ارسال شده از

?
#ماهی_سرخ_کرده
ماهی رو تیکه میکنم بعد میشورمش نمک میزنم میزارم تو فریزر
بعد هروقت خواستم درست کنم درش میارم آب که شد تو مخلوط آرد (آرد و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر سیر و یکم دارچین و زنجبیل و یکم پودر زعفران و خیلی کم نمک) میزنم بعد که روغن داغ شد سرخش میکنم
ادویه هارو تقریبا زردچوبه یک قاشق غذا خوری و بقیه ادویه ها یه قاشق چایخوری برای دو لیوان آرد اضافه کن

ارسال شده از

#مواد لازم برای کیک خیس شکلاتی قابلمه ای :3پیمانه آرد الک شده
1/5لیوان شکر
4عدد تخم مرغ
1 لیوان روغن
1 لیوان شیر
1 قاشق غذا خوری وانیل
1/5قاشق غذا خوری بکینگ پودر
پودر کاکائو به دلخواه
سس شکلات
#مواد لازم برای مایه خیس کیک
1لیوان شیر
نصف لیوان شکر
و پودر کاکائو
طرز تهیه تخم مرغ ها رو خوب هم زده سپس شکر و اضافه کرده هم زده بعد وانیل و شیر و روغن را اضافه کرده خوب هم زده و کنار می‌گذاریم
آرد های الک شده رو با پودر کاکائو الک شده و بکینگ پودر الک شده مخلوط کرده هم زده و طی سه مرحله به مایع آماده شده مون اضافه میکنیم هم زده تا غلیظ شود
سپس قابلمه را چرب کرده مواد را در قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار می‌دهیم بعد حدودا 40 دقیقه آماده س سپس شیر و شکر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و روی کیک مون میریزیم و با سس شکلات و به دلخواه روی کیک و تزیین کنید

ارسال شده از

#مرغ
اول مرغو با پیاز و زردچوبه نمک آبپز کن
آبشو بریز دور
بعد مرغتو سرخ کن
بعد پیازداغ و فلفل دلمه هویج تفت بده ادویه بزن رب بزن ی قاشق آبلیمو مرغاتو بچین توش یکی دو لیوان آب بریز درشو بزار جا بیفته قشنگ

ارسال شده از

#مرغ ذغالی. دستور واسه سه نفر
مرغ رو با روغن سرخ کن بعد ی دوتا پیاز بزرگ رو تفت بده سرخ ک شد بهش قارچ اضافه کن تفت بده با شعله ی زیاد.بعد تو ی کاسه ی قاشق سس سفید دو قاشق زعفران غلیظ دم شده ی قاشق آب لیمو و نمک و فلفل مخلوط کن.
مرغ هارو بچین روی پیاز و چاق و مایع سس رو بهش اضافه کن بزار با شعله ی کم آبش جمع شه.بعد آبش ک خشک شد و سس غلیظ ک ب دست اومد جداگانه دوتا ذغال بزار رو شعله قرمز ک شد بزار تو کاسه بزار رو مرغ هات ی دو سه قطره بهش روغن بریز ک دود کنه سریع درشو بزار.بعداز ده دقیقه حاضره مزه ش عالی

ارسال شده از

?
#ماهی_سرخ_کرده
ماهی رو تیکه میکنم بعد میشورمش نمک میزنم میزارم تو فریزر
بعد هروقت خواستم درست کنم درش میارم آب که شد تو مخلوط آرد (آرد و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر سیر و یکم دارچین و زنجبیل و یکم پودر زعفران و خیلی کم نمک) میزنم بعد که روغن داغ شد سرخش میکنم
ادویه هارو تقریبا زردچوبه یک قاشق غذا خوری و بقیه ادویه ها یه قاشق چایخوری برای دو لیوان آرد اضافه کن

ارسال شده از

#سینه مرغ رو چرخ کن با غذا ساز یا گوشتکوب برقی
زعفرون نمک فلفل آبلیمو بریز
بعد بخوابون کف تابه (فقط کلفت نباشه)
بعد بزار روزگار یکمم روغن بریز
یکم که دیدی گوشت داره سفت میشه با کفگیرت به اندازه های که میخوای نصف کن

