گروه 👩‍🍳کانال آشپزی بانوها👩‍🍳

اکبرجوجه
مرغ پوست دار با زعفرونو یه پیاز خلال شده و چند حبه سیر خلال شده و یکم ابلیمو فلفل سیاه و نمک زردچوبه مزه دار کردم روشو سلفون کشیدم تاصب موند حداقل 15 ساعت باید بمونه بعد یه لیوان اب ریختم درشو گزاشتم 10 دیقه جوشید با همه ی موادش بعدش مرغارو جدا کردم ابش رف روشو یکم زعفران میزنم با فرچه تو ماهتابه یا قابلمه کوچیک روغن مایع سرخ کردنی ریختم زیاد باید باشه ک مرغ نصفش تو روغن باشه روغن داغ شد زیرشو کم کردم مرغارو انداختم یواش یواش سرخ شد برشته شد برنجمم کته گزاشتم ...😋😋😋😋

1403/01/02 01:17

بفرمایید پاستا پنه با سس آلفردو😋
یه بسته پاستا پنه
کره
قارچ
سینه مرغ
سس ی ق غ
پنیر پیتزا
خامه صبحانه دو سومش
سیر دو حبه کوچولو
شیر یک لیوان پر
نمک‌و فلفل و پودر آویشن
اول آبو مبجوشینم پاستارو میریزیم توش‌کاملا میجوشونیم تا مغز پخت شه چون نمیزاریم دم بکشه،بعد شروع میکنیم سس رو درست کردن،اول کره رو میندازیم ماهیتابه ذوب شد با قارچ ورقه ای به میزان دلخواه هرچقد خواستین میریزیم و تفت میدیم حین تفت دادن یکم آبلیمو اضافه کنین که سفید بمونه سیاه نشه قارچامون،بعد سینه مرغ که از قبل تو‌نمک روغن زیتون و فلفل و زعفرون و‌نمک‌خوابوندیم به تیکه های حبه قندی یا درشت تر خورد میکنیم و به مواد قارچمون اضافه میکنیم و قشنگ تفت میدیم تا پخته شه،بعد سیر رنده شده رو اضافه کرده تا بوش دراومد خامه صبحانه رو اضافه میکنیم و قشنگ هم میزنیم که خامه گلوله نشه بعد شیر به دمای محیط رسیده و پنیر پیتزا رو اضافه میکنیم پاستا رو آبکش میکنیم میریزیم داخل سسمون و پودر آویشن یک قاشق و نمک و فلفل میزنیم‌ بعد خواستین یکم شیر اضافه کن درشو میندیم با شعله زیاد میزاریم شیر تبخیر شه و طعم موادمون به خورد پاستا بره نوش جون😋

1403/01/17 11:36

#استانبولی
گوشت چرخ شده رو با پیاز سرخ کردم
زردچوبه ادویه کاری فلفل پودر دارچین نمک و عصاره الیت زدم ی تفت دادم ربگوجه زدم
ی لیوان اب ریختم گذاشتم ابش جمع شه
برنجو ابکش کردم ی لایه مواد ی لایه برنج ریختم و دم گذاشتم

1403/01/18 09:41

بفرمایید توپک سیبزمینی پنیری😋
سیبزمینی به تعداد
چیپس طعم پیاز جعفری
آرد سوخاری و معمولی
نمک،فلفل و پودر آویشن
پنیر پیتزا
تخم مرغ سه عدد
اول سیبزمینی هارو آبپز و له میکنیم ادویه هارو اضافه کرده میزاریم سرد شه،بعد تو یه ظرف تخم مرغارو میزنیم و تو یه ظرف گود آرد معمولی و ظرف دیگه آرد سوخاری قاطی شده با چیپسی که از قبل با گوشتکوب کوبیدیم نمیخواد زیاد له شه،بعد به اندازه دلخواه سیبزمینی رو کف دستتون باز کنین توش پنیر بزارین و اول تو تخم مرغ بغلطونین بعد تو آرد معمولی و بعد دوباره تخم مرغ و آرد سوخاری،تو روغن زیاد سرخش میکنیم نوش جون

1403/01/23 11:13

#فسنجون
پیازا رو تفت میدم تا سبک شن زردچوبه ادویه کاری فلفل و عصاره مرغ الیت زدم گردو اسیاب شده 3قاشق اضاف کردم اب سرد ریختم گذاشتم چندتا جوش بخوره
مرغو ابپز کردم سرخ کردم بعد داخل اب جوش اومده ریختم
نمک و رب انار زدم گذاشتم با شعله ملایم جابیوفته

