The chronograph is started when the event is seen and stopped when it is heard. The chronograph seconds hand indicates the distance from the event on the telemetric scale. Telemeter: on account of most replica watches using a telemeter scale, best rolex replica Three different views from three different continents on the finalists in the Chronograph category at this years Grand Prix d . Audemars Piguet Replica Uk omegasphereco uk.

•🍔كانالـ ܝ̇ߺܝ̇ߺܘ ܣߊ‌ܨ ܢܚܝ‌ ߊ߬ܢܚ݅ܝ݆ߺܝ̇‌²👩🏻‍🍳•

296 عضو

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#سوپ جو
مواد لازم برای 4 نفر
جو پوست کنده 1 پیمانه متوسط
سینه مرغ نصف یک سینه کامل
هویج 1 عدد متوسط
پیاز 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
جعفری مقدار کمی برای تزیین
لیمو ترش 1 عدد درشت
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
زردچوبه و روغن مایع به اندازه مرحله اول
اولین مرحله برای تهیه سوپ جو قرمز این است که حتما از چند ساعت قبل ( حداقل دو ساعت ) جو را بخیسانید تا به خوبی خیس بخورد و راحت تر پخته شود. توصیه ما این است که هر زمان خواستید سوپ جو درست کنید سریعا جو را بخیسانید تا برای پخت سوپ زمان کم نیاورید.
مرحله دوم
پس از اینکه جو پوست کنده به خوبی خیس خورد آنرا به همراه 5 تا 6 لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم اجازه دهید جو بپزد. البته در زمان پخت جو باید حواستان به قابلمه باشد و هر چند وقت یکبار جو را هم بزنید تا ته نگیرد.مرحله سوم
حدود یک ساعت نیاز است تا جو به تنهایی روی حرارت ملایم بپزد تا نرم شود و لعاب بیندازد. در حین پختن جو می توانید دیگر مواد سوپ را آماده کنید. در ادامه مرغ را به همراه یکی از پیازها و کمی ادویه زردچوبه و آب داخل یک قابلمه کوچک بگذارید تا بپزد.
مرحله چهارم
در این مرحله پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و با کمی روغن مایع در یک تابه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. توجه داشته باشید که باید از روغن کمی در این مرحله استفاده کنید زیرا زیاد بودن روغن باعث می شود سوپ شما چرب شود.مرحله پنجم
پس از اینکه پیاز نرم شد هویج را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. هویج را هم کمی تفت دهید سپس کمی زردچوبه و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید. یک دقیقه دیگر مواد را تفت دهید تا با ادویه ها یکدست شوند سپس آنها را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
مرحله ششم
پس از اینکه سینه مرغ به طور کامل پخت آنرا به نگینی ریز یا ریش ریش خرد کنید و به تابه حاوی پیاز و هویج اضافه کنید. تابه را مجددا روی حرارت بگذارید و کمی تفت دهید تا مواد یکدست شوند و قطعات مرغ هم کمی سرخ شوند. در این مرحله رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید تا کاملا سرخ شود. سرخ کردن رب گوجه فرنگی باعث می شود طعم و رنگ سوپ در پایان پخت عالی در این مرحله پس از اینکه جو حدود یک ساعت روی حرارت ملایم پخت ، مواد داخل تابه ( مخلوط پیاز ، هویج و مرغ ) را به قابلمه جو اضافه کنید و اجازه دهید سوپ با حرارت بسیار ملایم حدود یک تا یک و نیم ساعت دیگر بپزد و جا بیفتد.
مرحله هشتم
نکته مهم در مورد سوپ جو قرمز ای اینکه هر چقد. با حرارت ملایم آری و زمان بیشتری بپزدخوشمزه تر خواهد بود 15دقیقه پایانی پخت

1402/04/29 17:44

ارسال شده از

سوپ نمک و فلفل و آبلیموی آنرا اندازه کنید..نوش جان ?

