گروه •🍔كانالـ ܝ̇ߺܝ̇ߺܘ ܣߊ‌ܨ ܢܚܝ‌ ߊ߬ܢܚ݅ܝ݆ߺܝ̇‌²👩🏻‍🍳•

#فيله_پلو ? ?

?فیله های مرغ رو مکعبی خرد کردم داخل یک ظرف ریختم پیاز را خلالی برش زدم با زعفرون ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط کردم ویک ساعت با در بسته گذاشتم یخچال بعد سیب زمینی هم مکعبی خرد کردم وبا روغن سرخ کردم وکنار گذاشتم .اگر هویج هم دوست داشتید خرد کنید با کمی اب بذارید بپزه حالا فیله ها را با کمی کره وکمی روغن با شعله کم تفت بدید (تقریبا ده دقیقه که پخته پخته میشه )بعد سیب زمینی وهویج هم اضافه کنید وکمی تفت بدید نمک وفلفل را اندازه کنید وبا برنج یا بدون برنج ...

┅✿❀???❀✿┅

1402/05/10 10:14

#شیرینی_با_روغن_مایع

روغن مایع: نصف پیمانه
وانیل: نوک ق
پودر کاکایو: دو ق غ
ارد :یک پیمانه سرپر
پودر قند: نصف پیمانه ( جایگزین شکر نمیشه میتونید شکر رو آسیاب کنید )

تو ظرفی روغن مایع+ پودر کاکائو و با قاشق مخلوط کنید بعد وانیل و ارد و پودر قند رو روش الک کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه بعد کف تابه کاغذ روغنی بزارید رو روی شعله، شعله پخش کن یه ق کوچیک از شیرینی بردارید و تو دست گرد کنید و مثل عکس با چاقو روش شیار بندازین و کمی پودر پسته روش برای تزیین بریزید همه رو که کف تابه چیدین لاستیک دور تابه رو دربیارید و سرش رو بزارید و بزارید رو حرارت متوسط رو به کم بعد یک ربع تا بیست دقیقه آماده اس اگر توی فر خواستید بزارید دمای 160 درجه باید بزارید همین زمان برای چک کردن کافیه با یه چاقو شیرینی رو از جاش حرکت بدید راحت جابه جا شد آماده اس

┅✿❀???❀✿┅

1402/05/10 10:14

کلم پلو شیرازی

كلم هارو پوست بگيريد و نازك برش بزنيد و سرخ كنيد و بهش پودر ليمو، فلفل فراوون، زردچوبه و نمك بزنيد. برنج رو آبكش كنيد و اگه مثل اينجانب از سبزي تازه استفاده ميكنيد موقع آبكش كردن خرد كنيد و بريزيد تو آب برنج و آبكشي كنيد. ته ظرف روغن بريزيد و لايه لايه از برنج، كلم و گوشت قلقلي بريزيد و بذاريد دم بكشه. سبزي هم شامل تره، ترخون، شويد و ريحان هستش

┅✿❀???❀✿┅

1402/05/10 10:22

#واویشکا_گوشت ?

واویشکا گوشت از جمله خوشمزه‌ترین و مشهورترین غذاهای شمالی و گیلانی است. واویشکا از تنوع بی‌نظیری برخوردار است و می‌توان آن را با سیب‌زمینی نیز درست کرد. این غذا را معمولا با پلو یا نان تازه در کنار سبزی خوردن، سالاد و ماست سرو می‌کنند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه واویشکا گوشت در ادامه با کانال ما همراه باشید.

مواد لازم برای 2 نفر

گوشت چرخ کرده 250 گرم
گوجه فرنگی 2 عدد بزرگ
سیب زمینی 1 عدد بزرگ
پیاز 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه و روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

1402/05/10 10:17

#پيراشكى_سيب_زمينى ? ?

