1402/12/19 23:27
1402/12/19 23:28
😌
#باقلوا خمیر باقلوا رو باز میکنم کره آب شده با فرچه ب همه جاش میزنیم گردو آسیاب شده میریزم ب همه جاش لول میکنیم میزاریم توی سینی همینجوری ادامه میدیم تا تموم میشه بعد میبریمش روشم کره میریزیم
واس شربت آب و شکر و یکم دارچین و زعفران وهل میزاریم رو گاز تا میجوشه قوام میاد باقلوا رو میزاریم فر با درجه 140 تا 10 الی 15 دقیقه تا روش برشته میشه درمیاریم ( باید شربت سرد و باقلوا گرم باشه) تا شربت ب خوردش بره همین ک از فر درمیاری باید شربت بریزی روشو با پودر پسته تزئین کنی
#مرغ اجری
اول داخل شکم مرغ خالی میکنیم تمیز میکنیم و میشوریم
بد نمک‌و فلفل و زردچوبه و ابلیمو و زعفرون قاطی میکنیم میریزیم رو مرغ و به همجا مرغ میمیالیم بدش یه دونه پیاز و و سیر و فلفل دلمه و هویج دوست داشتین پوست میکنین میزارین تو شکم مرغ
مرغ و میزارین داخل ظرف پیرکس ک نشکنه
بد ظرف و میزاریم رو اجر داخل قابلمه بزرگ ک سرش بسته بشه مرغ به اب میاد خودش و میپزه و سرخ میشه
از صب زود میزارین تا ظهر اماده هست
از ظهر بزارین شب اماده هست
#سالاد_ماکارونی😋😋
.
برای درست کردنش احتیاج دارید به ماکارونی آبپز شده سبزیجات پخته شامل:نخود سبز،ذرت و هویج نگینی
سوسیس یا مرغ نگینی سرخ شده
و سیب زمینی آبپز نگینی شده و
خیار شور نگینی شده
همه مواد بالا رو با هم مخلوط میکنید
ترکیب سس مایونز با ماست و نمک و آبلیمو فلفل اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم میزاریم یکی دو ساعت در یخچال بمونه تا طعم ها به خورد هم بره بعد میتونید سرو کنید.
یه غذای خوشمره🫕
مواد لازم:🥣🍽
برنج 2 پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم
پیاز یک عدد
لپه باقالا 1 پیمانه، باقالاش باید زرد باشه
🍛🫔🍛
پیاز را را ریز خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه و بهش زردچوبه اضافه کنید.
این پلو رنگش را از زردچوبه میگیره پس باید کمی بیشتر از غذا‌های دیگه از زردچوبه توش استفاده کنید، من یک نصفه قاشق غذاخوری سر پر زردچوبه زدم.
لپه باقالا را بهش اضافه کنید و دو لیوان آب هم به موادتون اضافه کنید و بذارین لپه باقالی‌ها بپزن، زمان پختش کوتاهه.
وقتی نیم پز شد 2 پیمانه برنج شسته شده را همراه با مقدار لازم نمک و مقداری روغن که من استفاده نکردم، همون روغن پیاز داغ بسه دیگه! داخلش بریزید و بذارین به شکل کته با هم بپزن.
وقتی آب برنج کشیده شد، برنج را وسط قابلمه به شکل تپه در بیارین و با ته قاشق چند تا سوراخ توش ایجاد کنید، دم کنی بذارین و اجازه بدین برنجتون دم بکشه
آش شیله عدس🥘🥘🥘
عدس: 1 پیمانه
بلغور گندم: 250 گرم
برنج: 250 گرم
پیاز متوسط: 1 عدد
آب مرغ: 1 لیوان
گوجه فرنگی: 2 عدد
تره: نصف پیمانه
آب: 1 لیوان
پیازچه: 1 پیمانه
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
مرحله 1🥫🥘
ابتدا کمی روغن در قابلمه بریزید و پیاز‌های نگینی شده را در آن تفت دهید.
مرحله 2
بعد از سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه اضافه کنید تا خامی آنها گرفته بشود.
مرحله 3
سپس آب، آب مرغ، نمک و عدس را نیز به قابلمه اضافه و با حرارت ملایم بگذارید تا عدس‌ها نیم پز شوند.
مرحله 4
بعد از این که عدس نیم پز شد، بلغور گندم و برنج را به ظرف اضافه و هم بزنید تا آش ته نگیرد
مرحله 5
بعد از کمی زمان که برنج نیم پز شد، پیازچه ریز شده و گوجه فرنگی رنده شده را نیز به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا آش کاملا جا بیفتد.
