#کدو_پلو

کدو حلوایی رو تو ابعاد کوچیک مکعبی خرد میکنم
پیاز تفت میدم ( میتونید گوشت چرخ شده هم باهاش تفت بدین ) بهش ادویه اضافه میکنم
بعد از اون بهش کدو ها رو اضافه میکنم
برج ابکش میکنم و ته قابلمه هم تیکه های بزرگ کدو میزارم برای ته دیگ
برنج و مواد و لایه لایه میریزم و میزارم دم بکشه
اخر روش زعفران دم شده میریزم

#فلافل
نخود 24 ساعت خیس میکنم و چند مرتبه ابشو عوض میکنم
یه پیاز متوسط ، چند حبه سیر باهاش چرخ میکنم
مقداری اب و ادویه مخصوص فلافل بهش میزنم و تو روغن شناور سرخ میکنم

#ناگت_مرغ
#ناگت_مرغ
مخلوط سینه و ران مرغ ، یا سینه
پیاز . سیر . پنیر پیتزا یخ زده . دو ق سس خردل .مغز نان
باگت یا دو عدد نان تست . نصف استکان شیر
تخم مرغ 1عدد . پودر سوخاری
اسنخون و چربی مرغو ازش جدا میکنیم بهراه پیاز رنده شده اب گرفته دو حبه سیر . پنیر پاپریکا. سس خردل و مغز نون باگت ک با شیر خیس شده تو مخلوط کن میریزیم تا خمیری بشه . موادو یه ساعت تو یخچال میزازیم
بعد از یه ساعت دستمونو چرب میکنیم از مواد یه گلوله برمیداریم ( میتونید از قالب فلافلم استفاده کنید ) اول تو ارد سفید بعد تخم مرغ و بعد ارد سوخاری میزنیم و ناگتای اماده رو نیم تا یک ساعت تو فریزر میزاریم و بعد ک خودشو گرفت سرخش میکنیم
کاملا طعم بازاری داره?

#سمبوسه

#خمیر_جادویی
برای نان. ، پیراشکی و پیتزا

ارد 3 لیوان
شیر 1 لیوان
خمیر مایه 3 قاشق چای خوری
تخم مرغ 1 عدد
روغن 6 ق غ
نمک 1 ق چ
شکر 4 ق چ ( برای پیراشکی گوشتی ، پیتزا و ... میزان شکر 1 ق چ )

به ازای هر یک لیوان شیر مقدار مواد همین اندازه اس اگه خواستین دو تا لیوان شیر و خمیر کنیم بقیه موادم دوبرابر میکنین

اول یه مقدار از شیر و یه خورده گرم میکنین ولرم بشه خمیر مایه رو بریزین توش همراه ی ق شکر درش و بذارین یه 5 ،6 دقیقه بمونه تا عمل بیاد ، بقیه شیر و روغن و نمک و شکر و تخم مرغ و تو یه ظرفی قاطی کنین همین که مایه اومد اونم اضافه کنین بعد ارد و الک کنین توش و هم بزنین و در اخر خوب خمیر و ورز بدین ، به مدت حداقل ده بیست دقیقه خمیر و ورز بدین و چندین بار خمیرو بردارین و بکوبین به سطح کارتون این کار باعث نرمتر شدن و بهبود کیفیت خمیر میشه ، دیواره های ظرف و روغن بمالین و خمیر و بذارین توش و با پارچه ببپیچین و جای گرم بذارین تا بیاد یکی دو ساعتی میکشه که بستگی به این داره که خودش و جاش گرم باش6 زودترم میاد ، بعد که خمیر اومد به شکل دلخواه دربیارین روشم تخم مرغ و کنجد و مغز افتابگردان بمالین در دمای 150 درجه فر گازی به مدت 30 دقیقه میپزه زیرش که طلایی شد پخته شعله روش و روشن کنین تا روشم طلایی و سرخ بشه ، برای نرم تر شدن نون هامون بهتره تو یه ظرف کهنه مثل ماهیتابه تا نصفه اب بریزین و بذارین یه گوشه از کفه فر تون

نوش جان

#ساندویچ
برای درست کردن این ساندوچ اول ژامبونارو روی هم طبق تصویر میچینیم و روش پنیر میریزیم و رو حرارت یا تو فر میزاریم تا گریل شه، اینو ب همون حالت بدون اینکه از هم جدا یشه تو باگت میزاریم
برگرهای گریل شده رو نصف میکنیم و اینا هم روی ژامبونها میزاریم
در اخر پنیر گودا و سس سرخ شده و چیپس هم لاش میزاریم
میتونید تو فویل بپیچید و چند دقیقه تو فر بزارید
میتونید از محصولات مرغ استفاده کنید و مرغ گریل شده هم بینش بزارید

یا از رست بیف لای محصولات گوشتی استفاده کنید

#کیک یخچالی