?سيب زمينى رو آبپز مى كنيم و له مى كنيم،نمك،فلفل،زردچوبه،پاپريكا،جعفرى،شويد،پنيرپيتزااضافه مى كنيم.گرد ميكنيم وبترتيب در ارد،تخم مرغ،اردسوخارى ميزنيم و سرخ ميكنيم

1402/05/10 10:17

‍ #ته چین ماهی ? ?

?واسه این غذا ماهی رو توی ارد سوخاری میغلطونیم و بعد یه طرفش رو توی روغن سرخ میکنیم و بعد کف قابلمون روغن میریزیم و بعد تمام ماهی ها رو از اون طرفی که سرخ نشده کف قابلمه میچینیم و بعد برنجی که صاف کردیم رو روی اون میریزیم
( میتونیم برنج و با سبزی پلویی مخلوط کنیم.)

و بعد دم میکنیم . ولی دو سه بار در قابلمه رو باز میکنیم که بخار خارج بشه تا ماهی ترد بمونه .

درسته یا تکه بودن ماهی یا نوع ماهی بسته به ذائقه و سلیقه شما داره.

1402/05/10 10:17

#سوسیس_آلمانی ?

سوسیس آلمانی یکی از انواع #سوسیس‌ های خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی دارد و خیلی راحت و سریع و با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود از سوسیس آلمانی در اغلب فست فودها و فینگر فودها استفاده می‌شود و طعمی عالی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه سوسیس آلمانی در ادامه با کانال ما همراه باشید.

مواد لازم برای سوسیس آلمانی

مخلوط ران و سینه مرغ 480 تا 500 گرم
تخم مرغ خنک 1 عدد
سیر تازه رنده شده 4 حبه
پاستارمی یا ادویه مخصوص سوسیس آلمانی 25 گرم
پاپریکا 2/1 قاشق چای خوری
فلفل قرمز 4/1 قاشق چای خوری
نمک 5/1 قاشق چای خوری
شیر خشک شور 3 قاشق سوپ خوری
آرد 5/1 قاشق سوپ خوری
نشاسته ذرت 5/1 قاشق سوپ خوری
روغن مایع 5 قاشق سوپ خوری
اسانس دود 15 قطره
پوره یخ 5 قاشق سوپ خوری

1402/05/10 10:17

#رولت_مرغ_ساده ?

مواد لازم برای 4 نفر

سینه و ران مرغ 400 گرم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
جعفری 1 دسته کوچک
زرشک 2 قاشق غذاخوری
هویج آبپز 2 عدد متوسط
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی

مواد لازم سس

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی

1402/05/22 10:02

#عدس_پلو ??

مواد لازم :

پیاز 4 عدد
گوشت چرخ کرده 500 گرم
کشمش پلویی یک لیوان
زعفران دم‌کرده نصف استکان
برنج 4 پیمانه
عدس 3 پیمانه(خیس شده از 2 ساعت قبل)
روغن مایع یک لیوان
نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه
کره حیوانی 50 گرم

طرز تهیه :

● پیاز هارو نگینی خرد میکنیم و تو نصف روغن مایع تفت میدیم، بعد از طلایی شدن‌ پیاز ادویه ها و گوشت چرخ شده رو به تابه اضافه میکنیم، وقتی گوشت هم پخته شد زیر تابه رو خاموش میکنیم و نصف زعفرون رو به مایه گوشتی اضافه میکنیم.

● کشمش پلویی رو با کره تفت میدیم و کنار میذاریم. برنج رو تو آب جوش و روغن مایع میریزیم و بعد از یه قل زدن عدس هارو اضافه میکنیم، برنج و عدس رو مخلوط و بعد آبکش میکنیم.

● حالا کف قابلمه رو کمی چرب میکنیم و سیب زمینی های ورقه شده رو میچینیم. بعدش یه لایه برنج، یه لایه مواد گوشتی و زعفران رو به ترتیب میریزیم.

● به مدت یه ساعت میذاریم به همراه شعله پخش کن که دم بکشه. موقع سرو با کشمش و پیازداغ تزئین میکنیم.

1402/05/10 10:20

#مچبوس ?

