6 میان وعده سالم و خوشمزه برای شیرخواران و کودکان

در این نوشتار دستور تهیه 6 میان وعده سالم و خوشمزه برای شیرخواران و کودکان مورد بررسی قرار گرفته، این غذاها و میان وعده ها به دلیل خواص تغذیه ای بالا برای کودکان بسیار مفید می باشند.

1- حلوا جو دوسر و آناناس

فراموش نکنید که این نوع دسر شیرین تهیه شده با جو را در رژیم غذایی کودک بگنجانید.

مواد لازم:

  • کره کم چرب: یک قاشق غذا خوری
  • جو دوسر: یک چهارم پیمانه
  • پوره آناناس: یک دوم پیمانه
  • شکر: یک قاشق غذاخوری
  • شیر: یک دوم  پیمانه
  • آب: یک دوم پیمانه

روش تهیه:

  1. کره را در تابه نچسب بریزید و جو دوسر را  به آن اضافه کنید.
  2. جو را تفت داده، به هم بزنید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود.
  3. پوره آناناس را هم ریخته و کاملآ مخلوط کنید. شکر، شیر و آب را هم اضافه کنید. بگذارید بجوشد تا زمانی که آب آن کشیده شود.

 

2- نان جو ایدلی (هندی)

طعم و لطافت این نان های خوشمزه باعث می شود کودک تان از خوردن آن سیر نشود. 

مواد لازم:

  • آرد جو دوسر: دو پیمانه
  • آرد سمولینا: یک پیمانه
  • ماست یا کشک: یک پیمانه
  • هویچ متوسط رنده شده: یک عدد
  • فلفل سبز خرد شده: دو عدد
  • گشنیز تازه خرد شده: سه قاشق غذا خوری
  • نمک: به میزان لازم
  • جوش شیرین: یک دوم قاشق چای خوری
  • آب: به میزان لازم
  • روغن: یک قاشق غذا خوری

ادویه ها:

  • دانه خردل: یک قاشق چای خوری
  • لوبیا خرد شده: یک قاشق چای خوری
  • زیره: یک دوم قاشق چای خوری
  • آبغوره: یک چهارم قاشق چای خوری

روش تهیه:

  1. در یک کاسه آرد جو دوسر، آرد سمولینا، آب، ماست یا کشک مایع، هویج، فلفل و برگ گشنیز را مخلوط کرده تا خمیر نرمی به غلظت ماست به دست آید.
  2. در یک تابه کوچک روغن وهمه ادویه ها را بریزید، روی حرارت بگذارید و تفت دهید.
  3. ادویه ها را در خمیر بریزیدو به هم بزنید. اگر لازم باشد مقداری آب اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید.
  4. جوش شیرین را بریزید، کاملا به هم بزنید.
  5. یک  سینی یا تابه یا قالب مافین را با روغن چرب کنید. مقداری از مایه را در آن بریزید.
  6.  به مدت ۱۰ دقیقه آن را بخارپز کنید. شعله را خاموش کنید.
  7. قالب را کنار بگذارید و منتظر شوید تا خنک شود. با یک چنگال آنها را از قالب درآورید و سرو کنید.

 

3- حلوای جو دوسر و پرتقال

مواد لازم:

  • جو دوسر: یک دوم پیمانه
  • شیر:  یک پیمانه
  • شکر: یک قاشق غذاخوری
  • کره کم چرب حیوانی: یک قاشق چای خوری
  • ورقه های  پرتقال: چهار عدد

روش تهیه:

  1. یک تابه نچسب را با روغن چرب کنید و جو دوسر را در آن تفت دهید. شیر و شکر را هم بریزید و ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بپزد.
  2. در تابه دیگر پرتغال  و شکر را بریزید چند دقیقه بگذارید با هم بپزند.
  3. مواد دوتابه را با هم مخلوط کرده و بگذارید بپزد. می توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

 

4- خورا ک عدسی و جو دوسر (هندی)

عدسی یک غذای عالی است و وقتی با جو دوسر تهیه شود تبدیل به یک غذای کامل می‌شود.

 مواد لازم:

  • کنجد: یک دوم قاشق چای خوری
  • زردچوبه: یک چهارم قاشق چای خوری
  • پودر فلفلل قرمز: یک چهارم قاشق چای خوری
  • عدس: یک چهارم پیمانه
  • روغن: یک قاشق غذاخوری
  • جو دوسر: یک دوم پیمانه
  • آب: دو پیمانه
  • نمک: به میزان کافی

روش تهیه:

  1. روغن را در یک قابلمه ریخته و کنجد، زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کنید. چند ثانیه آن ها را تفت دهید.
  2. عدس و جو را بریزید و به هم بزنید. آب و نمک را به آن اضافه کنید.
  3. در ظرف را ببندید و چند دقیقه آن را بپزید. بعد از آماده شدن این غذا را با کشک یا ماست سرو کنید.

 

5- سوپ جو و سبزیجات

بهترین راه برای تغذیه کودک تان با سبزیجات این است که آنها را به سوپ اضافه کنید. این سوپ، سیر کننده، خوش عطر و به همان میزان مغذی است.

مواد لازم:

  • روغن: یک قاشق غذاخوری
  • کلم خرد شده: یک چهارم پیمانه
  • هویچ خرد شده: یک چهارمپیمانه
  • جو دوسر: یک چهارم پیمانه
  • آب سبزیجات: یک پیمانه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:

  1. روغن را در تابه ریخته، کلم خرد شده وهویچ خرد شده را در روغن تفت دهید. جو را هم بریزید و تفت دهید.
  2. آب سبزیجات را هم به تابه اضافه کنید و بگذارید بجوشند. نمک و فلفل را اضافه و سرو کنید.
  3. در صورت تمایل می توانید مقداری نعناء هم در این سوپ بریزید.

 

6- نرم نوش جو دوسر و موز

این نوشیدنی، یک ترکیب عالی و مقوی برای کودک شما و ذایقه لطیف او است.

مواد لازم:

  • موز رسیده: یک عدد
  • کشک: یک چهارم پیمانه
  • جو دوسر: یک چهارم پیمانه
  • تخم کتان: یک چهارم قاشق چای خوری

روش تهیه:

  1. در مخلوط کن، موز، جو دوسر، تخم کتان و کشک را با هم میکس کنید.
  2. قبل از مصرف آن را در یخچال بگذارید و سپس آن را سرو کنید، تا شاهد لذت بردن کودک تان از این نوشیدنی باشید.

 

مطالعه بیشتر:

1- دستور پخت غذای کمکی برای نوزاد زیر یکسال

2- شروع غذای کمکی در کودکانی که دچار حساسیت غذایی هستند

3- جدول برنامه غذای کمکی نوزاد از 9 تا 12 ماهگی

4- مخاطرات زود یا دیر شروع کردن غذای کمکی (تغذیه تکمیلی) نوزاد