سلام دوستان روزتون بخیر عیدتون مبارک

سوسیس های تو عکس از جمله سوسیس هایی که تو کلاسم اموزش دادم
با مواد ساده و کاملا خانگی
امروز میتونید ب قیمت قبل ثبت نام کنید
هزینه کلاس 60 ت با پشتیبانی دائم
⛔برای اطلاعات بیشتر لطفا فقط پی وی پیام بدین

❌❌❌برای اعضای فعال هم یه فرصتی قائل شدم
اگر دو نفر رو به کلاس معرفی کنید بعد از ثبت نامشون ، شما رو رایگان ثبت نامتون میکنم❌❌❌?

ارسال شده از

#سبزی پلو
سبزی پلو ک موقعی ک اب جوش اومد و برنج اضافه کردم سبزی پلویی و یکم زرذچوبه میزنم و برنج ک نرم شد ابکش میکنم
ته قابلمه روغن میزنم ک ته دیگش برشته بشه بعد برنج دم میدم
گوشتم ک پیاز تفت میدم سبک ک شد گوشت چرخ شده و سیب زمینی نگینی
تفت میدم نمک و فلفل و زردچوبه زعفرون و یکم رب بعد ی استکان اب و میزارم با حرارت کم بپزه ابش تموم ک شد ب روغن میفته یکمم گوشت اونموقع تفت میدم و حاضره

پاسخ به

اونجوری وقتی آبکش کنیم سبزیا رو آب نمی‌بره ????

این سبزی پلو

#زبرا_کیک
زبرا کیک پنبه ای در سرآشپز پاپیون

"لینک قابل نمایش نیست"

مواد لازم برای12 نفر
مواد اصلی
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آب گرم 1 لیوان
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
آرد قنادی 2 لیوان
پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1- زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید نصف شکر را به زرده و نصف دیگرش را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید سفیده رو بزنید یک پنس نمک بهش اضافه کنید آنقدر بزنید تا کاملاً پف کنه و وقتی ظرفتون رو برمیگردونید سفید ازظرف نریزه اون رو داخل یخچال بگذارید
2- زرده رو بزنید تا رنگش روشن و حالت کرمی به خودش بگیره در ادامه آب رو هم بهش کم کم اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کنید و بعد از آن روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید
3- سپس مواد خشک را با هم مخلوط کنید و همه را الک کنید و توی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و بعد سفیده را از یخچال در بیارید و اون رو هم تو سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و به حالت دورانی هم بزنید تا پف سفیده نخوابه بعد از اینکه مواد کاملاً یکدست شد مخلوط رو به دو قسمت تقسیم کنید و سه قاشق پودر کاکائو الک شده رو به یکی از این قسمت ها اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه
4- داخل قالبتون رو با روغن جدا کننده چرب کنید یا کاغذ روغنی بزارید و بعد شروع کنید از موادتون هرکدام از موادی یک ملاقه یکی در میان یک ملاقه سفید و یک ملاقه از رنگ کاکائویی بریزید تا مواد تموم بشه بعد با کمک سیخ چوبی طرح روش میندازیم یا کمی مواد رو مخلوط میکنیم
5- کیک رو در فر که با دمای 180 درجه گرم شده قرار میدید و بعد از 40 تا 50 دقیقه کیکتون آماده است روی کیک هم از گاناش استفاده کردم

سایر نکات
آب گرم حتما از حرارت افتاده باشه
برای درست کردن گاناش از نسبت برابر شکلات تخته ای و خامه صبحانه استفاده کردم

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

ارسال شده از

بادمجون کبابی کن پوستشو بگیر لهشون کن
پیاز خلالی کن تفت بده سبک ک شد زردچوبه و نمک و فلفل بزن و نعنا خشک بعد بادمجونا بهش اضافع کن خوب مخلوطشون کن
کشک با اب یکم رقیقش کن ب بادمجونا اضافع کن گردوی خرد شده ام بزن
و بزار با حرارت کم کشک ب خورد بادمجونا بره بعد ی ربع حاضرع
میتونی بجای کبابی بادمجونا رو سرخشونم بکنی
و اینکه نمک کم بزن چون کشک نمک داره
#کشک_بادمجون

کوکوی عدس
اول 2 لیوان عدسو و گزاشتم پخت بعدآسیاب کردم ، بعد 1 دونه سیب زمینی و آبپز کردم با رنده ریز زدم و یدونه پیاز بزرگ و رنده ریز کردم آبشو گرفتم اضافه کردم
پودر سوخاری 5 قاشق زدم و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و دوتا تخم مرغ و گزاشتم ت یخچال استراحت کرد و سرخ کردم .

#کیک گیلاس

طرز تهیه کیک
اسم این کیک ، کیک ساده یا وانیلی هست.
مواد لازم :
2 لیوان آرد گندم
نصف لیوان ماست
1 لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع
3عدد تخم مرغ
یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر
نوک قاشق وانیل
?????????

سفید وزرده جدا شود سفید انقد بزنید تا کف کن
بدیک لیوان شکر اضافه کنید بد دونه به دونه زرده تخم مرغ اضافه کنید هم بزنید بد ماست وروغن اضافه کنید همبزنین دراخر بگین وارد اضافه کرد با لیسک دورانی هم زده



گیلاس ها ارازوسط نصف کرده دونه هاشو دراورده ومیزاریم روکیک

کیک گیلاس با لیلی

#قورمه سبزی
اول سبزی رو جداگانه قشنگ سرخ میکنم حدود یک ساعت زمان میبره
بعد پیاز و سیرو تفت میدم گوشتو اضافه میکنم ادویه میزنم
سبزی رو میریزم و اب اضافه میکنم و میزارم جا بیفته

مربای هویج که امروز درست کردم،پنج عد هویج بزرگ رو پوست کردم و با خردکن خردش کردم،تقریبا یک کاسه آبگوشت خوری شد،به اندازه همون شکر و آب و گلاب رو ریختم تو قابلمه گذاشتم تا جوش اومد،بعد هویجهارو اضافه کردم،تا جایی که آب مربا کشیده بشه و حباب‌های ریز بزنه و هویجها خوب پخته بشه باید روی حرارت باشه،اگه حس کردید نپخته آب اضافه کنید،آخر کار هم دو قاشق آبلیمو زدم که شکرک نزنه

#دلمه
3پیمانه برنج و نیم پز میکنیم
300گرم گوشت و با پیاز تفت میدیم زردچوبه،نمک،فلفل،کاری، بهش اضافه میکنی تفت که خورد سبزی معطر(شوید،مرزه،ترخون) و یک ق غ رب انار تفت میدیم لپه پخته ،یه مشت زرشک بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم همه تفت بخوره بعد این مواد و به برنج اضافه میکنیم اگه ماست داشتیم هم اضافه میکنیم و داخل برگ میپیچیم‌و میزاریم دم بکشه
وقتی خواستیم بزاریم دم بکشه 3لیوان آب یک قاشق مرباخوری رب انار ،2قاشق سرکه و کمی نمک باهم مخلوط میکنیم و میریزیم روی دلمه ها و میزاریم دم‌بکشه