چگونه غذای کودک را مقوی و مغذی کنیم؟
تغذیه کودکی که نسبت به دوستانشان کوچکتر به نظر می رسند، کار دشواری است. اگر فکر می کنید فرزند شما کوچک است و به کالری بیشتری احتیاج دارد، برای این که بدانید چگونه غذای کودک را مقوی و مغذی کنیم، نخستین قدم این است که با پزشک خود مشورت کنید و به نمودارهای رشد نگاهی بیندازید. پایین بودن نمودار رشد همیشه نشانه وجود مشکل نیست. بعضی از بچه ها ژنتیکی بسیار ریز هستند اما اگر بطور قابل پیش بینی رشد کنند و در منحنی رشد بمانند، همان وزن برایشان مطلوب است و سالم هستند. اما اگر پزشک نگرانی شما را تایید کرد، بهتر است روی مقوی کردن غذای کودک تمرکز کنید.
چگونه غذای کودک را مقوی و مغذی کنیم؟
برای مقوی کردن غذای کودک باید نخست در تغذیه کودکان این نکات را مدنظر داشته باشید:
• لطفا توصیه های تغذیه ای را متناسب با سن کودکتان انجام دهید. از دادن شیر عسل یا شیر گاو برای نوزادان زیر یک سال خودداری کنید. هنگام تلاش برای افزایش وزن کودک، لطفاً از نمودارهای استاندارد وزن استفاده کنید تا مطمئن شوید کودک شما واقعا کم وزن است. به یاد داشته باشید چاقی نشان‌دهنده سلامتی کودک نیست. با چاقی مفرط در کودکی، فرزندتان را مستعد چاقی در بزرگسالی می‌کنید.
• در مورد نوزادانی که به شدت کم وزن هستند، لطفاً با پزشک متخصص اطفال خود مشورت کنید تا هرگونه مشکل پزشکی را رد کند.
• سعی کنید در کنار خانواده و سفره غذا به کودک غذا بدهید. تا با دیدن دیگران بیشتر علاقه به خوردن و کنجکاوی در مورد غذاهای جدید در کودکان ایجاد شود.
• زمان وعدههای غذایی و میان وعده را طوری تنظیم کنید که بچه ها گرسنه باشند. بچه های کوچک باید هر 2 تا 5/5 ساعت غذا بخورند، کودکان بزرگتر می توانند بین وعده های غذایی و میان وعده ها 3-4 ساعت صبر کنند.
• به طور کلی، بچه ها فارغ از اینکه چه وزنی دارند، به برخی غذاهای پرچرب در رژیم غذایی خود نیاز دارند. چربی، از جمله چربی اشباع شده، نباید در غذای کودکان زیر 2 سال محدود شود و کودکان بزرگتر نیز در صورت احساس نیاز به کالری اضافی، باید چربی کافی دریافت کنند.
• برای اطمینان از استفاده از راهکارهای درست تغذیه و این که بدانید چگونه غذای کودک را مقوی و مغذی کنیم، با یک متخصص تغذیه صحبت کنید. در اینجا به مواردی که می تواند در مغذی و مقوی کردن غذای کودک کمک کند، اشاره می کنیم.
چگونه غذای کودک را مقوی و مغذی کنیم؟
برای مقوی کردن غذای کودک،گروه های غذایی زیر را در تغذیه او بگنجانید:
روغن ها و چربی ها
مقداری روغن به تمام وعده های غذایی اضافه کنید. به خصوص اگر کودک شما زیر دو سال باشد. روغن زیتون، روغن نارگیل یا کره را با پوره ها، سوپ ها و خورش های سبزیجات آنها مخلوط کنید. هنگام صبحانه مقداری کره را روی نان تست بزنید و بعد مربا یا پنیر را اضافه کنید.
