#خورشت مرغ
ابتدا مرغ چیندم تو قابلمه ی پیاز بزرگ رنده درشت زدم بادوحبه سیر ادویه شامل(زردچوبه. نمک.. فلفل.. کاری )زدم .. چندتیکه فلفل دلمه و هویج اضافه کردم.. یدونه برگ بو انداختم .. یکمی روغن و اب ریختم درشو کذاشتم شعله رو کم کردم تا بپزه عسلی بشه بعد ک پخت.. دو قاشق رب و‌نصف قاشق رب انار ریختم تو‌کاسه با یک‌لیوان و‌نصف اب هم زدم و‌ریختم تو‌قابلمه جوش اومد کمش کردم تا لعاب بده چند دقیقه ای .. سیب‌زمینی سرخ‌میکنی و نوش جان

#کیک شکلاتی
مواد کیک
آرد سفید 2لیوان نصف
پود کاکائو نصف لیوان
بکینگ پودر 2قاشق چایی خوری
وانیل 1قاشق چایی خوری
تخم مرغ 4عدد
روغن 1 لیوان
شیر 1لیوان
(لیوان دسته دار همه مواد تا دستش ریختم من )
مواد لازم برای سس
شیر 1لیوان
نوتلا 1قاشق غذا خوری
پودر کاکائو 1قاشق چایی خوری

ارسال شده از

#جوجه کباب
مرغ توی زعفران یکم نمک پیاز یدونه سیر و روغن مایع خوابوندم و به سیخ کشیدم و باز نمک زدم و کباب کردم

#حلیم
بلغور گندم خیس خورده
گوشت گوسفندی استخوان دار
هویج
پیاز
چوب دارچین
عصاره قلم
سرو با:
کره یا روغن زرده شیره یا شکر کنجد تزیئنی

#خوراک_جگر
پیاز و سیب زمینی و جگر رو نگینی خورد کردم
سیب زمینی و سرخ کردم برداشتم
پیاز رو تفت دادم سبک شد نمک فلفل زردچوبه پاپریکا پودرسیر و نصف قاشق رب زدم جگر رو اضافه کردم و تفت دادم
سیب زمینی و به موادم اضافه کردم ی فنجون ابجوش ریختم میزارم تا باهم بپزن و ابش خشک بشه(جگرسیاه گوسفندی)

ارسال شده از

اگه این کیکو درست کنی?
دیگه میشه پای ثابت کیکات

(کیک شیفون)
❌️مواد لازم
تخم مرغ 2عدد
اسانس پرتقال 3قطره
آرد 1پیمانه سرخالی
شکر نصف پیمانه
شیر یک سوم پیمانه
بکینگ نصف قاشق چ
روغن 1سوم پیمانه

❌️طرزتهیه
1-ابتداتخم مرغ و اسانس پرتقال رو به هم اضافه کنید و باهمزن برقی بزنید تا مواد کف کن(یک دقیقه)
2-شکر را اضافه کنید و حدودا 8 دقیقهموادرو با دور متوسط همزن بزنید تا کرمرنگ کشدار و حجیم شود
3-روغن و شیررو اضافه کنید دوباره در حد مخلوط شدن با همزن برقی بزنید(یک دقیقه)
4-آرد و بکینگ پودر رو الک کنید وبه مواد طی سه مرحله اضافه و به صورت دورانی با لیسک یا قاشق خوب موادرو یکدست کنید(از همزن برقی استفاده نکنید)
5-کف قالب کاغذروغنی یا نسوز بنداری وموادرو داخلش بریزید
6-درفر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 40تا50دقیقه قراردهید تا کیک پخته شود

❌️نکات
تا 40دقیقه در فر را باز نکنید
حتما مواد خشک را الک کنید
با جای اسانس پرتقال اسانس های دیگر یا وانیل میتوانید جایگزین کنید
مواد به دمای محیط رسیده باشد
#کیکپزی#کیک#شیرینی#خوشمزه#کیکاسفنجی#کیکشیفون#اکسپلور#اکسپلوراینستاگرام#کیکشکلاتی#کیکافهای#کیکراحت#حلوا#آموزشرایگان#اینستاگرام#حلوامجلسی#حلواسه آرد#کیکخونگی

#کیک یزدی
#کیک_یزدی

موادلازم

3عدد تخم مرغ

200گرم شکر

200گرم شیر

300گرم آ رد

1/5قاشق مربا خوری بکینگ پودر

150گرم روغن مایع

اسانس پرتغال 3قطره

پودر هل یک قاشق چایخوری سر خالی

طرز تهیه


تخم مرغ وشکر باهم قاطی میکنید به مدت 5دقیقه هم زده شود

بعد شیر اضافه میکنید کمی هم بزنید و بعد آ رد و بکینگ پودر اضافه میکنید کمی هم بزنید تا حسابی آ رد قاطی شود وبعد درمرحله آ خر روغن مایع واسانس اضافه میکنید کمی هم بزنید تا روغن مایع قاطی شود