برای درست کردن مچبوس اول یک پیاز رو خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید .بعد ران مرغ رو اضافه کنید وکمی که تفت دادید نمک وفلفل وزردچوبه رو کمی هل و برگ بو اضافه کنید در اخر کمی اب بریزید و بزارید تا مرغ بپزه .وقتی مرغ پخت از اب درش بیارید.بر گ بو رو هم بیرون بیارید و برنج رو اضافه کنید و حالت دم پخت درسش کنید .وقتی برنج ابش تموم شد دم کن بزارید وبزارید دم بکشه بعد مرغ رو کمی زعفران بزنید وبزارید داخل فر تا خوب برشته بشه ولی خشک نشه.واسه مخلفاتش که بهش حشو میگن اول پیاز رو سرخ کنید بعد لپه پخته وبعد کشمش رو اضافه کنید ودر اخر ادویه وکمی نمک و زدچوبه ودارچین وکمی هل کوبیده اضافه میکنیم ووقتی تفت خورد از روی شعله بر میداریم وبرنج رو داخل دیس میکشیم حشو رو بهش اضافه میکنیم ومرغ ها رو روش میچینیم. این یک غذای عربی هست که من این شکلی پختمش .میزان نمیتونم بدم چون اندازه ها رو چشمی زدم ?

1402/05/10 10:21

#خوراک_لوبیا_سبز ?

خوراک لوبیا سبز یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با نام های زیادی در سراسر دنیا شناخته می شود

مواد لازم برای 4 نفر

لوبیا سبز 400 گرم
سیب زمینی 1 عدد بزرگ
هویج 2 عدد متوسط
گوشت خورشتی 300 تا 400 گرم
فلفل دلمه ای (اختیاری) 1 عدد
پیاز 1 عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
جعفری و آب لیمو ترش به مقدار دلخواه
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
مرحله اول
مرحله اول
برای تهیه خوراک لوبیا سبز خوشمزه ابتدا لوبیا سبز را به خوبی می شوییم، سپس سر و ته لوبیاها را جدا می کنیم. در ادامه لوبیا سبز را به صورت تکه های یک تا دو سانتی متری خرد کرده و کنار می گذاریم.مرحله دوم
در این مرحله پیاز را به صورت نگینی یا خلالی یکدست خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک شود.

مرحله سوم
پس از اینکه پیاز سبک شد، گوشت را به صورت تکه های کوچک خرد کرده و به همراه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به تابه می افزاییم. در ادامه گوشت را به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ داده و کمی سرخ شود.مرحله چهارم
پس از اینکه رنگ گوشت به طور کامل تغییر کرد، هویج را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به تابه می افزاییم. پس از اینکه هویج کمی تغییر رنگ داد، مواد درون تابه را یک سمت تابه جمع می کنیم.این مرحله رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن در سمت دیگر تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا به طور کامل سرخ شود. در ادامه لوبیا سبز را به تابه اضافه کرده و مواد را به خوبی با هم ترکیب می کنیم.

مرحله ششم
حالا 4 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم مواد خوراک بپزند. برای اینکه گوشت طعم و بوی زهم نداشته باشد، پس از اینکه آب جوش آمد، کف های روی سطح آب را با قاشق جمع کرده و دور می ریزیم.مرحله هفتم
در این مرحله حرارت زیر تابه را کم می کنیم و اجازه می دهیم خوراک با حرارت ملایم بپزد. پس از گذشت یک ساعت قسمت های اضافی فلفل دلمه ای را جدا کرده، سپس آنرا به صورت نگینی خرد کرده و به تابه می افزاییم.

مرحله هشتم
حالا سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری نمک و ادویه به تابه اضافه می کنیم. پس از اینکه سیب زمینی و فلفل دلمه ای به طور کامل پختند، طعم خوراک را می چشیم.

مرحله نهم
در این مرحله مقداری آب لیمو ترش یا آبغوره و در صورت نیاز کمی نمک اضافه می کنیم. در نهایت خوراک را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم، سپس با جعفری خرد شده تزیین کرده و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.