1402/04/29 17:44

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#شوله زرد
نگا این شوله زرد واسه یه کیلو برنج و دو کیلو شکره.. و یه مثقال زعفرون


من اول برنج مثلا6 پیمانه حدودا یه کیلو باشه... نزدیک 5تا 6 برابر آب میریزم بعد میزارم رو گاز با شعله ی زیاد تا جوش بیاد بعد کم میکنم روغنم حدود دو ملاقه میریزم.. وقتی برنجم ب پختن و لعاب دادن رسید زعفرون و خلال بادوم و هل رو اضافه میکنم بعد تقریبا نیم ساعت شکر رو که حدود دو برابر برنج هست میریزم.. مرتب هم میزنم تا هم مخلوط بشه هم شکر باز بشه هم ته نگیره... حدود یساعت میزارم خوب برنجم لعاب بده و وا بشه.. بعد بهش وانیل و هل و گلاب حدود یه استکان یا بیشتر اضافه میکنم... اگه رنگش کم بود بازم زعفرون میریزم...ولی نذار خیلی سفت بشه.. متوسط ن شل ن سفت... بعد زیر شو خاموش میکنم و دوباره یکم پودر هل و گلاب میریزم... میزارم یکم سرد بشه بعد میکشن تو ظرف ?عطرو طعمش عالی میشه. هر سال یکی دوبار نذری میپزم خودم....واسه تزیین از دارچین و نارگیل و مغزیجات استفاده کن

خواستی میتونی یه قاشق نارگیل با دو قطره رنگ خوراکی مثلا سبز قاطی کنی و واسه تزیین استفاده کنی?


برنج رو اگه تونستی شب قبل توش یکم گلاب بریز و با آب ولرم خیس کن.. عطرش عالی میشع

برنج نیمه بهتره واسه شوله زرد

نذرتون قبول❤️

1402/04/29 17:45

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#ترفند_آشپزی ?

?راز روغن انداختن #فسنجون ?

? بر خلاف سایر خورش ها که باید با آب جوش سر و کار داشته باشید، در فسنجان هرچه آب سردتر باشد بهتر است.
از پخت فسنجان، به میزان کافی یخ آماده کنید. این تکه های یخ را هر 15 دقیقه چندتایی به خورش اضافه کنید. به مغز گردو شوک وارد می شود و در نتیجه روغن آن خیلی زودتر آزاد می شود. این کار به جا افتادن فسنجان نیز کمک می کند.

1402/04/29 18:28

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#شربت_خیار_سکنجبین ??واسه رفع عطش و تشنگی تابستون عااالیه حتما امتحانش کن??

?سه تا لیوان شکر ?و‌سه لیوان اب روی حرارت گذاشتم یه ربع بجوشه و‌ ( باید شکر حل بشه اصن هم نزنید ) ، دو‌ دسته نعنا ( سیصد گرم ) شستم و‌باساقه داخل اب و‌شکر گذاشتم‌ ‌ .
یه ربع روی حرارت موند، درش هم گذاشتم و بعدشم خاموش کردم ( یه شب تا صبح موند همونجوری ) بعد نعنا رو دراوردم و‌نصف لیوان سرکه سفید اضافه کردم و‌ده دقیقه جوشید و‌خاموش کردم‌، میزارم داخل شیشه یخچال هر بار خواستم شربت درست کنم یه مقداری از همین شهد و خیار رنده شده و و‌اب و یخ ?مخلوط میکنم. گوارای وجودتون.

?

1402/04/29 18:28

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#مربای_شلیل ?

شلیل= یک کیلو گرم
شکر = 800 گرم

?طرز تهیه:
شلیل ها رو خوب بشورید و به اندازه دلخواه برش بزنید پوست شلیل رو نگیرید چون هم در خوشرنگ بودن مربا تاثیر داره هم خوشمزه و ملسش میکنه و هم باعث میشه که مرباتون هنگام پخت وا نره ...از شلیل هایی استفاده کنید که رسیده و سفت باشن ...شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید سعی کنید از قابلمه بزرگی استفاده کنید که شلیلهای خرد شده بیشتر از دولایه روی هم قرار نگیره اجازه بدید حداقل چهار تا پنج ساعت داخل یخچال بمونه اگر شلیلها زیاد سفت باشن مدت زمانی که باید داخل شکر باشه زیاد میشه چون باید شلیها کاملا آبشون رو به شکر پس بدن ، بعد بذارید روی حرارتِ زیاد و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوشرنگ بشه.
حین جوشیدن و پخته شدن، شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه در فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید

1402/04/29 18:28

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

‍ #نوشیدنی_موهیتو ??