1403/01/23 11:13

پیتزای گوشت و سبزیحات
چون عجله ای بود بجای درست کردن خمیر از نون تست استفاده کردم
گوشت چرخ شده رو با پیاز داغ سرخ کردم و ادویه زدم
روی نون کمی سس و‌پنیر پیتزا ریختم
بعدش گوشت سرخ شده
قارچ
دلمه
گوجه
پنیر و اویشن ریختم

1403/01/28 13:43

کباب ماهی
ماهی صبور رو با نمک میذاریم چند ساعت بمونه
بعدش با آتیش خیلی کم کباب میکنیم
تا روغن بندازه😋😋😋

1403/01/29 21:05

اینم نهار ما
اول پیاز رنده زدم و ابشو گرفتم
بعد نصف دلمه رو رنده زدم روی پیازا
گوشتو اضافه کردم
کمی ارد و نمک و بکینگ پودر زدم
و ورز دادم و‌گذاشتم یخچال استراحت کنه
دم کردن برنجم که دستور نمیخواد
ترشی رو هم قبلا دستورشو گذاشتم😁

1403/01/31 15:59

خورشت مرغ
پیاز رو رنده زدم و سرخ کردم
هویج رو‌نگینی کردم و سرخ کردم باهاش
بعد تکه های مرغ رو ریختم و ادویه جات و ابلیمو طبیعی زدم و خوب سرخ کردم تا بوی مرغ بره
بعد کرفس و جعفری ریختم و تفت دادم
وقتی خوب سرخ شدن یه دونه بادوجون رو ریز کردم‌داخلش و گذاشتم اونم سرخ بشه
بعدش سیب زمینی و‌گوجه رو ورق کردم و گذاشتم همه قشنگ سرخ بشن و اخر سر رب گوجه تفت دادم تا رنگش عوض شد ،آب جوش ریختم و‌دیگه گذاشتم تا بپزه و جا بیفته

1403/02/01 19:27

اینم شام دیشبمون جگر و دل مرغ😁😁 با کلی پرسش از دوستان البته😘😘
بچها من اونجور گفتید اول دل مرغ و با یه پیاز یه ساعت گزاشتم پخت بعد دیقه اخر جگرم اضافه کردم دو جوش که خورد گزاشتم کنار بعد سیب زمینی نگینی و قارچ نگینی سرخ کردم فلفل دلمه هم خوشمزه میشه ولی نداشتیم🤦🏻‍♀️ بعد یه پیاز رنده کردم جگر و دل ریختم داخلش یکم سرخ شد نمک فلفل سیاه و قرمز زردچوبه اویشن ریختم بعدش گوجه رنده شده و یکم رب اضافه کردم یکم اب ریختم روش درشو بستم یه بیست دیقه هم اینجوری پخت
در کل خوشمزه شد درست کنید من بار اول درست کردم شوشو هم خوشش اومد😁😁😘😘

1403/02/03 14:03

پیاز رنده شده رو سرخ کردم
گوشت چرخ شده رو اضافه کردم
سرخ شد ابلیمو و ادویه جات زدم
رب گوجه ریختم و بعد از سرخ شدن یه پیمونه اب ریختم و گداشتم کامل پخته شه
و لایه لایه ریختم توی برنج
برای برنج هم عدس رو گذاشتم پخت بعد برنجو ریختم و وقتی نرم شد ابکش کردم
با مواد قاطی کردم
و‌گذاشتم دم بیاد

1403/02/06 19:30

پیتزا داخل هواپز 😋
اول روی نون سس قرمز زدم بعد پنیر رو ریختم بعد گوجه نگینی کالباس خورد شده سوسیس حلقه شده قارچ و فلفل دلمه ای خورد شده و در اخر بازم پنیر رفت تو هواپز با درجه حرارت 190 و تایم 11دقیقه

1403/02/07 18:59

پیتزای مخلوط
سوسیس رو با ادویه جات و پیاز و کمی رب تفت دادم و جدا گذاشتم
خمیر اماده گرفتم.روش سس و پنیر ریختم
بعد سوسیس
دلمه
گوجه
زیتون
قارچ ریختم
پنیر و اویشن ریختم و گذاشتم ده دقیقه توی فر