🍲
کیا موافقن امروز فقط فسنجون میچسبه ؟؟😍 شیرین باشه یا ترش؟ 😋🤔
#فسنجون 🍲😋
.
طرز تهیه :
● توی تابه مقداری روغن بریزید و بذارید تا داغ بشه. سینه مرغ قیمه شده رو توش تفت بدید تا سرخ بشن. پیاز رو پوست بگیرید و بشویید و نگینی خرد کنید.
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار بدین، پیاز رو به قابلمه اضافه کنید و تفت بدین تا مقداری بافت پیاز نرم بشه. سپس مقداری زردچوبه به پیازها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست بشه و مجددا تفت بدین.
.
● مغز گردوهای خرد شده رو اضافه کنید و خوب مواد رو با هم مخلوط کنید و حدود پنج دقیقه تفت بدین.
رب انار رو اضافه کنید و مجددا پنج دقیقه تفت بدین.
حالا مرغ ها که از قبل سرخ کردین رو اضافه کنید و خوب هم بزنید و در نهایت چند پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت رو کم کنید و اجازه بدین تا خورشت فسنجون به آرامی پخته بشه و جا بیوفته.(حدود سه ساعت)
تو نیم ساعت آخر پخت خورشت، 2 قاشق غذا خوری شکر (یا بیشتر) رو به همراه 1 قاشق غذا خوری زعفرون دم کرده به خورشت اضافه کنید. 😉
#کشک_بادمجان
بادمجان 4 عدد
کشک 2 اای 3 ق غ
پیاز 1 عدد بزرگ
سیر 2 تا 3 حبه
نعنا داغ مقداری
زعفران مقداری
گردو در صورت تمایل
بادمجانها رو پوست گرفتم و از وسط دو نیم کردم و روش نمک پاشیدم و گذاشتم موند(ترجیحا جلوی آفتاب بزارین تا تلخیش بره) . بعد با دستمال تمیز کردم و با روغن سرخ کردم . توی تابه روغن زیاد نریزین اگه دیدین روغن کمه در تابه رو بزارین ، اون وقت بادمجون ها روغن پس میدن . زیادی روغن ضرر داره .پیاز رو خرد کردم و با زردچوبه تفت دادم و سیر رو رنده کردم و با پیاز تفت دادم و بهش نعنا اضافه کردم. بادمجانها رو کوبیدم و داخل ماهی تابه همراه سیر و پیاز و نعناع ریختم و روش آب جوش حدودا نصف الی یه لیوان ریختم و روی حرارت ملایم گذاشتم نیم ساعت بمونه . بعد از این زمان دو تا سه قاشق کشک رو در کمی آب حل کردم و با زعفران دم کرده داخل ماهی تابه ریختم و یک ربع گذاشتم بپزه بعد از اینکه کشک به خورد بادمجان رفت ، شعله رو خاموش کرده و داخل ظرف ریختم . میتونین یه مقدار گردو رو هم بکوبین و توی کشک بادمجان بریزین .
برای تزیینش هم من از زعفران ، نعنا داغ و پیاز داغ استفاده کردم
سالاد_ماکارونی
مواد لازم
ماکارونی شکل دار و یا همان پاستا 1 بسته
کالباس و یا ژامبون مرغ خرد شده 250 گرم(من از کالباس وسوسیس بخارپز استفاده کردم)
خیار شورخرد شده 300 گرم
ذرت پخته (کنسرو ذرت ) 300 گرم
سس مایونز به مقدار لازم(میتونید ترکیبی بزنید با ماست)
زیتون خردشده 300 گرم(ندارید نزنیدمن نزدم😁)
هویج رنده شده یانگینی 100 گرم(قابل حذف)
نخود فرنگی پخته شده 200 گرم(قابل حذف)
نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم(من جای آبلیمو مقداری اب پرتقال زدم محشرشد😋)
طرز تهیه
ابتدا در یک ظرف آب را به جوش می آوریم و پاستاها را در آن میریزیم و اجازه می دهیم تا حدود 8 الی 10 دقیقه روی حرارت بماند. بعد از اینکه پاستاها کاملا نرم شدند آنها را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا سرد شوند.
