نتیجه کوکو لپه
یه لیوان و نیم لپه میزارم دوبار بجوشه
کف میاد روش میریزم میره نکنی بو زحم میگیره
بعد میزارم میپزه
یه سیب زمینی خیلی بزرگ میزارم اونم بپزه
وقتی پخت لپه و سیبزمینی
نمک فلفل زردچوبه میزنم
تخم مرغ
یه پیازم رنده میکنم حسابی ابشو میگیرم بهش اضافه میکنم
یه بسته گوشت چرخکرده هم میندازم
دوقاشق غذاخوری ارد یا اردسوخااری برای وا نرفتن
میزارم تو غذاساز قشنگ میکس میکنه
بعد میره واسه سرخ کردن
#چالش_یلدای‌پارسال
1401/09/24 01:24
فرنی با آب
2 پیمانه آب
4 قاشق غذاخوری آرد برنج
2 قاشق غذاخوری خلال بادام
4 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری گلاب
مراحل تهیه
مرحله 1
آب رو تو یه قابلمه میریزیم، بعد شکر و آرد برنج و خلال بادام اضافه میکنم هم میزنیم و میزاریم روی گاز، هی هم میزنیم تا غلیظ بشه، بعد گلاب اضافه میکنیم. بعد آماده س
دوس داشتید میتونید مث من زعفرون هم بزنید
#فسنجون
اول دو تا پیاز متوسط رو رنده کردم تو قابلمه یکم روغن ریختم پیاز تفت خورد
بعد گردو سابیده رو ریختم و مدام همزدم تا خوب تفت بخوره و روغنش در بیاد
تو تابه ی جدا پیاز رو یا رنده یا نگینی ریز کردم توش گوشت رو سرخ میکنم
(اگه مرغ میریزید مرغ رو جدا سرخ کنید و یکساعت قبل خاموش کردنِ خورشت بریزید بپزه)
گردو که کامل تفت خورد گوشت ها رو ریختم و باز یکمی هم زدم و بعدش آب ریختم
اول زیرش رو زیاد میکنیم تا به جوش بیاد
ولی باید مراقب باشیم سر نره
به جوش اومد کم کردم و درش رو گذاشتم تا جا بیوفته
آخر که یه ربع بیست دقیقه مونده که خاموش کنم
رب آلو یا انار رو تو کاسه نرم کردم و ریختم تو خورشت
برای اینکه روغن خورشت در بیاد
نصف قاشق غذا خوری نعنا خشک آسیاب شده رو مجدد کف دستمون میسابیم میریزیم تو خورشت
اگه دیدید روغنش کمه دو تا تیکه یخ میندازید.
من گاهی اوقات رب گوجه هم میریزم گاهی هم همون طوری رنگ طبیعیش رو دوست دارم .اگه خوشتون میاد همزمان با رب انار ، رب گوجه هم بریزید
کیک
1401/09/26 19:48
مواد ماکارونی?
1401/09/26 20:10
چای آلبالو?
آلبالو کردم تو قوری آب جوش ریختم گذاشتم رو شعله کم درشم نیمه باز ک سر نیاد گذاشتم بجوشه بعدش ک جوشید رنگ گرف آبش کم شد..دوتا نبات شاخه ای انداختم داخلش شیرین بشه نبات ک باهاش جوشید آماده س?