1403/02/11 15:23

شام ما 🙂🚶‍♀️
همیشه اولش سرخ میکنم ولی اینبارآخرش سرخ کردم.
اول مرغ ی ربع آبپز کردم.بعد آبشو ریختم رفت. پیاز و سیر نگینی خورد وتفت دادم
بعد مرغ روچیدم وی تفت دادم. نمک وادویه(موسیر.زردچوبه.پاپریکا.فلفل سیاه)و زعفرون دمکرده اضافه کردم.و بامواد ترکیب ومخلوط شد.بعد کمی فلفل دلمه وهویج ریختم وآب ریختم.گذاشتم پخت‌.ودرآخر سرخ کردم.جاتون سبز

1403/02/12 23:37

کته کباب

گوشت چرخی رو با پیاز و ادویه جات مخلوط کردم و ورز دادم بعدش پهن کردم کف تابه و سرخ کردم
گوجه هم جدا سرخ کردم
لایه لایه ریختم وسط برنج

1403/02/13 14:39

کیک خیس (3عددتخم مرغ رو ب مدت پنج دقیقه با همزن هم میزنیم بداز پنج دقیقه نصف قاشق چایخوری وانیل و یک لیوان شکر اضافه میکنیم و ب مدت یک دقیقه هم میزنیم نصف لیوان روغن مایع اضافه میکنیم و ب مدت سه دقیقه مواد رو هم میزنیم بد یک لیوان ماست اضافه میکنیم نصف لیوان پودرکاکائ‌و الک شده رو اضافه میکنیم مواد رو هم میزنیم دو لیوان آرد الک شده ب همراه یک قاشق غذاخوری پکینک پودر اضافه میکنیم و هم میزنیم قالبمون رو چرب میکنیم رو حرارت 180درجه و 45 دیقع تو فر میزاریم(برا سسش هم ی لیوان شیر و داغ میکنیم بد بهش ی قاشق روغن مایع با ی قاشق پودر کاکائ‌و و شکلات تخته ای ب اندازه دلخواه رو بهش اضافه کردم و با خلال چن تا سوراخ رو کیک سسش رو ریختم روش و ی ساعت تو یخچال گذاشتمش

1403/02/20 19:55

کیک قابلمه ای
پودر کیک اماده کاکایویی و وانیلی
1لیوان اب(چون شیر نداشتم)
1لیوان روغن مایع
دوتا تخم مرغ
تخم مرغارو همزدم تا کرمی رنگ شدن اب و روغنو اضاف کردم بعدش ی کاسه از موادو جدا کردم برا پودر کیک وانیلی
و پودرهارو ب مواد اضاف کردم و هم زدم
قابلمه رو چرب کردم مواد رو ریختم داخلش
گازو ی ذره روشن کردم شعله پخش کن گذاشتم
دمی هم برای در قابلمه گذاشتم 20دیقه گذاشتم بپزه

1403/02/24 17:26

بفرمایید عصرونه
#کیک خیس فنجونی🍩☕
آرد ده قاشق غذاخوری
پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری
شکر یک لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ یک عدد
شیر نصف لیوان
روغن مایع یک چهارم لیوان
طرز تهیه:
شیر و شکر و پودر کاکائو رو خوب هم بزنین
نصفشو جدا کنین بریزین تو قابلمه
به بقیه ش تخم مرغ و روغن مایع و وانیل بزنین و خوب هم‌بزنین بعدش آرد و بیکینگ پودرو روش الک کنین و هم بزنین
خمیر کاملا غلیظ و سنگینه
فنجونا رو چرب کنین و تا نصف از مایع کیک بریزین و بچینین داخل قابلمه و تا نصف ارتفاع فنجونا،توی قابلمه آب بریزین و درشو با دمکنی بذارین
با حرارت متوسط بذارین نیم ساعت بپزه(شعله به اندازه ای نباشه که آب قل قل کنه بریزه تو فنجونا)
تو این فاصله سس رو که جدا کرده بودین دو سه دقیقه روی حرارت کم هم بزنین تا شکر حل بشه(نذارین بجوشه)
بعد از نیم ساعت با چاقو چک کنین کیک پخته باشه
وقتی خنک شد با خلال سطح کیکارو سوراخ کنین و سس بریزین

1403/02/25 19:29

ژله تزریقی گل افتابگردون

1403/02/25 19:29

اینم شام ماگوشت چرخ شده رو با پیاز سرخ کردم و ادویه جات زدم
بعد نون تست گذاشتم
یه لایه سس قرمز
پنیر
گوشت
دلمه
گوجه
قارچ
پنیر ریختم و گذاشتم تو فر

