طرز تهیه سالاد میوه تابستانی

* این وعده غذایی منبعی خوب است از ويتامين C ،A و فيبر

میوه ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌های درحال رشد مغز پشتیبانی و از آسیب‌دیدگی دیگر بافت‌ها جلوگیری می‌کند. سه‌ ماهه دوم بارداری به منزله عبور از نقطه عطف بزرگی در بارداری شماست. زیرا جنین تقریبا کاملا رشد کرده و خطر سقط جنین به شدت کاهش یافته و جفت تکامل یافته است. علایمی مانند تهوع و خستگی مفرط در این سه ماهه از بین می رود و حالت تهوع شما با گرسنگی شدید و ویارهای عجیب و غریب به سراغ شما می آید.

مقدار خون شما در دوران بارداری حدودا ۵۰ درصد افزایش می‌یابد. بنابراین بدنتان به آهن بیشتری نیاز دارد. برای اطمینان از دریافت کافی آهن، اسفناج، گوشت قرمز بدون چربی، سبزی‌هایی با برگ سبز تیره، نان با غلات کامل، میوه‌های خشک و حبوبات را حتما مصرف کنید. 

خوردن طالبی در بارداری

خوردن طالبی در بارداری مجاز است و مشکلی ایجاد نمی کند زیرا طالبی بسیار مفید است و مواد مغذی زیادی نیز دارد. کالری آن متوسط و مواد مغذی آن فراوان است بنابراین برای خانم های باردار مفید است. این میوه برای رشد و تکامل جنین نیز مفید است.اما اگر پزشک خوردن طالبی را ممنوع کرد تعجب نکنید زیرا احتمال وجود باکتری لیستریا بیرون آن وجود دارد. اما در صورت پوست کردن آن مشکلی ایجاد نمی شود. 

فواید توت فرنگی و تمشک برای مادر باردار

توت‌ ها از بهترین میوه‌ها هستند كه نه تنها طعم بسیار عالی دارند، بلكه حاوی فیتوكمیكال ها هستند كه شگفتی می‌آفرینند و موجب بهبود و تعدیل سلامت می‌شوند این توت‌‌های لذیذ، برای شما و فرزندتان بسیار عالی هستند. این میوه‌ها سرشار از مواد مغذی گیاهی هستند که شبیه آنتی‌اکسیدان‌ عمل کرده و ما را در برابر انواع بیماری‌ها حفظ می‌کنند. آنها سرشار از ویتامین C نیز هستند که برای کمک به سیستم ایمنی تحت فشار ما و بهبود جذب آهن، عالی هستند.

توت فرنگی و تمشک دارای فیبر بالا و قند نسبتاً پایینی هستند، بنابراین اگر در حد متعادل مصرف شوند، موجب تغییرات شدید انسولین نمی‌شوند. آنها منبع خوبی از فولات، پتاسیم و کربوهیدرات‌ هستند، به همین خاطر آنها را برترین میان‌وعده‌های سالم می‌دانند.

 

در حد امکان آنتی‌ اکسیدان مصرف کنید.

آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌های درحال رشد مغز پشتیبانی و از آسیب‌دیدگی دیگر بافت‌ها جلوگیری می‌کند. علاوه‌ بر‌این، پژوهشی از دانشگاه کوپنهاک نشان می‌دهد که کمبود ویتامین C یعنی آنتی‌اکسیدانی که به ایجاد رسانه‌های عصبی کمک می‌کند، می‌تواند رشد آغازین مغز را مختل کند. خانم براون می‌گوید: انار، تمشک، گردو، توت‌فرنگی و زغال اخته بهترین منابع سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند.

در فصل توت‌فرنگی این میوه‌ی سرشار از ویتامین C (حتی بیشتر از پرتقال) به سلامت و درخشش پوست شما کمک می‌کند. از طبیعی (نه گلخانه‌ای) بودن آن مطمئن شوید، زیرا توت‌فرنگی گلخانه‌ای حاوی ذرات کود شیمیایی است و باید در شستن آن دقت بیشتری داشته باشید.یک وعده از توت فرنگی به افزایش مصونیت شما در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند. خانم سینتیا ساس متخصص تغذیه می‌گوید: در دوران بارداری از یک سرماخوردگی و تب، ۵ برابر بیشتر احتمال ابتلا به برونشیت یا ذات‌الریه وجود دارد.  

فواید موز در بارداری

انتخابی مناسب در دوران بارداری یا شیردهی است، یعنی زمانیکه سطح انرژی بدن شما پایین است. البته بعضی از خانم‌ها با خوردن موز دچار سوزش معده می‌شوند، ولی با این وجود نیز نیازی به حذف موز از رژیم غذایی نیست.این ماده ی غذایی منبعی خوبی از ویتامین B6 و C، فیبر، منیزیم است

 

مواد لازم

  • تمشک تازه 1 پيمانه، شسته شده
  • توت فرنگی تازه 1/2 1 پيمانه، شسته شده (توت فرنگيها از وسط به دو نيم تقسيم کنيد.)
  • طالبی 1/2 1 پيمانه، خرد شده به صورت اسکوپ
  • کيوی 1 عدد، بدون پوست و خرد شده
  • موز 1 عدد، خرد شده
  • آب پرتقال 1/4 پيمانه

این میان وعده منبعی خوب است از ويتامين C ،A ، آنتی‌ اکسیدان و فيبر

طرز تهیه:

تمامی مواد را در يک ظرف مناسب به آرامی با هم مخلوط کنيد و اگر بلافاصله سرو نمی کنيد، درب ظرف را گذاشته و آن را داخل يخچال قرار دهيد.

* براي صبحانه، ميان وعده و دسر بسيار عالی است. * برای دريافت کلسيم بيشتر اين سالاد را با ماست کم چرب سرو کنيد. * اين سالاد براي خانمهای بارداری که مجبور به استراحت مطلق هستند، بسيار مناسب است و آب مورد نياز بدن را تامين  ميکند.

منبع: ماهنامه نی نی +