#_خورشت به ??میتونید بدون گوشت هم بپزید
میتونید از عصاره ی گوشت برای طعم دهی بهتر استفاده کنید
آلباخورا رو شسته و کنار میذاریم
گوشت هم آبپز می کنیم
به رو کمی تفت میدیم بعد گوشت رو بهمراه آبش و همچنین آلباخورا را ، روی به می ریزیم و میذاریم برای پخت
کمی که قل زد و نرم شد پیاز و رب تفت داده شده رو اضافه می کنیم و میذاریم جا بیافته و در آخر آب نارنج هم اضافه می کنیم
ترشی و ملسی و شیرینی این خورشت دست شماست میتونید چند قاشق شکر هم بزنید
#_لوبیا پلو
یک عدد پیاز سرخ کردم گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم‌نمک زردچوبه و رب زدم تف دادم
لوبیا سبزو اضافه کردم قاطی کردم برنج 3 پیمانه شستم ریختم‌توش با دو لیوان اب
اولش با شعله زیاد وقتی جوشید کم‌کردم گذاشتم دم
nini.plus/z77ashpazi
چهار تا تخم مرغ
یه لیوان شکر
یک و سه چهارم لیوان ارد
یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر
نیم قاشق چ وانیل
دوتا هویج متوسط ریز رنده شده
نصف لیوان روغن مایع
دو سوم لیوان شیر
پودر دارچین یه قاشق چ سرخالی
گردو خردشده هرچی کرمتهتخم مرغارو با شکر و وانیل شش هفت دیقه با همزن میزنیم بعد روغت بعد شیر بعد بکینگ پودر و دارچین و آرد سه بار الک کرده تو دو مرحله اضاف میکنیم بعدم هویج اضافه کرده اروم مخلوط میکنیم بعد یه قاطق به گردو ها ارد زده قاطی میکنیم میریزیم تو مایه کیک .. داخل قالب چرب ریخته تو فر 175 درجه 35 تا 40 دیقه بمونه بعد با سیخ چوبی تست کن چیزی نچسبید پخته چسبید بذا یکم دیگه بمونه
nini.plus/z77ashpazi
#_رولت #_مرغ و بادمجان : مواد لازم :
بادمجان چهار عدد
گوجه‌فرنگی و ران مرغ از هر کدام سه عدد
سیر دو حبه
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری
فلفل سبز شش عدد
نمک و فلفل و آب و روغن به میزان لازم
طرز تهیه :
بادنجان‌ها را پوست کنده و به صورت طولی برش زده و در روغن کمی سرخ کنید. مرغ بدون استخوان را خورشی تکه‌تکه کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خردشده و رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و کمی آب ریخته تا گوشت مرغ مغز پخت شود. سپس بین هر بادنجان یک عدد گوشت مرغ قرار داده و رول کنید و روی آن یک گوجه‌فرنگی و یک فلفل قرار داده و با خلال دندان محکم کرده و سس گوجه‌فرنگی را هم روی آن اضافه کنید. در فر 180درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا فلفل و گوجه‌فرنگی کبابی شود یا روی اجاق آنها را کبابی کرده و بعد روی بادنجان قرار دهید و پنج دقیقه روی حرارت گذاشته تا جا بیفتد.
#_بیفتک مرغ ساده و شیک! : سینه مرغ (چرخ شده) نیم کیلو
پیاز (بزرگ) یک عدد
جعفری خرد شده یک پیمانه
زردچوبه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
سینه چرخ شده مرغ و بهمراه جعفری و پیاز رنده شده ای که آبش کامل گرفته شده باشد همراه ادویه ونمک وفلفل و مقداری آویشن (البته اگر طعم آویشن رو دوست داشته باشید) حسااابی ورز میدید مقدار خیلی خیلی کم آرد سفید میریزید که نگهش داره بعد با دستتون مثل کوفته قلقلی میکنید و تو روغن فراوون سرخ میکنید. بهمییین سادگی و خوشمزگی. من گوجه و فلفل هم گذاشتم یکم سرخ شد که هم غذامو شیک کنه هم خوشمزه تر و مکملش باشه. بعد از اینکه همه اینا رو آماده کردید واسه شیک تر بودنش و جلب توجه بیشتر به سیخ چوبی بکشی. این غذا رو با یه چلوی ساده سرو کنید.
nini.plus/z77ashpazi
#ماکارونی خودم پز?