✏مواد لازم :
?لیمو ترش   2 عدد
?نعنا   10 برگ
?عسل   1 قاشق غذا خوری
?پونه   4 برگ
?آب گازدار (سودا)   1 لیوان
?یخ   1/2 لیوان

♨طرز تهیه
?ابتدا لیموترش ها را آب گرفته و به همراه عسل و یخ داخل میکسر بریزید و آنقدر مخلوط کنید که حالت پودر (یخمال) پیدا کنند.
?نعنا و پونه را شسته و با چاقو به صورت بسیار ریز و ساطوری خرد کنید. یخمال را به نعنا و پونه اضافه کرده و آب گازدار را به آن بیفزایید

?

1402/04/29 18:29

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#بستنی_موز_وبادام_زمینی_یه_بستنی_خوشمزه
?موز درشت ____ دو عدد
شیر _ نصف پیمانه
خامه یکچهارم پیمانه
کره ی بادام زمینی _ دو ق غ سرپُر
بادام زمینی خرد شده __ یک ق غ
پودر شکر _ دو ق غ
?همه ی مواد به غیر از بادام زمینی خرد شده را داخل میکسر ریخته تا یکدست شود سپس بادام زمینی خرد شده را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید مواد را داخل قالب بستنی ریخته و برای 4-5 ساعت داخل فریزر قرار دهید

1402/04/29 18:31

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#شیرین_عسل

مواد لازم برای خمیر:

250 گرم کره
150 گرم شکر
2 عدد زرده تخم مرغ
یک عدد تخم مرغ کامل
آرد به میزان لازم (تا جایی که خمیر به دست نچسبه)
وانیل نصف قاشق غذاخوری
خمیرمایه نصف قاشق غذاخوری
نمک یک پنس
شیر عسل کاراملی
شکلات

✍?همه مواد بجز آرد رو با هم مخلوط کنید تا یه کرم سفید به دست بیاد سپس به تدریج آرد رو اضافه کنید و با دست ورز بدید تا یک خمیر منسجم که به دست نچسبه بدست بیارید ، خمیر رو به هر شکلی که دوست دارید قالب بزنید و سپس اون رو توی فر با دمای 180 درجه قرار دهید

✍?بین هر دو تا بیسکوییت شیرعسلی کارامل بریزید و شیرین عسل رو در شکلات فرو کنید روش رو هم با شکلات آب شده میتونید تزیین کنید.

1402/04/29 18:32

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#مرغ_با_سس_سیر ? ?

▫️ران مرغ 1 کیلو
▫️فلفل سبز
▫️گوجه گیلاسی

?موادلازم برای سس
▫️آب لیمو نصف عدد
▫️عسل 1 ق م
▫️رب گوجه 1 ق غ
▫️فلفل سیاه 1 ق م
▫️فلفل قرمز 1 ق م
▫️پودر آویشن 1 ق م زیره 1 ق م
▫️روغن زیتون نصف پیمانه
▫️سیر له شده 3 حبه
▫️نمک به مقدارلازم

?همه ی مواد سس رو رو باهم مخلوط کنید و ران مرغ در سس بغلتانید و در ظرف مورد نظر ورق روغنی پهن کنید مرغ هارو بچینید و 1 پیمانه هم آب روش اضافه کنید بینشون هم گوجه فلفل سبز بذارید و روش رو هم با فویل کامل ببندید و در فر بادمای صد و هشتاد درجه تا نرم شود بپزید و در آخر هم فویل رو هم بردارید پانزده دقیقه بدون فویل بپزید بعد از فر در بیارید

1402/04/29 18:32

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#مرغ_آلبالویی ???

