#کیک_مرغ
مواد داخلش سینه مرغ پختم ریش کردم با فلفل دلمه و قارچ تفت دادم نمک و فلفل و‌زرد چوبه و یکم رب و اویشن و پنیر پارمسان پیتزا هم باشه خوبه مخلوط کردم و گذاشتم کنار
فقط چرب نباشه مقدار خیلی کم روغن استفاده کنید
مواد کیک
دو تا تخم مرغ با چنگال هم میزنم تا از لختگی در بیاد بهش نمک و فلفل سیاه میزنم و زعفرون دم شده
دو سوم لیوان ماست شیرین باشه
نصف لیوان روغن مخلوط میکنم نصف ق غ بکینگ پودر و ی لیوان ارد رو الک میکنم و دو مرحله بهش اضافع میکنم و خوب مخلوط میکنم ی ظرف نسوز یا قالب کیک رو خوب تا دیواره ها چرب کنید و ارد بپاشید مواد کیک نصف کنیذ اول از مواد کیک بریزین پخش کنید بعد مواد مرغ وسطش بریزین بعد بقیه مواد کیک روی مرغا و قشنگ بپوشونین و بزارین فر از قبل گرم شده دمای 180ب مدت 40دقیقع عین کیک خلال بزنید پخته بود گریل فر روشن کنید روشم برشته بشه
#کیک_مرغ
مواد داخلش سینه مرغ پختم ریش کردم با فلفل دلمه و قارچ تفت دادم نمک و فلفل و‌زرد چوبه و یکم رب و اویشن و پنیر پارمسان پیتزا هم باشه خوبه مخلوط کردم و گذاشتم کنار
فقط چرب نباشه مقدار خیلی کم روغن استفاده کنید
مواد کیک
دو تا تخم مرغ با چنگال هم میزنم تا از لختگی در بیاد بهش نمک و فلفل سیاه میزنم و زعفرون دم شده
دو سوم لیوان ماست شیرین باشه
نصف لیوان روغن مخلوط میکنم نصف ق غ بکینگ پودر و ی لیوان ارد رو الک میکنم و دو مرحله بهش اضافع میکنم و خوب مخلوط میکنم ی ظرف نسوز یا قالب کیک رو خوب تا دیواره ها چرب کنید و ارد بپاشید مواد کیک نصف کنیذ اول از مواد کیک بریزین پخش کنید بعد مواد مرغ وسطش بریزین بعد بقیه مواد کیک روی مرغا و قشنگ بپوشونین و بزارین فر از قبل گرم شده دمای 180ب مدت 40دقیقع عین کیک خلال بزنید پخته بود گریل فر روشن کنید روشم برشته بشه
ـ بادشکن و ضد نفخ است?
ـ مقوی قلب است?
ـ سردردهای سرد، سوداوی و بلغمی را تسکین می‌دهد?
ـ پودر هسته آن، غضروف‌ساز بوده و برای ترمیم مفاصل و کمردرد می‌توان آنرا با شیر میل کرد?
ـ از گل آن برای التیام زخم استفاده می‌شود
ـ کم کالری و مقوی معده است?
ـ سنجد پخته شده در روغن زیتون، درد مفاصل و خارش پوست را درمان می‌‌کند و برای رشد مو مفید است?
ـ پودر هسته سنجد در درمان التهاب‌های حاد و مزمن کاربرد دارد و آرتروز را درمان می‌‌کند.?
#خورشت_قیمه_بادمجان
✏مواد لازم :
?گوشت لخم تکه شده 2 فنجان
?لپه 1 فنجان
?پیاز 2 عدد
?گوجه فرنگی 1 عدد
?روغن 2 فنجان
?زعفران به مقدار لازم
?بادمجان 1 کیلوگرم
?رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
?غوره 1 قاشق غذا خوری
?لیمو عمانی 4 عدد
?نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه :
?یک عدد پیاز کوچک را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. لپه را بشویید، به پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید تا بعد از پختن، لپه‌ها له نشود.
?گوشت، نمک، فلفل و در صورت دلخواه زعفران را اضافه و تفت دهید. لیمو عمانی یا غوره و سه الی چهار لیوان آب را اضافه کنید؛ در ظرف را بگذارید، با حرارت کم بپزید تا بعد از حدود دو ساعت خورش نیم پز شود
?بادمجان‌ها را پوست بکنید، وسط آنها را برش بزنید و با یک و نیم فنجان روغن سرخ کنید. سپس روغن بادمجان‌ها را جدا و یک عدد پیاز را در آن سرخ کنید.
