فواید و عوارض جانبی خوردن پسته در بارداری
از غذاهای پخته گرفته تا سوپ و سالاد، عطر و طعم تعدادی از غذاها با افزودن چند عدد پسته تقویت می‌شود. این مغز ترد و خوشمزه سرشار از مواد مغذی عالی است و یکی از سالم‌ترین مغزها در دوران بارداری محسوب می‌شود، آن‌ها مملو از پروتئین، فیبر، پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم و آهن هستند که همگی برای رشد جنین ضروری است. اما باید حواستان باشد که خوردن پسته در بارداری نباید بی رویه باشد. در این مقاله درباره خوردن مغز پسته در دوران بارداری و این‌که چه فواید و عوارض جانبی برای شما و جنینتان دارد می‌خوانید.
فواید خوردن پسته در بارداری
مواد مغذی موجود در پسته در دوران بارداری مفید است و به رشد سالم جنین کمک می‌کند. فواید آن شامل موارد زیر است:
1- به رشد جنین کمک می‌کند
پسته حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برای رشد بافت‌ها و ماهیچه‌های جنین ضروری است. همچنین وزن شما را متعادل نگه می‌دارد.
2- مقدار لیپیدها را متوازن می‌کند
انباشتگی زیاد اسیدهای چرب تک غیراشباع در پسته میزان کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد و کلسترول خوب (HDL) را بالا می‌برد و به این ترتیب لیپیدها متوازن می‌شوند.
3- سطح ایمنی را تقویت می‌کند
پسته مملو از آنتی‌اکسیدان‌هایی نظیر کاروتن، مواد پلی‌فنلیک و ویتامین A و E است که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.
4- جلوگیری از کم خونی
پسته غنی از آهن است و به تشکیل گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. افزودن این مغز به رژیم غذایی به میزان زیادی از کم خونی جلوگیری می‌کند، خصوصا حین بارداری که بدن شما بیش از حد معمول به خون نیاز دارد.
5- درمان یبوست
پسته از آن‌جا که فیبر زیادی دارد به هضم راحت و کار کردن مزاج کمک می‌کند. همچنین از یبوست که در دوران بارداری به خاطر تغییرات هورمونی بسیار شایع است جلوگیری می‌کند.
6- طبیعت ضد التهاب
پسته ماهیتی ضد التهاب دارد و به مبارزه با درد مفاصل و تورم که در دوران بارداری شایع است کمک می‌کند.
7- برای رشد مغزی جنین مفید است
پسته حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ نظیر اسید اولئیک و لینولئیک است که برای رشد مغزی جنین ضروری است.
عوارض جانبی خوردن پسته در بارداری چیست؟
پسته عوارض جانبی دارد و توصیه می‌شود پیش از اضافه کردن آن به رژیم بارداری خود با پزشک مشورت کنید. این عوارض شامل موارد زیر است:
- پسته در دسته مغزها قرار می‌گیرد و حاوی اسید آناکاردیک است که یک ترکیب آلرژی‌زا در مغزهاست. از این رو، اگر به انواع دیگر مغزها حساسیت دارید نمی‌توان احتمال واکنش آلرژیک را منتفی دانست.
- وجود فراکتان در پسته می‌تواند به بروز مشکلات گوارشی نظیر اسهال، یبوست، تورم، درد شکم و نفخ منجر شود.
جدای این عوارض پسته نسبت به دیگر مغزها کالری کمتر و نیز فواید بیشتری دارد. اگر به پسته حساسیت ندارید می توانید از طریق افزودن آن به رژیم غذاییتان خود و جنینتان را از فواید این ماده مغذی بهره مند سازید.
در بارداری پسته را به صورت خام بخوریم بهتره یا بو داده؟
این مغزهای ترد را بهتر است بصورت خام مصرف کنید چراکه در حالت بوداده نمک بیشتری خواهند داشت و موجب افزایش فشار خون می‌شود که در دوران بارداری خوب نیست.
روش های افزودن پسته به رژیم غذایی در بارداری
راه‌های زیادی است که می‌توانید پسته را به رژیم غذایی بارداری خود بیفزایید. در زیر با برخی روش‌ها آشنا می‌شوید:
- می‌توانید آن‌ها را بصورت خام به عنوان میان‌وعده مصرف کنید یا آن‌ها را به دستورغذای خود بیفزایید.
- پسته را به سالاد میوه برای تردی و تنوع اضافه کنید.
- همچنین می‌توانید سینه مرغ آغشته به تخم‌مرغ زده‌شده را در پودر پسته خام بغلتانید و سپس کباب یا سرخ کنید.
- می‌توانید پسته را روی ماست یخ‌زده، جوی‌دوسر یا سریال اضافه کنید و به عنوان یک صبحانه مغذی یا دسر مصرف کنید.
- با پسته، زعفران، هل و بادام برای زمان‌هایی که گرسنه هستید و یک‌چیز شکم پرکن می‌خواهید، میلک‌شیک درست کنید.
مانند بیشتر چیزها در زندگی، مصرف بیش از حد این مغز نیز می‌تواند مضر باشد، خصوصا برای بانوان باردار. با رعایت مقدار مصرف مجاز روزانه، می‌توانید بیشترین فایده را از این مغز مغذی ببرید و از اثرات جانبی آن دوری کنید. بنابراین، اگر پزشک شما را خوردن پسته در بارداری منع نکرده است، می‌توانید از افزودن آن به رژیم خود لذت ببرید.
مطالعه بیشتر:
1- آیا خوردن پسته در دوران بارداری بی خطر است؟
2- پسته چه خواص و ارزش های غذایی دارد؟
3- فواید مصرف انواع میوه خشک در دوران بارداری
4- 9 توصیه برای داشتن تغذیه مناسب بارداری