تمام مواد خرد شده را در ظرف مورد نظر مخلوط می کنیم و پاستارا با مواد مخلوط کرده و در انتها سس , نمک , فلفل و آبلیمو را را به مواد اضافه می کنیم.(نکته حتمن مقدار کمی روغن داخل پاستا بزنید روغن کنجد یازیتون باشه عالیه بخاطر اینکه پاستاها خشک نشن)
نوش جانتون
خورشت بادمجان 🍆🥘🥘
گوشت خورشتی قرمز ترجیحا گوسفندی 400گرم
پیاز درشت یک عدد
آلو بخارا مقداری (من یک پیاله ماست خوری میزنم)
بادمجان حلقه ای سرخ شده دوعدد
گوجه حلقه شده یک عددسرخ شده
نمک وفلفل به میزان دلخواه
زعفران مقداری قابل حذف
درابتدا الو هارو شستم و بامقدارکمی اب گذاشتپ خیس بخوره حالاپیاز را خرد کرده وتفت دادم گوشت رو هم اضافه کردت وحسابی تفت دادم حالا زردچوبه رو اضافه کرده و آب به مقدار یک کاسه ابگوشت خوری ریخته ودر قابلمه رو میزاریم تا حسابی گوشت بپزه درکنار تلخی بادمجون رو گرفتم و داخل کمی روغن سرخ کردم (طلایی شد کافیه) بادمجون ها رو برداشتم داخل همون روغن گوجه رو کمی تفت دادم وقتی گوشت ها پخت آلو رو اضاف کرده وبه مدت 20 دقیقه میزارم با گوشت بپزه بعداز 20دقیقه بادمجان وگوجه رو اضاف کرده نمک وفلفل میزنم در قابلمه رو میبندم میزارم باخرارت کم جابیفته اخرسر میتونی کمی زعفران دم کرده هم بزنید فوق العاده خوشمزه و مقوی هست نوش جان
#فلافل
مواد لازم
نخود 250 گرم
پیاز 1 عدد بزرگ
سیر 3حبه
پودر نان باگت که من خودم پودر کردم 4 ق غ
آب سرد 1 پیمانه
ادویه فلافل 1 ق غ
زیره1/2 ق چ
تخم گشنیز1/2 ق چ
نمک 2ق چ
فلفل سیاه 1/2 ق چ
فلفل قرمز 1/3 ق چ
پودر انبه 1 ق چ
پودر خردل1/2 ق چ
زردچوبه1 ق غ
بکینگ پودر 1 ق چ (من نمیزنم )
طرز تهیه
نخود رو 24 ساعت خیس کرده
و چند بار آبش رو عوض میکنیم بعد با پیاز و سیر چرخ میکنیم یا با دستگاه غذاساز کامل میکسش میکنیم
ادویه ها و پودر سوخاری و اضافه میکنیم و آب سرد رو هم اضافه میکنیم آب حتما باید سرد باشه ( باعث پوک شدن و تردی فلافلمون میشه)چند ساعتی بهتر تو یخچال استراحت بدیم بهش اما میتونید همون موقع هم سرخ کنید بکینگ پودر باید وقتی که میخوایددسرخ کنید اضافه بشه
نکته
آب حتما سرد باشه
غلظت مواد باید عین مایع کتلت باشه
بکینگ پودر حتما موقع سرخ شدن اضافه بشه
حتما تو ظرف گود و کوچیک با روغن شناور و داغ سرخ بشه
میتونید 1 ق ع پودر کنجد و جعفری هم اضافه کنید که من نکردم
میتونید جای پودر باگت از پودر سوخاری هم استفاده کنید
یه خوشمزه با یه طعم ملس که من عاشقشم😍
#مرغ_ملس😋
.
یه تکه مرغ رو با مخلوط کره و روغن سرخ کردم،یه پیاز رو‌نگینی ریز خرد کردم و تفت دادم،نمک و فلفل و زدچوبه اضافه کردم،یه قاشق رب گوجه فرنگی،دو قاشق رب انار ملس اضافه کردم و یه کوچولو تفت دادم،دو پیمانه ابجوش اضافه کردم،تکه های مرغ رو بهش اضافه کردم و درب تابه رو گذاشتم با شعله ی کم تا بپزه...
