آیا می توانم در بارداری گردو بخورم؟
یکی از اولین چیزهایی که مادر به نوزاد خود می بخشد، استفاده از تغذیه سالم و مغذی است که سلامت جنین را تحت تاثیر قرار می دهد. میوه های خشک، به ویژه گردو، در این لیست قرار دارند. با این حال، بسیاری از مادران باردار، از مزایای تغذیه ای این آجیل که برای سلامت خودشان و سلامت فرندشان مفید است، آگاهی ندارند. بنابراین، اجازه دهید در مورد مزایای گردو در دوران بارداری صحبت کنیم.
خوردن گردو در بارداری
گردو به دلایل مختلف "دانه فوق العاده ای" است و در دوران بارداری باید مصرف شود. هسته میوه شبیه یک مغز است و دارای دو بخش است که توسط یک پارتیشن جدا شده اند. جالب ترین چیز در مورد گردو این است که نه تنها ظاهرش به مغز انسان شباهت دارد، بلکه خوردن آن برای عملکرد مغز بسیار مناسب و سودمند هستند.
اعتقاد بر این است که اگر مادران در هنگام بارداری گردو بخورند، در فرزندشان احتمال ابتلا به آلرژیهای آجیل کمتر می شود. گردو خوراکی خوشمزه و تردی است که حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است که برای مادر باردار بسیار مفید است. شاید بتوان اینگونه گفت که اگر به گردو آلرژی ندارید، یکی از مواردی است که حتما باید در بارداری آن را مصرف کنید.
خواص گردو برای جنین و مادر
گردوها یک منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای تکامل مغز جنین ضروری است.
گردو دارای ویتامین E به شکل گاما توکوفرول است. شکل گاما توکوفرول خاصیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی منحصر به فردی دارد و شکل بسیار موثرتری از ویتامین E محسوب می شود.
گردو مقدار قابل توجهی از ویتامین ها، فیبر، منیزیم، مس و منگنز دارد. همچنین در گردو کلسیم، آهن، روی و سلنیوم نیز وجود دارد. این مواد مغذی باعث می شود فواید گردو بیشتر شود.
گردو همچنین یک منبع عالی از اسید آلفا لینولنیک است که یک اسید چرب ضروری برای رشد جنین به شمار می آید.
اگر به گردو آلرژی ندارید لازم است آن را حتما در دوران بارداری در رژیم غذایی خود قرار دهید زیرا برای سلامتی مادر دوران بارداری و رشد بهینه جنین فواید بسیار زیادی دارد.
1- منبع امگا 3
گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که برای مادر و جنین مناسب است. اسیدهای چرب باعث تحریک فعالیت سلول های مغزی می شوند و همچنین به رشد جنین کمک می کنند.
2- مفید برای قلب
گردو غنی از آرژینین، اسید آمینه است که کمک می کند تا عروق خونی منقبض شوند و جریان خون را تحریک می کند. بنابراین، خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد و همچنین سطح کلسترول بدن را کنترل می کند.
3- غنی از آنتی اکسیدان ها
آنتی اکسیدان های قدرتمند مانند کینون، یوگلون، تانن، مس و ویتامین E موجود در گردو از مادر و جنین در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کنند. بنابراین خوردن گردو باعث تقویت ایمنی بدن می شود و از عفونت جلوگیری می کند.
4- کاهش نقص های زایمان
فولات که در گردو هست باعث می شود نقص های زایمان کمتر شود. گردو بهترین منبع اسید فولیک است که به توسعه مغز و سیستم عصبی جنین کمک می کند. همچنین باعث کاهش خطر نقص لوله عصبی و ناهنجاری های مادرزادی در جنین می شود.
5- داشتن خواب راحت
ملاتونین در سه ماهه سوم شما ضروری است هنگامی که خواب یک دردسر بزرگ برای شما است. ملاتونین موجود در گردو باعث خوابی راحت می شود. گردوها باعث تحریک این هورمون در خون شما می شوند، بنابراین باعث خوابی راحت می شود.
6- جلوگیری از افسردگی
طبیعی است که در دوران بارداری حساس باشید و احساس افسردگی داشته باشید. روغن گردو و گردو منبع ارزشمند اسیدهای چرب امگا 3، به ویژه اسید آلفا لینولنیک است که به بهبود سلامت جسمی و عاطفی مادر کمک می کند.
7- کنترل افزایش وزن
گردو غنی از پروتئین و فیبراست، که باعث می شود شما گرسنگی کاذب نداشته باشید. خوردن گردو، شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد و همچنین از افزایش بیش از اندازه در دوران بارداری شما جلوگیری می کند. البته اگر به مقدار متعادل مصرف شود.
8- منبع غنی مس
گردو یک منبع غنی از مس است که به تولید گلبول های قرمز، ترمیم بافت ها و رشد و تکامل جنین کمک می کند.
میزان مجاز مصرف گردو در بارداری
شما می توانید روزانه 30 گرم ( 7 یا 8 گردو) گردو بخورید. این برابر با یک سوم فنجان گردو است. مصرف بیش از این مقدار درهر روز می تواند سبب افزایش وزن و مسائل گوارشی شود.
قبل از اینکه برنامه ریزی کنید که گردو را در رژیم غذایی خود قرار دهید، با دکتر خود مشورت کنید.
- سعی کنید از آجیل های طبیعی استفاده کنید و از انواع مختلفی از گردو شکری، یا آب نبات گردویی استفاده نکنید.
- از مکان های معتبر گردو بخرید و به کیفیت آن توجه کنید.
- اگر دانه گردو دارای لکه های تیره و طعم تلخ باشد، از خوردن آنها اجتناب کنید.
- آنها را در یک ظرف در بسته در یخچال نگه دارید تا تازه بمانند.
گردو، برای میان وعده های ناسالمی که شما در طول روز تمایل به مصرف آنها دارید جایگزین بسیار خوبی است و اگر می خواهید در رژیم غذایی خود از گردو استفاده کنید حتما توجه داشته باشید که در حد اعتدال از آن مصرف کنید.
استفاده از گردو در رژیم بارداری
شما می توانید از راه های مختلفی برای ترکیب گردو در رژیم خود استفاده کنید.
- شما می توانید از تمام آجیل ها به صورت خرد شده در سالادها استفاده کنید و یا به عنوان چاشنی در غذا بریزید.
- می توانید گردو ها را به محصولات پخته شده، سالاد سبزیجات و میوه یا گوشت و ماهی اضافه کنید تا طعم و مزه بهتری داشته باشید.
- به مدت 3 تا 4 گردو را خرد کنید و در یک لیوان آب با دو قاشق عسل مخلوط کنید. این کمک می کند تا بی خوابی، استرس و سردرد شما از بین برود.
- موز را بشویید، آن را با عسل و گردو خرد شده مخلوط کنید. این میان وعده شما را سیر نگه می دارد که یک میان وعده گرمی است که برای بدن بسیار مفید است.
گردو یک تغذیه سالم است اما مصرف آن در رژیم بارداری، باید با احتیاط باشد. همچنین مهمتر از همه این است که اگر در مورد مصرف گردو شک دارید یا فکر می کنید که ممکن است به آنها آلرژی داشته باشید، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید.
مطالعه بیشتر:
1- آیا خوردن پسته در دوران بارداری بی خطر است؟
2- خوردن تخم کدو در دوران بارداری
3- فواید و خطرات خوردن گردو در بارداری
4- جدول ارزش غذایی گردو و خواص آن