?دو قاشق رب گوجه فرنگی را در یک فنجان آب حل کنید و در پیاز داغ تفت دهید و نصف آن را به خورش نیم پز شده اضافه کنید، بگذارید خورش با شعله کم حدود یک ساعت دیگر بپزد تا جا بیفتد
?یک عدد گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را برش داده، همراه بادمجان‌های سرخ شده و یک قاشق غوره به بقیه رب تفت داده شده اضافه کنید.
?در ظرف را بگذارید، آن را برای 5 دقیقه روی شعله بگذارید تا جا بیفتد. خورش قیمه و بادمجان‌های جا افتاده را در ظرف بکشید تا خورشت آماده پذیرایی شود .
#كدو_و_بادمجون_با_گوشت_قلقلي
?بادمجونا و كدو رو كه سرخ كردم كنار گذاشتم ي پياز متوسط رو ريز خرد كردم و سرخ كردم و يكم زردچوبه هم به پياز زدم. تابه رو گذاشتم رو حرارت بعد مقدار کمی روغن مايع ريختم تو تابه سه تا گوجه متوسط رو حلقه حلقه كردم و توي تابه ريختم يكم رب گوجه هم كنار گوجه ها ريختم پياز داغ رو ريختم روش و بعد بادمجونا و كدو رو چيدم روشون و بعد هم يه گوجه ديگه رو حلقه حلقه كردم و مجدد ی لایه گوجه حلقه شده چیدم روشون.
نصف لیوان اب ریختم روش درب تابه رو گذاشتم تا یکم گوجه ها نرم بشن و اب بندازن بعد از یک ربع گوشت های قلقلي رو چیدم روشون . مجدد سر تابه رو گذاشتم تا يه رب ساعتي تا گوجه ها حسابي اب بندازن و خورش لعاب خوبي بگيره
براي گوشت قلقلي هم يه پياز متوسط رو رنده ريز كردم يكم اب پياز رو گرفتم و نمك و فلفل و زرد چوبه و گوشت رو اضاف كردم به همراه دو ق غ ارد سوخاري ( یا آرد نخودچی) و حسابي ورز دادم و بعد هم قلقلي كردم و سرخ كردم .
لول کباب
#لول_کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با مواد و رسپی های ساده ای درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لول کباب در ادامه با کانال ما همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر ؛
گوشت چرخ کرده 400 گرم
پیاز 1 عدد
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 4 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
جعفری 4 قاشق غذاخوری
کره 30 گرم
سماق 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی
پودر سیر و فلفل قرمز به مقدار کافی
طرز تهیه لول کباب ؛
مرحله اول
برای تهیه لوله کباب خوشمزه در ابتدای کار پیاز را با دندانه های ریز رنده، رنده کرده و از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس به همراه گوشت چرخ کرده درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله دوم
حالا جعفری خرد شده را به همراه سماق و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر به کاسه اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت می گذاریم.
مرحله سوم
حالا درون تابه را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم و از مواد گوشتی و اندازه یک گردو جدا کرده، سپس به صورت دوک فرم می دهیم و درون تابه می چینیم. در ادامه لول کباب ها را کاملا سرخ کرده و به سراغ درست کردن سس می رویم.
مرحله چهارم
برای این منظور گوجه فرنگی ها را با دندان های ریز رنده، رنده کرده تا پوره شوند، سپس به همراه کره درون تابه ریخته و تفت می دهیم تا گوجه فرنگی کاملا سرخ شود. حالا رب گوجه فرنگی و زعفران دم کرده را به تابه می افزاییم.
مرحله پنجم
در ادامه مقداری نمک و فلفل قرمز به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا رب گوجه فرنگی و ادویه ها کاملا سرخ شده و بوی خامی آنها از بین برود. در ادامه لول کباب را به همراه سس گوجه فرنگی و پیاز سرو می کنیم. نوش جان.
خوراک ماهیچه
#خوراک_ماهیچه از غذاهای اصلی و قدیمی ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک ماهیچه در ادامه با کانال ما همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر ؛
ماهیچه گوسفندی 4 عدد
پیاز 5 عدد
سیر 1 بوته + 3 حبه
چوب دارچین 2 عدد
هویج 2 عدد
زعفران دم کرده ½ فنجان
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی
مواد لازم برای سس ؛
پوره گوجه فرنگی 3 عدد
سیر 1 حبه
پیاز 1 عدد
آب لیمو ترش تازه به مقدار کافی
فلفل سیاه، نمک و پودر پاپریکا به مقدار کافی
طرز تهیه خوراک ماهیچه ؛
مرحله اول
برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی در ابتدای کار پوست پیاز ها را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به صورت خلالی خرد می کنیم. در ادامه هویج ها را می شوییم، سپس پوست آن ها را جدا می کنیم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم.