ارسال شده از

#خورشت_سبزی
من عزیز گوشت رو تکه های خورشتی خورد میکنم بعضی مواقع هم گوشت رو همونجوری میزارم
یک ته استکان اب بعدش پیاز رو خلالی ریز خورد میکنم میریزم داخل اب بعد گوشت ها میچینم سر دیگ میزارم اب خشک شد بعد روغن میدم گوشت خوب سرخ شد بعد لوبیا که داخل یک قابلمه دیگه پخته پونزده دقیقه صافی میکنم اضاف میکنم بعدش دیگه سبزی هم که تفتش دادم و سرخ کردم بهش رب و نمک و فلفل و زردچوبه دادم(رنگ ظاهری خورشت سبزی بستگی به روغنی داره که به سبزی موقع سرخ کردن اضاف میکنی) اضاف میکنم
بعد دو تا کاسه تب میریزم بستگی داره دیگ شما چقدر اب رو خشک میکنه
بعدش در دیگ رو به مدت 30دقیقه میبندم بعدش باز میکنم
بهش پوره لیمو عمانی اضاف میکنم چون خود لیمو عمانی تلخ میکنه
بعدش دیگه ده دقیقه پخت بعدش مزه میزنم بعد نمک حسابی. بهش. میدم بعدش دیگه اوکی هست

ارسال شده از

# قرمه سبزی جنوبی

از شب قبا لوبیارو به مدت 12 ساعت بخیسونید با اب تصویه ترجیحا لوبیا جیتی باشه

یه سر پیاز ریز ریز کنید یکم که سبک شد گوشت پیاز همزمان سرخ کنید زردچوبه و فلفل سیاه زیاد بزنید و ادویه کاری و فلفل قرمز کمی تفت بدید که بوی گوشتت در بیاد بعد لوبیا هاتو اضاف کن یه تفت کوچلو این تفت باعث میشه لوبیات تو خورشت وا نره
بعد سبزی سرخ کرده رو اضاف کن و یه رب روی گوشتت تفت بده که قشنگ مواد به خرد هم بره بعد اب اضاف کن و دوتا لیمو عمانی سوراخ بزار 4 ساعت با شعله کم جا بیفته یه قاشق هم بنداز داخلش اخر سر نمک فلفلشو اوکی کنید
و لیمو هارو تو یه کاسه فشاار بدید و ابشو به خورشت اضاف کنید

ارسال شده از

#ابگوشت پیازداغ فلفل دلمه تفت داده ادویه اضافه کرده گوشت و نخود تفت زیاددددددد داده
بزار بپزع
وقتی پخت رب سیب زمینی گوجه بِه فلفل نمک اضافه کن ی ساعت بپزع جا بیافتع

ارسال شده از

#کوکو سیب زمینی
سیب زمینی پیاز رنده کرده ی قاشق پر آرد ی تخم مرغ زردچوبه نعنا خشک نمک فلفل اضافه کرده قشنگ هم میزنیییییی
بعد با روغن داغ ک بهش زردچوبه زدی سرخ می‌کنی خوشرنگ میشه
آسون و خوشمزه
گوجه هم کنارش سرخ میکنم من

ارسال شده از

اره خدایی من عاشقشم
مواد لازمش. ماکارونی . خیارشور نخود فرنگی . ذرت . مرغ ریشریش شد یا کالباس . سس. ابلیمو
خیارشور و خورد میکنی بد نخودفرهنگی ذرت قاطی میکنی مرغ یا کالباسم بهش اضافه میکنیم بد سسش باید زیاد باشه سس رو با یکذره فلفل سیاه و نمک بهش اضافه میکنیم یکذره هم ابلیمو ماکارونی درست میکنیم میزاریم خوب بپزه وقتی ماکارونی یکذره خمیری مانند شد میریزیم تو ابکش میزاریم سرد بشه بد میریزیم داخل مخلوط ماکارونیمون همشونو مخلوط میکنیم و میزاریم یخچال سرد بشه

ارسال شده از

#کیک خیس سه تا تخم مرغ
دولیوان آرد
ی لیوان شکر
ی لیوان شیر
سه قاشق پودر کاکائو
نصف لیوان روغن مایع
دوقاشق مربا خوری بگینگ پودر
یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
اینا مواد هارو ی ساعت قبل بزار تا ب دمای محیط برسه اگ سرد بشه پف کیک میخابه

بعد شکرو وانیل و تخم مرغ رو هم بزن ده دقیقه
شیر و روغن اضافه کن ی دور هم بزن
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو ک از قبل سه بار الک کردی رو طی دو مرحله اضافه کن آروم هم بزن در حدی ک مخلوط بشه زیاد هم بزنی پف کیک میخابه
ته قالب رو چرب کن ی ذره آرد بپاش تهش مواد کیک رو بریز توش سه بار بکوب زمین تا حباب های داخلش بیاد بیرون
با دمای 40 دقیقه 170 درجه با توستر بزار بپزه

و اما سس اش ?
ی لیوان شیر
یک چهارم لیوان شکر
یک چهارم لیوان روغن
ی قاشق پودر کاکائو
روگاز انقد هم بزن تا باهم مخلوط و ب غلظت برسه وقتی غلیظ شد ی ذره
خاموش کن بزار ولرم بشه
ولرمشو بریز رو کیک داغ
کیک رو با چنگال سوراخ سوراخ کن تا سس ب خوردش بره

ارسال شده از

انشاالله کنار هم لحظات خوبی رو سپری کنیم
قانون گروه برای افراد تازه وارد با احترام?
چت آزاد درصورتی که چت های خودتون رو پاک کنید، تکرار کلمات زشت ریمو میشید❌
سوالای آشپزی و خانه داری که نکات مهمی درش هست رو پاک نمیکنیم با ذکر#سوال #دستور_پخت❌
لینک و تبلیغ کردن بدون هماهنگی ممنوع❌
گروه روزمرگی و آشپزی و خانه داری و کارهای مفید....?
دستور پخت ها توی کانال هست پیدا نکردین بگین بفرستیم واستون?
تاریخ تولدتونو بگید تبریک میزاریم گروه و کلی کارای انرژی مثبت از جمله #چالش و...
دادن عکس های چندش ممنوع❌
بحث سیاسی ممنوع❌
در عوض
چت آزاد?
گذاشتن مطالب مفید?
کلمات انرژی مثبت?
عکس های انرژی مثبت?
شعر های شاد?
پاک کردن چت ها روزانه و گذاشتن مطالب مفید?
چالش روزانه?
سوال خانه داری و آشپزی و بچه داری?
و انتقال تمام کارهای مفید انرژی های مثبت و خانه داری آزاد میباشد?
لطفا #اسم غذا رو زیر عکساتون بزنید?
کــــــــدبانوجان❤



(?توهین به همدیگه و اعتقادات هم، بی ادبی و بحث سیاسی ممنوع?
?تاسیس گروه 24/07/1401?
?انرژی مثبت✌
?ارسال لینک ممنوع⛔)
توضیحات گروه☝

ارسال شده از

#کیک
3 تخم مرغ
2 لیوان آرد
یه لیوان شکر
سه چهارم لیوان شیر یک چهارم گلاب زعفرونم تو همین شیر میزنم با عصاره هل
نصف لیوان روغن
وانیل و بکینگ پودر
تخم مرغ وشکر و وانیل انقدر هم میزنم کشدار و کرمی بشه
بعد شیر و روغن اضافه میکنم
بعدم آردو سه بار الک میکنم
تو توستر 150 درجه 40 دقیقه