بعد از اضافه کردن روغن مایع زیادی هم نزنید چون بعد از پخت کیک یزدی شما سفت میشود

دوستان عزیز پس از آماده شدن خمیر آن را در داخل قالب های خود بریزید و بعد از پایان قیف کاری چاک بزنید تا کیک یزدی شما موقع پخت در فرمثل غنچه بالا بیاد و به دلخواه روی آن کنجد سفید بپاشید

برای هر بار چاک زدن قاشق خود را در داخل روغن مایع فرو کنید

دمای فر 200 ب مدت 20 تا 30دقیقه
دمای فرها متفاوته

پاسخ به

نه اصلا.. یه طعم خیلی خاصی داره

از مامان امیر علی
سلام
من زیاد درست میکنم خیلی دوست داریم. هویج رو درشت رنده میزنم میذارم تفت بخوره تا آب نداشته باشه مرغ هم با پیاز و فلفل دلمه و زردچوبه ادویه میذارم بپزه وقتی پخت ریش ریش یا کوچیک خورد میکنم پیاز داغ میگیرم مرغمو داخلش تفت میدم هویجا هم اضاف میکنم فلفل سیاه زیاد میزنم با زعفران غلیظ و زرشک.. زعفران زیاد خوشمزه ترش میکنه.. موادم ک اماده شد برنجمو آبکش میکنم میذارم لابلای برنج

ارسال شده از

#حلوا زعفرونی دولیوان آردو تفت دادم 2 لیوان و نیم شکر و 3 لیوان آب و قاطی کردم گذاشتن روی گاز تا جایی ک شکر آب ش بعد زعفرون از قبل دم کرده رو صاف کن ب آب شکر قاطی کن آرد و تفت دادی الک کن بعد 1 لیوان روغن بریز آردم بریز تا جایی ک آردا کلا توی روغن تفت بخورن خیلی زیاد نشه روغنش اگه دیدی 1 لیوان ریختی کم بود یکم دیگم بریز بعد اون آب شکر و مرحله ای بریز هی آبش ک داشت جمع میشد گلاب نصف لیوان بریز بعد 5 دیقه دیگم هم بزن تا دلمه دلمه نشه بعدش خاموش کن آمادست?

#شله_زرد

#شله_زرد

برنج نیمه دونه 4 کیلو
شکر 4 کیلو
کره 1کیلو
خلال بادام نیم کیلو (با تزیین )
زعفران ب میزان دلخواه
برنج نیم دونه رو از شب قبل خیس میکنیم
صبح میزاریم بپزه با شعله کم
اگر ابش کم شده اب جوشیده بهش اضافه میکنیم بعد تقریبا سه ساعت کره رو بهش اضافه میکنیم
بعد ک دیگه کاملا باز شد خلال بادوم شکرو بهش اضافه میکنم حل که شد زعفران اب شده رو اضافه میکنیم میزاریم تا جا بیوفته
#زعفران میسابیم پودرشو رو چند تیکه یخ میریزیم اجازه میدیم کاملا باز بشه
بعد ک ب دمای محیط رسید میتونید دم بزارید

#کیک_هل_گلاب_زعفرون
دو لیوان ارد
یک لیوان شکر
نصف لیوان روغن
نصف لیوان شیر یا اب یا ابمیوه
بکینگ پودر یه قاشق غذا خوری
وانیل یا هل یا گلاب یا دارچین (بستگی به کیکتون داره)
تخم مرغ 3عدد درشت
تخم مرغ شکر وانیل(من دوقاشق غذا خوری گلاب زدم بجای وانیل با سه قاشق غذا خوری زعفرون) و با همزن میزنیم تا تخم مرغاموم حجیم کرمی و کشدار بشن
دورگیری کنید ظرفتون رو ( شکر و تخم مرغای پاشیده شده دور ظرفتون رو تمیز کنید با لیسک) بعد روغن و شیر رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم
و بعدم ارد و بکینگ پودری که سه بار الک کردیم رو طی دوتا سه مرحله اضافه میکنیم
به ارومی مخلوط کرده و در قالب ریخته در طبقه ی وسط فر گذاشته
یا در فر دستساز قرار داده
(در کیکای عصرونه مواد باید به دمای محیط رسیده باشن)

ارسال شده از

کباب تابه ای
#کباب تابه ای
گوشت کوبیده رو با پیازرنده شده نمک فلفل و زعفران مزه دار کردم و به سیخ کشیدم یذره روغن ریختم تو تابه و کباب ها رو گذاشتم توی تابه تا بپزه
واسه جوجه هم سینه مرغ تکه کردم خوابوندم توی پیاز نمک فلفل زعفران و یذره آبلیمو و بعد اینکه کوبیده رو آماده کردم اینارو با همون روغن با دربسته گذاشتم پخت و سرخ شد آخرای پخت زیاد نزارین کامل آبش خشک بشه چون سفت میشن