آلبالوی بدون هسته 1.5 لیوان
شکر سه ق غ
آب یک سوم لیوان
ران مرغ دوعدد
پیاز دوعدد متوسط
نمک فلفل زرد چوبه ب میزان لازم
رب نارنج و رب آلبالو هر کدوم نصف قاشق

آلبالوهارو با شکرو آب مخلوط کنید بزارید روی گاز ب مدت نیم ساعت تا قوام بیاد
مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید
و توی روغن حسابی سرخشون کنید زعفران بزنید و یکم دیگه سرخ کنید مرغ رو از تابه خارج کنید و پیاز خلالی شده رو توی همون روغن سرخ کنید مرغ رو ب تابه برگردونید همینطور آلبالوی قوام اومده رو یک لیوان آب جوش اضافه کنید و با شعله خیلی کم بزارید یک ساعت زمان بدین تا کاملا بپزه اواخر پخت رب الو و رب نارنج رو اضافه کنید مخلوط کنید و بزارید یک رب دیگه بپزه
همینطور ک توی عکس میبینید خوش رنگ هستن مرغ کاملا قرمز میشه
وقتی هستهدهای آلبالو رو میگیرین روی هسته ها کمی آب جوش بریزید تا رنگ پس بدن و از صافی رد کنید و بریزید داخل خورشت.
مرغ خوشمزه ما آماده هست نوش جااان
اگه دیدین مرغ آبش خشک شده بازم آب جوش بریزید.

1402/04/29 18:32

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#لواشک_مخلوط ?

زردآلو و آلوزرد و هلوهای رسیده و کمی نرم رو شستم داخل قابلمه ریختم. برای 7کیلو میوه 3لیوان آب اضافه کردم همه رو روی حرارت متوسط گذاشتم تا آروم اروم بپزه و له بشه و آب اضافیش تبخیر بشه بعد گذاشتم خنک شد و از صافی(آبکش استیل) رد کردم مقداری نمک هم بهش اضافه کردم .داخل سینی پلاستیک پهن کردم و مایه لواشک رو روی اون ریختم و برای چند روز جایی که کم رفت وآمد و آفتاب گیر باشه قرار دادم تا کاملا خشک بشن.میتونید کف سینی رو خییییلی کم چرب کنید و پلاستیک نندازین و بنظرم این بهتره.هر کدوم که راحتترین انجام بدین.راستش لواشکا رو بعد از خشک شدن یه آبی با شلنگ بهش میگیرم تا گرد و خاکش بره بعد روی طناب تمیزی پهنش میکنم و سریع خشک میشه و برش میزنم میزارم جای کاملا خشک یا داخل فریزر.همه میوه ها به این روش لواشک میشن.لواشک رو میتونید از همون اول توی خونه بزارین تا خشک بشه فقط کمی زمان میبره و باید مراقب باشین کپک نزنن و بادمستقیم کولر یا پنکه مدام بهشون برسه.

1402/04/29 18:33

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#نان_لقمه_ای



نان لقمه ای فوری

تخم مرغ : 1 عدد
ماست : نصف پیمانه
آرد سفید قنادی :یک و نیم الی دو پیمانه
بکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری
نمک : نوک قاشق چایخوری

ابتدا تخم مرغ و ماست رو با هم مخلوط کردم و با هم زن دستی کمی هم زدم تا صاف و یکدست بشه حالا ارد و بکینگ پودر و نمک الک شده رو به مواد اضافه کردم با دست ورز دادم(زیاد ورز دادن نمیخواد) تا خمیر جمع بشه خمیر رو روی سطح کار با وردنه پهن کردم و با هر قالبی که خواستین قالب بزنید(من با لیوان قالب زدم) توی روغن داغ شناور سرخش کردم نکته خمیر نباید چسبناک باشه اگه چسبناک بود کمی ارد اضافه کنید این نون رو میشه هم خالی میل کرد و هم میتونید وسطشونو شکاف بزنید و با کرمفیل، شکلات صبحانه، مربا پر کنید و میل نمایید

1402/04/29 18:37

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

سلام?
خورشت قلقلی یا درواقع همون خورشت کله گنجشکی رو تا حالا امتحان کردید؟
.
بنظرم اگه امتحانش نکردید،حتما تستش کنید
چون هم راحته،هم جذاب??
.
دستور:
اول گوشت چرخ کرده رو همراه با پیازی که ریز رنده شده و آبش گرفته شده،و ادویه(نمک،فلفل سیاه،کمی زردچوبه،سماق،کاری) و پودر سوخاری مخلوط و کامل ورز بدید و به اندازه ی یک گردوی کوچیک قلقلیش کنید و بذارید یخچال حدود یه ساعت بمونه تا منسجم بشه.