مرحله دوم
حالا پوست 3 حبه سیر را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به صورت ورقه ای خرد می کنیم. در ادامه پیاز خلالی را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و ماهیچه ها را روی پیاز خلالی قرار می دهیم، سپس هویج و سیر خرد شده را به ماهیچه اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله بوته سیر را به همراه چوب دارچین، فلفل سیاه و زردچوبه به ماهیچه اضافه می کنیم، سپس به اندازه ای که سطح ماهیچه ها را بگیرد آب اضافه می کنیم و درب قابلمه را می بندیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
مرحله چهارم
حالا اجازه می دهیم ماهیچه به مدت 5 ساعت روی حرارت بماند تا کاملا پخته شود. در ادامه پس از گذشت 4 ساعت نمک و زعفران دم کرده را به ماهیچه اضافه می کنیم و مجددا درب قابلمه را می بندیم تا ماهیچه 1 ساعت دیگر روی حرارت بماند.
مرحله پنجم
در این مرحله سس خوراک ماهیچه را آماده می کنیم، برای این منظور ابتدای کار پوست سیر و پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و هر دو را به صورت ریز رنده می کنیم. در ادامه پیاز را از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود.
#میز_مهمونی
داخل نان تست الویه بزار و با قالب برش بده و لقمه های خوشمزه درست کن و با کشک بادمجان، سیب زمینی سرخ کردنی و دسر و سبزیجات خورد شده شیک سرو کن
سبک و خاص✨
??
┅✿❀???❀✿┅
? #استامبولی_پلو_قالبی
#استامبولی
?مواد لازم :
▫️روغن و نمک به اندازه نیاز
▫️رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوري
▫️سیب زمینی دو عدد
▫️برنج دو پیمانه
▫️ گوشت مرغ به اندازه نیاز
?طرز تهیه :
برنج را با مقدار آبی که نیاز دارد ( سه پيمانه ) با نمک ، رب گوجه ، سیب زمینی ریز شده به اندازه حبه قند و روغن روی شعله ملايم بگزاریم يا در پلو پز بریزید و روشن کنید وقتی آب آن جوش شد در قالب نچسبي که قبلاً داخل آن را چرب کرده اید بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و در فر با حرارت متوسط سی دقیقه دم بیندازید . اگر دوست داشتید رنگ ته ديگ پلو تیره و یا روشن تر شود زمان پخت را یا زیاد و کم کنید. و با انواع گوشت پخته و سبزيجات آنرا تزيين كرده و میل کنید.
#خورشت_فسنجان
یک عدد پیاز ریز خورد شده و یا رنده شده رو با 300 گرم گردو چرخ کرده کمی تفت بدید و بعد سه لیوان آب سرد بریزید و اجازه بدید جوش بیاد و زیر گازو کم کنید تا بپزه و جا بیوفته .( آب سرد باعث میشه به گردو ها شک بده و روغن بندازه ) بعد از 2 ساعت سه قاشق رب انار و کمی شکر و نمک و دارچین اضافه کنید .( ترشی و شیرینی فسنجون به خودتون بستگی داره .مقدار شکر و رب انار دست خودتونه )
گوشت چرخ کرده با کمی پیاز رنده شده و کمی زردچوبه نمک و فلفل خوب ورز بدید و بعد قلقلی کنید ،سرخش کنید .
بعد که گوشت قلقلی ها آماده شد به خورشت فسنجون اضافه کنید. بعد اجازه بدید خورشت بپزه و جا بیفته .
#موهیتو_ساده?
چند شاخه نعنا + دو تا لیمو بدون هسته + نیم لیوان آب گاز دار یا معمولی + یه لیوان یخ و دو سه قاشق شکر (یا عسل) رو داخل مخلوط کن بریزید و بزارید حسابی میکس بشه و میل کنید??
??
