مرغ مزه دار کردم یه شب موند بعد سرخ کردم وگزاشتم بپزه بعدش تویه ظرف دیگخ سس درست کردم پیاز ورب وزعفرلن وابلیمو ریختم روش گزاشتم فر گریل شد

#کیک تولد
آرد 2 پیمانه سر پر
تخم مرغ 6 عدد
پودر قند 2 پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
آب جوش نصف پیمانه
نمک مقدار کمی
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا میکنیم و در 2 ظرف جدا گانه می گذاریم و سپس سفیده تخم مرغ را با هم زن برقی می زنیم تا رنگ آن سفید شود و بعد از آن نصف پودر قند را اضافه کنید و دوباره بزنید تا سفیده تخم مرغ سفت شود و با برگرداندن ظرف، سفیده از ظرف خارج نشود.بعد از اینکه سفیده آماده شد آن را در یخچال بگذارید تا آب نیندازدآرد و بکینگ پودر را ترکیب کنید و در چند نوبت از صافی عبور دهید و سپس مقداری نمک به آن اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنیددر این مرحله سراغ زرده تخم مرغ می رویم و آن را می زنیم و سپس وانیل و بقیه پودر قند را اضافه میکنیم و با دور متوسط همزن میزنیم تا رنگ آن کرمی شود.سپس آب جوش را در چند نوبت به زرده ها اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا زرده ها پخته و سفت نشود.در این مرحله آردی که الک کره ایم را در چند نوبت به زرده اضافه میکنیم و با لیسک مداوم و در یک جهت هم می زنیم وقتی به خوبی مخلوط شد سفیده تخم مرغ را از یخچال خارج میکنیم و به کم‌کم به مواد اضافه میکنیم و خیلی آرام ترکیب میکنیم.توجه داشته باشید نیازی نیست که هم بزنید فقط با لیسک مواد را به آرامی ترکیب کنید.در این مرحله مواد کیک آماده است.در مرحله آخر کف قالب و دیواره های قالب را با روغن چرب کنید و سپس مقداری آرد(خیلی کم) روی آن بریزید تا کیک به قالب نچسبد(می توانید از کاغذ روغنی نیز استفاده کنید).سپس مواد کیک را درون قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید و در پایان، قالب کیک را چند بار بر روی سطح سفت بکوبید تا هوای موجود در کیک خارج شود تا باعث ترک خوردن کیک بعد از پخت نشود.سپس قالب را در دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 الی 45 دقیقه درون فر قرار می دهیم
حالا رسیدیم به خامه کشیش
یه کیلو خامه قنادی می‌خریم و اونو با دوره تند همزن یکم‌هم میزنیم بعد کیکی که پختی رو سه لایه میکنیم و به هر لایش دو سانت خامه مززنیم و بعد موز و گردو و شکلات چیپسی میریزیم روش بعد با چاقو همش میزنیم که لایه بعدی بچسبه بعد که هم زدیم لایه بعدی رو میزاریم با دست فشار میدیم همینجوری ادامه میدیم تموم که شد به کناره هاو دورو ورش خامه میزنیم و با چاقو تقریبا صافش میکنیم یعنی یه دو سانت باید خامه داشته باشه وقتی با چاقو خامه رو مالیدیم به کیک من با کارته بانکی شما هم میتونیم با همون کارته بانکی که راحته صافش کنین تزئینشم بستگی به خودتون داره که چجور تزئین کنین ?

#فسنجون
اول پیازو و سیرو رنده میکنیم و بهش نمک فلفل و زردچوبه میزنیم بعد رب و گردو میریزم و یکم که تفت خورد آب اضاف میکنیم و میزاریم دو ساعتی واسه خودش بپزه و بعد به مرغ نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم و سرخ میکنیم نیم ساعت به اینکه بخابم بخوریم مرغ هارو اضاف میکنم

#کیک
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 و نیم لیوان
شکر 1 لیوان
شیر 1 لیوان
روغن مایع ½ پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
وانیل 1 قاشق مربا خوری ابتدای کار از 30 دقیقه قبل تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج می کنیم، سپس در فضای آشپز خانه قرار می دهیم و اجازه می دهیم مواد با دمای محیط به طور کامل هماهنگ شوند.در این مرحله تخم مرغ به دمای محیط رسیده را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ روشن و کش دار شود.حالا ابتدا روغن مایع، سپس شیر را به ترتیب به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم، سپس مجددا با همزن برقی به مدت 1 دقیقه در حد ترکیب شدن مخلوط می کنیم. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم.در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و 2 مرتبه الک می کنیم، سپس مجددا درون الک می ریزیم و طی 3 مرحله روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم.حالا مایه کیک وانیلی را با لیسک به صورت دورانی و چرخشی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت آن یکدست شود. در ادامه فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به طور کامل گرم شوددر ادامه مایه کیک را درون قالب می ریزیم، سپس قالب را چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود.کیک به مدت 40 تا 50 دقیقه درون فر بماند تا کاملا بپزد. پس از گذشت این زمان کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم.اگر چیزی نچسبید پخته
بعد از سرد شدن کیک شکلات رو رویه حرارت کم میزارم آب که شد میزاریم یکم سرد بشه و کم‌کم‌ میریزیم رو کیک که حالت شره ای بشه

#مرغ
اول به مرغ ها نمک و فلفل و زردچوبه زده ومیزاریم تا سرخ شه
بعد سرخ شدن پیاز و فلفل رنده کرده میریریزم روی مرغ کمی تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود بعد نمک و فلفل و زرد چوبه و پودر سیر به مقدار لازم اضافه میکنیم و یک قاشق رب میزنیم بعد 1 لیوان اب میریزیم و شله رو زیاد میکنیم بعد جوشیدن شعله کم میزاریم تا جا بیافته و در اخر به دلخواه زعفران دم کرده میریزیم

#زرشک_پلوبامرغ
مرغ هارو چندساعت مزه دارکردم بعد با کره و روغن و زعفرون و ادویه سرخ کردم ی استکان اب ریختم گذاشتم پخته بشه برنج نیمه هم دمی درست کردم?

#پیتزا
#خمیر_پیتزا
اب یک لیوان فرانسویی میتونید شیر استفاده کنید دمای اب یا شیر باید جوری باشد که وقتی انگشت میزارید داخلش گرماشو حس کنید و انگشتتون نسوزه یک قاشق مرباخوری شکر و یک و نصفی قاشق مربا خوری خمیر مایه بهش میزنم و 6 قاشق غذاخوری روغن مایع و یک قاشق مرباخوری نمک میتونید تخم مرغ یکی بزنید میتونید نزنید من نزدم و کم کم بهش آرد بهش اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد که به دستتون نچسبه. بعد به مدت 1 ساعت بزارید ور بیاد.
اگر به خمیر مایتون اطمینان دارید آرد و روغن بزنید اگر ندارید به مدت 10 دقیقه بزارید بمونه مخلوط اب، شکر و خمیرمایتون اگر روش کف کرد سالمه.
مواد روشم قارچ، فلفل دلمه، مرغ هست.