دستور پخت سوپ لپه سبز منبعی سرشار از پتاسیم و ویتامین های گروه B

دستور پخت سوپ لپه سبز منبعی سرشار از پتاسیم و ویتامین های گروه B مناسب برای سه ماهه اول بارداری

مواد لازم

• روغن زیتون
• کره 1/5 قاشق غذاخوری
• پیاز 1/2، خرد شده
• سیر 1 حبه، کوبیده شده
• هویج 2 عدد، پوست کنده و خرد شده
• ساقه کرفس 1 عدد، خرد شده (دلخواه)
• پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری (دلخواه)
• پونه کوهی 1/2 قاشق چایخوری (دلخواه)
• برگ بو 1 عدد (دلخواه)
• عصاره مرغ یا سبزیجات خانگی 5 پیمانه (در صورت تمایل مقدار آن را بیشتر کنید، همچنین به عنوان جایگزین از آب هم می‌توان استفاده کرد.)
•  لپه سبز 2/3 پیمانه
• نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه:

کره را در ظرفی مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. سیر، هویج، کرفس، پونه کوهی، آویشن و برگ بو را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه آنها را حرارت دهید. عصاره و لپه سبز را اضافه کنید و اجازه دهید تا مخلوط به جوش آید با یک قاشق مناسب یا کفگیر، کف روی سوپ را جمع کنید. حرارت را کم کرده و به مدت یک ساعت و نیم پخت را ادامه دهید یا تا زمانیکه لپه‌ها کامل پخته و نرم شوند. اگر سوپ شما خیلی غلیظ است کمی آب اضافه کرده و آن را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و برگ بو را از سوپ خارج کرده و بلافاصله سرو کنید.  نکته: لپه سبز را به مدت 8 یا 12 ساعت در آب خیس کنید. یا برای سرعت بخشیدن به کار، لپه را در ظرفی با مقدار کافی از آب روی حرارت گذاشته و به مدت 2 دقیقه پخت را ادامه دهید، سپس آن را از روی حرارت برداشته و در دمای اتاق کنار بگذارید و بعد از گذشت یک ساعت آن را آبکش کرده و به سوپ اضافه کنید.

سوپ لپه سبز منبعی سرشار از پتاسیم و ویتامین های گروه B مناسب برای دوران بارداری به خصوص سه ماهه اول بارداری می باشد.

مطالعه بیشتر:

1- دستور پخت سینه مرغ با سس خردل منبعی سرشار از پروتئین و کلسیم

2- دستور پخت سوپ مدیترانه ای پاستا منبعی سرشار از ویتامین B و اسید فولیک

3- دستور پخت کتلت مرغ با سس قارچ منبعی سرشار از ویتامین های A,B,D