گوشت شترمرغ برای کودکان آیا بی خطر و سالم است؟
تغذیه کودکی از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است، زیرا در پیش گرفتن رژیم غذایی سالم نه تنها به رشد و تکامل کودک کمک می کند، بلکه ضامن سلامت و حال خوب او در آینده هم خواهد بود. به همین دلیل اگر فرزند کوچکی در خانه داشته باشید، به دنبال بهترین و سالم ترین مواد خوراکی برای او خواهید بود و در این میان ممکن است برای استفاده از گوشت شترمرغ که یکی از گوشت های بسیار سالم است، وسوسه شوید. پس این مقاله را بخوانید تا با خواص و عوارض گوشت شترمرغ برای کودکان آشنا شوید.
دانستنی های لازم در مورد گوشت شترمرغ
شاید شما هم جزو آن دسته از افرادی باشید که تا صحبت از گوشت قرمز می شود، به سراغ گوشت گاو و گوسفند و در نهایت شتر می روند و اصلا حتی ذره ای به گوشت شترمرغ فکر هم نمی کنند. اما باید بدانید که سخت در اشتباه هستید. هنگامی که خداوند میلیارد ها سال به انسان زندگی و حیات داد، همه چیز، از مواد مغذی گرفته تا اکسیژن و آب و ... را برای ما فراهم کرد تا به زندگی خود در این کره خاکی ادامه دهیم. اما در میان تمام این نعمت ها، گوشت شترمرغ یک منبع غذایی منحصر به فرد برای انسان است که با وجود تمام خواص بی نظیری که دارد، اغلب مردم به آن بی توجهی می کنند.
آیا گوشت شترمرغ برای کودکان بی خطر و سالم است؟
بله!
گوشت شترمرغ، غنی از مواد ارزشمند و مغذی همچون فسفر، منگنز، آهن، روی (زینک)، کلسیم، منزیم، پتاسیم، سلنیوم، سدیم، ویتامین B6 (پیریدوکسین)، ویتامین B12(کوبالامین)، ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین E، ویتامین A، ویتامین C ، امگا3 و امگا6 است که برای سلامتی و رشد و تکامل کودکان ضروری هستند.
از سوی دیگر، وقتی از پروتئین که برای رشد کودکان ضروری است، صحبت می شود، گوشت شترمرغ می تواند یک انتخاب بسیار مناسب باشد، زیرا میزان پروتئین موجود در آن، با گوشت گاو برابر است.
اگر همچنان برای ایجاد تغییر در برنامه غذایی خود و دادن گوشت شترمرغ به فرزندتان قانع نشده اید، لازم است بدانید که در مقایسه با گوشت گاو:
- میزان ویتامین B12 در گوشت شترمرغ تقریباً دو برابر بوده و سطح سایر ویتامین های B نیز در آن بالاتر است.
- مواد معدنی همچون فسفر، منگنز، سلنیوم و آهن در گوشت شترمرغ بسیار بیشتر از گوشت گاو و یا حتی مرغ هستند.
- گوشت شترمرغ، چربی و کلسترول بسیار کمتری دارد.
- و سطح سدیم در گوشت شترمرغ به شکل قابل ملاحظه ای پایین تر است.
مجموعه این موارد، باعث شده تا گوشت شترمرغ، به عنوان یک منبع پروتئین حیوانی بسیار سالم و مفید، در نظر گرفته شود.
گوشت شتر مرغ برای کودکان چه خواصی دارد؟
همانطور که در بالاتر اشاره شد، گوشت شترمرغ منبع غنی از انواع مواد معدنی و ویتامین های ارزشمندی است که می توانند سلامت کودکان را حفظ کرده و به رشد و تکامل جسمی آن ها کمک کنند. استفاده از گوشت شترمرغ برای کودکان می تواند فواید و مزایای دیگری را نیز به دنبال داشته باشد که عبارت هستند از:
- تقویت هوش و بالا بردن قدرت حافظه،
- تقویت مهارت های شناختی کودکان،
- بهبود فرآیند یادگیری،
- مفید برای قدرت تکلم،
- و بالا بردن توان ماهیچه ها و بهبود حرکات،
به علاوه با توجه به اینکه در جوامع امروزی، چاقی کودکان به یک معضل جدی تبدیل شده است، بسیاری از پزشکان تاکید می کنند که گوشت گاو و گوسفند که چربی فراوانی دارند، تا حد امکان در برنامه غذایی کودکان چاق و دارای اضافه وزن قرار نگیرند. در چنین شرایطی، تامین مقادیر مناسب از پروتئین از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و شما می توانید برای رسیدن به این هدف، بدون نگرانی از گوشت شترمرغ کمک بگیرید.