یه دونه پیاز رو رنده کنید و تو روغن تفت بدید و قلقلی هارو اضافه و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید وکمی اونا رو هم تفت بدید طوریکه همه اطرافش سرخ بشه.
یک و نیم لیوان آب جوش اضافه کنید و
با شعله کم اجازه بدید حدود یه ساعت و نیم جا بیوفته.
نیم ساعت آخر یه دونه سیب زمینی متوسط رو به برش های بزرگ برش میدیم، و اضافه میکنیم به خورشت.یک قاشق هم رب رو تفت و نیم ساعت آخر اضافه میکنیم.
.
ده دقیقه آخر هم کمی پودر دارچین و زعفران دم کرده رو اضافه میکنیم که خیلی جذاب تر میکنه خورشت رو.

1402/04/29 18:38

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#مربا_زردآلو_آفتابی ? ?

▫️زردآلو رسیده شیرین 2کیلو
▫️شکر 1 کیلو
▫️آب 1 لیتر

?شکر وآب رو مخلوط کنید و بجوشانید،نیازی نیست که زیاد بجوشانید برای این مربا شربت رقیق لازم است.
هسته زردآلوها رو در بیارید.و توی ظرف پیرکس یا شیشه ای یک ردیف بچینید.
شربت آماده شده رو روی زردآلو بریزید.
ظرفتون رو ببرید پشت بام یا توی بالکن و روی ظرف یک شیشه کمی کوچکتر از ظرف قرار بدید تا کمی از کناره ظرف باز باشه. (برای اینکه بخارش خارج بشه)
کناره های ظرف که باز مونده رو با تور بپوشونید تا گرد و خاک وحشره داخل ظرف نشه. باید جایی ظرفتون رو بگذارید که کاملا آفتاب گیر باشه.
بعد از دو روز طرف دیگه زردآلو ها رو برگردونید.و باز هم بعد از دو روز طرف دیگه
معمولا این مربا در عرض 5 تا 7 روز آماده میشه.مربای 6 روزه آماده شد
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

1402/04/29 18:38

غذاهای نذری 100نفره ☺

عزیزانی که برای درست کردن نذوراتشون مشکل اندازه گیری دقیق دارن ، استاندارد نذری به تعداد100 نفر رو براتون تنظیم کردم
?????

?خورش قیمه نذری (برای 100 نفر)
مواد لازم:
لپه 3 کیلوگرم
گوشت خرد شده 10 کیلوگرم
سیب زمینی 7 کیلوگرم
روغن4 کیلوگرم
رب گوجه فرنگی2ونیم کیلوگرم
پیاز5 کیلوگرم
آبلیمو به مقدار لازم
زعفران 1 مثقال
هل و گلاب به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه ودارچبن به میزان لازم
???
?عدس پلو نذری ( برای 100 نفر)
مواد لازم:
برنج 15 کیلوگرم
عدس4تا 4ونیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده 6تا7کیلوگرم
کشمش 3 کیلوگرم
زعفران1 مثقال
روغن 4 کیلوگرم
هل و دارچین به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم

1402/04/29 18:43

خورش قورمه سبزی (برای 100 نفر)
موادلازم:
گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم
لوبيا چیتی یاقرمز 2تا 2ونیم كيلو گرم
پياز 10 كيلو گرم
ليمو عماني 1 كيلو گرم
سبزي قورمه 10 كيلو گرم
(شامل تره 3کیلو، جعفري 4کیلو،گشنيز 1کیلو،اسفناج 1کیلوو800گرم،شنبليله 200گرم)
روغن 4-5کیلو
نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم
برنج برای پخت پلو15 كيلو گرم
???
?زرشک پلو نذری (برای 100 نفر)
مواد لازم :
مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر(35کیلوبرای100نفر)
پیاز متوسط 6 تا 7 کیلو
رب گوجه فرنگی 2تا3کیلو
زرشک حدودا 2 کیلو
شکربرای هر 150گرم زرشک 1قاشق سوپ خوری
زعفران 1مثقال
نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم
برنج حدودا18 کیلو
روغن 3کیلو