دلبریاش🥰عطر زعفرون و گلابش کل خونه رو برداشته❤️🙏🏻
رسپی:
یک استکان زعفرون دم کرده
دو استکان ماست
دوقاشق چایخوری ادویه ته چین
یک استکان روغن
سه عدد زرده تخم مرغ
فیله مرغ اب پز
پلوی ابکش
خب بچه ها برنج رو یک ساعت خیس میکنیم بعد میپزیم و ابکش میکنیم یادتون باشه پلوی ته چین باید دونه های برنجش سفت تر از پلوی معمولی باشه پس خیلی نزارین برنجتون بپزه حالا تو یه ظرف سه تا زرده تخم مرغ ماستمون روغن و زعفرون کمی نمک و ادویه کاملا مخلوط میکنیم در صورت تمایل یک قاشق گلاب اضافه میکنیم برنج ابکشمون رو بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا برنج یکدست به مواد آغشته بشه حالا قالبمون هر چی که هست رو با کره چرب میکنیم دوسوم برنج رو توی قالب میریزیم و بعد با پشت قاشق کامل فشار میدیم بعد فیله های اب پز ریش شده رو روی برنجتون میریزن و بعد یک سوم بقیه برنج و در اخر باز با پشت قاشق فشار میدیم تو فر باید با دمای صد و هفتاد حداقل یکساعت بمونه روی گازم با شعله خیلی کم و شعله پخش کن چهل دقیقه بمونه کافیه
#مینی_کیک_مرغ
تخم مرغ 2 عدد
آرد گندم 1 لیوان
روغن یک سوم لیوان
بکینگ پودر یک ق غ سرپر
ماست چکیده نصف لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
و ادویه های دلخواه به مقدار لازم
یکم مواد مرغی(مرغ ریش ریش شده پخته شده رو با یکم رب و یا کوجه و پیاز داغ و ادویه کافی تفت بدین)
طرز تهیه :
تخم مرغ و نمک و فلفل رو اونقد بزنین تا کف کنه بعد روغن و ماست رو اضافه کنین و هم بزنین و بعدش آرد و بکینگ پودر رو با هم قاطی و توش الک کنین و هم بزنین ، صفحه ساندویچ ساز رو حسابی چرب کنین و بعد یه لایه مواد بریزین و وسطش مواد مرغ بریزین و روش دوباره مواد بریزین تا روشو بپوشونه،بعد 5الی 7 دقیقه بزارین بپزه این زمان بستگی به مدل ساندویچ سازتون داره.
⤹
#ماهی_خوشمزه
من ماهی رو چند ساعت ترجیحا یه شب تا صبح تو مخلوط پیاز و آبلیمو و یه ذره روغن زیتون و نمک و پودر سیر و زردچوبه و فلفل سیاه و زعفرون میخوابونم تا حسابی طعم دار بشه بعدم
کف سینی تفلون نچسب رو کمی چرب کرده و فر را با حرارت ملایم گرم کرده بودم، سینی رو توش قرار دادم بمدت یک ساعت ،بعدشم حدود پنج دقیقه گریل و زدم سطح ماهی طلایی بشه، نیاز به فویل هم نداره،
قبل از رفتن به فر و قبل گریل کردن کمی زعفران و روغن به ماهی ها بزنید
🍆🧅
کیا تا حالا کشک بادمجون با گوشت چرخی خوردن؟؟ 😏 ترکیب بسیار لذیذی میشه 😍 به پیشنهاد یکی از فالوورای حرفه ایمون 👌😎
#کشک_بادمجون 🥣😋
.
مواد لازم :
5 عدد بادمجان
1 عدد پیاز بزرگ
نصف پیمانه کشک
3 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری نعناع
نصف پیمانه گردو خرد شده
روغن به میزان دلخواه
نمک و زردچوبه به میزان دلخواه
.
.
طرز تهیه :
● بادمجون ها رو پوست بکنید، بشورید و روشون نمک بپاشید و بذارید نیم ساعت بمونه. دوباره آبکشی کنید و سرخشون کنید.
پیاز رو خلالی ریز خرد و بعد سرخ کنید تا طلایی بشن و زردچوبه رو اضافه کنید.
.
● بادمجونها رو بکوبید و به پیاز ها اضافه کنید و یه حبه سیر رو رنده کرده و به همراه نمک و کشک به مواد اضافه کنید. البته چون کشک امکان داره شور باشه نمک رو کمتر بریزید و بچشید.
بذارید حدود نیم ساعت با شعله کم بپزه و جا بیفته.
