از چند ماهگی به نوزاد تخم مرغ بدهیم؟ فواید دادن تخم مرغ به نوزاد
در حالی که تخم مرغ یکی از مقوی ترین غذاهایی است که می توانید به کودک خود بدهید، اطمینان حاصل کنید که تمام قسمت های تخم مرغ کاملاً پخته شده است. تخم مرغ ممکن است حاوی سالمونلا باشد، که می تواند منجر به یک بیماری باکتریایی در دستگاه گوارش شود. نکته بسیار مهم این است که دادن تخم مرغ به نوزاد را از چند ماهگی باید شروع کنیم و روزانه چه مقدار تخم مرغ باید به نوزاد بدهیم.
زمان دادن تخم مرغ به نوزاد چند ماهگی است؟
شما می توانید به محض آماده شدن کودک برای غذای جامد، که معمولاً در حدود 6 ماهگی است، زرده تخم مرغ را وارد برنامه غذایی کودک خردسالتان کنید. زرده تخم مرغ اولین غذای عالی برای نوزادان است زیرا حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم است که برای رشد بهینه نوزاد شما ضروری است. سفیده تخم مرغ یک ماده غذایی حساسیت زا است به همین سبب دادن سفیده تخم مرغ به نوزادان قبل از یکسالگی ممنوع است.
روزانه چقدر به نوزاد تخم مرغ بدهیم؟
از هفت ماهگی روزانه نصف زرده تخم به نوزاد بدهید و یا یک روز درمیان یک زرده تخم مرغ کامل را به نوزاد بدهید.
آیا دادن تخم مرغ به نوزادان مفید است؟
بله! تخم مرغ منبع فوق العاده ای از پروتئین، چربی های ضروری، آهن و روی است - مواد مغذی خاصی که نوزادان برای رشد و نمو به آن نیاز دارند. در حقیقت، تخم مرغ و به خصوص زرده، به جز ویتامین C، حاوی تمام ویتامین ها هستند و یکی از بهترین منابع کولین، ماده مغذی مهم برای رشد سلول، رشد مغز و استخوان سازی هستند. در نهایت، تخم مرغ تنها منبع غذایی ویتامین D است
آیا دادن تخم مرغ محلی به نوزاد بهتر است؟
تخم مرغ به دست آمده از مرغ های محلی و مزارع احتمالاً دارای مواد شیمیایی مختل کننده غدد درون ریز کمتری هستند. موادی که می توانند بر هورمون های رشد و رشد سلول تأثیر بگذارند. مقادیر ویتامین D در تخم مرغ هایی که در مزارع و به صورت طبیعی پرورش می یابند نسبت به تخم مرغ هایی که در مرغداری های صنعتی پرورش داده می شوند، بیشتر است.
آیا دادن تخم مرغ به نوزاد خطر خفگی دارد؟
بله، می توانند داشته باشند. بهترین روش آماده سازی تخم مرغ برای نوزادانی که مواد جامد را شروع می کنند، تهیه املت است که نه تنها خطر خفگی آن در مقایسه با تخم مرغ آب پز سفت، کمتر است، بلکه زرده مغذی تخم مرغ و سفیده کاملا با هم ترکیب می شوند و هر لقمه حاوی هر دو آنها است.
آیا دادن تخم مرغ به نوزاد حساسیت زا است؟
بله. طبق گفته موسسه تحقیق و آموزش آلرژی غذایی، آلرژی تخم مرغ از جمله آلرژی های غذایی است که بعد از شیر در درجه دوم است. خبر خوب این است که در بسیاری از کودکان آلرژی به تخم مرغ با گذشت زمان از بین می رود.
اگر برای اولین بار تخم مرغ را وارد رژیم غذایی فرزندتان می کنید، توصیه می شود از مقادیر کم شروع کنید، مثلاً با یک تکه املت شروع کنید و مراقب هرگونه علائم مرتبط با آلرژی و حساسیت باشید. بعضی از نوزادان حتی با کمترین میزان ممکن است واکنش شدید داشته باشند.
واکنش های آلرژیک تخم مرغ ممکن است شامل آبریزش چشم، کهیر، خارش، خس خس سینه، بثورات پوستی، تورم صورت، سرفه، استفراغ، اسهال و گرفتگی شکم باشد. اگر واکنش شدید است و یا صورت کودک شما برافروخته است یا اگر او در تنفس مشکل دارد، بلافاصله با اورژانس تماس بگیرید زیرا کودک شما ممکن است شوک آنافیلاکتیک را تجربه کند.
در حالی که به نظر می رسد ترس از آلرژی غذایی در بالاترین سطح خود قرار دارد، دانش مدرن معرفی مواد غذایی حساسیت زا به محض شروع مواد جامد برای کودک را مفید می داند. چگونه تخم مرغ را برای از شیر گرفتن نوزاد تهیه کنیم؟
هر نوزادی طبق جدول زمانی خود رشد می کند. پیشنهادات آماده سازی در زیر فقط برای اطلاع رسانی است و جایگزین توصیه های حرفه ای متخصصان پزشکی یا بهداشت کودکان و متخصص تغذیه کودکان نیست. توصیه های پزشکی حرفه ای را هرگز نادیده نگیرید و یا به دلیل آنچه در اینجا خوانده اید در جستجوی آن تأخیر نداشته باشید.
