آیا خوردن املت و نیمرو در بارداری بی خطر است؟
تخم مرغ منبع فوق‌العاده‌ای از مواد مغذی است که آن را تبدیل به یک سوپرغذا می‌کند. تخم مرغ مواد مغذی ضروری برای دوران بارداری را به شکل چربی، مواد معدنی، پروتئین، ویتامین های A و D داراست. این مقاله به شما کمک می‌کند تا بدانید خوردن املت و نیمرو در دوران بارداری بی‌خطر است یا خیر.
خوردن املت و نیمرو در بارداری
املت و نیمرو از تخم مرغ به تنهایی و یا تخم مرغ همراه با گوجه یا قارچ و سبزیجات تهیه می شود. هر دوی این مواد یعنی تخم مرغ و گوجه اگر برای مادر آلرژی زا نباشند، نه تنها هیچ ضرری ندارد بلکه سرشار از مواد مغذی بوده برای رشد جنین ضرورت دارد.
نکته مهم این است که در دوران بارداری تخم مرغ را به هر صورتی که میل می کنید، چه به صورت آبپز و چه املت و نیمرو، لازم است آن را آنقدر رو شعله نگه دارید تا زرده و سفیده به طور کامل پخته شود. بعلاوه به یاد داشته باشید که در بارداری مصرف هر روز املت و نیمرویی که با روغن زیاد سرخ شده اند، خطر چاقی و افزایش وزن را به دنبال دارند به همین دلیل استفاده از تابه های رژیمی برای سرخ کردن آنها توصیه می شود.
آیا خوردن زرده تخم مرغ خام در بارداری خطرناک است؟
بر اساس منابع معتبر پزشکی مصرف زرده خام تخم مرغ و یا عسلی در دوران بارداری ممنوع است. زیرا خطر ابتلا به باکتری سالمونلا را افزایش می دهد. تخم مرغ حاوی اسید آمینه های ضروری برای بدن است و به همین دلیل است که خوردن آن برای تقریبا تمامی گروه های سنی توصیه می شود. اما بسیاری از منابع می گویند که خوردن تخم مرغ خام می تواند مانع از جذب کامل این اسید آمینه های ضروری شود. بر اساس تحقیقات انجام شده در حدود 90 درصد از پروتئین موجود در تخم مرغی که به خوبی پخته شده است جذب می شود اما این مقدار جذب در تخم مرغ خام به حدود کمتر از 50 درصد کاهش می یابد. همچنین مصرف سفیده تخم مرغ خام نیز می تواند جذب بیوتین (ویتامین B7) را کاهش دهد.
مطالعه بیشتر:
1- آیا خوردن تخم مرغ در دوران شیردهی بی خطر است؟
2- مزایا و مضرات خوردن تخم مرغ در دوران بارداری
3- خوردن عسل در دوران شیردهی بی خطر است
4- مصرف عسل و دارچین، چای زنجبیل و عسل در دوران شیردهی
