ارسال شده از

#زرشک_پلو
#مرغ
مرغا رو 5دقیقه توی آب جوش میجوشونم و آبکش میکنم آبش ک رفت کمی نمک میزنم سرخشون میکنم و میزارم کنار توی همون روغن پیاز خلالی با نمک و ی حبع سیر رنده شده سرخ میکنم تا سبک بشه بعد زردچوبه و فلفل سیاه من یکم تند میخام بشه ی کوچولو فلفل قرمزم میزنم و بعدم رب حسابی رب تفت میدم و یکم آب لیمو میریزم و بعد مرغا میچینم روی مرغا برش فلفل دلمه و هویج میزارم و ی لیوان آب میریزم و میزارم بت شعله کم بپزه و بعد ی نیم ساعت اخر زعفرون دم کرده میریزم روی مرغا

ارسال شده از

#ته دیگ به شکل گلهای ریز ?

برای درست کردن ته دیگ به شکل گل نان ها رو به صورت نواری باریک برش بزنید و رول کنید و کنار هم داخل قابلمه بچینید ??

ارسال شده از

#ژله
ژله توت فرنگی رو با ی لیوان آب جوش رو بخار کتری حل کردم بعد میزارم خنک بشه ی دونه بستنی لیوانی اب شده رو بهش اضافه کردم و ریختم توی ظرف گذاشتم یخچال ببنده
بعد ی بسته ژله طالبی رو با دو لیوان اب جوش حل میکنم روی بخار کتری
بعد میزارم از دما بیفته توی ظرفا ریختم تا نصفه گذاشتم ببنده
بعد هر دو ژله ک بست ژله توت فرنگی رو با قاشق خرد کردم و ریختم روی ژله طالبی و با چوب شور و بیسکویت خرد شده تزیین کردم
#ژله رولی
ژله اناناس رو با ی لیوان اب جوش حل کردم گذاشتم خنک بشه بعد ی بستنی وانیلی لیوانی اب شده بهش اضافه کردم
سینی رو سلفون کشیدم ژله رو ریختم توش
ی ساعت گذاشتم توی بخچال بعد در اوردم برش زدم نواری و بعد رولش کردم
فقط بیشتز ی ساعت نمونه ک خیلی سفت میشه رول نمیشه

ارسال شده از

سیرابی که فقط با پیاز پخته میشه و جا میفته من اینطورم واویشکا میکنم اول میپزم بعد پیاز سرخ میکنم بعد با پیاز سرخش میکنم بعد 2تا گوجه رنده میکنم توش یکم جا افتاد 1قاشق رب گوجه نصف قاشق رب انار میزنم نمک و فلفل یکم پاپریکا میزارم جا بیفته خیلی خوشمزه میشه

ارسال شده از

#ایده

داخل فلفل دلمه رو خالی کنید توش مواد دلخواهتونو بریزید و روشم پنیر.بعد بذارید تو فر.
نوش جان❤️

ارسال شده از

#ماکارونی
ی دونه پیاز درشت خلالی خرد کردم تفت دادم با نمک یکم ک سبک شد بهش گوشت چرخ کرده و بعدم فلفل دلمه خرد شده زدم تفت دادم رب زدم و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن زدم تفت دادم
ماکارونی ابکش کردم و بعد از مواد لاب لاش دم دادم
ب ماکارونی در حال جوش یکم زردچوبه میزنم برای خوشرنگ شدنش

ارسال شده از

#خوراک_لوبیا_سبز ? ?

▫️لوبیا سبز خورد شده 500 گرم
▫️سیب زمینی 3 عدد
▫️تخم مرغ 3 عدد
▫️پیاز 1 عدد
▫️سیر 2 حبه
▫️رب 2 ق غ
▫️نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه
▫️دارچین 1/2 ق چ


?لوبیا را با یک لیوان آب آبپز کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آبش کشیده شود. سیب زمینی ها را نگینی خرد و سرخ کنید.


پیازها را خرد کنید و در تابه با کمی روغن سرخ کنید. وقتی شروع به طلایی شدن کرد رب را اضافه کنید و دو دقیقه هم با رب تفت بدهید. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را اضافه کنید. سیر له شده را نیز در همین مرحله بریزید.
لوبیا و بعد از آن سیب زمینی را داخل سس بریزید.


تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید. تخم مرغ زده شده را روی مخلوط لوبیا بریزید و صبر کنید تا تخم مرغ بسته شود. سپس آن را هم بزنید و کمی دیگر صبر کنید تا کامل پخته شود

ارسال شده از

#خوراک_سیب_زمینی??


با صدا ببینید?

1 1 کیلو سیب زمینی کوچک
1-2 عدد جعفری ریز خرد شده
3 شاخه پیاز سبز
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
نمک
پنیر چدار رنده شده به اندازه کافی
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون


ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و در آب نمک می جوشانند تا نرم شوند.خیلی نرم نشوید وگرنه از هم می پاشن.کره و روغن زیتون را در تابه ای جداگانه بریزید.


سیر رنده شده را اضافه کنید و آن را چند نوبت برگردانید. سپس ادویه ها را اضافه کنید و آن را به نوبت برگردانید و سپس سیب زمینی های آب پز را اضافه کنید.

مطمئن شوید که با مخلوط کردن آن رنگ می گیرد. روی پیازچه و جعفری ریز خرد شده بپاشید. در آخر پنیر چدار را اضافه کنید و درب آن را ببندید و بگذارید کاملا آب شود

ارسال شده از

#محلبی_رول_نارگیل ? ?



▫️کره 150 گرم
▫️آرد 1 پیمانه
▫️شکر 1 پیمانه
▫️شیر1 لیتر
▫️نصف عدد رنده پوست پرتقال
▫️پودر نارگیل 200 گرم
▫️وانیل کمی


?کره و آرد رو در قابلمه ریخته تا زمانی که بود آرد به مشامتون رسید روی حرارت کم با قاشق مخلوط کنید ( سرخ کنید) ، شکر و شیر رو اضافه کرده ، وقتی که خوب سرخ شد از از روی حرارت برداشته و وانیل و پوست پرتقال رو اضافه کنید ،


با همزن برقی با دور تند همزن 5 دقیقه بزنید ، سینی فر رو با پودر نارگیل پر کنید و روش رو محلبی بریزید با قاشق کامل همه جا رو یکسان و صاف کنید ، محلبی رو کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد ، بعدش در یخچال 5 ساعت بگذارید تا محلبی سرد شود ، محلبی رو به 15 قسمت مساوی تقسیم کنید و طبق عکس رول کنید میتونید قبل از اینکه رول کنید داخلش موز یا گردو یا شکلات و.. بریزید اگه پودر نارگیلش کم بود بعد از اینکه رول دادین میتونید باز به پودر نارگیل آغشته کنید روش رو هم میتونید با شکلات تزئین کنید

ارسال شده از

#فسنجون برای3 نفر
3تا پیاز متوسط رنده کردم تفت دادم با گوشت یکم ادویه زدم
بعد1ونیم لیوان گردو زنده شده ریختم بازم تفت دادم بعدش آب ریختم و جوش که اومد رب انار زدم حدودا نصف لیوان (رب انار ریختم طعمشو چشیدم هرجا کم ترش بودنش به ذایقم خوش اومدی بس میکنم)
البته بجا گوشت چرخ کرده رو قلقلی کنید هم عالی میشه

ارسال شده از

دلمه هام برن بپزن?دیشب پیچیدم آماده کردم
#دلمه
ی پیاز سرخ کردم سینه مرغ نگینی خورد کردم تو پیاز سرخ کردم زرد چوبه نمک فلفل سیاه زدم لپه عدس از قبل پخته ریختم دو استکان یرنج خیس کرده ریختم ی قاشق رب آخر سر سبزی دلمه ریختم فشنگ مخلوط کردم تا سرخ شد اوردم پیجیدم?

ارسال شده از

#مرغ زعفرونی
پیازهارو خلالی ریز میکنیم وسرخ میکنم مرغ هارو میچینیم یکم با پیاز ها سرخ بشه سپس ادویه نمک فلفل زردچوبه وپاپریکا وزعفرون میریزیم و آبلیموی اضافه میکنیم وکمی آب میریزیم میزارییم مرغمون پخته بشه آبش که خشک بشه وتوروغن خودش سرخ میشه
نوش جان

ارسال شده از

#کباب دیگ?
گوشت انداختم‌زودپز یه پیاز بزرگ رنده کردم نمک زعفرون آبلیمو آب ریختم دوساعت پخت بعد ریختم‌تو تابه و نصف استکان رعفرون ریختم و گذاشتم قشنگ‌جا افتاد و آبش غلیظ شد ?

ارسال شده از

#املت_قارچ
قارچ خرد شده
فلفل دلمه خرد شده
تخم مرغ
نمک و فلفل و زد چوبع و اویشن همه رو مخلوط کردم و سرخ کردم توی ماهیتابه یکجا دو طرفش ک سرخ شد برش زدم

ارسال شده از

#املت
گوجه رو خرد کردم گذاشتم با شعله کم بپزه وقتی پخت بهش روغن زدم و تفتش دادم قارچ خرد شده زدم نمک وفلفل و اویشن
تفت دادم بعدم تخم مرغ زدم و گذاشتم پخت