پیاز داغ کردم مرغ خورد شده تفت دادم بعدش فلفل دلمه ای سیب زمینی نگینی با ادویه تفت دادم ذرت وپوره گوجه و رب اضافع میکنم یکم اب میریزم میزارم یساعت جا بیفته ابلمیوه ام اضافه میکنم
1401/09/27 23:50
الویه
1401/09/27 23:51
مسقطی
1401/09/28 10:37
پشته زیک شمالی یا سوهان عسلی
یه لیوان شکر بزار رو شعله تت کاراملی بشه بعد بهش یکم زعفرون و یکم کره و یکم گلاب بزن بعدش یک لیوان و یک چهارم لیوان کنجد اضافه کن باهم یه دست کن و از قبل سینی رو نایلون بزار و گوشتکوبتو چرب کن موادت اماده شد پهم کن رو سینی و با گوشتکوب صافش کن بزار یه ساعت اینا بمونه تا خودشو بگیره بعد تیکه کن
#کیک_ یخچالی
دو بسته بیسکویت پتی بور،یکی ساده یکی شکلاتی
مواد لازم برای سس شکلاتی:
نصف لیوان شکر
یک قاشق غذاخوری آرد
یک ونيم ق غذا خوری نشاسته ذرت
دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
باهم مخلوط کرده، بعد یک و یک چهارم پیمانه شیر بهش اضافه میکنیم،
و یک چهارم پیمانه گلاب،
همه رو با هم مخلوط می کنیم یک دست که شد می گذاریم روی حرارت تا جوش بیاید و به غلظت مورد نظر برسد مثل فرنی
بعد از روی حرارت بر میداریم تا یکم از داغی بیفتد حالا روی یکی از بیسکویت ها کمی مواد زده و بيسکویت بعدی روی آن فیکس میکنیم،
این کار را ادامه داد تا آخر یکی در میان بیسکویت ساده و شکلاتی به همین صورت آماده میکنیم و کنار هم فیکس میکنیم در آخر هم از مواد باقی مانده روی کیک و بغل های کیک را پوشش می دهیم
چند ساعتی در یخچال گذاشته تا جا بیفتد و نرم شود این کیک هرچی بیشتر بمونه نرم تر و خوشمزه تر میشه و قشنگ جا می افته امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#کوکو سبزی
تخم مرغ سه عدد
سبزی کوکو اندازه دونفر من چشمی میریزم شاید ی کاسه ابگوشت خوری
زردچوبه
فلفل سیاه
نمک
دارچین
پودر سیر
سیر رنده شده ی حبه
پیاز رنده شده اب گرفته ی دونه کوچیک
اگر میخاید رولت درست کنید تخم مرغ هارو با همزن بزنید با قاشق کفایت میکنه .
سبزی رو اضافه میکنید و ادویه هارو سیر و پیاز رنده شده اضافه میکنیم .و سرخ میکنیم که میشه دونه دونه مثل کتلت سرخ کرد یا میشه همه موادو داخل تابه ریخت و سرخ کرد و بعدش برش داد . یا اینکه رولت کرد
نکته این که کوکوسبزی هر چی تخم مرغش بیشتر باشه و سیرش خوشمزه تره و وا نمیره و کوکو سیب زمینی هرچی کمتر باشه
#کوکو_سبزی
باسلوق و رولت خرما
من هسته خرما رو میگیرم بعد خرما رو له میکنم و تو روغن تفت میدم و بعد تو یه ظرف مستطیلی مثل سینی، نایلون پهن میکنم، خرما رو کامل صاف میکنم.
بعد یکم آرد تفت میدم تا بو خامیش گرفته بشه بعد روغن اضافه میکنم و مغزیجاتی مثل بادوم گردو بنه و کنجد آسیاب میکنم با یکم شکر با آرد تفت میدم.
خوب که تفت خورد و مواد یکدست شد روی خرما پهن میکنم.
بعد همینجوری کامل رول میکنم و میپیچم تا گرمه.
بعد مثل سوسیس محکم با نایلون میبندم میذارم یخچال دوسه ساعت بمونه خودشو بگیره
بعد از یخچال بیرون میارم و ورقه های نازک برش میدم
کیک یلدایی
1401/09/29 16:02
ژله
1401/09/29 17:52
کیک یلدایی
1401/09/29 17:54
دستور باسلوق بالایی
اول نشاسته گل و ابو بزار حل بشن بعد پودر ژله و پودر ژلاتین و شکر و گلاب قاطی کن بزار رو شعله ملایم یه سرع هم بزن تا گلوله نشه حدودن ده دقیقه یه ربع هم بزن تا خامی نشاسته گرفته بشه بعد بعش روفن اضاقه کن اخر کار بعد تو ظرفت ناسلون بزار بعد پهن کن تو نایلون بزار چند ساعت تو یخچال بمونه بعد برش بده و تو ارد یا پودر نارگیل بغلطون
#کیک
1401/09/30 18:17
#یلدا
1401/10/01 03:33
#یلدا
1401/10/01 03:35
#یلدا
1401/10/01 03:36
#یلدا
1401/10/01 03:37
#یلدا
1401/10/01 19:05
#پیتزا
تابه یا قابلمه رو داغ کردیم یکمی روغن ریختیم کف تابه
خمیر رو پهن کردیم روش یکمی رب زدم و پخش کردم
جداگونه قارچ و سوسیس فلفل دلمه رو تفت دادم
روی خمیر چیدیم نمک و فلفل زدم روشم پنیر پیتزا
در قابلمه رو میذاریم تا خمیرش بپزه و پنیرش آب شه اخر هم یکمی آویشن میزنیم
👩🍳کانال آشپزی بانوها👩🍳
خانومای گل اینجا از غذاهای خوشمزه شما میزاریم..اگه توی گروه آشپزیمون عضو نیستید میتونید ب لینک زیر مراجعه کنید و عکس غذاهاتون رو بزارید ک ما در بلاگ قرار بدیم nini.plus/ashpazybano
1436 عضو