لبنیات
لبنیات کم چرب برای بچه های زیر دو سال مناسب نیست. اگر کودک شما لبنیات نمی خورد، سعی کنید مزه های آنها را بهتر کنید. مثلا شیر موز، شیر نارگیل. یا اضافه کردن ماست به میوه ها یا مغزها می تواند گزینه خوبی باشد. گنجاندن ماست پرچرب، شیر پرچرب یا خامه در رژیم غذایی کودک یا اضافه کردن انواع پنیر به ماکارونی، سیب زمینی یا سبزیجات پخته هم توصیه می شود.
آجیل و دانه ها
خوردن آجیل کامل خطر خفگی دارد و نباید به بچه های زیر 3 تا 4 سال داده شود. ولی کره بادام زمینی، جو دوسر و توپ های انرژی زایی که شامل خرما و پودر گردو باشند. نان تست آغشته به کره گردو و یا برش های سیب هم خوشمزه و هم مقوی‌اند. شما می توانید کره آجیل ها را به فرنی یا اسموتی ها هم اضافه کنید.
غذاهای نشاسته ای
فیبر بیش از حد قبل از دریافت غذا می‌تواند برای کودک احساس سیری ایجاد کند. بنابراین گزینه های سبوس دار را تقریباً در حدود نیمی از غلات غذایی که فرزند شما می خورد، محدود کنید. غذاهای نشاسته ای مناسب برای مقوی کردن غذای کودک شامل ماکارونی، نان و شیرینی، پوره سیب زمینی، لوبیای پخته و برنج سفید است.
گوشت، حبوبات و تخم مرغ
تخم مرغ منبع پروتئین است و به کودک در افزایش وزن کمک می‌کند. زرده تخم مرغ را می توان 3-4 بار در هفته استفاده کرد. اما مصرف سفیده تخم مرغ تا زمانی که کودک به یک سالگی نرسیده است، برای پیشگیری از بروز آلرژی توصیه نمی شود. تخم مرغ سرشار از پروتئین و آهن است و آن را می توان آبپز کرد و بعد به صورت رنده شده و پوره به غذاهای کودک اضافه کرد. اگر کودک شما طعم آن را دوست دارد، می توانید در سوپ ها و خورش ها نیز اضافه کنید.
گوشت سفید و قرمز سرشار از چربی و پروتئین است. می توانید مصرف گوشت و ماهی را برای بچه های کوچک شروع کنید. حتماً آنها را به خوبی و به شکلی مناسب که کودک بتواند بجود و هضم کند، طبخ کنید. ماهی همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و برای رشد کودکان مفید است. حتما گوشت را از فروشگاه های تازه و بهداشتی خریداری و آن را با دقت آماده کنید.
میوه و سبزیجات
انواع میوه و سبزیجات هم می توانند در کنار سایر غذاها باعث مقوی شدن غذای کودکان شوند. مصرف سبزیجات در سوپ کودک مفید است. در میان میوه ها موز یک انتخاب عالی برای افزایش وزن و همچنین برای تنظیم حرکات روده است. پوره سیب و موز را به عنوان یک میان وعده خوب می توان به کودک خوراند. پوره نخود سبز و سیب زمینی با کره نیز بسیار مقوی است. نخود فرنگی سرشار از پروتئین، کلسیم و آهن است. در حالی که سیب زمینی منبع عالی پتاسیم است.کدو تنبل به عنوان ماده غذایی ای که شیرینی طبیعی دارد در بین نوزادان محبوب است. پوره کدو تنبل را در کنار گوشت پخته شده یا مرغ سرخ شده می توانید به کودکان بزرگتر هم بدهید.
حال که می دانید چگونه غذای کودک را مقوی و مغذی کنیم، با اضافه کردن گروه های غذایی ذکر شده به برنامه غذایی روزانه کودک دست به کار شوید، اگر همچنان کارساز نبود و کودکتان رشد مناسبی با توجه به نمودار مربوط به خود نداشت، از متخصص تغذیه کمک بگیرید.
بیشتر بدانید:
1- چند غذای سالم و مقوی برای شیرخواران
2- چه غذاهایی برای رشد کودک مفید است!
3- روش های تهیه غذای مقوی برای کودک سه ساله
4- 6 میان وعده سالم و خوشمزه برای شیرخواران و کودکان
