پاسخ به

سلام دوستان برای تولد پسرم نمیدونم چطور تزئین کنم کسی نظری داره برای تولد یک سالگی هست هرکی عکسی هرچ...

#ایده_تولد

#دسر_شیره_انگور
نصف پیمانه شکر
یک سوم پیمانه نشاسته ذرت
یک سوم پیمانه آرد سفید
یک پیمانه شیره انگور
دو پیمانه آب
همه رو با هم قاطی کن با همزن بزن بزار رو شعله ملایم دوباره مدام با همزن همش بزن که گلوله نشه شروع کرد به سفت شدن و غلیظ شدن به قاشقی چیزی همش بزن و اینکارو تا وقتی که کامل غلیظ بشه و از ظرف جدا بشه بتونی جمش کنی وسط طرف ادامه بده .یه رب دیگه ام بزار رو شعله خیلی کم باشه تا کاما پخته بشه.یه کیسه فریزر و از هم باز کنید سطحش و چرب کنید مواد و بریزید وسطش بعد از بالا به پایین گردو بچینید وبعدم رول کنید و پلاستیک و دورش بپبچید بزارید یخچال حداقل یکساعت بمونه بعد درش بیارید و مث توی عکس برش بزنید واسه برشم چاقو رو یخورده چرب کنید بهتره.
خوشمزه اس امتحانش مجانی .
دسر با شیره انگور????

ارسال شده از

#میرزا_قاسمی
_ بادمجان متوسط 3 عدد
_ گوجه گوشتی نیم کیلو
_ سیر 1 بوته
_ تخم مرغ 2 عدد
ابتدا بادمجان ها را داخل سیخ کرده و کبابی میکنید و برای اینکه راحت پوستش جدا بشه سریع بگیرید زیر آب سرد.
سیر را ساطوری کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه کمی زردچوبه بزنید
حالا گوجه های میکس شده را اضافه کنید و شعله را کم کنید تا حسابی بپزه و آب گوجه گرفته بشه
بعد بادمجان های ساطوری شده را اضافه کنید و در آخر تخم مرغ ها را بشکنید و خوب مخلوط کنید نمک و فلفل یادت نره کدبانو?
نکته ❕
من واسه خوشمزه تر شدن و عطر دودی گوجه ها را هم کبابی میکنم

#اش_دوغ_قزوین


اش دوغ شهر ما اینجوریه و خیلی خوشمزس ینی عاشقش میشین

سبزی آش شامل :تره گشنیز جعفری اسفناج
نیم کیلو از این سبزی ها خرد کنید

برنج آشی یا نیم دونه یک و نیم پیمانه پلوپز

اب قلم

پیاز داغ
سیرداغ
نعنا داغ
نخود و لوبیا ب میزان لازم

نخود و لوبیارو خیس کنید و بعد بپزید
برنج رو از قبل خیس کنید
وقتی نخود لوبیا پخت برنج رو با ابی که ریختید داخلش اضافه کنید
نمک فلفل زردچوبه سیر داغ و نعنا داغ و پیاز داغ رو نصفشو اضافه کنید
اب قلم هم تو این مرحله اضافه کنید .
بزارید ی کمی برنج بپزه بعد سبزی رو اضافه کنید
وقتی سبزی اضافه کردید در قابلمه رو نبندید چون رنگ سبزی تیره میشه .

وقتی ک ی مقدار سبزی هم پخت باز پیازداغ و سیرداغ و نعناداغ اضافه کنید . اینجا باید ازش بخورید تا مزشو میزان کنید اگ لازم بود مجددا اضافه کنید ولی خب زیادیم نباید بریزید چون موقع خوردنم ممکنه اضافه کنن اونوقت مزش خوب نمیشه ...

میزارید جا بیوفته دیگه ...

اخر سر هم با دوغه سفت یا ماست چکیده مخلوط میکنید و میل میکنید .