1403/02/28 23:09

کیک سیب دارچین
دوتا تخم مرغ یکم وانیل 10 قاشق شکر هم بزن کرمی و کشدار بشه ده قاشق روغن 10 قاشق شیر یا اب اضاف کن یه سیب رنده درشت بزن یکمم دارچین بزن بعد 10 قاشق ارد و با دوقاشق بکینگ پودر الک کن روش هم بزن بزار بپزه

1403/02/31 20:49

مرغ ترش رب انارم کم بود😐😂
مرغارو ابپز کردم
بعد سرخشون کردم ی پیاز تفت دادم ی قاشق رب گوجه زدم ناردونگ و گردو الوچه رو ریختم تو پیاز داغ یکمم رب انار ریختم
تو ی قابلمه جدا روغن ریختم مرغارو چیدم توش این موادم ریختم توش سه تا لیوان اب ریختم گذاشتم رو شعله ملایم جاافتاد

1403/03/01 13:45

کیک توت فرنگی
سه تا تخم مرغ و یک لیوان شکر و یک قاشق چای خوری وانیل با دور تند همزن میزنیم تا کرمی و کشدار بشه
بعد نصف لیوان روغن میریزیم و یکم هم میزنیم
بعد توت فرنگیا رو پوره میکنیم، پوره اش بشه یک لیوان ، اونم اضافه میکنیم و هم میزنیم و چند قطره رنگ خوراکی صورتی من زدم موادش صورتی شد ولی وقتی پخت رنگش پرید

دو لیوان آرد رو با یک قاشق چای خوری بکینگ پودر الک میکنیم و کم کم اضاف میکنیم ب مواد و هم میزنیم

من ی قابلمه بزرگ گذاشتم رو شعله کم، داخلش یه سرشعله گاز گذاشتم و موادمو ریختم تو قالب ، قالبو کذاشتم داخل قابلمه بزرگه و درشو دمکنی گذاشتم و بستم ، تقریبا یک ساعتو نیم طول کشید تا پزید

1403/03/01 17:27

خانوما حلوای اوماج اذربایجان پختم
اول اردو با زردچوبه قاطی کردم الک کردم روی ارد شیر پاچیدم با دستم هی تکون دادم البته شیرو توی بطری ریختم یه انگشتمو گزاشتم رو بطری هی پاچیدم با اون یکی دستم هی زیرو رو کردم اردارو گوله گوله شد بعد با دوتا دستام اردارو تو دستم صابیدم بعد ابکش برداشتم ازابکش رد کردم زیرش یه سینی دیگ برداشتم .
تو ماهیتابه یا قابلمه روغن ریختم داغ شد سواش یواش اردارو ریختم با دست دیگم تن تن هم زدم ک گوله نشه بعد با شعله کم ب تف دادنم ادامه میدم ک رنگش بشه قهوه ای ...‌ شهدی ک از قبل اماده کردمو ریختم روش هم زدم زیر قابلمه شعلع پخش کن گزاشتم دم کنی رو درش زرشو کم کم کردم 10 دیقه بعد خاموش کردم حلوا خودشو گرفته بود قشنک .
شکرو تو ابجوش حل کردم توی قابلمه هل انداختم چندتا یکم چوب دارچین گزاشتم رو گاز خواست ک ب جوش بیاد گلاب ریختم یه لیوان .
ارد یک کیلو
شکر یک کیلو
هل سه تا
شیر یه لیوانو نصفی
چوب دارچین یه تیکه
گلاب یه لیوان
اب سه یا چهار لیوان
روغنم بستگی ب خودتون داره من زیاد ریختم
زرد چوبه ام یه قاشق چای خوری

1403/03/04 18:12

بستنی توت فرنگی

تقریبا نیم کیلو توت فرنگی
یک موز بزرگ
یک لیوان شیر
دو سه قاشق خامه صبحانه

توت فرنگیا رو شستم توی نایلون گذاشتم فریزر، موزم خورد کردم گذاشتم فریزر
بعد نیم یخ بشه میریزیم مخلوط کن با شیر و خامه همه رو
مخلوط شد اماده اس
من یکم شکرم زدم ک دل بخاهیه

1403/03/05 15:13

👩‍🍳کانال آشپزی بانوها👩‍🍳

👩‍🍳کانال آشپزی بانوها👩‍🍳

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور