ارسال شده از

سینه مرغ خرد کردم مایونز .خردل سیر رنده شده آبلیمو نمک و فلفل و زعفرون زدم ی ربعی استراحت دادم بعد ریختم توی ماهیتابه با روغن تفت دادم رنگشون ک عوض شد فلفل دلمه خرد شده ریختم روشون در ماهیتابه رو گذاشتم خودش اب میندازه بعد با حرارت کم گذاشتم پخت و ابش تموم شد ب روغن افتاد بعد داخل روغن سرخ کردم ده دقیقع و بعد حاضره کنارش کته ام گذاشتم گوجع و سیب زمینی ام سرخ کردم محشر شده بود
#جوجه_تابه ای

ارسال شده از

#لواشک
میوه هرچی که دوس داری مثل هلوالو زردالو البالو همه روبشورهسته بگیرالونشدولشکن
بزارروحرارت کم تااب بندازه وله له بشه باپشت قاشق یکم لهش کن بعدبریزتوصافی ردش کن یکم نمک بزن طعمشوبچش کف سینی رویکم خیس کن پلاستیک پهن کن ضخیم تربریزهرچی ضخیم ترباشه دیرترخشک میشه ولی نرم ترمیشه وبالعکس

ارسال شده از

یه سینه مرغ تیکه میکنی باپیاز تفت میدی درشومیزاری یکم بعد هویج بزرگ رنده میکنی ادویه میزنی ب مرغت هویج میریزی یکمم زرشک در آخرم زعفران موادتو با برنج آبکش شده قاطی میکنی دم میزاری نوش جان
#هویج پلو

ارسال شده از

من دیروز درست کردم
#خیار شور
اول اب نمک درست کردم آب و نمک و یکم سرکه چند قاشق ابلیمو سبزی عطری و فلفل و سیر و نخود بعد اول خیارام و تو بطری ریختم رو هر خیار با خلال دندون دوتا سوراخ کردم بعد روشون اب نمکی که درست کردم ریختم درشو بستم اینم بگم من خیارا و نشسته ریختم

ارسال شده از

#پنکیک.
یدونه تخم مرغ و با یه سر قاشق چایخوری وانیل هم بزن بزن تا کرم رنگ بشه بعد یک سوم لیوان شیر بهش اضافه کن همون مقدارم روغن هم بزن نصف لیوان آرد و نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر الک کن به موادت اضافه کن هم بزن اگه خیلی شل بود موادت یکم دیگه آرد اضافه کن نباید خیلی. سفت باشه باید در حدی باشه که تو تابه که میریزی تا یه حدی پخش بشه .بعد تابتو بذار گرم بشه روغن نمخواد کفش فقط یه مقدار با یه پارچه تمیز نمدار هر سری که میخوای پنکیک بذاری مرطوب کن با یه ملاقه از مواد بردار بریز تو تابه روش که حباب زد برگردون تا طرف دیگشم پخته شه

ارسال شده از

پاستا شکل دار ابکش شده نرم باشع نصبتا
سینه مرغ پخته و ریش شده
ژامبون مرغ خرد شده
خیارشور خرد شده
کنسرو ذرت شیرین
گردوی خرد شده
نمک و فلفل و مایونز
#سالادماکارونی

ارسال شده از

پاستا شکل دار ابکش شده نرم باشع نصبتا
سینه مرغ پخته و ریش شده
ژامبون مرغ خرد شده
خیارشور خرد شده
کنسرو ذرت شیرین
گردوی خرد شده
نمک و فلفل و مایونز
#سالادماکارونی

ارسال شده از

برنج ابکش کن موادش رو پیاز داغ کن ادویه جات بزن گوشت چرخی بریز تفت بده سبزی دلمه هم بریز و زرشکم که ازقبل خیس کردی بریز توش ویکم که تفت خورد خاموش گن برنجم بریز قاطیش کن وبریز توفلفل دلمه
#دلمه

ارسال شده از

#مرغ
به مرغ ها نمک وفلفل و زرد چوبه میزنم و قشنگ سرخ میکنم و طلایی بشه بعد پیاز و نگینی خوردمیکنم سرخ میکنم سبک شد بهش فلفل دلمه نگینی اضافه میکنم یه تفت میدم و رب رو بهش اضافه میکنم باهم قشنگ تفت میدم بعد دو لیوان آب میریزم میزارم جوش بخوره مرغ هارو توش میچینم نیم ساعت اخرر بهش زعفرون میزنم و نمکش رو کم یا زیاد میکنم

ارسال شده از

مرغ با زرد چوبه وفلفل قشنگ سرخ میکنم بعد پیاز رنده میکنم ورب تفت میدم مرغا رومیچینی نمک میزنی هویج خرد شده وفلفل دلمه نخودفرنگی اضافه میکنی وآبجوش میزاری جابیوفته آخرم لیموتازه
#مرغ

ارسال شده از

#استانبولی
گلم پیاز و گوشت چرخ کرده را سرخ کن ادویه بزن
لوبیا سبزت را همزمان بذار یکم غل بخوره آبشو بریز ک خامیش بره بعد با گوشت و پیاز تفت بده بعد رب بزن
بعد بذار لای پلوی آبکش شده
لابلاش من گل محمدی پودر میکنم میریزم محشره

ارسال شده از

#استانبولی اول پیاز رو تفت میدی بعد هویج رو اضافه میکنیم یکم رنگ هویج باز شد لوبیا سبز از قبل اپز شده رو اضافه میکنیم و بعد هم گوشت چرخ کرده یا مرغ ریش ریش شده یکم مواد رو تفت میدیم رب و فلفل و زردچوبه یکم دارچین و زعفرون میزنیم یکم اجازه میذیم رنگش باز بشه بعد لا ب لای برنج دم میکنیم فقط یادت باشه برنج یکم دون باشه?

ارسال شده از

#البالو شکر ریختم روشون تا 24 ساعت تا شکر آب بشه میزاری رو شعله متوسط تا آب بندازه بعد یه ربع نیم ساعت از صافی رد میکنی
شیرشو میزاری یکم تر غلیظ بشه برای شربت
آلبالو هارو میزاری یه روز تو آفتاب یکم نمکم بزنی خوشمزه تر میشه
هر کیلو آلبالو من 700 گرم شکر

ارسال شده از

#خیارشور _بازاری
دو سوم ظرفت اب یک سومشم سرکه نمکم چون خیارت زیاده لیوان لیوان بریز حل کن بچش ببین چجوری میشه تو ظرفت یکم ترخون فلفل تند سیر پوست کنده چندتا دونه نخود خام یکی دو قاشقم تخم گشنیز بریز برا ترد شدنش
همه موادتو بشور بزار کاملا خشک بشن ترخوناتو ته ظرف بچین خیار هاتو روش لایه لایه هم سیر و فلفل بینش بچین اب هم باید جوشیده و ولرم باشه یه هفته تو محیط اشپز خونه بعد که تغیرر رنگ داد داخل یخچال
من با این روش درست میکنم تا نزدیک یه سالم شده بوده تو خونمون فقط شوریش نباید خیلی کم باشه در حد متوسط رو به بالا