#خانه_داری
ترخون خشک را نرم بساييد و جاے نمک در غذا بريزيد!
?هم طعم نمک را احساس ميكنيد هم فشار خون را تنظيم ميكند
?و هم چاقے ايجاد شده در اثر تجمع آب در بافت هاي بدن را بر طرف ميسازد!
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
#کباب ##بای_کوبیده دورنگ
گوشت چرخ کرده گوساله نیم کیلو
پیاز بزرگ یک عدد
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه
زعفران
3 تا سینه مرغ چرخ شده
پیاز بزرگ
نمک و فلفل سیاه
زعفران
تویه ظرف پیاز و رنده میکنیم و آبش میگیرین و ادویه و نمک میزنین و چرخ کرده رو هم میریزن خوب ورز میدین و میکوبین به ظرف
همچنین سینه مرغ تو یه ظرف جدا مخلوط کنین و ورز بدین
هر کدوم و میزارین تو یخچال بمونه
بعد تو تابه رژیمی مستطیلی شکل یه لایه نوار باریک سه چهار سانتی گوشت مرغ میزارین و صاف میکنین و یه لایه چرخ کرده قشنگ صاف میکنین و بهم بچسبونین تا موقع برگردوندن از هم جدا نشن و به کمک چاقو یا کفگیر از طول کباب رو برش میدین میزارین سرخ بشه هر دو طرفش من روغن سرخ شده و کره زدم (و روی کباب فلفل و پیاز و گوجه چیدم تا خوشبو بشن بعد پخت برداشتمشون)
بعد رب گوجه و نمک و فلفل و زعفران و پیاز عسلی رو با آبجوش سس درست کردم ریختم روی کباب هم تا با سس یه جوشی بزنن و خوش طعم و مغز پخت بشن همراه گوجه و فلفل کبابی میل کنین
توی فر هم میتونین بزارین
*با این مقدار مواد 10 تا کباب کوبیده بزرگ در میاد
من کباب هامو به صورت ضربدری زدم
نوش جان
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
#کوکو سیب زمینی
بفرماین شام
واسه این کوکو دوتا سیب زمینی متوسط رو پوست کندم بعد چن تکه تقسیم مردم ریختم تو قابلمه و بهش، یه استکان آب اضافه کردم یکم زردچوبه و نمک زدم و گذاشتم رو شعله ملایم. با چنگال تست کردم وقتی پخته شد.. البته بگما مواظب باشین سیب زمینی تون نچسبه ته قابلمه. همینکه بی آب شد و پخت بریزین تو سبد آبش بره...
بعد سيب زمینی رو با گوشت کوب میکوبم بعد یه پیاز داخلش رنده میکن زعفرون و نمک و فلفل زدم... 2یا 3 به دلخواه خودتون تخم مرغ بزنین من 2تا زدم...
بعد خوب هم میزنم خوب مخلوط بشع. بعد توی روغن داغ سرخ میکنم
نوش جان ?
#مغز و زبان
زبان و تکه کردم با زردچوبه فلفل هویج برگ بو و آب گذاشتم پخت و پوستشو گرفتم تکه ریز کردم بعد پیاز فراوون و یذره تفت دادم مغز و زبان و اضافه کردم زردچوبه نمک و دوقاقش آبلیمو زدم و با شعله کم سرخ کردم
#لیست_غذاهای_نونی
???????
