ارسال شده از

#تبدیل_گرم_به_پیمانه

ارسال شده از

#تبدیل_گرم_به_پیمانه

ارسال شده از

عدسی نهارشاهان

#عدسی
پیاز ریز کردم با روغن سرخ کردم رنگش عوض شد ی قاشق ارد زدم مرتب هم زدم اردم سرخ بشه بعد ادویه نمک رب زدم اضافه کردم به عدسا گذاشتم جابیوفته عالی بود با گلپر هم خوشمزس

ارسال شده از

مواد لازم
آب سرد 1لیوان
نشاسته گل 3چهارم لیوان
گلاب دو قاشق
کره یا روعن دوتا قشق
شکر 1لیوان
ابتدا آب سرد را درون قابلمه میریزم و نشاسته را کم کم اضافه میکنم و هم میزنم تا گلوله نشه .سپس 1لیوان شکر را اضافه میکنم و هم میزنم تا کامل مخلوط بشه بعد گلاب و روعن یا کره را اضافه میکنم و مخلوط میکنم و ردی شعله کم قرار میدم وهم میزنم تا مواد غلیظ بشه و جمع بشه کامل در آخر شعله را خاموش کرده میزاریم تا سرد بشه بعد با دست گلوله کرده داخل پودر نارگیل زده و آن را با گردو تزئین میکینم

ارسال شده از

بفرمایید باسلوق

ارسال شده از

#کوبیده_مرغ
دوتا سینه مرغ انداختم تو مخلوط کن چرخش کرد بعد ی پیاز رنده کردم آبشو گرفتم ریختم تو مرغ با زردچوبه نمک فلفل پدر زعفرون قاطی کردم ورز دادم قشنگ بعد سلفون کشیدم 2 ساعت گذاشتم یخچال
بعد از در آوردنش روغن ریختم تو تابه کل مواد رو ریختم صاف کردم سر تابه رو گذاشتم یکم برا خودش بپزه و آبش گرفته شه وقتی ی طرفش سرخ شد با چاقو نواری برش دادم و اونوریش کردم طرف دیگش سرخ شه و ب هر طرف زعفرون مالیدم ب همراه گوجه و فلفل کبابی عالییی میشه??

ارسال شده از

#کیک_شکلاتی
3 تا تخم مرغ رو با همزن 5.6 دقیقه می‌زنیم تا کرمی رنگ بشه و حباب کنه 1 لیوان شکر و بکینگ پودر اضافه میکنیم حدود 2 دقیقه دیگه با همزن می‌زنیم بعد 1 لیوان شیر و نصف لیوان روغن اضافه میکنیم و هم می‌زنیم دو لیوان آرد و 2 قاشق پودر کاکائو اضافه میکنیم هم می‌زنیم کف قالب رو چرب میکنیم و مواد رو میریزم حدودا 40 دقیقه میزاریم توستر تا بپزه

ارسال شده از

#چلو گوشت
اول پیاز نگینی کردم باروغن سرخ کردم بعد گوشتام اضافه کردم تفت ک خورد ادویه زدم رب زدم اب جاکرذم گذاشتم بجوشه نیم ساعت اخر بش ابلیمو زعفرون دم کرده و نمک زدم
جاتون خالی عالی بود

ارسال شده از

#شامی _سبزیجات
مواد لازم واسه سه نفر:??????☘️
سیب زمینی 4عدد متوسط *پیاز یه عدد متوسط*هویج یه عدد بزرگ* سیر دو عدد همه اینارو رنده میکنم *سبزی گشنیز و جعفری و خورد میکنم و اضافه میکنم و ادویه کاری زردچوبه ونمک و فلفل سیاه به مقدار لازم و دوعدد تخم مرغ و سه قاشق پر ارد به اندازه ای ک میبینم اب نندازه و روغن رو به اندازه ای داغ میکنم ک به ماهیتابه نچسبه و تمام نوش جانتون??
واینکه من اصن اب پیاز و سیب زمینی رو نمیگیرم‌چون ابشو بگیرم خاصیتش بیشترش از بین‌میره و طعم خوبی نداره

ارسال شده از

#شامی _سبزیجات
مواد لازم واسه سه نفر:??????☘️
سیب زمینی 4عدد متوسط *پیاز یه عدد متوسط*هویج یه عدد بزرگ* سیر دو عدد همه اینارو رنده میکنم *سبزی گشنیز و جعفری و خورد میکنم و اضافه میکنم و ادویه کاری زردچوبه ونمک و فلفل سیاه به مقدار لازم و دوعدد تخم مرغ و سه قاشق پر ارد به اندازه ای ک میبینم اب نندازه و روغن رو به اندازه ای داغ میکنم ک به ماهیتابه نچسبه و تمام نوش جانتون??
واینکه من اصن اب پیاز و سیب زمینی رو نمیگیرم‌چون ابشو بگیرم خاصیتش بیشترش از بین‌میره و طعم خوبی نداره

ارسال شده از

#پنکیک
آرد 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 پیمانه
شکر 2 قاشق غذا خوری
نمک 1/8 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
کره به دمای محیط رسیده 2 قاشق غذا خوری


1- همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
آرد+بیکینگ پودر+نمک را مخلوط و 3بار الک کنید.
2- تخم مرغ+شکر+وانیل را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.
3- در این مرحله به جای وانیل از نصف قاشق چایخوری اسانس دلخواه میتونید استفاده کنید.
سپس کره مذاب به دمای محیط رسیده را هم افزوده و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
4- شیر را هم اضافه ومخلوط کنید. سپس مخلوط شیر و تخم مرغ را به تدریج به مواد خشک اضافه و به آرامی با لیسک مخلوط کنید.
5- به دلیل رقیق بودن نسبی مایع پنکیک بهتره مواد تخم مرغی به مخلوط آرد اضافه بشه تا آرد کمتر گلوله بشه ولی میتونید به روش معمولا آرد رو به تدریج با الک به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
6- زیاد هم نزنید چون بیکینگ پودر خاصیتش رو از دست میه و پنکیک خوب پف نمیکنه.
7- برای اطمینان از یکدست شدم مایه پنکیک میتوانید در حد 20 ثانیه با کند ترین درجه همزن مواد را به ارامی در یک جهت هم بزنید.
8- کف تابه نچسب را با دستمال روغنی کمی چرب کنید.
فقط برای اولین پنکیک نیاز به چرب کردن هست و برای دفعات بعد تابه را چرب نکنید.
9- هر بار با ملاقه کوچک مقداری از مایه پنکیک را در تابه بریزید....حرارت متوسط باشد و صبر کنید تا تمام سطح پنکیک حباب بزنید و بعد برگردانید تا سمت دیگر هم پخته و طلایی شود.

ارسال شده از

#توچری
یه غذا یا میان وعده خوشمزه بختیاریه
ارد و نمک و اب و قاطی میکنی ولی باید خمیرش خیلی شل باشع بعد میریزی رو تابه داغ دستتو خیس میکنی و بعد با دست پهنش میکنی ی طرفش ک برشته شد بر میگردونی اون طرفشم بپزه بعد در میاری باز همونطور یکم از خمیر میریزی تو تابه همونکارو ادامه میدی بعد نونارو خورد میکنی کره حیوانی رو اب میکنی یکم تره خشک میریزی یه تفت ک دادی بسع زیرشو خاموش کن شکر به اندازع دلخواه بزن اگ دوس داشتی رازیانه یا پودرشو بریز توش بعد نونارو میریزی تو مخلوط روغن و حسابی زیر و رو میکنی تا خوب چرب شن بعد بخورین
انقد خوشمزس

ارسال شده از

پنکیک موزی مغزدار
ی لیوان شیر
ی لیوان ارد
2قاشق روغن
4قاشق شکر
دو تا موز له شده
کمی وانیل
شکلات تخته ای
ی قاشق چایخوری بکینگ پودر
ی دونه تخم مرغ
تخم مرغ و وانیل و شکر هو روغن م بزنید شیر و موز اضافه کنید مخلوط کنید بعد ارد و بکینگ پودر رو الک کنید و اضافه کنید.ماهیتابه رو گرم کنید خوب ک گرم شد یکم چربش کنید بعد با ی ملاقه کوچیک از مواد بریزین ی تکه شکلات وسطش بزارین باز قاشق از مواد روی شکلات حباب ک زد برگردونید اونطرفشم بپزه
سس روی پنکیکم
خامه صبحانه شکلات تخته ای
و یکم روغن روی شعله ملایم گاز مخلوط کردم
عصرتون بخیر❤

ارسال شده از

بالاخره مرغ ترشمم درست کردم
چند روز پیش چون برنامه نی نی پلاس پاک شده بود نشد عکس بدم
#دستور_مرغ_ترش
سبزی شمال که اسمش دلار هست تهیه کنید
و پیاز خورد کنید با سبزی دلار تفت بدید
زردچوبه وفلفل سیاه و فلفل قرمز بزنید
بعد آب بریزید بجوشه
مرغ رو که ازقبل مزه دار کردید تفت بدید
قشنگ قرمز که شد بندازید توی قابلمه تاباهم بجوشه و پخته بشه در اواخر پخت رب انار اضافه کنید ونوش جان کنید