چگونه ویتامین مورد نیاز کودک را تامین می کنید؟

انتخاب سبزیجات رنگارنگ برای کودک مناسب است

- درست

- نادرست

پاسخ صحیح: درست

یافته های محققان مدرسه پزشکی دانشگاه کاردیف نشان می دهند، تنها یک نفر از هر پنج کودک بریتانیایی روزانه سبزیجات مصرف می کنند. بهترین راه برای ترغیب کردن کودکان به مصرف سبزیجات، قرار دادن سبزیجات رنگارنگ در بشقاب آنها است. استفاده از فلفل قرمز، گوجه فرنگی گیلاسی، کلم بروکلی، هویج و ... بسیار موثر است.

کدام یک از مواد غذایی زیر سرشار از کلسیم است؟

- اسفناج

- میوه های خشک

- ماهی ساردین

پاسخ صحیح: ماهی ساردین

بدن کودک برای حفظ تندرستی دندان ها و استخوان ها به ماده معدنی کلسیم نیاز دارد. لبنیات - شیر، پنیر، ماست و ... - همراه با شیر و ماست سویا و توفو سرشار از کلسیم هستند. ماهی های کنسروی که استخوان های نرمی دارند منبع بسیار غنی کلسیم هستند. نیمی از یک کنسرو ماهی ساردین ( 60 گرم ) حاوی 200 میلی گرم کلسیم است. بدن فرزندتان همچنین برای جذب کلسیم به ویتامین د نیاز دارد. با قرار دادن فرزند در معرض نور آفتاب و خوراندن مکمل به او نیاز بدن اش به این ویتامین را تامین کنید.

کدام یک از مواد غذایی زیر مناسب صبحانه هستند؟

- غلات سبوس دار و شیر

- تخم مرغ نیمرو و نان سبوس دار

- موارد فوق

پاسخ صحیح: موارد فوق

غلات سبوس دار و شیر و تخم مرغ نیمرو و نان سبوس دار سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند، اما تخم مرغ نیمرو و نان سبوس دار پروتئین بیشتری دارد. همچنین، زرده تخم مرغ نیز سرشار از ویتامین د و آنتی اکسیدان است. افزودن ماست، پنیر و لوبیای پخته شده نیز به صبحانه علاوه بر تامین پروتئین مورد نیاز بدن کودکان، بروز گرسنگی را به تاخیر می اندازد.

چگونه از تامین آهن مورد نیاز فرزند مطمئن می شوید؟

- خوراندن میوه پس از مصرف گوشت قرمز و ماهی

- گنجاندن مواد غذایی سرشار از ویتامین ث در رژیم غذایی کودک

- موارد فوق

پاسخ صحیح: موارد فوق

مواد غذایی سرشار از ماده معدنی آهن باید در رژیم غذایی کودکان قرار گیرد تا توانایی تمرکز حواس آنها حفظ شود. گوشت قرمز و گوشت چرخ کرده گاو سرشار از آهن هستند. ماهی های چرب، مرغ، غلات صبحانه غنی شده، حبوبات و... نیز حاوی این ماده معدنی هستند. بدن برای جذب آهن به ویتامین ث نیاز دارد. کلم بروکلی، گوجه فرنگی، مرکبات و ... سرشار از این ویتامین هستند.

کودک بد غذا از کمبود ویتامین ها رنج می برد؟

- بله

- خیر

- احتمالا

پاسخ صحیح: احتمالا

ایراد گیری و بد غذایی کودک موضوعی نگران کننده است. فهرستی از مواد غذایی که فرزندتان دوست دارد تهیه کنید و از متخصص تغذیه کمک بگیرید. کارشناسان معتقدند، باید به کودکان از شش ماهگی تا پنج سالگی قطره مولتی ویتامین - حاوی ویتامین های آ، ث و د - خوراند. کودکانی که بیش از پنج سال دارند نیز باید روزانه 10 میکرو گرم مکمل ویتامین مصرف کنند.