نکته اینکه نعنا داغ زیاد اضافه نکنید باعث تلخی اش میشه

#کوکو_اسفناج
اسفناج نیم کیلو
تخم مرغ 2 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
آرد گندم 1 تا 2 ق غ سرپر
گردو ریز شده 3 تا 4 عدد
زرشک 2 ق غ
نمک فلفل زردچوبه
اسفناج ها را خرد کرده با یک تا دو قاشق آب اجازه دهید روی حرارت ملایم بخار پز شود و تمام اب آن کشیده شود
بعد از اینکه ازحرارت افتاد اسفناج ها را میکس کرده کنار بگذارید.
پیاز را نگینی خرد کرده داخل کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود کمی زردچوبه و فلفل به ان اضافه کنید و اسفناج های میکس شده را اضافه کنید یکی دو دقیقه تفت دهید.
مواد را داخل ظرفی ریخته تا کاملا خنک شود
آرد زرشک گردوی آسیاب شده نمک و تخم مرغ را اضافه کنید خوب هم بزنید.
به صورت قالبی یا لقمه ای داخل مقدار کمی روغن سرخ کنید.
نووووش جااان

#کیک_شربتی


دستور از MOM Radin

#دسر_کدو_حلوایی
کدو حلوایی 500 گرم
گردو آسیاب شده ½ پ
شکر 2 ق غ
موز 1 عدد بزرگ
خامه 50 گرم
بیسکویت پتی بور میزان لازم
پودر دارچین 1 ق چ
ابتدا کدو را پوست گرفته با 2 3 قاشق آب روی شعله ملایم گذاشته تا بخار پز شود.
بعد از اینکه کدو کاملا نرم و خنک شد آن را با موز پوره کنید.
سپس گردو و خامه را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.
در آخر شکر و پودر دارچین را اضافه کنید و باز خوب مخلوط کنید( میزان شکر بسته به ذائقه قابل تغییر است )
تعداد دلخواه بیسکوییت را داخل قالب قرار داده ا لایه از مواد را روی آن ریخته باز روی آن لایه دوم بیسکوییت را قرار دهید همینکار را تا 3 لایه تکرار کنید.
8 ساعت داخل یخچال استراحت داده سپس قالب را برگردانده و از محل مشخص بین بیسکوییت ها برش دهید
در صورت دلخواه از روکش شکلات روی آن استفاده کنید.
طعمش بی نظیره?
نوش جان

پاسخ به

وسایل پیتزا میگین

#خمیر_پیتزا
مواد در حدود 4 تا 5 پیتزا تک نفره

شیر 1 لیوان
آرد سفید قنادی 2.5 تا 3 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1 ق چ
نمک مقداری
پودر خمیر مایه 1 ق م
روغن 4 تا 5 ق غ
نیمی از شیر را با شکر مخلوط کرده پودر خمیر مایه را روی آن پاشیده در ظرف را بگذارید 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید.
بقیه شیر ، تخم مرغ، نمک و روغن را داخل ظرف با هم زن دستی خوب بزنید
نیمی از آرد را روی آن الک کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید . در این مرحله مخلوط خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و باز هم بزنید
مابقی آرد را کم کم به خمیر اضافه کنید و با نوک انگشتان ورز دهید.
خمیر را حدود 5 دقیقه ورز داده و داخل ظرف گذاشته روی آن پلاستیک بکشید و استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
پس از آن با قطر 5 میلی متر داخل ظرف پیتزا که روغن مال شده پهن کنید.
نکته ها
✅ آرد را تا جایی که خمیر به دست نچسبد کم کم اضافه کنید ممکن است کمتر یا بیشتر از میزان گفته شده استفاده شود.
✅ شیر باید ولرم باشد نه داغ و نه سرد وگرنه مایه خمیر عمل نمی آید.
✅ در تابستان 30 تا 45 دقیقه
زمستان 60 تا 80 دقیقه خمیر نیاز به استراحت دارد

#پیتزا_خانگی

مواد پیتزا برای دو نفر
ژامبون یا سوسیس 300 گرم
قارچ 200 گرم
پنیر 200 گرم
فلفل دلمه سبز 1 ع رنگی 1 ع
ذرت 2 ق غ

گوشت چرخ کرده گوسفندی وگوساله مخلوط یه بسته برا چهار نفر
سه تا سیب زمینی متوسط رنده کردم وابشو گرفتم .
پیازم رنده وآبشو گرفتم با گوشت وسیب زمینی مخلوط کردم .
نمک ،فلفل سیاه،پاپریکا،زرد چوبه وادویه ،سبزی خشک شامل تره خشک وترخون با یه قاشق ارد مخلوط وتو روغن سرخ کردم .
کنارش پیاز خلالی با سیب زمینی حلقه ای وگوجه حلقه ای سرخ کردم .جاتون خیلی خالی.???
#کباب_شامی

#کیک_اسفنجی


این کیک مناسب خامه کشی برای تولد و مراسما هست

کیک دیروزم؛ برای تولد خواهرشوهرم بردم

#کیک_اسفنجی_طوروسیان

✅️مناسب خامه کشی گاناش کشی و فوندانت کشی برای تولد

1400

اینارو واسه سال 99 فکنم درست کرده بودم ولی از سفره عکس ندارم

#یلدا
#دسر_آدم_برفی

مواد لازم برای تهیه دسر آدم برفی ( یا دسر یلدایی ) ( من با این مقدار مواد 14 تا آدم برفی به بلندی 10 سانت درست کردم ) ( این دسر را از دو روز قبل با مراقبتی که در آخر دستور نوشتم میتوان درست کرد ) دوستان خواهش میکنم دستور را بخونید همه ی سوالات کامنتها جوابش اینجاست .
مواد لازم :
پودر خامه 5 قاشق غذا خوری سر پر ( همه ی لوازم قنادیها پودر خامه دارن . چه ایرانی چه خارجی فرق نداره )
یک لیوان پودر قند ، یا شکر آسیاب شده ، لیوان معمولی خیلی حساس نشید رو پیمانه و لیوان دسر بی دردسری هست .

خامه ی صبحانه 200 گرم ( یعنی یک بسته از این پاکت صورتیا )
واسه وصل کردن ادم برفیها و دستها چوب شور یک بسته

هویج برای بینی و دهان ( یا هر چیز دیگه که به ذهنتان رسید برای بینی و دهان ) نکته : اگر یکروز زودتر آدم برفی رو درست کنید هویج کمی پژمرده میشه .
شکلات چیپسی برای چشم و اسمارتیز دکمه
چندتا شکلات هم برای کلاه
و پاستیل رشته ای برای شال گردن ولی من نداشتم . حیف شد ?
5 لیوان پودر نارگیل ( نکته ولی شما یک کیلو کنار دستتان باشد شاید بیشتر شد )
طرز تهیه دسر یلدایی ( یا دسر آدم برفی )
پودر قند و خامه ی صبحانه را با همزن 5 دقیقه بزنید سپس پودر خامه را بریزید و 10 تا 15 دقیقه هم بزنید بعد پودر نارگیل رو اضافه کنید و هم بزنید و تا وقتی مواد منسجم بشه به اضافه کردن پودر نارگیل ادامه بدهید . ( مراقب باشید ناخنک نزنید خطرناکه ممکنه اونوقت به جای 14 تا آدم برفی برسه به 1 عدد ?? خدایی خوشمزه هست اگر تست کنید هِی باید بخورید ) . ? حالا روی مواد را بپوشانید
و از خمیر اماده شده توپهای ریز و درشت درست کنید و گردی بزرگ رو که درست کردین داخلش چوب شور بزارین و روش توپ کوچیک رو قرار بدید .
و با شکلاتها چشم ودهانش رو درست کرده و با هویج بینی بسازید و از شکلاتها بعنوان کلاه استفاده کنید و روشون کمی پودر نارگیل بپاشید تا منظره برفی بشه . آدم برفی ها تو یک جعبه بذارید روشو بپوشانید و دریخچال قرار دهید . حتما روشو بپوشانید چون نارگیل سریع بوی یخچال رو به خودش میگیره . اصلا هم فریز نکنید وقتی بیرون اوردید آب میندازه ها نگین نگفتی ها

#ایده_یلدا

#باسلوق


1لیوان‌ نشاسته‌گل‌
1ونیم‌ لیوان‌ اب‌ سرد
2وسوم‌لیوان‌ شکر‌
نصف‌لیوان‌گلاب‌
1قاشق‌ وانیل‌
رنگ‌غذا‌ یا‌زعفران‌ اختیاری‌
2قاشق‌غ‌. روغن‌
همه‌مواد‌رو‌ باهم‌مخلوط‌میکنیم‌ یا‌ نشاسته‌ کامل‌اب‌ بشه‌ بعدش روی‌ حرارت‌ ملایم‌میزاریم‌ هم‌میزنیم‌ تا‌مثل‌حلوا‌سفت‌ بشه‌ از‌روی‌ حرارت‌برداشته‌ مواد‌میزاریم‌ سردبشه‌تا جایی‌که‌دست‌نسوزه روغن‌میزنیم‌به‌دست‌ وازمواد‌به اندازه‌ گردوبرمیداریم‌ توی‌ پودر‌نارگیل‌ میغلتونیم‌ گردوبرای‌تزئین‌ میزاریم‌روش‌

اینم یلدای ما ؛
امیدوارم همگی درکنار خانواده شاد و سلامت باشید .
یلداتون مبارک دوستان ?

#یلدا

#یلدا
اینم هنر من
عمرتون یلدایی
دلتون دریایی

#یلدا
ببخشید عکس کرسی دیر شد