از چند ماهگی به نوزاد میگو بدهیم؟ فواید دادن میگو به نوزاد
میدانیم که میگو یکی از غذاهای دریایی سالم و بسیار مفید است به همین سبب بسیاری از والدین درمورد سن مناسب برای دادن ماهی و میگو به نوزاد سوال می کنند و می پرسند که آیا دادن میگو به نوزاد مفید است؟ از چه زمانی می توانیم به نوزاد میگو بدهیم تا خطری نداشته باشد؟ با ما تا پایان این متن همراه باشید تا همه چیز را در مورد دادن میگو به نوزاد برای شما شرح دهیم.
از چند ماهگی می توانیم به نوزاد میگو بدهیم؟
خوردن میگو توسط کودک، از نظر فنی ممکن است به محض آماده شدن کودک برای شروع غذای جامد، که عموماً در حدود 6 ماهگی است، بلامانع باشد. با این حال، ممکن است بخواهید تا سال اول زندگی نوزاد خود صبر کنید تا میگو را با هر نظمی سرو کنید بنابراین بهترین سن برای زمان دادن میگو به کودک پایان یک سالگی است. بافت جویدنی و لغزنده آنها می تواند برای نوزادان سخت باشد، به علاوه سخت پوستان به طور طبیعی سرشار از سدیم هستند که مقدار بیش از حد آن، سالم نیست. میگو یکی از مواد غذایی محبوب در سراسر جهان است، اما بازار جهانی میگو خالی از اشکال نیست.
درمورد دادن میگو به نوزاد باید در نظر داشته باشید که جویدن میگو برای نوزادان و نوزادان نوپا دشوار است، بنابراین اطمینان حاصل کنید که آیا نوزاد شما برای میگو کامل آماده است یا نه.
آیا دادن میگو به نوزاد ایمن است؟
بله - با اعتدال. میگوی تازه یا منجمد منبع عالی پروتئین است، به علاوه آنها اسیدهای چرب امگا 3 را برای تقویت سلول های در حال رشد نوزاد شما ارائه می دهند. سخت پوستان همچنین حاوی مقدار زیادی مواد مغذی ضروری هستند: ویتامین ب۱۲ و کولین برای حمایت از رشد مغز. سلنیوم برای تقویت سیستم ایمنی بدن و تیروئید و روی برای تقویت انرژی.
خبر خوب: میگو نسبت به بسیاری از آبزیان دیگر جیوه کمتری دارد.
با این اوصاف، بهتر است به چند دلیل میگو را به طور متعادل سرو کنید. اول، میگو مملو از سدیم است: یک وعده حاوی 150 میلی گرم سدیم است- این مقدار تقریبا 75 درصد سدیم توصیه شده روزانه برای نوزادان زیر 12 ماه است. دوم، میگو اغلب در مزارع پرورش ماهی با آنتی بیوتیک و مواد شیمیایی پرورش می یابند تا رنگ آن حفظ شود، رطوبت آن افزایش یابد، فساد در آن کاهش یابد و از آن در برابر بیماری محافظت شود.
اگر این ملاحظات باعث تردید شما در مصرف میگو می شود، مطمئن باشید میگوی سالم و قابل اطمینان زیادی در بازار وجود دارد. به عنوان یک قاعده کلی، میگوی پوسته دار تازه یا منجمد که در اوج فصل تولید خریداری شده است (میگو نیز فصلی است - درست مثل سبزیجات!) احتمالاً مشکلات کمتری ایجاد می کند. فقط از فروشنده ماهی در مورد آن سؤال کنید تا مطمئن شوید.
هنگام خرید میگوی فریزر شده، برچسب ها را بخوانید و سعی کنید منبع معتبری را درست مانند آنچه در تمام غذاهای خود دارید انتخاب کنید.
آیا دادن میگو به نوزاد خطر خفگی دارد؟
بله. بافت لاستیکی آبزیان صدف دار می تواند خطری را برای نوزادان و نوزادان نوپا ایجاد کند خصوصاً در صورت کامل بودن. برای به حداقل رساندن خطر، غذاها را خرد کرده یا خیلی نازک برش دهید. مثل همیشه، حتما یک محیط امن برای تغذیه نوزاد ایجاد کنید و در هنگام غذا خوردن در دسترس نوزاد خود باشید.