7 تا ۹ ماهگی: برای دادن تخم مرغ به نوزاد در این سن یک املت درست کنید (مطمئن شوید که تخم مرغ کاملاً پخته شده و آبکی نباشد)، آن به صورت نوارهای مستطیلی برش بزنید تا کودک بتواند با دست آن را بگیرد. برای تشویق کودک به تغذیه خود، نوار های املت را به کودک خود بدهید. پس از یادگیری این مرحله، به مرحله بعد بروید. در این سن می توانید تخم مرغ را در هر غذایی بریزید به شرطی که کاملاً پخته شود.
۹ تا ۱۲ ماهگی: با نوارهای مستطیل شکل املت ادامه دهید تا چنگال انگشتان کودک شما شکل بگیرد. در این زمان می توانید همان نوارها را به مربع های کوچک لقمه ای برش دهید. این مرحله، زمان بسیار خوبی برای معرفی تخم مرغ آب پز شده سفت (یک چهارم یا ورقه های نازک) و سالاد تخم مرغ است.
۱۲ تا ۲۴ ماهه: در این سن ممکن است شما دیگر نگران چگونگی سرو تخم مرغ نباشید زیرا کودک تان به خوبی آن را می خورد! توجه داشته باشید که غیر معمول نیست که نوزادانی که قبلاً از ۶ ماهگی تخم مرغ را دوست داشتند پس از اولین سال زندگی خود خوردن تخم مرغ را متوقف کنند. برخی معتقدند این ممکن است به دلیل افزایش آگاهی نسبت به بو باشد. اگر چنین اتفاقی برای کودک شما افتاد، نگران نباشید و سعی کنید تخم مرغ ها را به شکل های متنوع سرو کنید، با استفاده از برش ها و قالب های مختلف.
آیا نوزادان می توانند تخم مرغ آب پز شده را بخورند؟
بله، اگرچه تخم مرغ های آب پز بیشتر خطر خفگی دارند و برداشتن آنها برای کودکان ۶ تا ۹ ماهه چالش برانگیز است. اما مطمئناً می توانید تخم مرغ های آب پز شده را خرد کرده و یا به صورت نوار برای کودک خود تهیه کنید، اما تهیه آن به عنوان املت به زمان کمتری نیاز دارد و زرده چرب به طور کامل با سفیده ترکیب می شود و باعث می شود که کودک شما زرده مغذی و سفیده را همزمان بخورد. اگر تصمیم دارید تخم مرغ آب پز را قبل از ۹ ماهگی به کودک بدهید، توصیه می کنیم آن را له کرده و با کمی شیر مادر یا شیر خشک نرم کنید تا زرده به طور کامل تر با سفیده مخلوط شود و خطر خفگی را کاهش دهد.
★ نکته: با سبزیجات پخته شده یک املت مقوی برای کودک تهیه کنید. کلم بروکلی بخارپز، پیاز تفت داده شده، فلفل تفت داده شده و حتی گل کلم همگی به خوبی با تخم مرغ جور می شوند و طعم خوبی دارند.
دستور العمل تهیه اولین تخم مرغ کودک (املت)
مواد لازم:
• ۴ عدد تخم مرغ
• شیر کامل، شیر مادر یا شیر خشک
• روغن زیتون یا کره بدون نمک
طرز تهیه:
1. تخم مرغ ها را درون یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید و کمی شیر کامل، شیر مادر یا شیر خشک اضافه کنید.
2. یک ماهی تابه نچسب را با مقداری روغن زیتون یا کره چرب کنید و روی اجاق بگذارید و وقتی داغ شد، مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید، حرارت را روی متوسط بگذارید و در ظرف را ببندید.
3. املت را برای چند دقیقه بپزید و سپس هنگامی که تخم مرغ ها نسبتاً سفت و محکم شدند، با کفگیر آنها را از وسط تا کنید و کمی بیشتر بپزید تا داخل املت کاملاً پخته شود.
4. وقتی کاملا خنک شد به صورت نواری برش داده و سرو کنید.
غذاهای سازگار با عطر و طعم تخم مرغ
طعم تخم مرغ با بسیاری از مواد غذایی، از جمله پنیر، پیاز و سبزیجات پخته، مانند کلم بروکلی بخارپز یا اسفناج تفت داده شده، جفت می شود. شاید در ابتدای کار بهترین روش برای دادن تخم مرغ به نوزاد آب پز کردن آن است. اگر هنوز دلبند شما به طعم زرده تخم مرغ علاقه مند نیست می توانید آن را در سوپ یا فرنی نوزاد رنده کنید.
مطالعه بیشتر:
