#آش_دوغ_اردبیل
چندین بار دستورشو گذاشتم قبلا

ارسال شده از

#فیله_زعفرونی
پیاز رنده شده
پیاز خرد شده
فلفل دلمه خرد شده
نمک و فلفل سیاه و قرمز
روغن مایع
آبلیمو
سس خردل و مایونز و کچاپ هر کدوم ی قاشق
زعفرون
کباب ک شدن از سیخ ک کشیدم کره آب شده میدم روشون

ارسال شده از

#کت_بال_زعفرونی
پیاز رنده شده
پیاز خرد شده
فلفل دلمه خرد شده
نمک و فلفل سیاه و قرمز
روغن مایع
آبلیمو
سس خردل و مایونز و کچاپ هر کدوم ی قاشق
زعفرون
کباب ک شدن از سیخ ک کشیدم کره آب شده میدم روشون

#رنگینک

ارسال شده از

#ژله_بستنی
3مدل ژله ک رنگهاش باهم هماهنگی داشته باشه رو انتخاب میکنم
پودر ها رو توی ظرف میریزم و ب هر کدوم ی لیوان و نصف آب جوش اضافه میکنم روی بخار کتری میزارم ک ذرات ژله حل بشه بعد میزارم ظرفا رو کنار تا از حرارت بیفته ب هر کدوم از ظرفا ی بستنی لیوانی وانیلی ک قبلا گذاشتم اب شده اضافه میکنم
ظرفشو چرب میکنم و لایع اولو میریزم و میزارم یخچال تا ببنده ب مدت 40دقیقه وقتی بست لایع بدی و بعد دوباره میزارم یخچال و بعد لایه بعدی ک ریختم دیگه میزارم چند ساعت داخل یخچال بمونه و حسابی سفت بشع
بعد درش میارم دورشو با چاقو جدا میکنم و برش میزنم ب شکل عکس و دونه دونه برمیدارم و میچینم توی ظرف سرو
میتونیم مثل من درست کنید
یا توی ظرف های یکبار مصرف بصورت تک نفره

ارسال شده از

گوشت گردن یا ماهیچه رو میزارم تو قابلمه آب میریزم جوش ک اومد کفاش ک در اومد آبکش میکنم
بعد پیاز خلالی تفت میدم سبک ک شدگوشت میریزم تفت میدم نمک و فلفل و زردچوبه میزنم اگه دوست داری ربی باشه یکم رب گوجه میزنی تفت میدی
هویجم حلقه حلقه برش میزنم و میریزم یکم ک تفت خورد آب میریزم جوش ک اومد میزارم بپزه با حرارت کم ی برگ بو یا چوب دارچینم میندازم ی ساعت اخر پخت زعفرون دم کرده و یکم آبغوره میزنم و میزارم حسابی جا بیفته ب روغن میفته حاضره
#چلو_گوشت

#سوپ
مرغم با نمک زردچوبه و دارچین پیاز گذاشتم آبپز شد زمانی پخت ریش ریشش کردم
بعد یه پیاز نگینی کردم ت قابلمه سرخ کردم مرغو اضافه کردم با هویج نگینی و کلم بروکلی و ادویه زدم. مثل زیره و زردچوبه و فلفل سیاه و زنجبیل با شوید و گشنیزم ریختم یه قاشق نیمم رب زدم تفت دادم دوقاشق برنج فجر ریختم با ورمیشل آب مرغم ریختم دیدم آبش کمه باز آب ریختم زیرش کم کردم. تا بپزه و جا بیفته
مرغاتم میتونی آخر سرم بریزی
چون یه مقدار ته میگیره ?

ارسال شده از

#کشک_بادمجون
من بادمجون کبابی میکنم
شما میتونی سرخ کنید
دو تا پیاز خلالی خورد میکنم با نمک تفت میدم دو تا حبه سیرم له میکنم میریرم نمک زیاد نزنید چون کشک نمک داره تا عسلی بشه بعد فلفل و زردچوبه و نعنا خشک میریزم زیاد تفت ندید نعنا تلخ میشه بعد بادمجونا رو ک له کردم بهش اضافع میکنم و مخلوطش میکنم توی ی ظرف کشک با یکم اب رقیق میکنم میزارم ب جوش بیاد جوش ک اومد میزارم روی بادمجونا و مخلوطشون میکنم یکم گردوی خرد شده میزیزم در ظرف میزارم با شعله کم میزارم مواد ب خورد هم برن روغن ک پس زد حاضره
اگه بادمجون کباب کنید دیگه زیاد چرب نمیشه خوشمزه ترم هست.