تو این فرصت سیر داغ و نعنا داغ رو آماده کنید. خوشگل تزئینش کنید و سرو کنید. 😉
#شله‌زرد
برنج ایرانی 1لیوان
شکر2لیوان
زعفران غلیظ پودرهل یا عرق هل
گلاب نصف لیوان
کره30 گرم
ابتدا برنجی رو که یه شب قبل تو آب مونده رو چنبار شستین رو آبکش کنین ولی آبشو بیرون نریزین (برا همین دلیل هس که میگم برنج چندبار بشورین تو آبش کدر نباشه)
آبشو بریزین تو قابلمه بزارین بجوشن بیاد وقتی جوش اومد سه لیوان دیگه هم خودتون آبجوش اضافه کنین وبزارین آب بجوش بیاد بعد برنج رو که کمی خرد کردین تا دون ریز بشه وعطرش بزنه بیرون (برنج ایرونی حتما) بریزین توش وکره رو بندازین توش نکته مهم برنج رو هم نزنین باید با حرارت خیلی کم ودر باز بزارین بپره
وقتی برنج کاملا پخته وشکفته شد زعفرون رو بریزین(حتما زعفرون رو قبل شکر بریزین چون شکر نمیزاره به برنج رنگ بده زعفرون)
تو یه ظرف دیگه گلاب رو بریزید رو خلال بادام تا هم نرم بشه هم عطرش عالی بشه بعد بریزیم تو قابلمه حالا شکر رو بریزید شکر کمی آب میندازه کمی با در باز وبعد با زیر قابلمه ودم کنی به پخت ادامه بدین 20دقیقه کافیه بعد داغ بکشید تو ظرف وبعد 10دقیقه تزیین کنین
اگه برنج ایرونی نداری درست نکن
حتما زعفرون قبل شکر بریز
اگه برنج رو هم بزنی تا آخر کار باید هم بزنی تا ته نگیره
جوجه کباب تابه ای
سینه مرغ 1عدد بزرگ
2حبه سیر
1عدد پیاز بزرگ
زدچوبه،فلفل سیاه،نمک مقداری
زعفران غلیظ2قاشق غذاخوری
اول سینه مرغ رو چرخ میکنیم من داخل غذاساز میریزم پیاز وسیر رو هم باهاش چرخ کنیدحالا ادویه ها و زعفرون اضافه خوب ورز میدیم ومیزارین یخچال یکی دوساعت
بعد داخل تابه مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی یا کره بریزید خیلی کم وازمواد به هرشملی دوست دارید بردارید وداخل تابه بریزید بزارید یه طرف کباب سرخ شه وبعد برگردونید دوطرفو سرخ کنید دراخر با کره وزعفرون رومال کنید(میتونید مقداری از ران مرغ یا دنبه هم مخلوط کنید تا خشک نشه کبابتون)
#جوجه_زعفرونی 🍗 😋
🔸ابتدا جوجه را از وسط دوقسمت میکنیم و در مقداری اب لیموتازه و نمک و پیاز خلالی بمدت 12 ساعت میخوابونیم چون هرچه جوجه بیشتر درموادخوابانده شود خوشمزه تر و لذیذتر خواهد.
بعد داخل قابلمه کمی روغن میریزیم و روی اون خلال پیاز میچینیم و مرغ رو روی پیازها میزاریم و دوباره روی مرغ رو خلالهای پیاز و یک قاشق غذاخوری زعفران اضافه میکنیم و شعله رو کاملا کم میکنیم تا طی زمانی حدود یکساعت و نیم مرغ به وسیله آب پیاز ها کاملا بپزه.ملاحظه خواهید کرد که جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند،اجازه میدیم آب جوجه ها تبخیربشه
بعد مرغ رو داخل قابلمه بیرون میاوریم پیاز ها رو جدا میکنیم میزاریم‌کنار و در ظرف دیگری روغن رو داغ کرده و مرغ رو در روغن سرخ میکنیم تا طلایی و خوشرنگ بشه
لوبيا پلو شيرازى يا پلو شوشترى؟ ميدونى اسم اين غذا كدومه !!!