1402/04/29 18:43

خورش فسنجان نذری (برای 100نفر)
موادلازم:
گردو 5 تا 6 کیلو
مرغ 20کیلو
زعفران نیم مثقال
پیاز رنده شده 4کیلو
برگ بو 12 برگ
رب انارمرغوب 2-3کیلو
شکربه دلخواه 1کیلو
نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
???
?آش رشته نذری(برای100نفر)
مواد لازم:
لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم
عدس 2ونیم کیلوگرم
نخود 1ونیم کیلو
لوبیا چیتی 250 گرم
پیاز 5کیلو
سیر 2کیلو
سبزی آش 15 تا20کیلو

(تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو)

کشک 2کیلوگرم یا بیشتر
رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره)
نعناداغ به میزان لازم
زرد چوبه فلفل نمک مقداری
روغن به میزان لازم

1402/04/29 18:43

آش رشته نذری(برای100نفر)
مواد لازم:
لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم
عدس 2ونیم کیلوگرم
نخود 1ونیم کیلو
لوبیا چیتی 250 گرم
پیاز 5کیلو
سیر 2کیلو
سبزی آش 15 تا20کیلو

(تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو)

کشک 2کیلوگرم یا بیشتر
رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره)
نعناداغ به میزان لازم
زرد چوبه فلفل نمک مقداری
روغن به میزان لازم
???

?شله زرد(برای 100نفر )
مواد لازم:
برنج نیم دانه 3کیلو
شکر 5تا6کیلو
زعفران 1ونیم مثقال
گلاب 4-5پ
دانه هل 1/4پ
کره 300گرم
پودردارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام600-700گرم

1402/04/29 18:44

حلوای مجلسی(برای 100 نفر)
مواد لازم:
آرد گندم700 گرم
آرد برنج 300 گرم
کره 300 گرم
روغن جامد 250 گرم
هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت حلوا
شکر 800 گرم
آب 2 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
زعفران ساییده شده 2 قاشق

1402/04/29 18:44

ارسال شده از

آشپزی
????
لینک گروه: @ashpzimarijoon2
لینک کانال،=@Ashpazimarijune

1402/04/29 18:45

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#دوپیازه
مواد لازم:
پیاز : 2 عدد
کره : 50 گرم
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
زرد چوبه : به میزان لازم
سیب زمینی : 500 گرم
جعفری : 4 قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش : 2 قاشق چای خوری
طرز تهیه دوپیازه :
سیب زمینی ها را شسته، داخل ظرفی آب بریزید و در روی حرارت قرار دهید، سیب زمینی ها را داخل آب بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کرده، به سیب زمینی ها زمان داده تا خوب پخته شوند.تابه ای را بردارید در روی حرارت قرار دهید، روغن درون آن ریخته، پیاز را اضافه کرده تفت داده، زمان دهید تا طلایی شود،سیب زمینی های ریز شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید، در مرحله بعد نمک، فلفل، زرد چوبه را اضافه کرده، مواد را تفت داده و خوب با هم مخلوط کنید، آبلیموی تازه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد سفتی به دست آید.زمانی که خوراک دو پیازه خوشمزه شیرازی آماده شد، درون ظرفی که از قبل آماده گذاشته بودید، بریزید و روی آن را به وسیله گوجه فرنگی گیلاسی و جعفری تزیین کنید.

1402/04/29 22:07

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#دوپیازه..ساده و خوشمزه.
دوتا سیب زمینی رو اب پز کردم بعد نگینی ریز کردم بعد تو ماهیتابه ی پیاز گنده روسرخ کردم بهش ادویه و نعنا خشک زدم ی قاشق سرخالی رب ریختم تفت دادم بعد سیب زمینی ها رو بهش اضافه کردم.. بعد گذاشتم ی ربع سیب زمینی ها بارب تفت بخوره ...زیاد نباید هم زد چون سیب زمینی ها له میشن.من دفعه اول بودهم زدم قاطی پاتی وله شدن.سیب زمینی هاتم زیاد اب پزنکن هم وقتی تو ابه چاقو میزنی ی سفتی کمی داشته باشه...

