ارسال شده از

مواد #دلمه
گوشت و با پیاز تفت دادم سبزی دلمه لپه پخته زرشک و یک قاشق رب انار زدم
قاطی برنجی کردم‌‌ک یکم‌پختم

#کیک خیس
آرد یک لیوان
روغن 5 ق غ
شکر نصف لیوان
آب ولرم 4ق غ
تخم مرغ 3تا
بکینگ پودر یک ق غ
وانیل یک ق چ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو هم زدم تا حجم گرفت بعد بهش آب و روغن اضافه کردم یکم هم زدم گذاشتم کنار بعد ارد و بکینگ پودر رو 3بار الک کردم طی 3مرحله به مواد اضافه کردم با لیسک آروم در یک جهت هم زدم تا آرد گلوله نمونه بعد یه دقیقه با دور کند همزن برقی هم زدم. یه رب فر رو گذاشتم با دمای 150 گرم شه وقتی گرم شد در ت ستر رو باز کردم در حد چند ثانیه بعد مواد رو گذاشتم داخلش با دمای 100 درجه به مدت نیم ساعت پخت. البته هر فر یا توستر دما و زمانش فرق داره توستر من زود میسوزونه واسه همین زمان و دماش رو کم میزارم
برا سسش هم نصف لیوان شکر با یک ونیم ق غ پودر کاکائو و شکلات تخته ای و نصف لیوان ابجوش گذاشتم رو حرارت شکلات و شکر کاملا حل شد و به غلظت مورد نظر رسید خاموش کردم کیک کاملا سرد شد با خلال دندون سوراخ سوراخ کردم و سسش هم گرم باشه ن داغ ریختم روش

#قورمه سبزی
پیازرونگینی خرد کردم تفت دادم سبک شد گوشتمو اضافه کردم وبا پیازم حسابی سرخش کردم
نمک فلفل زردچوبه زدم
لوبیاازقبل خیس خورده و سبزی و اضافه کردم و ابجوش ریختم زیرشو کم کردم 6/7ساعت بپزه و جابیفته،نیم ساعت اخر پره لیموعمانی اضافه کردم

خانما کسی با این فلفل تند ها ترشی درست کرده طوریه ؟
خوشمزه میشه ؟یه کیلو بیشتر دارم
حیف خراب بشه

قبلا دستورش دادم

#جوجه_تو_فر
به بال و کتف مواد زدم(پیاز و مایونز و ماست و فلفل دلمه و زعفران و نمک و روغن) از شب قبل گذاشتم تو یخچال فرداش کشیدم به سیخ چوبی گذاشتم رو توری فر (دمای 200 درجه) دو دقیقه در فر باز گذاشتم تا نچسبه بعدش برگردوندم ده دقبقه گذاشتم تا یک طرفش گریل بشه بعد برگردوندم ده دقیقه دیگه ام اون طرفش گریل بشه

#الویه

سبزی رو به حدی سرخ میکنم که روغنش پس بندازه
بعد گوشت ولوبیا پخته اضافه میکنم با پودر لیمو و کمی آب لیمو

#کدوحلوایی
حلقه حلقه کردم پوست گرفتم
توتابه روغن ریختم یکم دوطرفشون رو سرخ کردم و در تابه روبستم بابخارخودش نرم ک شد شکرو دارچین ریختم روشون
بعد نیم ساعت حاضرشد،
تودیس گزاشتم و روشون پودر نارگیل ریختم
با گردو و پودرپسته وخلال بادوم میشه تزئین کرد

#گوشت_توشیشه
دستورشو دادم چندبار
ابی که داره اب خود گوشته من اب نریختم

#آبگوشت
پیاز و گوشت رو ازاول باهم سرخ میکنم اینجوری اب پیاز میره به خورد گوشت و خوشمزه ترمیشه و بوضحم نمیده
نمک فلفل زردچوبه سماق پودرلیمو عمانی و رب میزنم
نخود ازقبل خیس خورده رو اضافه میکنم و ابجوش میریزم
زیرشو کم میکنم 6ساعت باشعله کم بپزه وجابیفته،نیم ساعت اخر یه گوجه اضافه میکنم
بعد گوجه و دنبه رو درمیارم میکوبم و ب آبگوشتم اضافه میکنم و تمام،سیب زمینی ام جدا ابپز میکنم

همین مواد +برنج

#کیک گردو کشمش
دستورشو قبلا دادم

جگرسفید و گوشت چرخکرده
اول یکم بپز آبکش کن بعد یک لیوان آب پیاز فراوون نمک فلفل زرچوبه و مرزه بزن بزار بپزه و به روغن بیوفته آخر پختم آبلیمو بزن

کاکا ( نون تابه ای گیلان)
یک لیوان کدو حلوایی پخته شده و پوره شده
نصف لیوان شکر
دوقاشق روغن مایع
یک عدد تخم مرغ
یک لیوان ارد گندم یا ارد قنادی
یه قاشق چای خوری بکینگ پودر مخلوط میکنیم و مثل کوکو تو روغن سرخ میکنیم

ترشک انار
دوتا انار دون کردم بعد یکم با گوشتکوب له کردم ریختم توی قابلمه جوش ک اومد یکم نبات و یک قاشق رب انار ریختم( تکه های لواشک هم میشه) بعد 10 دقیقه بعد امادس
موقع سرو گلپر ریخته بشخ
خیلی خیلی خوشمزش

ساندویج مرغ