آیا دادن میگو به نوزاد حساسیت زا است؟
بله. میگو نوعی صدف است که از جمله آلرژن های غذایی متداول است و نوزادانی که به میگو حساسیت دارند، واکنش آلرژیک بیشتری نسبت به سایر سخت پوستان (خرچنگ خالدار، خرچنگ، خرچنگ دریایی) و تا حدودی خانواده نرم تنان ( صدف، صدف باریک، هشت پا، صدف، گوش ماهی، حلزون، ماهی مرکب) نشان خواهند داد. میگوها معمولاً حاوی مواد نگهدارنده با سولفیت هستند که بعضی از افراد به آن حساسیت دارند. در صورتی که سابقه آلرژی به غذاهای دریایی در خانواده شما وجود دارد، قبل از مصرف میگو توسط نوزاد، با یک متخصص آلرژی مشورت کنید.
جالب توجه است که آلرژی به آبزیان سخت پوست معمولاً در بزرگسالی ایجاد می شود و کسانی که در نوزادی به آن مبتلا می شوند، حساسیت آنان بیشتر از آن رشد نخواهند کرد. اگر در طی اولین وعده های غذایی واکنش نامطلوبی مشاهده نشد، به تدریج مقدار آن را در وعده های غذایی بعدی افزایش دهید.
توجه: حساسیت داشتن شما به صدف ماهی به معنای آلرژی داشتن نوزاد شما به این ماهیان بالدار نیست زیرا با هم ارتباط تنگاتنگی ندارند. با این حال، شما باید مراقب پروتیین صدف ماهی که به صورت کنسرو تهیه می کنید باشید زیرا که به دلیل تهیه و بسته بندی شدن آنها در یک محیط، به ماهی بالدار آلوده می شوند.
نحوه دادن میگو به نوزاد
هر نوزادی طبق جدول زمانی خود رشد می کند. پیشنهادات آماده سازی در زیر فقط برای اطلاع رسانی است و جایگزین مشاوره حرفه ای، توصیه های یک به یک از متخصصان پزشکی یا بهداشت نوزادان، متخصص تغذیه یا متخصص رژیم غذایی نوزادان نیست. توصیه های پزشکی حرفه ای را هرگز نادیده نگیرید و یا به دلیل آنچه در اینجا خوانده اید در جستجوی آن تردید نداشته باشید.
12 ماهگی: برای دادن میگو به کودک یکساله، میگوی ریز یا برش نازک در این سن بی خطرترین است. با افزایش اعتماد به نفس، قطعات بزرگتر را به نوزاد خود بدهید تا با چنگال سوراخ کند. میگوی کامل می تواند خطر خفه کنندگی داشته باشد، بنابراین هنگامی که تصمیم دارید آن را به نوزاد نوپای خود ارائه دهید، اطمینان حاصل کنید که آنها با توجه کامل در یک صندلی پشتیبانی قرار دارند و او را ترغیب کنید تا یک گاز بزند نه اینکه همه آن را در دهان بگذارد.
۱۲ تا ۲۴ ماهه: زمان خوردن کیک میگو! کیک میگو می تواند در این سن کاملاً محبوب باشد اما حتماً غذاهایی را در حالت طبیعی خود نیز ارائه دهید تا نوزاد شما همچنان به شکل، بافت و احساس آنها در دهان خود آشنا شود. با افزایش اعتماد به نفس، قطعات بزرگتر را به نوزاد خود بدهید تا با چنگال سوراخ کند.
★ نکته: آن رگ تیره که از پشت میگو عبور می کند، لوله گوارش میگو است. اگرچه خوراکی است، اما ممکن است دارای رگه های شن و ماسه باشد. اگر می خواهید آن را بردارید، به راحتی پشت میگو را با چاقو برش زده و لوله را با انگشتان خود بیرون بیاورید.
دستور تهیه کیک میگو
مواد لازم:
• میگو حدود ۲۳۰ گرم
• لیمو نصف
• هویج کوچک ۱ عدد
• ساقه كرفس كوچك ۱ عدد
• پیاز کوچک نصف
• تخم مرغ ۱ عدد
• سس مایونز 4/1 فنجان
• آرد سوخاری، آرد ذرت، یا آرد نخودچی 4/1 فنجان
• پاپریکا 2/1 قاشق چایخوری (اختیاری)
• ریحان خشک، پونه کوهی و آویشن 4/1 قاشق چای خوری (اختیاری)
• روغن آووکادو، روغن زیتون، یا روغن آفتابگردان 4/1 فنجان
• ماست یونانی 4/1 فنجان
• جعفری ۲شاخه (اختیاری)
طرز تهیه:
1. میگو را بشویید، سپس به سرعت روی حرارت زیاد بخار پز کنید تا مات و سفت شود، حدود ۲ دقیقه.
