خوراکی های که باعث خوشمزه شدن شیر مادر می شود؟
گاه مادران مواد غذایی مصرف میکنند که سبب بدبو شدن شیرشان میشود. به کمک برخی مواد می‌توان این بو را از بین برد و شیر را خوش طعم کرد. گرچه این مسئله هنوز مورد تحقیقات علمی فراوانی قرار نگرفته است اما بر اساس نتایج حاصل از یک بررسی دانمارکی که در آن کپسول‌‌‌های چند نوع ماده غذایی و تاثیرشان بر بوی شیر مورد بررسی قرار گرفته است می‌توان نتیجه گرفت که برخی مواد غذایی می تواند سبب بدبویی یا خوش بویی شیر مادر شود. در اینجا به خوراکی های که باعث خوشمزه شدن شیر مادر میشود، اشاره خواهیم کرد.
خوراکی های که باعث خوشمزه شدن شیر مادر می شود
مصرف برخی خوراکی ها سبب می شود ه شیر شما خوش طعم شود از جمله:
• شیرین بیان
• بر اساس مطالعه ای که در دانمارک در این مورد انجام شده است شیرین بیان می‌تواند طعم شیر مادر را در روز پس از مصرف آن شیرین تر کند. میتوانید از دستور مرغ با شیرین بیان و زنجبیل استفاده کنید.
مرغ را با فلفل تفت داده و قبل از اینکه سبزیجات خرد شده ، زنجبیل و قارچ را به آن بیافزایید آن را خوب سرخ کنید، سپس با یک دوم قاشق چایخوری پودر شیرین بیان به همراه پودر گل مینا یا آب لیمو طعم دار کنید و میل بفرمایید تا مزه شیر بهشتی شود. یک راه استفاده دیگر از شیرین بیان برای طعم دار کردن شیر استفاده از سیب زمینی است. در یک قابلمه بزرگ، برش‌‌‌های سیب زمینی را با چند سانتی متر آب بپوشانید و قبل از جوش آمدن آن را با نمک مزه دار کنید.حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. آبکش کنید. یک دوم فنجان از آب پخت را نگه دارید. سیب زمینی‌ها را به قابلمه برگردانید و یک دوم فنجان روغن و یک چهارم فنجان آب به آن بیافزایید. سیب زمینی را مزه دار کرده و با چنگال درشت له کنید. در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید. پودر شیرین بیان را در این مرحله بیافزایید و نوش جان کنید.
• هویج
یکی دیگر از خوراکی هایی که باعث خوشمزه شدن شیر مادر می شود هویج است. بر اساس بررسیهای انجام شده مادرانی که در طول شیردهی آب هویج مصرف میکنند در آینده فرزندانشان از طعم هویج لذت میبرند و به اسنکهایی که با هویج تهیه میشوند بیشتر علاقه نشان میدهند.
• سیر ، بالزامیک و پنیر پارمزان
مصرف سیر خام خوشایند نیست و طعم خوبی به شیر نمی‌دهد اما مصرف آن با سرکه بالزامیک، روغن زیتون و پنیر پارمزان رنده شده مخصوصا به شکل نان سیر می‌تواند بسیار خوشایند بوده و طعم خوبی به شیر دهد. سیر به تنهایی گرچه می تواند یک ماده خوب و طعم دهنده باشد اما بجای خام سعی کنید کمی آن را تفت دهید و بعد مصرف کنید. حتی می‌توان آن را در فر یا روی اجاق پخت. قبل از قرار دادن در فر یا روی شعله گاز آن را در فویل بپیچید و بعد برشته کنید.
• نعنا
عطر و طعم نعنا 6 ساعت بعد از آنکه مادر آن را مصرف کرد در شیر ظاهر میشود. روغن و طعم دهنده نعناع در بسیاری از غذاهای شیرین یافت میشود. از روغن نعناع گرفته تا شکلات و بستنی می‌تواند عطر و طعم قوی در شیر مادران شیرده بوجود آورد. به یاد داشته باشید که نعنا خاصیت کاهش دهنده شیر نیز دارد بنابراین در مصرف آن زیاده روی نکرده و اگر مقدار شیر شما کم است هرگز آن را نخورید.
• نان چاودار
نان چاودار نان مخمری است که با شکر قهوه ای و آرد چاودار تهیه میشود و مصرف آن در دوران شیردهی می‌تواند ذائقه کودک را به مصرف آن در آینده تحریک کرده و ازجمله خوراکی های که باعث خوشمزه شدن شیر مادر محسوب می شود.
• برنج مکزیکی
پیاز، گوجه فرنگی، آب مرغ و رب گوجه فرنگی و البته سیر موجود در این دستور غذایی عطر فوق العاده ای به شیر مادر می‌دهد.
• دانه رازیانه
مشخص شده طعم شیرین بیان و زیره چند ساعت بعد از مصرف در شیر مادر ظاهر میشود و این قانون برای رازیانه هم صادق است. رازیانه حاوی ویتامین C ، فیبر و پتاسیم بالایی بوده و ازجمله خوراکی های که باعث خوشمزه شدن شیر مادر محسوب می شود. اگرچه ممکن است شبیه کرفس یا پیاز باشد، اما فواید آن برای سلامتی بسیار بیشتر از هر دوی این مواد غذایی است. به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی زیاد، رازیانه ماده ای ضدسرطان محسوب میشود.
همچنین در درمان مشکلات گوارشی نیز کمک کننده است و از دانه‌‌‌های آن می‌توان برای طعم دادن بیشتر به برخی غذاهای حاوی سوسیس، سبزیجات، کراکر و نان استفاده کرد. برگ‌‌‌های رازیانه را هم می‌توان به شکل سالاد یا در سس پستو استفاده کرد.
مطالعه بیشتر:
1- چه عواملی سبب بد مزه شدن شیر مادر می شود؟
2- عوامل موثر بر طعم و عطر و مزه شیر مادر چیست؟
3- چه غذاهایی سبب بدمزه شدن شیر مادر می شود؟
4- طعم شیر مادر، چه عواملی بر طعم شیر مادر اثر می گذارند؟