┅✿❀???❀✿┅
? #استامبولی_مرغ_وگشنیز
?برای درست کردن این غذا نیاز داریم به
پیاز متوسط یک عدد،سیریک حبه،پوره گوجه فرنگی یک لیوان+یک قاشق رب گوجه،گشنیز خردشده نصف لیوان،برنج سه پیمانه، چندتکه مرغ( که البته من حبه ای گوشت سینه رو خرد کردم)ونمک وزعفران وادویه پلویی..فلفل سیاه و قرمز پیازروتفت داده در حد نارنجی شدن،سیر رواضافه کرده نمک و زردچوبه زده سپس #مرغ روبا یک قاشق زعفران اضافه میکنیم.تا تغییر رنگ بده،پوره گوجه ورب رو اضافه کرده و تفت دهید و بعد نصف لیوان آب ... در ظرف روببندین، حرارت روکم کنید .(زود میپزه)
آب که بخوردموادرفت نمک و ادویه وگشنیز بزنیدوحرارت رو خاموش کنید
قابلمه برنج را روی حرارت گذاشته وقتی به جوش اومد مخلوط مرغ را اضافه کنیدواجازه دهید تا آب برنج کشیده بشه.کمی روغن یاکره بزنیدوباحرارت ملایم دم کنید
وباترشی نوش جون کنید
استامبولی پلوی نسبتا نرمیه ولی وارفته وشفته نیست.
برنج رو یکساعتی بانمک خیس کنید
تکه های مرغ روبانمک زردچوبه و فلفل مزه دارکنید
من تکه های مرغمولقمه ای برش دادم.میتونیدقطعات بزرگ‌تری در نظربگیرید
#شوید_پلو_با_ماهی
برنج را 3 الی 4 ساعت ساعت قبل از تهیه غذا با مقداری نمک در آب ولرم بزارید
سپس ماهی را تمیز کنید و برای مزه دار کردن آن می توانید مقداری پودر زنجبیل تازه را با مقداری پیاز آب لیمو، زعفران دم کرده، نمک، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید و ماهی را به مدت چند ساعت درون این مواد بگذارید، تا حسابی طعم و مزه این مواد به خرد ماهی برود و بوی ماهی از بین برود
بعد برنج خیس خورده را داخل آب در حال جوش بریزید و پس از مقداری نرم شدن برنج را آب کش کنید. سپس لابه لای برنج، شوید تازه خرد شده و یا شوید خشک بریزید و آن را دم کنید.
حال درون تابه کمی روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن، ماهی را داخل تابه بگذارید، تا با حرارت ملایم سرخ بشه و مغز پخت شود. البته برای طعم بهتر ماهی می توانید چند حبه سیر خرده شده نیز به آن اضافه کنید.
برای پخت ماهی می توانید از فر نیز استفاده کنید.
رانی شلیل?
اول ته شلیل رو بعلاوه + سطحی برش بزنید ، 3 دقیقه تو اب جوش بندازید و بعدش اب یخ پوستو جدا کنید یه مقدارشو نگینی خرد کنی بقیشو تو میکسر بزنید 5 الی 8 قاشق شکر اضافه کنید و 2 نیم الی 3 لیوان آب یخ اضافه کنید خوب میکس کنید و در اخر میوهای خرد شده رو اضاف کنید و بهم بزنید ....
┅✿❀???❀✿┅
#اسموتی_میوه?
نصف گرمگ یا ملون? 4تا توت فرنگی? اب دوتا پرتغال? تو میکسر بندازید بعد چندتا یخ بندازید و دوباره میکس کنید و بعد میل کنید ?
??
┅✿❀???❀✿┅
#فيله_پلو ? ?
?فیله های مرغ رو مکعبی خرد کردم داخل یک ظرف ریختم پیاز را خلالی برش زدم با زعفرون ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط کردم ویک ساعت با در بسته گذاشتم یخچال بعد سیب زمینی هم مکعبی خرد کردم وبا روغن سرخ کردم وکنار گذاشتم .اگر هویج هم دوست داشتید خرد کنید با کمی اب بذارید بپزه حالا فیله ها را با کمی کره وکمی روغن با شعله کم تفت بدید (تقریبا ده دقیقه که پخته پخته میشه )بعد سیب زمینی وهویج هم اضافه کنید وکمی تفت بدید نمک وفلفل را اندازه کنید وبا برنج یا بدون برنج ...
┅✿❀???❀✿┅
#شیرینی_با_روغن_مایع
روغن مایع: نصف پیمانه
وانیل: نوک ق
پودر کاکایو: دو ق غ
ارد :یک پیمانه سرپر
پودر قند: نصف پیمانه ( جایگزین شکر نمیشه میتونید شکر رو آسیاب کنید )
تو ظرفی روغن مایع+ پودر کاکائو و با قاشق مخلوط کنید بعد وانیل و ارد و پودر قند رو روش الک کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه بعد کف تابه کاغذ روغنی بزارید رو روی شعله، شعله پخش کن یه ق کوچیک از شیرینی بردارید و تو دست گرد کنید و مثل عکس با چاقو روش شیار بندازین و کمی پودر پسته روش برای تزیین بریزید همه رو که کف تابه چیدین لاستیک دور تابه رو دربیارید و سرش رو بزارید و بزارید رو حرارت متوسط رو به کم بعد یک ربع تا بیست دقیقه آماده اس اگر توی فر خواستید بزارید دمای 160 درجه باید بزارید همین زمان برای چک کردن کافیه با یه چاقو شیرینی رو از جاش حرکت بدید راحت جابه جا شد آماده اس
┅✿❀???❀✿┅
#واویشکا_گوشت ?
واویشکا گوشت از جمله خوشمزه‌ترین و مشهورترین غذاهای شمالی و گیلانی است. واویشکا از تنوع بی‌نظیری برخوردار است و می‌توان آن را با سیب‌زمینی نیز درست کرد. این غذا را معمولا با پلو یا نان تازه در کنار سبزی خوردن، سالاد و ماست سرو می‌کنند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه واویشکا گوشت در ادامه با کانال ما همراه باشید.
مواد لازم برای 2 نفر
گوشت چرخ کرده 250 گرم
گوجه فرنگی 2 عدد بزرگ
سیب زمینی 1 عدد بزرگ
پیاز 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه و روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
#پيراشكى_سيب_زمينى ? ?
?سيب زمينى رو آبپز مى كنيم و له مى كنيم،نمك،فلفل،زردچوبه،پاپريكا،جعفرى،شويد،پنيرپيتزااضافه مى كنيم.گرد ميكنيم وبترتيب در ارد،تخم مرغ،اردسوخارى ميزنيم و سرخ ميكنيم
#ته چین ماهی ? ?
?واسه این غذا ماهی رو توی ارد سوخاری میغلطونیم و بعد یه طرفش رو توی روغن سرخ میکنیم و بعد کف قابلمون روغن میریزیم و بعد تمام ماهی ها رو از اون طرفی که سرخ نشده کف قابلمه میچینیم و بعد برنجی که صاف کردیم رو روی اون میریزیم
( میتونیم برنج و با سبزی پلویی مخلوط کنیم.)
و بعد دم میکنیم . ولی دو سه بار در قابلمه رو باز میکنیم که بخار خارج بشه تا ماهی ترد بمونه .
درسته یا تکه بودن ماهی یا نوع ماهی بسته به ذائقه و سلیقه شما داره.
#سوسیس_آلمانی ?
سوسیس آلمانی یکی از انواع #سوسیس های خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی دارد و خیلی راحت و سریع و با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود از سوسیس آلمانی در اغلب فست فودها و فینگر فودها استفاده می‌شود و طعمی عالی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه سوسیس آلمانی در ادامه با کانال ما همراه باشید.
مواد لازم برای سوسیس آلمانی
مخلوط ران و سینه مرغ 480 تا 500 گرم
تخم مرغ خنک 1 عدد
سیر تازه رنده شده 4 حبه
پاستارمی یا ادویه مخصوص سوسیس آلمانی 25 گرم
پاپریکا 2/1 قاشق چای خوری
فلفل قرمز 4/1 قاشق چای خوری
نمک 5/1 قاشق چای خوری
شیر خشک شور 3 قاشق سوپ خوری
آرد 5/1 قاشق سوپ خوری
نشاسته ذرت 5/1 قاشق سوپ خوری
روغن مایع 5 قاشق سوپ خوری
اسانس دود 15 قطره
پوره یخ 5 قاشق سوپ خوری
#عدس_پلو ??
مواد لازم :
پیاز 4 عدد
گوشت چرخ کرده 500 گرم
کشمش پلویی یک لیوان
زعفران دم‌کرده نصف استکان
برنج 4 پیمانه
عدس 3 پیمانه(خیس شده از 2 ساعت قبل)
روغن مایع یک لیوان
نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه
کره حیوانی 50 گرم
طرز تهیه :
● پیاز هارو نگینی خرد میکنیم و تو نصف روغن مایع تفت میدیم، بعد از طلایی شدن پیاز ادویه ها و گوشت چرخ شده رو به تابه اضافه میکنیم، وقتی گوشت هم پخته شد زیر تابه رو خاموش میکنیم و نصف زعفرون رو به مایه گوشتی اضافه میکنیم.
● کشمش پلویی رو با کره تفت میدیم و کنار میذاریم. برنج رو تو آب جوش و روغن مایع میریزیم و بعد از یه قل زدن عدس هارو اضافه میکنیم، برنج و عدس رو مخلوط و بعد آبکش میکنیم.
● حالا کف قابلمه رو کمی چرب میکنیم و سیب زمینی های ورقه شده رو میچینیم. بعدش یه لایه برنج، یه لایه مواد گوشتی و زعفران رو به ترتیب میریزیم.
● به مدت یه ساعت میذاریم به همراه شعله پخش کن که دم بکشه. موقع سرو با کشمش و پیازداغ تزئین میکنیم.
#مچبوس ?
برای درست کردن مچبوس اول یک پیاز رو خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید .بعد ران مرغ رو اضافه کنید وکمی که تفت دادید نمک وفلفل وزردچوبه رو کمی هل و برگ بو اضافه کنید در اخر کمی اب بریزید و بزارید تا مرغ بپزه .وقتی مرغ پخت از اب درش بیارید.بر گ بو رو هم بیرون بیارید و برنج رو اضافه کنید و حالت دم پخت درسش کنید .وقتی برنج ابش تموم شد دم کن بزارید وبزارید دم بکشه بعد مرغ رو کمی زعفران بزنید وبزارید داخل فر تا خوب برشته بشه ولی خشک نشه.واسه مخلفاتش که بهش حشو میگن اول پیاز رو سرخ کنید بعد لپه پخته وبعد کشمش رو اضافه کنید ودر اخر ادویه وکمی نمک و زدچوبه ودارچین وکمی هل کوبیده اضافه میکنیم ووقتی تفت خورد از روی شعله بر میداریم وبرنج رو داخل دیس میکشیم حشو رو بهش اضافه میکنیم ومرغ ها رو روش میچینیم. این یک غذای عربی هست که من این شکلی پختمش .میزان نمیتونم بدم چون اندازه ها رو چشمی زدم ?
#سمبوسه_رولی??
?مواد لازم:
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد فلفل دلمه،1 عدد پیاز
1 عدد سیب زمینی متوسط
20 گرم کره،1/2 قوطی کنسرو سبزیجات
1 ق غ رب گوجه فرنگی
نمک + فلفل سیاه+ زردچوبه
نان لواش و پنیر پیتزا به مقدار لازم
?پیاز رو نگینی خرد و کمی تفت بدید تا سبک بشه, بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید+ ادویه ها و سرخ کنید.
فلفل دلمه رو ریز خرد کرده با کنسرو سبزیجات به گوشت اضافه کنید.
سیب زمینی رو آبپز و با کره و پنیر پیتزا پوره کنید.در آخر پوره سیب زمینی + رب رو به گوشت اضافه و مخلوط کنید از مواد در نان بپیچید و سرخ کنید.میتونید به مواد سمبوسه جعفری خرد شده و سیر هم اضافه کنید.میتونید حتی با سیب زمینی آبپز پوره شده + کره + فلفل قرمز تند+جعفری درستش کنید.
#شیر_طالبی_مخصوص ???
مواد لازم:
طالبی : یک عدد متوسط
شیر : 2 پیمانه
شکر : به میزان لازم
یخ خرد شده : به مقدار لازم
بستنی : به دلخواه
برای تهیه شیر طالبی ابتدا طالبی را بشورید و پوست آن را بگیرید و در ابعاد نسبتا کوچک خرد کنید و در ظرفی تخت مثل سینی که لبه داشته باشد بریزید که روی هم کوه نشوند
بعد سینی را در فریزر قرار دهید به مدت 30 دقیقه بعد طالبی یخ در بهشتی شده را در مخلوط کن بریزید و شیر ، شکر و یخ را نیز به آن اضافه کنید در مخلوط کن را ببندید و بگذارید خوب مواد میکس شوند.
•🍔كانالـ ܝ̇ߺܝ̇ߺܘ ܣߊܨ ܢܚܝ ߊ߬ܢܚ݅ܝ݆ߺܝ̇²👩🏻🍳•
🖇 ⃟ ⃟ 💕دستور یک غذای لذیذ رو میخوای؟! 👩🏻🍳 ⃟ ⃟ 🍩خب عضو کانالمون شو 😎 💛 ⃟ ⃟ 🐝اینم لینک گروهمون↯ ashpzimarijoon2@
296 عضو
