6 میان وعده سالم و خوشمزه برای شیرخواران و کودکان
در این نوشتار دستور تهیه 6 میان وعده سالم و خوشمزه برای شیرخواران و کودکان مورد بررسی قرار گرفته، این غذاها و میان وعده ها به دلیل خواص تغذیه ای بالا برای کودکان بسیار مفید می باشند.
1- حلوا جو دوسر و آناناس
فراموش نکنید که این نوع دسر شیرین تهیه شده با جو را در رژیم غذایی کودک بگنجانید.
مواد لازم:
- کره کم چرب: یک قاشق غذا خوری
- جو دوسر: یک چهارم پیمانه
- پوره آناناس: یک دوم پیمانه
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- شیر: یک دوم پیمانه
- آب: یک دوم پیمانه
روش تهیه:
- کره را در تابه نچسب بریزید و جو دوسر را به آن اضافه کنید.
- جو را تفت داده، به هم بزنید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود.
- پوره آناناس را هم ریخته و کاملآ مخلوط کنید. شکر، شیر و آب را هم اضافه کنید. بگذارید بجوشد تا زمانی که آب آن کشیده شود.
2- نان جو ایدلی (هندی)
طعم و لطافت این نان های خوشمزه باعث می شود کودک تان از خوردن آن سیر نشود.
مواد لازم:
- آرد جو دوسر: دو پیمانه
- آرد سمولینا: یک پیمانه
- ماست یا کشک: یک پیمانه
- هویچ متوسط رنده شده: یک عدد
- فلفل سبز خرد شده: دو عدد
- گشنیز تازه خرد شده: سه قاشق غذا خوری
- نمک: به میزان لازم
- جوش شیرین: یک دوم قاشق چای خوری
- آب: به میزان لازم
- روغن: یک قاشق غذا خوری
ادویه ها:
- دانه خردل: یک قاشق چای خوری
- لوبیا خرد شده: یک قاشق چای خوری
- زیره: یک دوم قاشق چای خوری
- آبغوره: یک چهارم قاشق چای خوری
روش تهیه:
- در یک کاسه آرد جو دوسر، آرد سمولینا، آب، ماست یا کشک مایع، هویج، فلفل و برگ گشنیز را مخلوط کرده تا خمیر نرمی به غلظت ماست به دست آید.
- در یک تابه کوچک روغن وهمه ادویه ها را بریزید، روی حرارت بگذارید و تفت دهید.
- ادویه ها را در خمیر بریزیدو به هم بزنید. اگر لازم باشد مقداری آب اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید.
- جوش شیرین را بریزید، کاملا به هم بزنید.
- یک سینی یا تابه یا قالب مافین را با روغن چرب کنید. مقداری از مایه را در آن بریزید.
- به مدت ۱۰ دقیقه آن را بخارپز کنید. شعله را خاموش کنید.
- قالب را کنار بگذارید و منتظر شوید تا خنک شود. با یک چنگال آنها را از قالب درآورید و سرو کنید.
3- حلوای جو دوسر و پرتقال
مواد لازم:
- جو دوسر: یک دوم پیمانه
- شیر: یک پیمانه
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- کره کم چرب حیوانی: یک قاشق چای خوری
- ورقه های پرتقال: چهار عدد
روش تهیه:
- یک تابه نچسب را با روغن چرب کنید و جو دوسر را در آن تفت دهید. شیر و شکر را هم بریزید و ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بپزد.
- در تابه دیگر پرتغال و شکر را بریزید چند دقیقه بگذارید با هم بپزند.
- مواد دوتابه را با هم مخلوط کرده و بگذارید بپزد. می توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
4- خورا ک عدسی و جو دوسر (هندی)
عدسی یک غذای عالی است و وقتی با جو دوسر تهیه شود تبدیل به یک غذای کامل می‌شود.
مواد لازم:
- کنجد: یک دوم قاشق چای خوری
- زردچوبه: یک چهارم قاشق چای خوری
- پودر فلفلل قرمز: یک چهارم قاشق چای خوری
- عدس: یک چهارم پیمانه
- روغن: یک قاشق غذاخوری
- جو دوسر: یک دوم پیمانه
- آب: دو پیمانه
- نمک: به میزان کافی
روش تهیه:
- روغن را در یک قابلمه ریخته و کنجد، زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کنید. چند ثانیه آن ها را تفت دهید.
- عدس و جو را بریزید و به هم بزنید. آب و نمک را به آن اضافه کنید.
- در ظرف را ببندید و چند دقیقه آن را بپزید. بعد از آماده شدن این غذا را با کشک یا ماست سرو کنید.
5- سوپ جو و سبزیجات
بهترین راه برای تغذیه کودک تان با سبزیجات این است که آنها را به سوپ اضافه کنید. این سوپ، سیر کننده، خوش عطر و به همان میزان مغذی است.
مواد لازم:
- روغن: یک قاشق غذاخوری
- کلم خرد شده: یک چهارم پیمانه
- هویچ خرد شده: یک چهارمپیمانه
- جو دوسر: یک چهارم پیمانه
- آب سبزیجات: یک پیمانه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
- روغن را در تابه ریخته، کلم خرد شده وهویچ خرد شده را در روغن تفت دهید. جو را هم بریزید و تفت دهید.
- آب سبزیجات را هم به تابه اضافه کنید و بگذارید بجوشند. نمک و فلفل را اضافه و سرو کنید.
- در صورت تمایل می توانید مقداری نعناء هم در این سوپ بریزید.
6- نرم نوش جو دوسر و موز
این نوشیدنی، یک ترکیب عالی و مقوی برای کودک شما و ذایقه لطیف او است.
مواد لازم:
- موز رسیده: یک عدد
- کشک: یک چهارم پیمانه
- جو دوسر: یک چهارم پیمانه
- تخم کتان: یک چهارم قاشق چای خوری
روش تهیه:
- در مخلوط کن، موز، جو دوسر، تخم کتان و کشک را با هم میکس کنید.
- قبل از مصرف آن را در یخچال بگذارید و سپس آن را سرو کنید، تا شاهد لذت بردن کودک تان از این نوشیدنی باشید.
مطالعه بیشتر:
1- دستور پخت غذای کمکی برای نوزاد زیر یکسال
2- شروع غذای کمکی در کودکانی که دچار حساسیت غذایی هستند
3- جدول برنامه غذای کمکی نوزاد از 9 تا 12 ماهگی
4- مخاطرات زود یا دیر شروع کردن غذای کمکی (تغذیه تکمیلی) نوزاد
