دستور پخت خوراک سبزیجات و کنجد

اگرمارد باردار به کنجد حساسیت ندارد. خوردن مقدار مناسب کنجد در دوران بارداری دارای خواص زیادی برای سلامتی مادر باردار است .البته اگر به دنبال جذب حداکثری آهن موجود در سبزیجات هستید، باید آنها را همراه با ویتامین ث مصرف کنید. ترکیب فلفل دلمه‌ای با سبزیجات یا لیوانی از آب پرتقال تازه ترکیبات مناسبی هستند. سه ماهه سوم بارداری با توجه به افزایش روند رشد و نمو جنین و نیاز مادر باردار به دریافت انرژی بیشتر، تامین مواد ضروری بدن مثل ویتامین ها، آهن، ویتامین C ، کلسیم، ویتامین D ، کربوهیدرات ها، پروتئین، فیبر و ... اهمیت بیشتری خواهد داشت.

 

خواص کنجد در بارداری

یبوست یکی از رایج ترین مشکلات دوران بارداری است.دانه های کنجد باعث برطرف کردن یبوست شما می شود.کنجد منبع غنی از کلسیم، پروتئین ، آمینو اسید و ویتامین E، C و  B است.این ماده سرشار از مواد مغذی و املاح مورد نیاز بدن مادر باردار است. . کنجد باعث تقویت انرژی مارد باردار میشودو او را پرانرژی و شاداب میکند.همچنین کنجد باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. 

رژیم مناسب در سه ماهه سوم بارداری

در سه ماهه سوم بارداری، بدن شما به کالری بیشتری نیاز دارد. ( حدود 400 کالری بیش از یک فرد عادی). بنابراین سعی کنید مواد غذایی سالم تر، لبنیات کم چرب، میوه های تازه و خشک، سبزیجات و نان سبوس دار تغذیه کنید. در روز 8 تا 10 لیوان آب بنوشید، از خوردن قهوه خودداری کنید، بجای خوردن سه وعده بزرگ در روز از چند وعده با حجم کوچکتر استفاده کنید و غذا را به آرامی میل کنید و از غذاهای چرب و سرخ کرده پرهیز کنید.و همچنین از یک رژیم غذایی سالم باید پیروی کنید.

دستور پخت خوراک سبزیجات و کنجد ((این وعده غذایی منبعی خوب است از پروتئین، فیبر، کلسیم، فسفر، آهن))

مواد لازم

  • لوبیا سبز جوان 300 گرم
  • قارچ 200 گرم
  • کدو 420 گرم
  • بچه ذرت 270 گرم
  • هویج 210 گرم

سس

  • عسل 1‌ قاشق چایخوری
  • سویا سس 3 قاشق چایخوری
  • آبلیمو 2 قاشق سوپ خوری
  • روغن کنجد 2 قاشق سوپ خوری
  • کنجد 4 قاشق سوپ خوری، تفت داده شده

طرز تهیه:

سبزیجات را خوب شسته. سر و دم لوبیا را بزنید. قارچ‌ها را ورقه کرده، کدو و هویج را بصورت خلال یکدست برش زده و تمام این سبزیجات را بخار پز کنید. مواد سس را با هم مخلوط کرده، روی سبزیجات ریخته و بلافاصله سرو کنید. در صورت دلخواه این غذا را می‌توانید با نودل یا برنج سرو کنید. نکته: توجه داشته باشید که سبزیجات زمان پخت متفاوتی دارند. مثلاً پخت کدو، به زمان کمتری نسبت به هویج، لوبیا سبز و بچه ذرت نیاز دارد، بنابرین باید سبزیجات طوری پخته شوند که تردی خود را از دست نداده و له‌ نشوند.

 

مطالب بیشتر:

 

منبع: ماهنامه نی نی +