ارسال شده از

#قارج_شکم_پر
یه پیاز نگینی کردم و تفت دادم بعد بهش گوشت چرخ کرده اضافه کردم و نمک و فلفل سیاه و ادویه کاری و زرد چوبه زدم و سرخش کردم بعد یکم خامه زدم (خامه اختیاریه) بعد ژامبون خورد کردم و یکم اویشن زدم خاموش کردم.داخل قارچ خالی کردم مواد ریختم داخلش روش پنیر پیتزا ریختم و یکم جعفری ریختم روش و گذاشتم تو فر با دمای 180 بیست دقیقه موند و تمام

ارسال شده از

دوستان اگه اینستا دارید لطفا پیح منو فالو کنید ممنون

ارسال شده از

#کیک زبرا قابلمه ایی

#دسر_شکلاتی :
.
موادلازم：
برای 4 نفر

شیر：1 لیتر
تخم مرغ： 1 عدد
آرد سفید یا نشاسته ذرت：3 قاشق غذاخوری
شکر ： 7 قاشق غذاخوری
پودر کاکایو：3 قاشق غذاخوری
شکلات تلخ：80 گرم
کره：1 قاشق غذاخوری
کیک و موز برای لایه وسط

طرزتهیه：

تمام مواد به جز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید.
روی اجاق درحالیکه مدام هم میزنید بپزید تا به قوام محلبی مثل فرنی برسد.مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیرد.بعد از اینکه جوشید کره و شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود.سپس کنار بگذارید تا سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد.
داخل ظرف های موردنظر بریزید برای لایه وسط کیک و موز بگذارید.
درصورت دلخواه میتوانید به مدت دو الی سه ساعت در یخچال قرار دهید.روی (#سوپانگل#سویانگل) را میتوانید با توت فرنگی و رنده ی شکلات تخته ای تزیین کنید.
نوش جان


نکات من؛ بجای کیک میشه بیسکوییت شکلاتی گذاشت ولی با کیک خیلی خوشمزه تره.
من گردو هم میریزم که واقعا عالی میشه
ترجیحا بین درست شدن تا سروش 4 5 ساعت بمونه تو یخچال تا جابیفته و به به???
بدون همه مخلفات و کرم خالیش هم خیلی خوشمزه است.مثل دنت میمونه.
و دیگه اینکه شیرینی کمی داره و تلخه.اگر ذائقه تون شیرین تر میپسنده،شکلاتش رو حتما شیرین در نظر بگیرین.یا مثلا کیکتون دیگه تلخ نباشه.اگر نه که همینجوی برای جماعت معتاد?خیلی خیلی خوبه.
کیک اماده یاخانگی فرق نداره. تکه تکه یا برش خورده هم فرقی نداره

#پیتزا تابه ای

مواد لازم براي خمير پيتزا 

آرد 5/1 پيمانه 

ماست يك دوم پيمانه 

1 قاشق چايخوري bp 

نمك و آویشن و فلفل سیاه کمی 
تخم مرغ 1 عدد 
روغن مايع 2 قاشق سوپخوري 


درون كاسه اي آرد نمك و فلفل و آویشن و ماست .بيكينگ پودر تخم مرغ و روغن را ريخته و مخلوط كنيد.اين خمير حالت چسبندگي دارد.كف تابه 30 سانتي متري را چرب كنيد و خمير را كف ظرف بخوابانيد و مواد رويه پيتزا را روي آن چيده پنير پيتزا را روي آن ريخته در ماهيتابه را گذاشته و روي حرارت ملايم قرار دهيد بعد از يك ربع در تابه را برداريد و در حدي كه خمير پخته و پنير آب شود بپزيد 



و اما تجربه شخصي
من مواد خشک رو با هم الک میکنم. مواد دیگه رو هم با هم میزنم بعد می‌ریزم روی مواد خشک و هم میزنم.دیگه اينكه حتما براي پهن كردن خمير دستتون رو چرب كنيد. یا دستکش بپوشین اونو چرب کنید. من چند قطره روغن کف تابه می‌ریزم با دست دستکش پوشیده کف تابه رو چرب میکنم و همون چربی برای پهن کردن خمیر هم کفایت میکنه . و ديگه اينكه خميرش براي اين سايز تابه كمي ضخيمه اگه نازك تر بشه خيلي بهتر مي شه. من تو دو تا تابه بزرگ و کوچیک می‌ریزم. در كل چون مايه خمير نداره و احتياج به ورز دادن و استراحت نداره خمير راحت و فوريه.
من برای طلایی شدن پنیر وکش اومدن بهتر پنیر رو آخر می‌ریزم و کمی با گریل فر حرارت میدم.
میتونین کلا هم تو فر بپزین. اما حسنش به اینه که بدون فر هم راحت میشه.
فقط حتما خمیر. رو نازک بگیرین که پف هم میکنه.نیم سانت پهن کنین خوبه.
خمیر بسیار سبک و خوبی داره.

#کرم دونات و پیراشکی

ارسال شده از

#کاپ_کیک قابلمه ایی

وقتی ک اب ریختی یک فنجون رو بزار داخلش ببین تا کجای فنجون اب هست باید نصفه کمی کمتر اب باشه ک وقتی میجوشه نریزه تو کاپ کیکها

#شرینی نخودی

ارسال شده از

#کوبیده مرغ. 18تا سیخ میشه
سینه مرغ کامل1عددو یک نصفه سینه
ران مرغ 2عدد
دنبه6قلیه ب اندازه قوطی کبریت
پیاز 2عدد بزرگ
زعفرون دم کرده ب مقدار لازم
نمک و فلفل ب مقدار لازم
جعفری. ب مقدار لازم



مرغ هاو دنبه رو 2بار چرخ کنید و بعد پیاز رو چرخ کنید یکم ابشو بگیرید بعد ب مرغ ها اضافه کنید و نمک و فلفل و زعفرون و جعفری هارو بریزید و هم بزنید و بعد 1تا2ساعت استراحت بدید و بعد ب سیخ بکشید
خیلیییی خوش طعم و خوب شد

#افطاری
#خورشت_بادمجان