1402/04/29 22:09

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#حلوای زعفرونی

اول دو پیمانه آرد گندم (ازین محلیا خواهر شوهرم از روستا آورده بود)رو الک کردم تو قابلمه ریختم روی شعله ی ملایم هی آرد حدود 20دقیقه هم زدم تا بوی خامیش گرفته بشه ولی خیلی مواظب باشین آرد نسوزه..بعد که بوی آرد برشته (نه سوختگی) بلند شد نوبت روغن ریختنه من تو دو یاسه مرحله روغن میریزم
این بار دو دفه ریختم یه ملاقه روغن ریختم باز 10دقه مرتب هم زدم باز دوباره یه ملاقه دیگه روغن ریختم و بازم 5دقیقه هم زدم حالا نوبت ریختن شهد هست هر بار چن ملاقه ریختم و مرتب هم زدم تا آرد گوله نشه و حلوا یکدست بشه ..شهد رو هم طی چند مرحله میریزم تا تموم بشه
وقتی شهد جذب حلوا شد روی شعله کم میزارم تا آب بخار بشه و یکم به روغن بیفته ..بعد یکم که از دما افتاد توی ظرف مورد نظر میریزم ...و یکمشو توی قیف واسه تزیین حلوا
میتونین از نارگیل ..پودر انواع مغزیجات واسه تزیین استفاده کنین..نوش جونتون ?

.(اینم بگم ازقبل سه پیمانه شکر سه پیمانه آب و زعفرون‌ و نصف استکان گلاب گذاشتم جوشید )اینم واسه شهدش???


تو مرحله تف دادن آرد من همیشه پودر هل و وانیل میریزم عطر خیلی خوبی میده به حلوا?

1402/04/31 10:37

ارسال شده از
نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

#ترشی خرفه
ترشی خرفه یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به دلخواه به صورت خالی و یا به همراه هویج رنده شده تهیه کنید. خرفه یک گیاه آبدار با طعم شیرین و ترش است که خواص بسیار زیادی برای بدن دارد و می توان گفت خرفه دارای مقادیر زیادی امگا3 و اهن و کلسیم است. شما می توانید این ترشی را به صورت ساده برای سرو در کنار انواع غذا ها سرو کنید. خواص خرفه برای کسانی که قند و خون و دیابت دارند گزینه ی خوبیست

مواد لازم برای تهیه ترشی خرفه:
خرفه 1 کیلوگرم
سیر 4 حبه
سرکه سفید به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، گلپر به مقدار لازم
هویج به دلخواه
طرز تهیه ترشی خرفه خانگی ساده:

مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا خرفه را از ساقه بزرگ آن جدا کنید و به ساقه های کوچک تبدیل کنید و اصلا نباید آن را خرد کنید. در مرحله بعدی باید آن ها را داخل لگن ریخته و خوب بشورید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا خوب آن گرفته شود.مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
سیرها را پوست بگیرید و می توانید به صورت درسته داخل ترشی قرار دهید و یا به صورت ورقه ی خرد کنید. می توانید هویج را به صورت رنده شده نیز استفاده کنید. می توانید از مخلوط آب حوشیده با سرکه استفاده کنید تا تیزی کمتری داشته باشد.

مرحله سوم: چیدن در شیشه ترشی
خرفه ها را به همرا هسیر و کمی ادویه ها و گلپر داخل شیشه به صورت لایه ی بریزید تا شیشه پر شود. دقت کنید باید شیشه تمیز و عاری از هرگونه چربی باشد.

مرحله چهارم: پخت ترشی خرفه
برای اینکه تندی سرکه گرفته شود و می توانید از مخلوط مساوی آب جوشیده سرد یا سرکه سفید استفاده کنید. سرکه را روی شیشه بریزید تا روی خرفه را بگیرد. شیشه را یک روز در جای خنک قرار دهید و بعد در یخچال نگهداری نکات کلیدی در تهیه ترشی خرفه خالی و خام
می توانید به دلخواه کمی نعنا خشک نیز استفاده کنید.
می توانید فقط از سرکه سفید استفاده کنید.
بهتر است در جای خشک و خنک باشد.

1402/05/01 10:58