کوکو سبزی، کوکو کدو، همبرگر گوشت و مرغ ، کوفته، خوراک قارچ، کشک بادمجون ،کوکوی بادمجان ,بادمجان شکم پر، ابگوشت ، املت ، کتلت و شامی ,کوکو ماکارونی ,سالاد ألويه، فلافل ،كبه عربي ، دلمه برگ ،مرغ سوخارى ،رولت مرغ ،ميگو پفكى، شنیسل مرغ، سالاد ماکارانی ، ابدوغ، قفقازی,خوراک لوبیا سبز ،بورانی اسفناج, خوراک مرغ، پیراشکی .پیتزا، عدسی، سمبوسه ، خوراک لوبیا چیتی
، کله گنجشکی، پوره سیب زمینی، کتلت عدس. خوراک نخود فرنگی ، گوجه و بادمجان. بورک گوشت ،کدو شکم پر .کتلت مرغ .کباب .اشکنه انواعش.. کوکو لوبیا سبز ، چیپس .اسنک سبزیجات.کوفته مرغ .سیب زمینی شکم پر یا همون کراکت سیب زمینی.تاس کباب. خوراک زبان ،بنیه ها
گراتن اسفناج، گراتن ماهی، گراتن مرغ و قارچ، گراتن سیب زمینی با سبزیجات ،موساکا یونانی ،سینه ،خوراک لوبیا سبز، خوراک بادنجان با گوشت وپنیر، حلیم، کله پاچه ،شکم پاره(قارنی یارخ)، شوربای سبزیجات، کله جوش، خوراک بلدرچین با سس پرتقال، بادنجان حصیری ،حلیم بادنجان، خاگینه بادنجان ،بورانی کدو ،خوراک زبان با قارچ، نرگسی اسفناج، نرگسی لوبیا سبز ،کوکوها: هفت طبقه، براکلی ،زیتون سیاه، مرغ کوکو سبزیجات ،بادنجان ،آجیلی، ژامبون ،دو رنگ، مرغ، مغز ،سیب زمینی ،سبزیجات با اسپاگتی،سیب زمینی مغز دار،سیب زمینی با پنیر پیتزا،کدو ،لوبیا سبز،،آبگوشت بز باش، آبگوشت ساده،
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
#دلمه_كلم
#دلمه
مواد لازم:
▫️گوشت چرخ کرده سيصد گرم
▫️برنج دو پیمانه
▫️لپه یک پیمانه لپه
▫️پیاز یک عدد
▫️سبزی معطر دلمه ترخون، مرزه، شوید
▫️رب یک ق غ
▫️ادویه، زرد چوبه، نمک،
▫️سس دلمه شامل
▫️رب گوجه فرنگی یک ق غ
▫️روغن زیتون یا روغن دو ق غ
▫️سرکه نیم استکان
▫️شیره ی انگور یک استکان
▫️اب به مقدار لازم
طرز تهیه:?
لپه را پخته، برنج را آب کشی میکنیم پیاز رو خرد کرده تو روغن تفت میدیم و گوشت را اضافه کرده بازم تفت میدهیم رب ادویه و نمک و به مواد اضافه میکنیم، سپس سبزی را اضافه کرده ورب زرد چوبه نمک میزنیم در اخر لپه برنج را اضافه کرده مخلوط میکنیم.برگ کلم را کمی داخل آب جوش گذاشته تا نرم شود، بعد مواد را داخلش میپیچیم و در قابلمه میچینیم.رب گوجه فرنگی رو تو روغن زیتون یا روغن تفت داده و سرکه و شیره انگور میزنیم و روی دلمه ها ریخته وبا شعله کم ميپزيم.
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
#دسرکدو_حلوایی_باشیره_انگور?
کدو حلوایی رو برش بزنید ودر ماهیتابه بچینید.روشون یکی دو قاشق شکر و نصف لیوان آب بریزید و اجازه بدید با شعله ملایم کاملا بپزه و آبش کشیده بشه .
بسته به ذائقه تون 3تا 5 قاشق غذاخوری شیره انگور و 1ق چ دارچین به کدوها اضافه کنید.
در تابه رو بردارید و با شعله بالا بگذارید شیره به خورد کدوها بره ،وقتی 1قاشق شیره کف تابه موند شعله رو خاموش کرده و بعد نوش جان کنید.
سلام?
.
این یه مدل غذا بود که در اصل اسمش کباب رول بادمجون هست ،با این تفاوت که من بجای گوشت چرخ کرده قرمز، از گوشت مرغ چرخ شده استفاده کردم.
.
دستور:
بادمجان رو به صورت حلقه حلقه به قطر یک سانتی متر، برش میدیم.
داخلشون رو خالی میکنیم طوریکه خیلی ضخیم نباشند.
فیله مرغ رو با پیاز چرخ میکنیم و با ادویه(زردچوبه،نمک،فلفل سیاه) و کمی زعفران دم کرده، مزه دار میکنیم.
.
داخل بادمجونهای حلقه شده و خالی شده رو با مرغ چرخ شده پر میکنیم و بعد هم خیلی آروم با سیخ چوبی،اونارو کنار هم قرار میدیم.
.
داخل ماهیتابه رژیمی،کمی روغن میریزیم و اجازه میدیم رول بادمجونمون،با شعله خیلی ملایم،به مدت یک ساعت دوطرفش بپزند.
.
ترکیب مرغ و بادمجون،میتونه یه ترکیب فوق العاده بشه???
.
.
بنظرم هم ظاهر، هم مزه ش متفاوت و خوشمزه بود???
.
#کوفته_تبریزی ??
.