1402/05/10 10:34

#سمبوسه_رولی??

?مواد لازم:
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد فلفل دلمه،1 عدد پیاز
1 عدد سیب زمینی متوسط
20 گرم کره،1/2 قوطی کنسرو سبزیجات
1 ق غ رب گوجه فرنگی
نمک + فلفل سیاه+ زردچوبه
نان لواش و پنیر پیتزا به مقدار لازم

?پیاز رو نگینی خرد و کمی تفت بدید تا سبک بشه, بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید+ ادویه ها و سرخ کنید.
فلفل دلمه رو ریز خرد کرده با کنسرو سبزیجات به گوشت اضافه کنید.
سیب زمینی رو آبپز و با کره و پنیر پیتزا پوره کنید.در آخر پوره سیب زمینی + رب رو به گوشت اضافه و مخلوط کنید از مواد در نان بپیچید و سرخ کنید.میتونید به مواد سمبوسه جعفری خرد شده و سیر هم اضافه کنید.میتونید حتی با سیب زمینی آبپز پوره شده + کره + فلفل قرمز تند+جعفری درستش کنید.‌

1402/05/10 10:26

#شیر_طالبی_مخصوص ???

مواد لازم:
طالبی : یک عدد متوسط
شیر : 2 پیمانه
شکر : به میزان لازم
یخ خرد شده : به مقدار لازم
بستنی : به دلخواه

برای تهیه شیر طالبی ابتدا طالبی را بشورید و پوست آن را بگیرید و در ابعاد نسبتا کوچک خرد کنید و در ظرفی تخت مثل سینی که لبه داشته باشد بریزید که روی هم کوه نشوند

بعد سینی را در فریزر قرار دهید به مدت 30 دقیقه بعد طالبی یخ در بهشتی شده را در مخلوط کن بریزید و شیر ، شکر و یخ را نیز به آن اضافه کنید در مخلوط کن را ببندید و بگذارید خوب مواد میکس شوند.

1402/05/10 10:26

#شربت_سيب ??

مواد لازم:
سيب سبز .................. 2 کيلوگرم
شکر ....................... 1 کيلوگرم
آب ......................... 2 ليتر
چوب دارچين ............... 2 عدد
ميخک ...................... 5 عدد
رنده ي پوست سيب ....... 2 عدد

طرز تهيه:
پوست دو عدد سيب را رنده مي کنيم و در ظرفي با شکر مخلوط کرده و به خوبي ورز مي دهيم. همه ي سيب ها را با پوست به چهار قسمت تقسيم کرده و به ظرف شکر اضافه مي کنيم و روي آن آب ريخته و چوب دارچين و ميخک ها را هم به ظرف اضافه مي کنيم. ظرف را روي شعله ي اجاق مي گذاريم و اجازه مي دهيم به آرامي بجوشد تا سيب ها کاملا نرم شوند سپس ظرف را از روي شعله ي اجاق برمي داريم و مي گذاريم تا خنک شود سپس شربت را از صافي ريز رد کرده و در يخچال مي گذاريم.

1402/05/10 10:26

#مربا_هویج ??

?مواد لازم:
1 کیلو هویج
1 کیلو شکر
نوک قاشق چای خوری هِل
3 قاشق غذاخوری آبلیمو
2 ق غ خ گلاب
4 لیوان آب
2 قاشق چایخوری زعفران

?طرز تهیه:
هویج ها را می شوییم و سر و ته شان را میزنیم ، پوستشان را بگیرید ، سپس به دلخواه رنده ریز یا درشت بزنید اگر میخواهید زیر دندانتان صدا بدهد رنده درشت بزنید(من رنده درشت زدم)
هویج ها را با آب روی شعله قرار بدهید و شکر ، هل را به آن اضافه کنید، کف های روی مربا را جمع کنید تا رنگ مربا تیره نشود حدود 3 ساعت با شعله ملایم طول میکشه تا بپزه برای اینکه بفهمید که قوام کافی رو گرفته کمی از مربا را با قاشق در ظرفی میریزیم تا خنک بشه و تست کنید
15 دقیقه آخر پخت آبلیمو ، گلاب و زعفران را اضافه کنید تا عطرش بمونه ، آبلیمو باعث میشه که مرباتون بعدا شکرک نمیزنه

1402/05/10 10:26

#مربا_گل_محمدی ???