آیا گوشت شترمرغ برای کودکان آلرژی زا است؟
خیر، گوشت شترمرغ به طور معمول یک ماده حساسیت زا به حساب نمی آید. اگرچه از نظر تئوری، ممکن است افراد به هر ماده غذایی حساسیت داشته باشند. به همین دلیل به یاد داشته باشید که در اولین دفعات دادن گوشت شترمرغ به فرزند خود، در ابتدا مقدار کمی از آن را سرو کنید و از نزدیک مراقب غذا خوردن او باشید تا در صورت بروز علائم و نشانه های آلرژِیک متوجه آن ها شوید. اگر مشکلی ایجاد نشد، می توانید به تدریج گوشت بیشتری به کودک خود بدهید.
بچه ها از چه سنی می توانند گوشت شترمرغ بخورند؟
به محض آماده شدن فرزندتان برای شروع تغذیه تکمیلی و خوردن مواد جامد، که معمولاً در حوالی 6 ماهگی است، می توانید گوشت شترمرغ را به او معرفی کنید. در این مرحله از زندگی، بچه ها (و به ویژه شیرخوارانی که از شیر مادر تغذیه می کنند)، به طور منظم به مقدار زیادی آهن، پروتئین و روی نیاز دارند و خوشبختانه گوشت شترمرغ دارای همه این مواد مغذی ضروری است.
پیشنهاداتی برای دادن گوشت شترمرغ به بچه ها
قبل از هر چیز به یاد داشته باشید که هر بچه ای بر اساس جدول زمانی خود رشد می کند و پیشنهادات آماده سازی زیر فقط برای افزایش اطلاعات شما هستند. بنابراین حتما پیش از دادن گوشت شترمرغ به فرزندتان، با پزشک او نیز در این رابطه مشورت کنید.
گوشت شترمرغ برای شیرخواران 6 تا 7 ماهه: سعی کنید گوشت شترمرغ را به شکل نواری سرو کنید. در این سن، هر چه غذا بزرگتر و مقاوم تر باشد، مصرف آن برای فرزندتان راحت تر و ایمن تر است. مطمئن شوید که یک نوار کامل و با بافت محکم و منسجم را به دلبند خود می دهید تا با مکیدن گوشت مقدار مناسبی از مواد مغذی را دریافت کند. اگر کوچولوی شما قادر است تکه های گوشت را در حین خوردن و مکیدن پاره کند، بهتر است به جای دادن نوارهای گوشتی، گوشت شترمرغ را پوره کنید تا خطر خفگی به حداقل برسد.
- گوشت شترمرغ برای شیرخواران 8 تا 12 ماهه: گوشت پوره شده شتر مرغ را در کنار ماست سرو کنید. این کار میزان رطوبت آن را افزایش داده و به بلعیدن راحت تر گوشت کمک می کند.
- گوشت شترمرغ برای شیرخواران 12 تا 18 ماهه: با گوشت شترمرغ آسیاب شده ادامه دهید. همچنین می توانید گوشت شترمرغ آسیاب شده یا چرخ کرده را بپزید و آن را با برنج مخلوط کنید.
- گوشت شترمرغ برای شیرخواران 18 تا 24 ماهه: با گوشت شترمرغ آسیاب شده یا چرخ کرده ادامه داده و آن را با سایر غذاها مخلوط کنید. اگر فرزند شما جویدن را به خوبی یاد گرفته است، می توانید تکه های کوچک و نازک استیک گوشت شترمرغ را به تنهایی برای او سرو کنید.
آیا گوشت شترمرغ برای کودکان خطر خفگی را به دنبال دارد؟
بله. انواع گوشت ها یک علت شایع خفگی بوده و گوست شترمرغ نیز از این قاعده مستثنا نیست. بنابراین باید گوشت شترمرغ را به شیوه ای مناسب برای سن فرزند خود آماده کنید. به خاطر داشته باشید که هرگز قطعات مکعبی یا تکه های گوشت را به کودک خود ندهید، چون احتمال بلع ناگهانی و خفگی با آن ها وجود دارد.
خطرات و عوارض گوشت شترمرغ برای کودکان
از آنجا که گوشت شترمرغ یکی از انواع گوشت های بسیار سالم است، استفاده به اندازه از آن هیچ خطر و عارضه شناخته ای به دنبال ندارد. تنها نکته ای که باید در نظر داشته باشید این است که اگرچه گوشت شترمرغ برای کودکان فواید و منافع بسیار زیادی به دنبال دارد، اما اگر این گوشت بیش از حد پخته شود، سفت و دیرهضم شده و می تواند معده حساس دلبند کوچک شما را اذیت کند. بنابراین به روش پخت گوشت دقت زیادی کرده و گوشت هایی که بیش از حد پخته شده اند را به فرزند خود ندهید.
مطالعه بیشتر:
از چند ماهگی به نوزاد آب قلم بدهیم؟ فواید آب قلم برای نوزاد
دادن جگر مرغ به نوزاد آیا مجاز است و فواید جگر مرغ چیست؟
لیست غذاهای سرشار از آهن،غذاهای خون ساز برای کودک کدام است؟
آیا استفاده از گوشت های دارای آنتی بیوتیک و هورمون خطرناک است؟