مواد لازم برای 18 عدد کوفته متوسط :
گوشت چرخ کرده 1 کیلو
برنج 3 پیمانه
لپه 2 پیمانه
پیاز بزرگ 2 عدد
تخم مرغ 3 عدد
سبزی مطعر 200 گرم شامل تره جعفری گشنیز ترخون مرزه نعناع ریحان بنفش
ادویه شامل نمک فلفل زرد چوبه پاپریکا..ادویه کاری پودر سیر ، کمی دارچین
.
مواد میانی کوفته : پیازداغ ..زرشک..آلو بخارا..گردو
.
مواد سس کوفته:
پیازداغ 3 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
مرزه خشک 1 قاشق غذاخوری
آلو چند عدد
نمک فلفل زرد چوبه
نعناع داغ 2 قاشق غذاخوری
.
.
طرز تهیه :
● برنج رو با کمی زرد چوبه و آب و نمک میپزیم ..لپه رو پخته و در غذا ساز خرد میکنیم . پیاز رو با رنده ریز رنده کرده، آب اضافه رو کاملا گرفته به گوشت اضافه میکنیم .وقتی برنج خنک شد همراه با لپه پخته و چرخ شده مخلوط کرده، سبزی، ادویه ها وتخم مرغ رو اضافه کرده ربع ساعت ورز میدیم تا مواد چسبندگی پیدا کنه. از مواد به اندازه پرتقال برداشته باز میکنیم، مواد میانی رو داخل کوفته قرار داده و کاملا کف دست شکل میدیم تا شکافی باقی نمونه.
.
سس کوفته :
● پیازداغ رو آماده میکنیم، ادویه زده رب رو اضافه کرده و تفت میدیم ..و شش لیوان آب جوش اضافه میکنیم.
وقتی قل زد مواد کوفته رو در سس قرار داده درب ظرف رو نیمه باز میذاریم، آلو و مرزه رو اضافه کرده ..در آخر وقتی کوفته آماده شد دوقاشق نعناع داغ رو اضافه میکنیم و تزیین میکنیم. ?
??
#مرغ_مجلسی ??
.
اول یک عدد پیاز رو نگینی کرده کمی تفت میدیم، مرغ ها رو اضافه میکنیم تا سرخ بشن. نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر و ادویه مخصوص مرغ رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. رب گوجه زیاد زده و تفت میدیم و به مقدار کافی آب میریزم و میذاریم تا مرغ پخته بشه و جا بیفته. در آخر بهش آبليمو و زعفران و یک تا دو عدد چوب دارچین میزنیم که خوش عطر و خوش طعم بشه. نوش جان ?
#کیک_یک_تخم_مرغی
آرد یک و نیم لیوان
شکر یک پیمانه
ماست یا شیر 3/4 (میتونید از آب یا آبمیوه هم استفاده کنید)
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع 1/4 پیمانه
پودر پوست پرتقال یک قاشق چایخوری(دلخواه)
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
شکر, تخم مرغ, پودر پوست پرتقال و وانیل را تا زمانیکه کرم رنگ و کشدار شود هم بزنید. سپس شیر و روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد را داخل قالب دلخواه ریخته و روش کنجد و بادام پرک با ... بریزید. مدت حدودا 50 دقیقه داخل فر که با دمای 180 گرم شده قرار دهید.
میتونید از هر قالبی که در دسترس دارید استفاده کنید من از قالب لوف به سایز 20 در 13 سانتیمتر استفاده کردم.، قالب گرد به قطر 18 یا 20 سانتیمتر هم مناسبه. حتی میتونید تو قالب بزرگتر درست کنید تا کیک پف کمتری داشته باشه و به عنوان کیک پایه برای چیز کیک ازش استفاده کنید.
من این کیکو با فردست ساز درست کردم
1402/04/12 20:52
1402/04/12 20:52
1402/04/12 20:52
1402/04/12 20:52
1402/04/12 20:53
1402/04/12 20:53
1402/04/12 20:53
1402/04/12 20:53
1402/04/12 20:53
1402/04/12 20:53
1402/04/12 20:53
1402/04/12 20:53
1402/04/12 20:53
•🍔كانالـ ܝ̇ߺܝ̇ߺܘ ܣߊܨ ܢܚܝ ߊ߬ܢܚ݅ܝ݆ߺܝ̇²👩🏻🍳•
🖇 ⃟ ⃟ 💕دستور یک غذای لذیذ رو میخوای؟! 👩🏻🍳 ⃟ ⃟ 🍩خب عضو کانالمون شو 😎 💛 ⃟ ⃟ 🐝اینم لینک گروهمون↯ ashpzimarijoon2@
297 عضو
