#پودینگ شکلاتی

#مرغ بریان
جاتون خالی هم پخته شد و هم خوش مزه بود
یک عدد مرغ کامل.
پیاز
سبزی های معطر
زرشک
فلفل دلمه
زعفرون
ابلیمو
نمک و فلفل
مرع قشنگ شستم و بعد تو ابلیمو و نمک و فلفل و پیاز و زعفرون خوابوندم در اصل باید 2ساعت یا حتی یک شبانه روز بزارید ک طعم بگیره ولی من هول هولکی شد کلا نیم ساعت بود و بعد داخل شکمشو با هرچی ک دوست دارید پر کنید فلفل دلمه و یکم ابلیمو و نمک و فلفل و پیاز و زرشک و سبزی من ریحون و جعفری ریختم بریزید و بعد بدوزید و بعدش بال هاشو با خلال دندون به پهلو هاش وصل کنین و بعد ران هارو هم ب هم با نخ گره بدید و بعد بعد داخل سیخ جوجه گردون کنید و محکمش کنید و بزارید داخل تستر با درجه 180 درجه 2تا 3ساعت میپزه ولی من عجله داشتم درجه 400 ب 1ساعت هم بریون شدو پخته شده بود جاتون سبز واقعا عالی شده تازه میتونید داخل شکمش با پیاز و اینا رب انار هم بریزید روم حتی بمالید دیگه سلیقه ایی هس

#مرغ بریان

#چلوکباب_خونگی
گوشت چرخشده رو با دوتا پیاز و جعفری خرد شده و نمک و فلفل سیاه و ادویه مخلوط میکنی و یه زغال داغ میکنی میزاری تو فویل و یه قاشق روغن میریزی روش و درش سریع میبندی بعد کف ظرف پیرکس روغن میزنی و سیب زمینی میزاری و مواد میزاری و روش گوجه میزاری و روش فویل میپیچی میزاری تو فر 200 درجه یک ساعت بمونه بعد روشو برمیداری 10ددقژقه میزاری تا روش گریل بشه

#نخود.نذری خودم.

.

#بستنی
پنج تا زده تخم مرغ با 200 گرم شکر و وانیل زدم تا سفید بشه حدود 3 دقیقه بعد 4 دسی لیتر شیر با 4 دسی لیتر خامه و یک سوم لیوان گلاب گذاشتم روی خرارت متوسط و هم زدم حدود هفت دقیقه همش هم زدم نباید شیر بجوشه بعد زیرشو خاموش کردم و بهش زعفران زدم و هم زدم تا شیرم خوب رنگ بگیره و یکم از داغی بیافته بعد شیر و اضافه کردم به تخم مرغا تو سه مرحله و همزدم بعد از صافی ردش کردم دوباره تو قابلمه که شیر حرارت داده بودم گذاشتم یه هفت هشت دقیقه با حرارت خیلی کم همزدم و دوباره از صافی رد کردم گذاشتم تو یه ظرف که توش یخ و آب بود و نزدیک ده دقیقه همزدم تا کامل سرد بشه بعد ریختم تو ظرف در دار و گذاشتم تو فریزر بعد یه ساعت دراوردم ریختم تو غذاساز سی ثانیه همزدم دوباره گذاشتم سه ساعت تو فریزر دوباره ریختم تو غذاساز و گذاشتم چند ساعت دیگه موند باید یه نصف روز بمونه تا خوب خودشو بگیره
این مقدار سه تا از این ظرفه پر بستنی داد اگه بیشتر میخای باید موادتو بیشتر کنی.
⭕تو دستورش نوشته 400سی سی شیر 400سی سی خامه.
شیرشم باید پرچرب باشه

تزیین لواشک نازنین ? لواشک درست کرده بودم دخترم رفته مچاله کرده

#ماهی شکم پرمامان پز
موادلازم
سیر
پیاز
کشمش
سبزی ماهی همون گشنیز
کمی شوید
رب انار
ادویه جات.

اول سیر وپیازباهم تفتدمیدی کمی ک سرخ شد بهش سبزی اضاف میکنی باز تفت میدی نمیخوادزیادسرخ بشه هنوزبایدکمی سبز بمونه.بعدکشمش میریزی کمی تفت میدی.ادویه جات میزنی.قبل ازاینکه خاموش کنی رب انارمیریزی باهم مخلوط میکنی بعدگازخاموش میکنی.

#قیمه??
دوتا پیاز درشت رنده کردم سرخ کردم گوشت و اضاف کردم و نمک و فلفل و زرد چوبه و یکم ادویه با پودر سیر زدم تفت دادم لپه خیس خورده رو تفت دادم اب ریختم گذاشتم بپزه.رب سرخ کردم اضافه کردم لیموعمانی هم انداختم.یکم قل خورد بعد ادویه و نمک و کاری و هل سابیده اضافه کردم.زیر شو کم کردم گذاشتم جا بیفته.موقع سرو سیب زمینی سرخ کرده هم ریختم روش

#صبور

#مرغ سرخ کرده
سوپ جو
اول مرغ میزارم باکمی آبلیموبجوشه بعدآبشومیریزم.بعددوباره آب میزارم.ادویه جات رب گوجه میزارم ک مرغ بپزه وقتی مرغ درمیارم بعدباهمون آبش سوپ درست میکنم.
سیب زمینی رنده میکنم هویج رنده میکنم.جویا ورمیشل میزارم بعدمیزارم سوپ جابیوفته.مرغ هم سرخ میکنم سیب زمینی سرخ میکنم.کشمش یا زرشک هم درست میکنم.

#ماهی زوری کباب شده.روی ماهیتابه

مرغ توی پیاز زردچوبه کاری فلفل سیاه وقرمز نمک پودرلیمو کمی روغن و آبلیمو.خوابوندم.ب مدت چندساعت گذاشتم توی یخچال.پلاستیک کشیدم روی ظرفم.

#کوکو