👩🏻‍🍳کــــــــدبانو جان💖

2 عضو

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#باقالی_پلو
مرغمو میزارم با پیاز و ادویه و فلفل دلمه آبپز بشه بعد ک آبپز شد سرخش میکنم
آب مرغمم نگه میدارم تپش رب میریزم میزارم قشنگ جا بیفته آبش کم بشه
برنجمم میریزم تو قابلمه بجوشه بعد شوید خشک یا تر خورد شده و باقالیمم میریزم با هم جوش بخورن
بعد آبکش میکنم یکم دیگه شوید میزنم ب برنجم تو همون آبکش قاطیش میکنم میزارم دم بکشه

1402/04/19 23:04

ارسال شده از

#شربت_آلبالو
من چون مصرف لواشک و شربتم زیاد تر مرباس این مدل درست میکنم هرکیلو البالو با هسته و دولیوان و نصفی اب میریزم میزارم بجوشه قشنگ که رنگ پس داد ابکش میکنم فقط فشار ندید البالو ابشو جدا کنید حالا براهرکیلو البالو که بوده 1ونیم برابر شکر به ابش اضافه کنید بزارید قشنگ بجوشه تا به غلظت برسه حتما کفش بگیرید شربت حاضره البالو های باقیمونده هم کمی اب بریزید بزارید بجوشه تا له بشه نمک بزنید صاف کنید لواشک خشک کنید

1402/04/19 23:05

ارسال شده از

مرغ میپزی ریش ریش میکنی لپه جدا میپزی سبزی دلمه سرخ میکنی برنجم نیم پز میکنی
رب سرخ میکنی همه رو میریزی تو هم??قاطی میکنی
برگارو تو آبجوش ونمک میپزی یکم نرم بشه
بعد موادتو میپیچی تو برگ روش آب و رب میریزی دم میکشه نوش جان??بلد نیستم دستور بنویسم
با گوشت چرخ کرده م میشه
#دلمه

1402/04/19 23:07

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#شربت_آلبالو
من چون مصرف لواشک و شربتم زیاد تر مرباس این مدل درست میکنم هرکیلو البالو با هسته و دولیوان و نصفی اب میریزم میزارم بجوشه قشنگ که رنگ پس داد ابکش میکنم فقط فشار ندید والبالو ابشو جدا کنید ازپارچه حریر رد کنید حالا براهرکیلو البالو که بوده 1تا1ونیم برابر شکر به ابش اضافه کنید بستگی به طعم آلبالو داره که ترش باشه یا نه بزارید قشنگ بجوشه تا به غلظت برسه حتما کفش بگیرید شربت حاضره البالو های باقیمونده هم کمی اب بریزید بزارید بجوشه تا له بشه نمک بزنید صاف کنید لواشک خشک کنید

1402/04/20 14:17

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#میرزاقاسمی
بادمجون و گوجه رو روی توری کباب روی گاز کباب میکنم بعد پوستشونو میگیرم بادمجون رو روی تخته گوشت ساطوری میکنم گوجه رو هم رنده میکنم
چند حبه سیر رو رنده میکنم و با روغن تفت میدم بعد ک بوی سیر در اومد گوجه رو اضافه میکنم تفت میدم تا اب گوجه کشیده بشه بعد بادمجون میزنم نمک و فلفل و زردچوبع هم میزنم ده دقیقه شعله ملایم تفت میدم تا مزه ها ب خرد هم بره بعد تخم مرغ میشکونم و هم میزنم و ب بادمجونا اضافع میکنم و مدام هم میزنم تا تخم مرغ ببنده بعد ده دقیقه حاضرع

1402/04/22 08:10

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#حلوا_شیر_گردو
گردو آسیاب شده نصف لیوان
2لیوان ارد نول
2لیوان شکر
4لیوان شیر
کره 100گرم
یا روغن جامد 2قاشق
زعفران و پودر هل و گلاب ب اندازه دلخواه
شیر و شکر و زعفران و گلاب و پودر هل رو روی حرارت گذاشتم شعله کم جوش ک اومد 10دقیقه قل ریز بزنه خاموش میکنم
بعد ارد تفت میدم بعد الک میکنم ارد ک گلوله نشه بهش گردو و کره یا روغن جامد اضافه میکنم و تفت میدم یکم و بعد کم کم مواد شیر رو بهش اضافه میکنم و تن تن هم میزنم تا ی دست بشه انقدر هم بزنید ک دیگه حلوا ب ظرف نچسبه و ی جا جمع بشه

1402/04/22 08:10

ارسال شده از

#لوبیا پلو

پیاز رو تفت میدم بعد لوبیا سبز رو قاطیش میکنم با نمک و زرد چوبه وفلفل و زیره سبز قشنگ تفت میدم بعد رب میزنم ربش قشنگ سرخ میکنم میزارم با یه لیوان آب پخته شه
بعدش آب رو میزارم جوش بیاد تو آب برنج زرد چوبه میریزم که رنگ برنج خوب بشه بعد مواد رو قاطی میکنم و آبکش میکنم لا به لای برنج میریزم میزارم دم بکشه
بعد جدا پیاز داغ با گوشت چرخکرده تفت میدم و رب میزنم ویکم آب میریزم قشنگ پخته شه آبش کشیده شه بعد میریزم روی لوبیا پلو

1402/04/23 09:19

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#برا بچم سیب زمینی با ارد ورز میدم شکل خمیر میشه اینجوری درست میکنم عاشقشه

سیب زمینی اب پز با نمک و ارد گندم ورز میدم تا شکل خیر شه بعد با وردنه صاف میکنم با لیوان گرد در میارم و با خلال دندون براش چشم و دهن درست میکنم تو کره حیوانی سرخ میکنم

1402/04/23 09:19

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#سوهان_کنجدی
نصف لیوان کنجد بو دادم
ی لیوان و نصف شکر ریختم توی ماهیتابه تا اب بشه تا قبل اینکه شکر کامل اب نشده بهش دست نزنید با حرارت ملایم بزارین شکر ذوب بشه بعد همش بزنید 20گرم کره و کمی زعفرون بهش اضافه کنید تن تن مخلوط کنید و بعد هم کنجد مخلوط کنید و سریع مواد بریزین توی سینی ک چرب کردین و با ته گوشکوب فشارش بدین پهن بشه و با چاقو کاتش کنید و وقتی سفت شد راحت جداش کنید

1402/04/23 09:20

ارسال شده از

سه تا تخم مرغ
دولیوان آرد
ی لیوان شکر
ی لیوان شیر
سه قاشق پودر کاکائو
نصف لیوان روغن مایع
دوقاشق مربا خوری بگینگ پودر
یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
اینا مواد هارو ی ساعت قبل بزار تا ب دمای محیط برسه اگ سرد بشه پف کیک میخابه

بعد شکرو وانیل و تخم مرغ رو هم بزن ده دقیقه
شیر و روغن اضافه کن ی دور هم بزن
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو ک از قبل سه بار الک کردی رو طی دو مرحله اضافه کن آروم هم بزن در حدی ک مخلوط بشه زیاد هم بزنی پف کیک میخابه
ته قالب رو چرب کن ی ذره آرد بپاش تهش مواد کیک رو بریز توش سه بار بکوب زمین تا حباب های داخلش بیاد بیرون
با دمای 40 دقیقه 170 درجه با توستر بزار بپزه

و اما سس اش ?
ی لیوان شیر
یک چهارم لیوان شکر
یک چهارم لیوان روغن
ی قاشق پودر کاکائو
روگاز انقد هم بزن تا باهم مخلوط و ب غلظت برسه وقتی غلیظ شد ی ذره
خاموش کن بزار ولرم بشه
ولرمشو بریز رو کیک داغ
کیک رو با چنگال سوراخ سوراخ کن تا سس ب خوردش بره
#کیک_خیس

1402/04/23 22:40

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#مرغ
مرغا رو با اب و‌نمک و زردچوبه ده دقیقع پختم و ابکش کردم
سیر و‌پیاز تفت دادم مرغا رو هم تفت دادم
نمک و فلفل و رب و زعفرون و زرذچوبه زدم تفت دادم یکم ابلیمو هویج و فلفل دلمه خرد شده اب ریختم و گذاشتم بپزه

1402/04/23 22:49

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#سوپ شیر
موادش:مرغ ریش شده وآب مرغ؛بلغورجو؛قارچ نگینی؛جعفری خردشده؛هویج رنده شده؛ادویه ؛آب لیموترش چندقطره؛آردوشیر.

1402/04/23 22:50

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

2 لیوان بزرگ آلوچه قرمز ترش
1 پیمانه شکر
کمی نمک
1 لیوان آب
نصف ق چ خ گلپر
مراحل تهیه
مرحله 1
الوچه ها رو‌شستم و ساقه ها رو جدا میکنم و‌با یک‌لیوان آب تصفیه و‌کمی نمک میذارم رو‌حرارت و‌در پوش ظرفمون هم‌ گذاشته تا نرم و‌پخته بشه و‌20 دقیقه آخر شکراضافه میکنم و‌کمی با قاشق له میکنم و‌ میذارم شکر حل بشه‌
مرحله 2
مرحله اخرکمی گلپر هم اضافه کنید، میتونید داخل ظرفهای مخصوص ریخته و‌داخل فریزر گذاشته تا بصورت یخی میل کنید و‌یا ساده داخل یخچال گذاشته و سرد میل کنید، مزه ترش و‌ملس و‌بسیار خوشمزه، آب دهنم راه افتاد، نوش جان

#ترشک_گوجه_قرمز
#ترشک_آلو_قرمز

1402/04/25 11:39

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

بریم برای درست کردن کوکی فوری
#50 گرم پنیر خامه ای و 50گرم کره به دمای محیط رسیده و 40کرم شکر و با هم بزن مخلوط شه
بعد یه دونه تخم مرغ بشکن داخلش هم بزن قشنگ مخلوط شه بعد یک و نیم یا یک لیوان آرد بستگی به مواد داره بریز با یه قاشق پودر کاکائو هم بزن قشنگ مخلوط شه
بعد میتونی شکلات تخته ای خرد شده بریزی داخلش .تمام
بریز داخل ماهیتابه
یا داخل قالب بزار فر بپزه??
همین

1402/04/27 09:42

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

ارد 3 لیوان
#کیک
تخم مرغ 3 عدد
شکر اونیم لیوان
بکینگ پودر یه ق غ خ
وانیل نوک قاشق
پود کاکائو دو قاشق
شیر 1ونیم لیوان
تخم ومرغ و وانیل و شکر رو با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار شد بقیه مواد هم در حد مخلوط کردن اضافه کردم و هم زدم اردم سه بار الک کردم با بکینگ پودر و پودر کاکائو اضافه کردم ب مواد و هم زدم و کف کیک پز رو چرب کردم و ریختم 45 دقیقه موند

1402/04/29 07:47

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#خورشت_خلال ?
گوشت گوساله بند انگشتی خورد میکنی با پیاز و ادویه و رب تفت میدی آب میریزی بپزه
لیمو عمانی م میریزی
خلال بادام رو از شب قبل تو گلاب و زعفرون خیس میزاری به خورشت اضافه میکنی
5 دقیقه آخر زرشک سیاه اضافه میکنی و یکم گلاب
نوش جان