ماکارونی شکل دار
مرغ نگینی
پیاز
رب و ادویه شامل آویشن نمک و فلفل زردچوبه
ماکارونی و پختم ابکش کردم گذاشتم کنار
بعد پیازا رو سرخ کردم مرغا رو ریختم بهشون ادویه زدم با پیاز سرخ شدن بعد رب زدم با ماکارونی ها قاطی کردم
nini.plus/z77ashpazi
#بریون
یه مرغ کامل و گرفتم مزه دارش کردم با نمک و فلفل و زعفرون بعد دو تا پیاز متوسط خلالی خورد کردم یه دلمه هم خلالی خورد کردم بهش یه قاشق گردو اسیاب شده اضافه کردم با 3تا قاشق زرشک ریختم تو شکم مرغ و شکمشو دوختم که مواد نریزه بعد روش سلفون کشیدم 4.5ساعت گذاشتم استراحت کنه بعده 3.4ساعت گذاشتم تو توستر و حین درست شدنش بهش کره و زعفرون میزدم ..
nini.plus/z77ashpazi
#_کوکوی سیب زمینی
چن تا سیب زمینی یدونه‌پیاز رنده کردم ب حالت دورانی ابشو کامل گرفتم 2 تا تخم مرغ زردچوبه نمک 2 قاشق ارد سوخاری زدم و تو روغن داغ سرخ کردم ?
nini.plus/z77ashpazi
#_آبگوشت
یک عدد پیازو رنده کردم با‌گوشتا سرخ کردم‌نمک زردچ و رب تف دادم کاملا
اب جوش ریختم یک ساعت مونده ب پخت گوشت سیب ز و نخود ک قبلا پخته شده رو ریختم با ی حبه سیر و تمام
nini.plus/z77ashpazi
#_مرغ جاااان ?
اول یدونه پیارو خورد کردم ریختم قابلمم و مرغم شستم انداختم توش هر دو باهم سرخ شدن
مرغم قشنگ سرخ شده بود طلایی
♦️اگ دیدین پیازتوت میسوزه میتونین جدا جدا سرخ کنید ♦️
بعد نمک زعفران یا زردچوبه و رب باهم توش تف دادم و 2 فنجون اب جوش ریختم با شعله کم تمام
این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"
#_مرغ ترش
ابتدا مرغمو تو روغن سرخ کردم طلایی ک شد از قابلمه برداشتم
یگ‌عدد پیاز متوسط رنده کردم ربختم همان روغن‌سرخ ک شد
2 ق غ رب انار
2 ق غ شکر ریختم سزخ ک شد مرغمو گذاشتم و باهم قل خوردن دو لیوان اب سرد ریختم تا پخت و جا افتاده شد .
nini.plus/z77ashpazi
#کباب مرغ تابه ای
مرغ سیخ گرفتم یک لیوان آب ،نمک،فلفل،پاپریکا،کاری،زعفران،زردچوبه و پیاز ریختم رو مرغا و درشو بستم و گذاشتم با شعله کم بپزه و به روغن بیوفته وقتی به روغن افتاد مرغا رو پشت و رو کردم تا سرخ بشت بعد پوره گوجه ریختم روشون و درشو بستم تا بپزه و جابیوفته
#_دسرکاکاعو دوتا لیوان شیر
سه تا قاشق نشاسته
دوتا قاشق سرپر پودر کاکائو
100گرم شکلات تخته ای
یکم وانیل
نصف لیوان شکر
دوقاشق خامه
ی قاشق کره
همرو باهم قاطی کردم بجز شکلات تخته ای گذاشتم رو گاز تا جوش بیاد جوش اومد شعلشو کم‌کردم خیلی بعد گذاشتم بجوشه قشنگ بپزه بوی خامی نشاسته گرفته شه بعد شکلات تخته ای و خامه و کره اضافه کردم باز چن دیقه گذاشتم جا بیفته
خیلی خیلی خوشمزس مزه دنت میده هنوز از اون خوشمزه تره چون خیلی شکلاتیه
nini.plus/z77ashpazi
#_کیک #_بدون تخم مرغ یه لیوان شیرو یه لیوان شکرو با همزن دستی زدم خلوط شد بعد یه فنجون روغنو دولیوان اردووانیلو بکینگ پودر اضافه کردم هم زدم ریختم قالب گذاشتم پخت
توستر یک ساعت و 130 درجه .
nini.plus/z77ashpazi
#کباب مرغ و گوشت
اول سینه مرغ و چرخ کرده رو با نمک و ادویه و پیازو فلفل دلمه مزه دار کردم گذاشتم موند بعد ته ظرف پیرکس چرب کردم چند قطره زعفران ریختم سیب زمینی چیدم روش مواد مزهدارسینه مرغ چرخ شده رو ریختم و صاف کردم پیاز داغ ریختم روش بعد مواد چرخ کرده رو روش صاف کردم سیب زمینی رو گذاشتم و قارچ گذاشتم توستر حدود نیم ساعت تا بپزه و سرخ بشه روش
نکته اینکه من سیب زمینی ها رو قبل گذاشتن ته ظرف چند دقیقه با نمک جوشوندم
#ژله اول برا حرفا کمی ژله به رنگ های مختلف درست کردم تو قالب مخصوص با سرنگ به دلخواه ریختم گذاشتم یخچال یکم گرفت لایه ال و با ژله الوئه ورا و بستنی درست کردم ریختم روش یکم گرفت لایه های بهدی رو ریختم گذاشتم 24 ساعت تو یخچال
البته قالبو قبلش چرب کردم و تو فریزر گذاشتم که ژلم راحت برگشت تو ظرف من رنگ خوراکی به حرف ها نزدم ولی خواستین بزنین حرف هاتون پررنگ میشه رنگ های ژله رو هم یجوری انتخاب کنید که تر کیب رنگ ها ش خوب بشه برامن به خاطر گوشیم تیره دیده میشه ولی خیلی خوشرنگ بود
#کوکو لپه و گوشت و سبزیجات
لپه نیم پز و گوشت چرخ کرده و پیازو باهم چرخ کردم نمک و ادویه فلفل زردچوبه پودر سیر پودر زیره ریختم سبزی خرد شده گشنیز پیازچه جعفری زدم بهش با تخم مرغ ورز دادم گذاشتم یکم موند بعد تو تابه سرخ کردم با سیب زمینی
#خورشت#_مرغ با رب انار
1 عدد پیاز و ریز خورد کردم و تفت دادم وقتی پیازا نرم شد سینه مرغ و که خورد کرده بودم اضافه کردم با پیاز کمی تفت دادم وقتی مرغام کمی سفید شد و پخت زردچوبه و سیر له شده اضافه کردم بعد2قاشق رب انار رو با نمک و فلفل مخلوط کردم و بهش آب اضافه کردم که به صورت سس رقیق در بیاد سس رب انار رو به مخلوط مرغم اضافه کردم در آخر..حدود 30دقیقه با حرارت ملایم گذاشتم پخت و سس غلیظ شد
nini.plus/z77ashpazi
#مرغ
پیاز تفت دادم بعدش مرغ وگذاشتم سرخ شه بعدفلفل دلمه ریختم ونخودفرنگی یکم ریختم رب زدم باادویه نمک فلفل زعفرون پاپریکا اب ریختم تابپزه?
nini.plus/z77ashpazi
#دلمه_برگ مو
اول لپه و برنج و نیم پز کردم پیاز داغ کردم گوشت چرخ کرده رو توش تفت دادم نمک و فلفل و زرد چوبه ریختم خوب که تفت خورد بقیه موادو اضافا کردم بهش سبزی دلمه رو هم ریختم توش نمکشو میزون کردم لای برگا ریختم هر مدلی دوست داشتین بپیچین بعد گذاشتم خوب پخت روشم پیاز داغ ریختم دوست داشتین میتونین گوجه هم بریزی غوره هم میریزم اب غوره هم میریزم بچه هام نمیخورن نریختم خوشمزه میشه بریزین
# کیک دورنگ
تخم مرغ 3 عدد
ارد دولیوان
شکر یک لیوان
روغن نصف لیوان
بیکینگ پودر 2ق غ
وانیل نصف ق م
اب پرتقال یا شیر 1لیوان
تخم مرغ و شکر و وانیل را هم میزنیم تا کامل کرمی بشه اب پرتقال رو اضافه میکنیم بعد روغن را میریزم مخلوط میکنیم بعد ارد و بیکینگ الک شده میریزیم هم میزنیم بعد موادو دو قسمت میکنیم به یک قسمت 3ق پودر کاکائو میریزیم هم میزنیم به بقیه موادم 3 ق ارد میزنیم هم میزنیم
ته قالب چرب کرده اول مواد سفید ریخته روشم مواد قهوه ای ریخته
در فر 180 میزاریم بپزه
#طرز_تهیه_کیک_یزدی
ارد 300گرم
شکر200 گرم
تخم مرغ3عدد
بکینگ پودر دوقاشق چایخوری
عسل یک قاشق غذاخوری و هل یک قاشق چایخوری و گلاب دوقاشق غذاخوری
ماست 150 گرم
روغن 175گرم
تخم مرغ را باشکر باهمزن میزنی تا کرم رنگ بشه بعد روغن را اضافه میکنی و بعد هم میزنی و ماست را اضافه میکنی هم میزنی درحداینکه مخلوط شن یکم بعد گلاب و عسل و هل که قبلا قاطی کردی را اضافه کن هم بزن و ارد و بکینگ پودرا که از قبل دوبار الک کردیم را طی سه مرحله اضافه میکنیم هم میزنیم و بعد کاغذ کیک یزدی را میذاریم داخل قالب و موادارا میریزیم داخل قالبا و میذاریم داخل فر با دمای 210 درجه به مدت ده دقیقه میذاریم و بعد روی فر را روشن میکنی تا روش طلایی شه
#_مرغ
مرغمو شستم ریختم قابلمه اب ریختم مرغ ک ابش جوشید برداشتم ریختم رف و ی اب داغ ریختم روی مرغ دوباره چیدم توی قابلمه پیاز خورد میکنم روش نمک و زعفران و ی ذره رب تا پیاز سرخ میشه تف میدم بعد دو استکان اب جوش میریزم تا بپزه .
nini.plus/z77ashpazi
#حلوای 3 ارد
ارد سفید 60 گرم ارد برنج 60 گرم ارد نخودچی 60 گرم روغن 100 گرم اب ی لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران مقداری شکر ی لیوان سر خالی
اول ارد سفید رو تفت میدیم بعد ارد برنج رو می ریزیم تفت میدیم بعد ارد نخود چی رو تفت میدیم
شهدر و هم اماده می کنیم اب و شکر و می زاریم تا حل بشه بعد گلاب وزعفرون و هل رو اضافه می کنیم ی جوش ریز زد خاموش می کنیم بعد که اردها خوب تفت خورد الک می کنیم تا صاف بشه بعد روغم می ریزیم می زاریم تفت بخوره کمی بعد شربتو اضافه می کنیم وهم می زنیم تا حلوا جمع بشه بعد تو ظرف تزیین می کنیم
دیگه برا من نزاشتن تزیین کنم ????
آشپزی بانوها
35 عضو
