دستور پخت کاری مرغ منبعی سرشار از ویتامین A و C و پروتئین
در دوران بارداری مفیدترین قسمت گوشت مرغ سینه مرغ است که در حالت سرخ شده، حاوی کمترین مقدار اسیدهای چرب اشباع شده (نوع بد چربی) نسبت به سایر قسمت های گوشت مرغ است. سینه مرغ همچنین حاوی کلسترول پایین، همراه با آهن، ویتامین های A، E، سلنیوم و تیامین می باشد که باعث بهبود متابولیسم بدن مادر باردار می شود. که باعث توسعه استخوان ها، اندام ها و سلول های بدن نوزاد کمک می کنند و باعث محافظت بدن کودک در مقابل بیماری های قلبی و دیابت می شوند. همچنین آنکه نصف سینه ی مرغ پخته شده، تقریبا بیشتر پروتئین مورد نیاز برای مصرف روزانه مادر باردار را تامین می کند.
دستور پخت کاری مرغ منبعی سرشار از ویتامین A و C و پروتئین مناسب سه ماهه سوم بارداری
مواد لازم
- فیله مرغ 400 گرم
- فلفل دلمه‌ای قرمز 1 عدد، خرد شده
- پیاز 1 عدد، خرد شده
- پودر کاری ملایم 1 قاشق غذاخوری
- شکر 1 قاشق غذاخوری
- روغن کانولا 3 قاشق غذاخوری
- سس سویا 1 قاشق غذاخوری
- پیازچه 3 عدد، خرد شده
- گشنیز 1/4 پیمانه، خرد شده
- آب لیمو تازه برای مزه دار کردن
طرز تهیه:
مرغ، فلفل دلمه ای قرمز، پیاز، 2 قاشق غذاخوری روغن، پودر کاری، شکر و سس سویا را در ظرفی مناسب به خوبی با هم مخلوط کنید و اجازه دهید تا مرغ به طور کامل مزه دار شود سپس درب ظرف را گذاشته و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید (یا در طول شب). باقیمانده روغن را در تابه نچسب روی حرارت قرار دهید. نیمی از مخلوط مرغ و نیمی از پیازچه را به تابه اضافه کرده و به مدت 5 الی 7 دقیقه حرارت دهید یا تا زمانیکه مرغ به طور کامل پخته شود. مرغ پخته شده را در ظرفی مناسب گذاشته و روی آن را با فویل بپوشانید تا سرد نشود سپس باقیمانده مرغ و پیازچه را داخل تابه قرار داده و مراحل قبل را تکرار کنید. در پایان غذا را با گشنیز و لیمو تازه مزه دار کرده و بلافاصله سرو کنید. نکته: این کاری را می توانید با برنج، نودل، سبزیجات یا سالاد سبز نوش جان کنید. در صورت تمایل به جای فلفل دلمه‌ای قرمز می‌توان از کدو یا بروکلی استفاده کرد.
کاری مرغ منبعی سرشار از ویتامین A و C و پروتئین مناسب دوران بارداری به خصوص سه ماهه سوم بارداری می باشد.
مطالعه بیشتر:
1- فواید و مضرات مصرف ماهی در بارداری
2- دستور پخت فیله ماهی مدیترانه ای منبعی سرشار از ویتامین C و پروتئین
3- مهمترین ویتامین ها و مکمل های مورد نیاز دوران بارداری