?مواد لازم:
2 پیمانه گل محمدی خشک
10 پیمانه شکر
1 قاشق چایخوری جوهر لیمو
3 عدد هل

?طرز تهیه:
در یک قابلمه شکر را به همراه 2 لیوان آب جوش بریزید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا یک شهد غلیظ و قوام یافته درست شود. در اواسط کار دانه‌های هل را اضافه کنید.جوهر لیمو رو هم در کمی آب حل کرده داخل شربت می ریزیم و می گذاریم آروم آروم بجوشد و قوام پیدا کند
وقتی شهد مربا به غلظت مناسب رسید گلبرگ‌ها را آبکش و اضافه کنید و 5 دقیقه زمان بدهید تا در شهد بجوشد (برای گلبرگ خشک بیشتر از 5 دقیقه باعث تلخ شدن مربا می‌شود)
سپس مربا را از روی شعله گاز برمیداریم و روی آن را با دم‌کنی بپوشانید تا خنک شود.نوش جان❤️

1402/05/10 10:26

#فلافل_مرغ ? ?

?اول یک پیاز متوسط توی غذاساز ریختم تا خرد بشه بعد به ترتیب حدود 300 گرم سینه مرغ ، 1.5 لیوان نخود خام خیس خورده ( از شب قبل همراه کمی نمک خیس کردم ) ، 1 عدد تخم مرغ و ادویه جات شامل ( پودر زیره،زردچوبه،فلفل قرمز،پودرکاری،پودرسیر، فلفل سیاه و نمک ) اضافه کردم صبر کردم تا کاملا له و یکدست بشه طوری که وقتی از مواد با قاشق بر می‌دارید سفت باشه و از قاشق نریزه به اندازه ی یه گردو درشت از مواد برداشتم توی دستم گرد کردم و توی پودر سوخاری غلطاندم و بعد توی روغن داغ با شعله متوسط ( تا مغز پخت بشه ) سرخ کردم البته میشه پودر سوخاری رو حذف کنید و مستقیم از همون ابزار تهیه فلافل استفاده کنید و در روغن سرخ کنید هر دو مدلش خوشمزه است .
نکته : میتونید به دلخواه تون ادویه جات حذف یا اضافه کنید من زیاد تند درست نمیکنم تا بچه ها هم بتونن‌ بخورند