1402/04/29 07:48

ارسال شده از

#خمیر_پیتزا
اب ولرم یک پیمانه
ارد 2.5 تا 3 پیمانه
خمیر مایه 1 ق چ
شکر 1 ق چ
نمک نصف ف چ
روغن 5 ق بعلاوه 1 ق روغن زیتون
یک سوم پیمانه اب ولرم با مخمر و شکر مخلوط میکنیم درشو میزاریم تا عمل بیاد
باقی اب ولرم نمک و روغن مخلوط میکنیم . مخلوط مخمر عمل اومده رو بهش اضافه میکنیم . ارد الک شده رو کم کم بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا ب دست نچسبه .ده دقیقه ورز میدیم روشو میپوشونیم و یک ساعت بهش استراحت میدیم

1402/04/29 07:48

ارسال شده از

پیاز خلالی خرد کن تفت بده با نمک سبک ک شد گوشت تکه شده رو با دنبه بهش اضافه کن تفت بده حسابی فلفل سیاه و زردچوبه ام بزن اب بریز بزار بپزه تا ابش تموم بشه و ب روغن بیفتع وقتی ب روغن افتاد ی ربع توی اون روغن سرخش کن با حرارت ملایم
گوشت راسته باشه ک عالیه
ولی گوشت تکه ای خورشتی ام میشه
#گوشت_قلیه

1402/04/30 08:53

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

غذای جدید پیدا کردم?
#پلو_مخلوط
مواد لازم:
1 عدد سینه مرغ بدون استخان و یا 4 عدد ران مرغ بدون استخان
1 عدد پیاز
آرد سوخاری 2 ق غ خ
زعفران دم شده
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پول بیبر
برنج 3 پیمانه
لوبیا چیتی از قبل پخته شده 1 پیمانه
شوید تازه خورد شده 100 گرم
کره به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2 ق غ خ

طرز تهیه:
ران و یا سینه مرغ را به همراه پیاز رنده شده و ادویه ها و آرد سوخاری به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه. اونو به کوفته قلقلی های یکسان شکل میدیم و توی روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم،حین سرخ شدن بهش زعفران دم شده هم اضافه میکنیم تا خوشرنگ و خوشطعمتر بشه. کوفته هارو از روغن جدا میکنیم،حالا توی تابه شوید خورد شده رو ریخته و یه تفت که خورد لوبیای پخته شده رو اضافه کرده و کمی نمک میزنیم سپس رب گوجه رو اضافه کرده و تفت میدیم تا سبک بشه در آخر کوفته قلقلی هارو بهش اضافه میکنیم و همه رو با هم یکدست میکنیم و زیر اجاق رو خاموش میکنیم.
حالا کف قابلمه تهدیگ مد نظر رو میچینیم و یه لایه برنج آبکش شده و سپس مواد گوشتی و دوباره به همین روال میریم جلو و در آخر زعفران دم شده اضافه کرده و کره میذاریم روی برنج و میذاریم با حرارت کم به مدت 45 دقیقه پلومون دم بکشه.

1402/04/30 08:54

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#کیک_هویج_گردو
2و یک دوم پیمانه ارد قنادی با 1ونیم قاشق مربا خوری بکینگ پودر و یک سر قاشق جوش شیرین 3 بار الک میکنید
4تا تخم مرغ و یک و یک سوم پیمانه شکر و کمی وانیل رو 7دقیقه با دور تند همزن هم میزنید تا کرمی سبک و حجیم بشه بعد 1 لیوان روغن اضافه میکنید و‌در حد مخلوط شدن هم بزنید بعد مواد خشک و نصف پیمانه گردو خورد شده رو به تناوب اضافه میکنید در 3 مرحله و فولد میکنید و در اخر 4تا هویج ریز رنده میکنید و پیمانه میکنید باید 3 پیمانه بشه البته به هیچ وجه هویج رو فشار ندید که فشرده بشه با قاشق بریزید و پیمانه کنید بهش اضافه میکنید و فولد میکنید تو قالب میان تهی قطر 30 سانت یا مستطیلی 25در 35 واسش مناسبه میریزید و در فر از قبل گرم شده 180 درجه میزارید بعد 45 دقیقه با خلال دندون چک میکنید اگه تمیز خارج شد حاضره حتما بزارید از دما بیفته و خارج کنید
جوش شیرین رو اصلا پیشنهاد نمیکنم حذف کنید تو کیکای میوه ای نباشه خمیر میشه

1402/04/30 22:40

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#گوشت_نخود_اسفناج
پیاز تفت دادم با گوشت نخود خیس شده سیب زمینی خرد شده فلفل و نمک و زردچوبه گذاشتم پخت نیم ساعت چهل دقیقع اخر پخت اسفناج خرد شده ابلیمو میزنم و‌میزارم جا بیفته
فوق العاده خوشمزه و مقویه

1402/05/01 09:54

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#کوکو_اسفناج_رژیمی
مخصوص دو نفر
دو مشت اسفناج ریز خردشده رو داخل قابلمه گذاشتم تا آبش کشیده بشه بعد بهش یک پیاز ریز خردشده رو اضافه کردم
تویی یک ظرف جدا دو تا تخم مرغ با نمک و فلفل و آویشن و پودر گشنیز و پاپریکا خوب بهم زدم تا از لختگی خارج بشه و با اسفناج و پیاز مخلوط کردم
کف یک ظرف مخصوص فر با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کردم مواد داخلش ریختم و درب ظرف گذاشتم و درون فر از ده قبل گرم شده با دمایی 200 درجه به مدت یک ربع گذاشتم بعد درب ظرف برداشتم و مدت 5 دقیقه با دمای بالا و پایین گذاشتم تا کامل‌ مغزپخت و روش طلایی بشه
حالا راحت میتونید سروش کنید? نوش جان

1402/05/02 00:13

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

اینم کیک خودم پز برای تولد شوهرم ?
#کیک_شربتی
با عطر گلاب و زعفران خیلی خوشمزه ?
اول شربتش رو درس میکنیم ک حسابی خنک بشه نصف لیوان آب نصف لیوان شکر مخلوط میکنیم میزاریم کمی بجوشه زیاد غلیظ نشه بعد زعفران و گلاب از هر کدوم یک قاشق اضافه کرده و خاموش کنید

حالا 4 تا تخم مرغ و2 قاشق زعفران و وانیل کمی و دو قاشق گلاب
1 لیوان شکر را ب مدت 5 دقیقه هم زده و بعد یک لیوان شیر ولرم و نصف لیوان روغن مایع را اضافه و هم بزنید
حالا 2 لیوانو نیم آرد و نیم قاشق غذا خوری
بکینگ پودر را ب کیک اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای 15 درجه ب مدت 45 دقیقه بعد پخت از فر خارج کرده برش بزنید و شربت را با قاشق روی تمام سطح کیک پخش کنید

نووووشششششش جان?

1402/05/02 08:45

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#شربت_زعفرون_مربایی

دو لیوان اب بزار بجوشه
ب جوش ک اومد دو لیوان شکر بریز هم بزن بجوشه وقتی حل شد و جوشید نصف لیوان زعفرون دم کرده و همون قدرم گلاب بریز یه ذره اب لیمو تازه بچکون توش هم بزن بزار 25 دقیقه 30 دقیقه بجوشه با شعله کمممم
( یه قاشق از شربت بریز تو پیاله بزار جا یخی اگ مث شربت گرفت خودشو خاموش کن اگ ابکی بود بزا بازم بجوشه)
برا من 30 دقیقه اماده شد

1402/05/03 14:52

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#یخ_تزیئنی

تخم شربتی و خاکشیرو با اب جوش قاطی کنین
اماده ک شد
تو قالب یختون اب بریزین نصفه، بعد تخم شربتی و خاکشیر و لیمو ترش
میتونین از گل سرخم استفاده کنین
خیلی شیک و خوشگل?

1402/05/03 14:52