میوه ها رو شستم و تمیز کردم
بعد ریختم تو قابلمه
رب انار
نمک
کمی سرکه زدم
میذارم بپزه برای لواشک
کشک بادمجون
اول بادمجان سرخ کردم
جدا له کردم
تو ی ظرف پیاز داغ گرفتم نعنا خشک ریختم گردو خورد شده ربختم
و کشک و بادمجون ها
گذاشتم پخت نوش جان☺☺☺☺
قیمه بادمجون
یه پیاز بزرگ رنده شده رو سرخ کردم
بعد دوتا گوجه رنده شده ریختم و گوشتا رو باهاشون سرخ کردم
ابلیمو،نمک،فلفل،کاری،زرد چوبه،دارچین و ادویه گوشت زدم و سیب زمینی ها رو ریختم روش با لپه ها
دیگه گذاشتم همه خوب سرخ شدن بعد رب گوجه ریختم و اونم‌باهاشون تفت دادم
اخر سر اب جوش ریختم و لیمو امانی و گذاشتم خوب بپزه
دست اخر بادمجونای سرخ شده رو ریختم
اینم شام ما
مرغ هارو گذاشتم تو مواد جوجه آماده چندساعت مزه دارشد بعد کباب کردم
خورشت بامیه
پیاز و یکم سبک کردم بهش زردچوبه زدم مرغ و ریختم با شعله کم 45 یا نیم ساعت آب انداخت وقتی آبش جمع شد ی تفت دادم بهش ادویه جات و رب گوجه زدم آب ریختم نیم ساعت آخر بامیه رو تفت دادم اضافه کردم
کیک ارده شیره انگور
مواد لازم
دوتا تخم مرغ دولیوان آرد
سه قاشق شکر نصف لیوان شیره نصف لیوان ارده
وانیل نوک قاشق چای خوری بکینگ پودر یه قاشق چای خوری یک چارم لیوان شیر
شکر تخم مرغازو زدم تا سفید شد بعد ارده شیره شیر اضافه کردم همزدم بعد آردریختم توش دورانی هم زدم قالب چرب کردم کنجد ریختم توش مواد ریختم داخلش 50دیقه 200درجه آماده شد
هویج ی دونه بزرگ و پیاز متوسط رنده کردم آبشو گرفتم بهش شوید خشک. و تخم مرغ دوتا زدم و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه کمی زدم بعد تو تابه خیلی کم روغن زدم ریختم تا سرخ شد با حرارت ملایم برگرداندم طرف دیگه هم سرخ شد
سیب زمینی هم میتونید اضافه کنید ولی برا من چون رژیمی بود این سیب زمینی تو برنامه نداشتم امروز
بفرمایین کیک. یه لیوان شکر رو با نصف لیوان روغن هم زدم بد چهارتا تخم مرغ بهش اضافه کردم همش زدم بد دوتا لیوان اردو الک کردم همراه با پکینک پودر و وانیل بهش اضافه کردم مواد ک سفت شد یک لیوان بهش شیر اضافه کردم چن دقیقه هم زدم تا یک دست شد موادش بد هفت قاشق ب موادش گردوی اسیاب شده اضافه کردم قالبم رو چرب کردم موادش رو ریختم نصف مواد هم نگه داشتم بهش دو قاشق پودر کاکائو اضافه کردم (البته من این کیکو با آرد سبوس دار درس کردم)
1403/03/18 21:43
مربا توت فرنگی😀. دم توت فرنگی هارو گرفتم بد سه بار شستمش گذاشتم آبش قشنگ کشیده شد پنج کیلو توت فرنگی بود ب ازای هر یک کیلو توت فرنگی چهارتا لیوان شکر ریختم گذاشتم یخچال فردا صبحش قشنگ توت فرنگیا خودش آب داده بودن گذاشتم رو گاز 20 دقیقه قشنگ ک قوام اومد کف روشو جمع کردم تا آبش شفاف باشه بد دوتا قاشق بهش آبلیمو زدم ک شکرک نزنه بعدا
1403/03/18 21:44
کوکی شکلاتی
2 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر
2و نیم پیمانه ارد
2 ق م بکینگ‌پودر
2 ق غ پودر کاکایو
نصف قاشق م خ وانیل
1 پیمانه روغن مایع
طرز تهیه
تخم مرغ و شکر و وانیل رو 5 دقیقه