2. میگوها را از بخارپز برداشته و بگذارید خنک شود. پوست و دم و رگ ها را بگیرید و دور بریزید. میگو را یک بار دیگر بشویید تا خرده ریزه های پوسته از بین بروند.
3. میگو را به غذاساز منتقل کنید. آب لیمو را اضافه کنید، سپس آنرا میکس کنید تا میگوها ریز خرد شوند.
4- هویج و پیاز را بشویید و پوست بگیرید به همراه ساقه کرفس خرد کنید، سپس سبزیجات را به غذاساز اضافه کنید. کمی میکس کنید تا ریز خرد شود.
5. تخم مرغ را در غذاساز شکسته و سپس سس مایونز، آرد سوخاری (یا آرد ذرت یا نخودچی) و ادویه جات را اضافه کنید. روشن کنید تا مخلوط در وسط جمع شود. اگر مخلوط خیلی مرطوب است، مقدار بیشتری مواد خشک اضافه کنید. اگر خیلی خشک شد، سس مایونز بیشتری اضافه کنید.
6. با استفاده از دستان خود مخلوط را به شکل کوکوهایی دربیاورید که به اندازه یک توپ گلف باشند. هر کیک را به آرامی صاف کرده و در بشقاب بگذارید.
7. روغن را در ماهیتابه ای که روی حرارت متوسط قرار دارد گرم کنید. هنگامی که روغن گرم شد، چند کوکو را در ماهیتابه قرار دهید (ظرف را بیش از حد شلوغ نکنید!) و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، حدود ۳ دقیقه. کیک ها را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید تا قهوه ای شود، حدود ۲ دقیقه.
8. کوکوها را به بشقابی که یک دستمال کاغذی در آن گذاشته اید منتقل کنید. در حالی که خنک می شوند، جعفری را خرد کرده و در ماست مخلوط می کنیم. ماست مخلوط با سبزی را به ظرفی اضافه کنید که روی میز چسبیده باشد.
9. ۱ یا ۲ کوکوی خنک شده را در ظرف نوزاد خود قرار دهید و بقیه را برای وعده های غذایی بعدی در یخچال یا فریزر در یک ظرف بدون هوا نگه دارید. کمک کنید نوزاد این تکه های کوکو را در ماست غوطه ور کرده و بخورد.
مواد غذایی سازگار با عطر و طعم میگو
عطر و طعم میگو توسط زیستگاهی که در آن زندگی می کند شکل می گیرد، بنابراین ممکن است برخی از آنها کمی طعم شیرین با یک مزه معدنی ملایم داشته باشند، در حالی که برخی دیگر طعم کمی شور ناشی از آب نمک اقیانوس را دارند. پس از پخته شدن، تقریباً همه میگوها حالت ترد پیدا می کنند که راهی است برای لذت بردن بیشتر از طعم گوشت لطیف. میگو را می توان با مواد غذایی و سبزیجات مختلف با طعم شیرین و خوش مزه مشابهی مانند کنگر فرنگی، کره، نارگیل، جعفری، آناناس، یا گوجه فرنگی سرو کرد و با ادویه ها و گیاهان مورد علاقه خود مانند، لیموترش، گشنیز، شوید، گیاه لیمو، جعفری و غیره طعم دهید. درمورد دادن میگو به نوزاد همراه با این چاشنی ها مراقب باشید، ابتدا میگو را به تنهایی به نوزاد بدهید تا اگر حساسیت داشت دچار سردرگمی نشوید.
مطالعه بیشتر:
1- چه غذاهایی برای رشد کودک مفید است!
2- با 10 راهکار ساده کودکتان را عاشق غذا خوردن کنید
3- دادن برنج قهوه ای به نوزاد و فواید دادن برنج قهوه ای چیست؟
4- دادن جو دوسر به نوزاد و فواید دادن جو دوسر به نوزاد چیست؟