♦️میتونید فلافل آماده کنید و توی فریزر بزارید و زمان مصرف سرخش کنید

1402/05/10 10:45

#سماق پلو
مواد لازم برای 4 نفر
برنج 2 پیمانه
سماق 2 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 1 عدد
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
مرحله اول
برای تهیه سماق پلو با گوشت قلقلی ابتدا برنج را پاک می کنیم و می شوییم. سپس در آب ولرم و 1 قاشق نمک به مدت 2 ساعت زمان می دهیم تا خیس بخورد. در این فاصله مواد گوشت را آماده می کنیم.
مرحله دوم
اکنون پیاز را بعد از پوستگیری می شوییم و با رنده ریز، رنده می کنیم و در صافی می ریزیم تا آب پیاز خارج شود. حالا گوشت چرخ کرده را درون کاسه ای گود می ریزیم مرحله چهارم
آنگاه قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا به نقطه جوش برسد.بعد از آن که مایه گوشتی را از یخچال خارج کردیم، به اندازه فندق از گوشت را برمی داریم و با کف دو دست گلوله ای درست می کنیم. تا باقی مواد به پایان مرحله پنجم
در این مرحله تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن در آن می ریزیم و بعد از داغ شدن، گوشت های قلقلی را در تابه می چینیم و به طور یکنواخت تفت می دهیم. حالا یک قاشق زعفران دم کرده روی گوشت ها پخش می کنیم.
مرحله ششم
وقتی که تمامی قسمتها به یک شکل سرخ شدند تابه را کنار می گذاریم. وقتی قابلمه حاوی آب به جوش آمد، برنج های خیس کرده را بدون آب، در قابلمه می ریزیم تا به مدت 7 تا 10 دقیقه بسته به نوع آن در آب بجوشد.
مرحله هفتم
گام بعدی دانه ای برنج را با دست تست می کنیم، اگر لایه بیرونی برنج نرم و مغز آن سفت بود زمان آبکشی برنج شده است. برنج را از روی حرارت برمی داریم و درون آبکشی می ریزیم و کمی آب ولرم روی آن می گیریم تا نمک اضافه خارج شود.
مرحله هشتم
داخل قابلمه ای مناسب کمی روغن اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و ته دیگ مورد دلخواه را کف قابلمه پهن می کنیم. با استفاده از کفگیر یک لایه برنج روی ته دیگ می ریزیم و مقداری سماق روی برنج می پاشیم.مرحله نهم
در نهایت نیمی از گوشت های قلقلی شده را روی برنج و سماق می ریزیم و لایه بعدی برنج اضافه می کنیم و در آخر سماق و گوشت قلقلی تا پایان مواد به قابلمه اضافه می کنیم. درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و شعله پخش کن زیر آن می گذاریم.مرحله دهم
سماق پلو خوشمزه را به مدت 45 دقیقه روی حرارت با شعله ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا زمان تعیین شده دم بکشد. حالا در ظرف زیبایی می کشیم و با برنج زعفرانی تزئین و کنار سبزی خوردن سرو و نوش جان کنید. پیاز رنده شده را به همراه نمک و فلفل به گوشت می افزاییم.

1402/05/10 10:54

خورشت غوره بادمجان

مرغ را با آب و پیاز و یک حبه سیرنمک و زردچوبه و فلفل میزاریم بپزه؛بادمجونها رو تو اب و نمک میزاریم تا تلخیشون گرفته بشه و بعد از نیم ساعت بادمجونها رو میشوریم و میریزیم تو آبکش تا ابش گرفته بشه وبعد سرخ میکنیم مرغ را هم سرخ میکنیم وکنار میزاریم یک عدد پیاز را نگینی و تو کمی روغن تفت داده و دو عدد گوجه فرنگی را هم پوست گرفته و رنده کنید سپس پوره ی گوجه ی فرنگی را به پیاز عسلی اضافه کرده وتفت داده تا آب گوجه کشیده بشه و دو قاشق رب گوجه اضافه میکنیم آب مرغ را به پوره گوجه فرنگی اضافه کرده و یک تکه چوب دارچینو اضافه میکنیم و مرغ سرخ شده را میزاریم داخلش تا خوب جا بیفته ده دقیقه ی آخر پخت هم بادمجان و غوره را اضافه میکنیم و حرارت را خاموش میکنیم تا خورشتمون جا بیفتد

1402/05/10 10:46

#نوشیدنی
#شربت_لیمو

سر و ته لیموها رو زدمهو به ورقه های نازک برش بزنید و دونه های لیمو را در آورده(حتما باید در بیارید چون تلخ میشه)حالا در شیشه ی خشک و تمیز یک لایه لیمو بریزید و روش یک لایه شکر روی لیموها بریزید وقتی شیشه پر شد لایه آخر رو شکر بریزید و در شیشه رو روش گذاشته و محکم ببندید جلو افتاب (جلو پنجره) تا دو روز بهش دست نزنید بعد از دو روز با یک قاشق بلند هم زده درشو بذارید و هر دو روز یکبار هم بزنید تا شکر آب بشه و جذب لیموها بشه و تا چهل روز هر دو روز یکبار هم بزنید تا لیموها خوش طعم و خوش رنگ بشن و بعد از چهل روز بزارین یخچال.