با دور تند همزن میزنیم👌
روغن رو اصافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
ارد و کاکائو و ب پ رو الک میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم
1 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم
اگه میخواید سایزشون مثل داخل عکس بشه گلوله های 60 گرمی بردارید وگرنه گلوله های 30 گرمی 👌
با فاصله تو سینی بچینید
دمای 160 درجه برای مدت 15 دقیقه 😍
بعد از در اوردن از فر تا خنک نشده دست نزنید بهشون 👌
بفرمایید سمبوسه 🤤🤤🤤
سیبزمینی ابپز و پیاز نگینی و گشنیز خورد شده تف داده شده فلفل نمک زردچوبه پنیر پیتزا
کتلت مرغ و لپه
لپه ای ک از قبل خیسوندی رو میپزی با پیاز رنده شده، جعفری تازه خورد شده، مرغ رنده شده، نمک و ادویه ترکیب میکنی خوب ورزمیدی و دو تاتخم مرغ میشکونی
بعدم ب شکل دلخواه سرخ میکنی☺
#قارچ سوخاری
ارد نمک فلفل زردچوبه پودر سیرو مخلوط کردم
ی ظرف اب یخ ریختم
5ثانیه قارچارو توی اب یخ ریختم وداخل ارد زدم دوباره 5ثانیه توی اب یخ زدم و مجدد توی ارد زدم و سرخ کردم
بفرمایید کوبیده مرغ
فیله ران و سینه مرغ رو با ی پیاز و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و پودر کاری و کمی پودر سوخاری انداختم تو خردکن حدود پنج دقیقه گذاشتم بعد موادش رو با دست ورز دادم گذاشتم تو نایلون فریزر و به چند تیکه تقسیمش کردم بعد گذاشتمش تو فریزر تا یخ کنه سفت باشه بعد دو ساعت تو روغن کم سرخش کردم واقعااااا بی نظیر بود مزه ش شوهرم و پسرم نصفشو سر گاز خوردن😂
خوشمـــزه جان😋
بفرمایید مـاقوت ❤🍫
اول اینکه برای درست کردن ماقوت ی پیمانه درنظرمیگیرید برای اندازه گیری تموم مواد مثلا ی استکان یا ی فنجون
موادلازم:
شیر 4 پیمانه
آب 3 پیمانه
شکر 1 پیمانه
نشاسته 1 پیمانه
گلاب ب اندازه دلخواه
اول نشاسته رو با آب حل میکنید طوری ک تموم ذرات نشاسته باز بشه
بعدش شکر گلاب و شیر رو اضافه میکنید و قابلمه رو میذارید روی حرارت متوسط
ب صورت اروم شروع میکنید ب هم زدن و تاوقتی به قوام نرسید دس برندارین چون نشاسته گوله شده و ماقوتمون خراب میشه
بعد ک به قوام رسید گازوخاموش کنید
مواد رو میتونین سه قسمت و یادوقسمت کنید
ی قسمت سفید بمونه و بقیه رو میتونید با پودرکاکائو و یا زعفرون ترکیب کنید
ی ذره ک مواد خنک شد
ظرف دلخواه رو برمیدارین اول سفیدارو میریزین حدود پنج دقیقه صبرکرده ک خودشو بگیره بعد قسمت کاکائویی رو بریزید.
میتونید از گردو، بادوم، فندق، پسته یاپودرنارگیل برای تزئین استفاده کنید
من بین دو لایه رنگیمو بیسکوییت چیدم ینی سفیدارو ک ریختم بیسکوئیت گذاشتم پنج دقیقه بعدش کاکائویی هارو که این ب سلیقه شمابستگی داره
نوش جان😀💗
#ته چین_مرغ
یه تخم مرغ و یه زرده تخم مرغ با زعفران ونمک وفلفل.روغن وپاپریکا ویک پیمانه هم ماست باهم مخلوط کردم
مرغ رو آب پز کردم بعد سرخ کردم. زرشک و نمک وفلفل وادویه و پیاز.وپودر سیر اضافه کردم به مرغ
برنج رو با نمک گزاشتم تو آب بجوشه. برنج باید کمی زنده تراز همیشه باشه آبکش کنید.
برنج رو با مخلوط تخم مرغ وماست مخلوط میکنیم کامل. بعد ته قابلمه یا ماهیتابه نچسب رو برنج میریزیم و قشنگ پهن میکنیم. بعد مواد مرغمون رو میریزیم رو برنج. و در آخر برنج باقی مانده رو میریزیم روش. ومیزاریمش رو شعله کم. یک ساعت تایکساعت ونیم کافیه
♡ میتونید یه گوجه هم برش نازک بزنید و بزارید وسطش. خوشمزه میشه
بفرمایید 😋
یک لیوان شکر،یک لیوان کنجد سیاه و سفید قاطی،کره 25 گرمی،یکمی هم پودر گل سرخ،اول شکر رو بریزید ماهیتابه رو شعله ملایم آب شه بعد کره و کنجدو اضافه کنین و سینی رو کاغذ روغنی بندازین بریزین توش روش گل محمدی بپاشید و داغ داغ شیار بندازین با چاقو روش تا سرد شد خورد نشه نوش جون
کمپوت گیلاس و و رانی هلو
گیلاسا رو شستم چوبشونو جدا کردم
1لیوان فرانسوی اب گذاشتم جوش اومد بعدشکرو ریختم و یکم هم زدم ی قاشق چای خوری ابلیمو ریختم
درحد 3دقیقه گیلاسارو داخل قابلمه ریختم بااب و شکر جوش اومد
برا رانی هم پوستشو جدا کردم نگینی خورد کردم
1 لیوان اب الیوان شکر 2قاشق چای خوری ابلیمو ریختم در حد1دیقه هلو ها رو اضاف کردم
بعد از پخت میوه ها
دوباره چک کردم هسته بود جدا کردم
موادو میکس کردم
توی سینی پلاستیک باز کردم و‌کمی چربش کردم
بعد موادو ریختم و گذاشتم جلو پنکه سه چهار روز اروم اروم خشک شد
جاتون خالی
خیلی خوشمزه اس هنوز ازش دارم در میارم میخورم😄
ذرت مکزیکی زیر کولر😍😂
1403/04/14 14:35
خورشت بامیه
دوتا پیاز بزرگ رنده و سرخ کردم
سبک‌که شد گوشتو ریختم و باهاش سرخ کردم
کاری
زرد چوبه
ادویه خورشتی
ابلیمو طبیعی
دارچین زدم و گذاشتم خوب سرخ بشه گوشتش
یه دونه گوجه رنده کردم برا قوامش ریختم و اونم تفت دادم‌باهاش
بعد سیب زمینی خورد شده و لپه و رب گوجه ریختم و همه رو با هم سرخ کردم
بعدش اب سرد ریختم و درشو بستم تا پخته شده
اواسط پخت الوچه خورشتی ریختم و دوتا دونه لیمو امانی که پوست و هسته شو جدا کرده بودم
بیس دقه ی اخر هم بامیه و نمک اضافه کردم و گذاشتم جا بیفته
ماکارونی
پیاز رنده شده رو کمی تفت دادم گوشت چرخ شده و کمی سویا ریختم و اب ریختم روش
ادویه جات زدم و گذاشتم پخته بشن کمی
بعد قارچ و هویج ریختم
کمی پخته شدن ابش که جمع شد رب گوجه ریختم و سرخ کردم باهاش
به اندازه ی نصف قاشق شوید ریختم
کشمش ریختم
همه ی مواد که خوب پختن و طعما با هم ترکیب و سرخ شدن با ماکارونی مخلوط کردم و دم دادم
قارچ وتخم مرغ درست کردم😋😋ادویه هم زدم. بعدریختم تو ظرف پنیرپیتزا هم ریختم روش گزاشتم. توتستر تا پنیر آب شد
عالییییییییی بوددددد عالییییییییی 😋😋😋
لواشک گیلاس وهلو
1403/04/14 14:40
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