#شويد_پلو_شيرازى
برنج 7 پيمانه
لوبيا چشم بلبلى 8/7 پيمانه
شويد تازه 699 گرم
پياز 7 عدد
مرغ 7 تا رون يا سينه ( به سليقه ى خودتون)
پودر پياز 8 ق م
پودر سير 8 ق چ
پودر زنجبيل 8 ق م
نمك و فلفل و زردچوبه هركدام 8 ق م
زعفران به مقدار لازم
برگ بو و چوب دارچين (موقع پختن مرغ اسفه ميشه)
🔘ق غ = قاشق غذاخورى
🔘ق م= قاشق مرباخورى
❌لوبيا رو از چند ساعت قبل يا شب قبل خيس كنين و با اب و نمك بذارين تا بپزه اما دقت كنين له نشه
❌مرغ رو به ادويه ها اغشته و يك ساعت داخل يخچال استراحت داده و بعد تو روغن سرخ كنين
تو همون روغن پياز خرد شده رو هم تفت داده مرغ هاى سرخ شده رو اضافه ، برگ بو و چوب دارچين و زعفران رو اضافه و كمى اب جوش ريخته و زمان ميديم مرغا بپزن
برنج خيس خرده رو داخل اب جوش ربخته بعد از 86_85 دقيقه كمى زردچوبه و لوبياهاى پخته رو اضافه و ابكش ميكنيم
❌لايه به لايه برنج رو ريخته و روى هر لايه پودر دارچين و ادويه پلويى و شويد ساتورى شده رو اضافه و اخرسر روغن و براى عطر بيشتر كمى شويد خشك اضافه و 54 دقيقه دم ميكنيمو با مرغ خوشمزمون سرو ميكنيم نوش جان
جنوب و ماهیش 😋خوزستان و برنج عنبربوش
😋
مواد لازم برای حشو👇🏻👇🏻
پیاز درشت :دو عدد
کشمش: یک فنجون
گردو: سه قاشق غذاخوری
زردچوبه: یک قاشق چایخوری
فلفل عنابی: دو عدد ( کاملا سلیقه ای)
طرز تهیه 👇🏻👇🏻
پیاز خلالی شده رو داخل تابه گذاشتم تا کمی سبک بشه و بعد از اون زردچوبه رو اضافه کردم و تفت دادم و حریره سیر اضافه کردم و بعد از اون کشمش و گردو رو به ترتیب اضافه کردم و باهم تفت دادم و بعد یک دقیقه حشو ما آماده شد این حشو بی نهایت خوشمزه س حتما درست کنید😋👌
🔷#فیله_مرغ_زعفرونی با طعم رزماری
براي اينكه فيله ها ترد و خوشمزه و کمی آبدار باشند و خشك نباشند توي اين مواد نيم ساعت بمونه
ابتدا فیله مرغ رو میان کیسه فریزر میذاریم و با بیفتک کوب کمی پهن ميكنيم بعد توي يك ظرف يك ق غ ماست و پودر سير و پودر فلفل سياه، پودر پاپريكا، زعفرون ومقداري رزماري ميذاريم بمونه تا طعم بگيره بعد توي ماهي تابه مخصوص گريل ، گریل ميكنيد يا ميتونيد مثل من توي ماهي تابه با کمی روغن سرخ کنید.ماست باعث ميشه كه فيله ها ترد و نرم باشند .
#نکته_وترفند_آشپزی👇
😍👈برای درست کردن رومال تخم مرغ یک عدد تخم مرغ رو با کمی آب مخلوط کنید و بعد روی نان یا شیرینی بمالید تا موقع پخت طلایی بشن. میتونید از این تخم مرغ به عنوان چسب برای چسبوندن لایه های شیرینی و یا خمیر هم استفاده کنید.
#دلمه_برگ_مو
پیاز داغ کردم، یک بسته سیصد گرمی گوشت چرخ کرده رو باهاش تفت دادم، سه قاشق سبزی دلمه خورد شده، هشت قاشق لپه نیم پز، هشت قاشق برنج آبکش و رب انار و کمی رب گوجه و آب نارنج و ادویه تفت دادم و وسط برگها ریختم و پیچیدم. داخل قابلمه چیدم و کمی اب و رب انار و گوجه سبز و... برای سس درست کردم و ریختم روی دلمه ها و درش رو گذاشتم تا بپزه.من اندازه همه مواد رو چشمی میریزم و تغییر اندازه مواد دست خودتونه.
•🍔كانالـ ܝ̇ߺܝ̇ߺܘ ܣߊܨ ܢܚܝ ߊ߬ܢܚ݅ܝ݆ߺܝ̇²👩🏻🍳•
🖇 ⃟ ⃟ 💕دستور یک غذای لذیذ رو میخوای؟! 👩🏻🍳 ⃟ ⃟ 🍩خب عضو کانالمون شو 😎 💛 ⃟ ⃟ 🐝اینم لینک گروهمون↯ ashpzimarijoon2@
297 عضو