ارسال شده از

#کیک_وانیلی_ساده
کره 230 گرم
شیر 1 لیوان
شکر 2 لیوان
آرد 3 لیوان
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 4 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
تخم مرغ 4 عدد
طرز تهیه
1- در ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود
2- سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا کرده و آنها را داخل ظرفی بزرگ بریزید و بعد ظرف را داخل ظرفی حاوی آب گرم قرار دهید.
3- با همزن دستی یا برقی به سرعت سفیده ها را بزنید تا حالت خامه فرم گرفته بگیرند.
4- زرده ها را به سفیده اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
5- آرد،بیکینگ پودر،وانیل و نمک را مخلوط کرده و به خوبی الک کنید و آن را کم کم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط کنید.
6- شیر و شکر را به خوبی مخلوط کرده و به مواد کیک اضافه کنید.
7- (توجه داشته باشید مقداری آرد و مقداری شیر اضافه کنید و با هر بار اضافه کردن هر کدام مواد را دورانی مخلوط کنید)
8- کره یا روغن آب شده را به مواد کیک اضافه کنید.
9- قالب کیک را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و به مدت 20دقیقه تا نیم ساعت آن را داخل فر بپزید.

سایر نکات
قرار دادن ظرف محتوی سفیده روی آب گرم به خوب پف کردن آن کمک میکند اما در صورت تمایل میتوانید این کار را انجام ندهید
بهتر است همه مواد به جز سفیده را به ترتیب ذکر شده مخلوط کرده و در انتها آن را به آرامی به سفیده اضافه کنید تا پف کیک نخوابد
میتوانید 1تا2قاشق چایخوری جوش شیرین به مواد اضافه کنید تا کیک شما پف بهتری داشته باشد.

ارسال شده از

#کیک_زبرا_خودم_پز
ارد دو لیوان
شیر و روغن مایع نصف لیوان
بکینگ یک قاشق
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
زعفرون من از خودم زدم خوشمزه شد بجا هل
قاطی کن والسلام
بریز قابلمه 35دقیقه اماد هست ?
فقط ارد و بکینگ پودر رو سه بار الک کن
بعد سه تا تخمرغ رو با یک لیوان شکر هم بزن خوب مخلوط شد
وانیل بریز داخلش و بعدم زعفرون اسیاب شده هرچقدر دلت میخواد
بعد روغن و بعد شیرم اضاف کن
بعد هم بزن بعد تو دو مرحله ارد و بکینگ پودر اضاف کن
بعد هم بزن زیاد هم نزن بادش بخوابه
بعد مواد نصف کن، داخل نصفش یک قاشق پودر کاکائو بریز دیگه یک کفگیر از مواد سفید یک کفگیر مواد کاکائو اخرش هم با چنگال یا خلال دندون طرح بنداز روش یا سیخ چوبی
شعله پخش کن داشتی ده دقیقه زودتر بزار داغ بشه
قابلمه چرب کن مواد بریز مثل برنج زیر قابلمه کم کن بعد دیگه بزار 35دقیقه بمونه چک کن ببین مواد به چنگال یا خلال میمونه بعد نموند برش دار موند بزار باشه

ارسال شده از

#کیک_هویج گردو دارچین گردو کشمش

ارد دو لیوان
روغن نصف لیوان
هویج رنده شده ی لیوان
شکر یک لیوان
تخم مرغ چهار عدد
بکینگ پودر ی ق غ خ
وانیل ی قاشق چ خ
دارچین ی قاشق غ خ
گردو نصف لیوان
کشمش مقداری
نشاسته ذرت به دلخاه،یک قاشق غ خ

تخم مرغ و شکر وانیل رو باهمزن انقد میزنی تا کرمی و کشدار و سبک شه روغن اضافه میکنی در حد مخلوط شدن میزنی
ارد و بکینگ پودر و نشاسته الک شده رو اضافه میکنی
هویج و دارچین وگردو اضافه میکنی

گردو و کشمش اختیاری هستن ولی اگر خواستین بزنید اول موادو بریزید داخل قالب و بعد اونارو بریزید رو کیک و یکم مواد کیکو بیارید روشون
کف ظرف کاغذ روغنی میزاری بپزه
من یکمم کنجد پاشیدم روش
اگر نشاسته ذرت میزنید اندازه همون رو از ارد کم کنید و جاش نشاسته بزنید
نوش جان