1402/05/10 10:46

#خانه_داری

#ادویه_آبگوشتی

?مقدارهای مساوی از #ادویه_های زیر?
فلفل سیاه ساییده، بادیان، پودر میخک، جوزهندی ساییده و دارچین را ترکیب کرده و به آبگوشت اضافه کنید.

1402/05/10 10:46

پاسخ به

#سماق پلو مواد لازم برای 4 نفر برنج 2 پیمانه سماق 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد زع...

مرحله سوم
پس از آنکه گوشت ها را به خوبی ورز دادیم و بافت گوشت چسبنده و منسجم شد، روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا استراحت کند. سپس قابلمه ای را تا نیمه آب پر می کنیم و نصف قاشق نمک به آن می افزاییم.

1402/05/10 10:57

ارسال شده از

#خوراک لوبیا با قارچ

مواد لازم برای خوراک لوبیا و قارچ:

لوبیا چیتی 2 پیمانه
پیاز متوسط 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
قارچ ورقه شده به مقدار لازم
فلفل، زردچوبه، نمک به مقدار لازم
آویشن، پودر پاپریکا به مقدار لازم
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ :

برای طرز تهیه لوبیا با قارچ، ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید کمی تفت بدهید و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت بدهید سپس 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را به پیاز ها اضافه کنید و تفت بدهید و بعد لوبیاهایی را که از شب قبل خیس کردید را به آن اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن 3 لیوان بزرگ آب به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا با شعله ی کم آرام آرام بپزد. پس از اینکه لوبیاها پخته شد قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا قارچ ها هم بپزند. و بعد از پخته شدن قارچ ها نمک و دارچین و آویشن را به آن ها اضافه کنید در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری آبلیمو را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش خوردن شعله را خاموش کنید.

1402/05/10 11:02

ارسال شده از

#بستنی
بینهایت خوش مزه س???
دردسر بستنی سنتی و ثعلب و نداره و طعمش صدبرابر خوشمزه تره???
یادت نره قلب و قرمز کنی♥️

بیا تو پیجم و آموزش های فوری و خوشمزه م و ببین و استفاده کن رفیق????

?مواد لازم :
2تا موز
نصف لیوان شیر
2 ق غ شکر (جایگزین عسل)
2 ق غ خامه صبحانه
زعفران یا وانیل به دلخواه

همه ی مواد و بریزید داخل میکسر تا حسابی ترکیب بشه بعد بریزید داخل یه ظرف و 3تا 4 ساعت بره داخل فریزر و تمام✌??
┏━━━???━━━┓
‎┄┄┅┅✿❀?❀✿┅┅┄┄

1402/05/10 14:43

ارسال شده از

✅روش تهیه خیارشور خانگی آسان و به صرفه

مواد لازم:
آب: ?6 لیوان
خیار : 1 ? کیلو
نمک طبیعی: ?3 قاشق
سرکه: ?یک سوم فنجان
شوید:? صد گرم
ترخون خشک:? 2 قاشق غذاخوری
سیر : ?4 حبه
فلفل تند :? 2 عدد
نخود: 10 عدد

وقتی آب نمک و سرکه سرد شدن بریزینش توی ظرف و کاملاً پرش کنین و درشو جوری ببندین که اصلا هوا نکشه. بعد بذارینش توی یه جای خشک و خنک. دو الی سه هفته بعد خیارشورتون آماده ست?

┏━━━???━━━┓
‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀?❀✿┅┅┄┄

1402/05/10 14:43

•🍔كانالـ ܝ̇ߺܝ̇ߺܘ ܣߊ‌ܨ ܢܚܝ‌ ߊ߬ܢܚ݅ܝ݆ߺܝ̇‌²👩🏻‍🍳•

•🍔كانالـ ܝ̇ߺܝ̇ߺܘ ܣߊ‌ܨ ܢܚܝ‌ ߊ߬ܢܚ݅ܝ݆ߺܝ̇‌²👩🏻‍🍳•

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور