ارسال شده از

#شیرینی کشمشی
2لیوان آرد
یک لیوان شکر
2تا تخم مرغ
یک ق چ بکینگ پودر
نوک ق چ وانیل
یک لیوان کشمش
125 گرم کره
نیم ساعت قبل درست کردن کره و تخم مرغ رو از یخچال بیارین بیرون
کره و شکر رو با دور تند همزن بزنید تا حجیم بشه و یوی یکی تخم مرغ رو اضافه کنید وانیل هم بریزید یه کوچولو هم بزنید تا مخلوط شه کشمش رو که از قبل شستید و آبکش کرده بودین رو اضافه و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه.آرد و بکینگ پودر رو 3بار الک کنید تو سه مرحله با مواد اضافه کنید. 10 دقیقه قبل پخت فر رو روشن کنید 10تا یه رب با دمای 150 با المنت پایین بپزید خواستید طلایی بشه آخر سر المنت بالا رو روشن کنید.
تو سینی کاغذ روغنی بندازید با فاصله به اندازه گردو با قیف یا دستتون رو چرب کنید بعد مواد رو تو سینی بچینید‌

#مرغ شکم پر
اول مرغ روتمیز شستم توی شکمش و اینا بعد زعفران دم کرده با زردچوبه و نمک و فلفل قرمز روی مرغ کشیدم داخل شکمش کشیدم یکم آبلیمو هم ریختم روش بعد رب انار هم مالیدم روی مرغ و داخل شکمش رو با پیاز و فلفل دلمه و گردو و زرشک و کشمش پر کردم بعد دوختم تا مواد مرغ بیرون نیاد پاهاش رو هم بستم با یه نخ بعد توی سینی فر چیدم گورجه و کدو بعد مرغ رو زدم توی فر که چرخ بخوره دمای فر گذاشتم 165 مدت زمانش هم سه ساعتو نیم گذاشتم خیلی خوشمزه شد
نوش جان

#همبرگرخونگی
دستورش و از گوگل برداشتم
خوشمزه و خوشبوئه
اندازشم با پیشدستی زدم میپزه کوچیک میشه

#کیک_شیفون
تخم مرغ 3 عدد
آرد 146 گرم
بکینگ پودر 2 گرم
شکر 150
اب 44 گرم
روغن38 گرم
تخم مرغ ها رو با شکر بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه
بعد اب و روغن بزنید و بعد ارد توی سه مرحله بریزید و با همرن دستی مخلوط کنید.

کیک تولد همسرم
خامه سپید طعمش خوشمزه ومتعادل فرم گیریشم خوب
گوی های شکلاتی فوندانت سیاه هستن گردشون کردم بعد توی پلاستیک فریزر پودر طلایی ریختم گوی ها رو یکی یکی انداختم داخلشون رنگ گرفتن
برگ پالمم برگه اچار بود درستش کردم با پودر طلایی رنگش کردم
قلباهم فوندانته من مولد قلب ندارم
اومدم قلب رو برگه کشیدم بعد رو فوندانت تا درشون اوردم یخورده اذیت کرد بعد با خلال دندون فیکسشون کردم رو کیک
کیکم سه تخم مرغی در قالب 15
وزنشم نکردم اما من کم خامه زدم با فیلینگ موز و گردو و بادوم پودر شده

#آبگوشت
اول پیازو نگینی خورد کردم و سرخ کردم بعد گوشت گوسفندی و یکم دنبه بهش اضاف کردم رنگه گوشتا که تغییر کرد نخود رو ریختم یکم با تم تفت دادم بعد رب رو اضاف کردم و تفت دادم تا بویه خامیه رب گرفته بشه اب ریختم و سه ساعت گذاشتم با شعله کم بپزه بعد دنبه رو له کردم و بهش اضاف کردم نیم ساعت به اینکه از رو شعله گاز بردارم یه چوب دارچین و یه دونه هل و لیمو عمانی و سیبزمینی اضاف کردم ادویه هم نمک و فلفل قرمز و سیاه و زردچوبه زدم

#پیتزا_تابه ای
با نون آماده این بار درست کردم.
گوشت چرخ با پیاز رنده شده سرخ کردم بعد فلفل دلمه زدم (ادویه:پودرآویشن.فلفل سیاه و قرمز.ادویه پیتزا )سوسیس سرخ کردم قارچ هم جداتفت دادم بعدباهم قاطی کردم.
به نون سس زدم بعدپنیرپیتزا فراووون بعدمواد وپنیر واویشن روی شعله کم ده دقیقه گذاشتم بمونه.