دادن جو دوسر به نوزاد و فواید دادن جو دوسر به نوزاد چیست؟
تا ۶ ماهگی، بهترین غذا برای نوزاد شیر مادر است. زیرا شیر مادر شامل تمام مواد مغذی مورد نیاز نوزاد در این سن است. هنگامیکه نوزاد به ۶ ماهگی می‌رسد، نه تنها برای غذای جدید آمادگی دارد، بلکه برای رشد و نمو کافی به آن نیازمند است. بسیاری از والدین طرفدار میوه و سبزیجات هستند و آن را به عنوان غذای جدید به نوزاد می‌دهند. هنگامیکه میوه و سبزیجات همراه با مواد غذایی جدید با کالری بالا به نوزاد داده میشود، ارزش غذایی آن افزایش پیدا میکند. جو دوسر یکی از آن مواد غذایی است که در این مقاله همه چیز را درمورد دادن جو دوسر به نوزاد برای شما شرح خواهیم داد.
آیا دادن جو دوسر به نوزاد مفید است؟
جو دوسر به دلیل غنی بودن از موادمعدنی، ویتامینها، فیبر و آنتیاکسیدان، ماده غذایی مفیدی برای نوزادان است. همچنین منبع عالی انرژی برای نوزاد شماست. جو دوسر به هضم غذا کمک میکند و در مقایسه با برنج بسیار سبکتر است. جو دوسر به عنوان تنها غلاتی شناخته میشود که کمترین حساسیت را برای نوزادان ایجاد میکند. برای پیشگیری از هرنوع حساسیت، بهتر است قبل از شروع مواد غذایی جدید، با پزشک اطفال مشورت کنید.
دادن جو دوسر به نوزاد را از چند ماهگی شروع کنیم؟
میتوانید از پایان سن ۷ ماهگی، به نوزاد جو دوسر بدهید. با طرز تهیه آسان مانند پوره شروع کنید. اگر نوزاد با مصرف پوره جو مشکلی نداشت، میتوانید از میوه و سبزیجات در کنار آن استفاده کنید. فقط مطمئن باشید که هر دفعه یک ماده غذایی را اضافه کنید که هم از علاقه نوزاد به آن ماده غذایی مطمئن شوید، هم در صورت ایجاد آلرژی متوجه آن ماده غذایی شوید.
فواید دادن جو دوسر به نوزادان
جو دوسر سرشار از مواد مغذی و فواید سلامتی مخصوصا برای نوزادان است. در زیر به برخی از این فواید اشاره می‌کنیم:
1. رشد استخوانی و عملکرد عصبی
جو دوسر سرشار از موادمعدنی مانند کلسیم، آهن، روی، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم است، که برای رشد نوزاد ضروری است. در زیر به خلاصه‌ای از نقش هر کدام از این مواد معدنی در رشد نوزاد اشاره کرده‌ایم.
• کلسیم و پتاسیم باعث استحکام استخوانها میشوند. بنابرای نوزاد استخوانهای قوی خواهد داشت.
• آهن، سطح هموگلوبین خون را ثابت نگه میدارد و از کمخونی جلوگیری میکند.
• پتاسیم و سدیم در عملکرد سیستم عصبی انسان نقش دارد.
• منیزیم به تولید انرژی و سلامت دندانها و استخوانهای نوزاد کمک میکند.
2. ایجاد رشد سالم میکند
وجود ویتامین‌هایی مانند فولات (اسیدفولیک)، ویتامین B6، K، E، تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین در جو دوسر، این ماده غذایی را به یکی از مکمل‌های ضروری رشد و نمو نوزاد تبدیل کرده است.
3. خطر حمله رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد
جو دوسر سرشار از آنتیاکسیدان است که خطر حمله رادیکال‌های آزاد در بدن را کاهش می‌دهد. بنابراین بخش مهمی از رژیم غذایی نوزاد به شمار می‌رود.
4. انرژی تولید میکند
هر ۱۰۰ گرم جو دوسر، حدود ۴۰۰ کیلوکالری برای نوزاد انرژی تولید میکند. این انرژی برای مرحله رشد و نمو نوزاد ضروری است، زیرا باعث جهش رشد آنها میشود.
5. هضم غذا را آسان میکند
جو دوسر سرشار از فیبر غذایی است که نقش مهمی در عملکرد روده‌‌ها دارد. به دلیل اینکه سیستم گوارشی نوزاد در حال کامل شدن است، جو دوسر بدون اینکه فشاری بر سیستم گوارشی نوزاد آورد، به عمل هضم کمک میکند.
ارزش غذایی جو دوسر
جو دوسر سرشار از مواد مغذی ضروری برای رشد نوزاد است، در زیر فهرست کاملی از ارزش غذایی این ماده را نشان می‌دهیم.
|
ماده غذایی |
مقدار (در هر ۱۰۰ گرم) |
ماده غذایی |
مقدار (در هر ۱۰۰ گرم) |
|
ویتامین K |
۴.۱ میلی‌گرم |
انرژی |
۴۰۷ کیلوکالری |
|
پروتئین |
۱۱.۰۸ گرم |
چربی کل |
۹.۵ گرم |
|
کربوهیدرات |
۶۸.۵ گرم |
فیبر |
۱۰ گرم |
|
قند |
۳.۸ گرم |
کلسیم |
۵۴ میلی‌گرم |
|
آهن |
۲.۵ میلی‌گرم |
منیزیم |
۱۰۶ میلی‌گرم |
|
فسفر |
۶۱۰ میلی‌گرم |
پتاسیم |
۴۲۰ میلی‌گرم |
|
سدیم |
۹.۵ میلی‌گرم |
روی |
۵.۳۹ میلی‌گرم |
|
تیامین |
۰.۸ میلی‌گرم |
ریبوفلاوین |
۳.۳۱۳ میلی‌گرم |
|
نیاسین |
۱.۰ میلی‌گرم |
ویتامین B6 |
۰.۵۶۳ میلی‌گرم |
|
اسید فولیک |
۵۶ میکروگرم |
ویتامینE |
۰.۱ میلی‌گرم |
انواع جو دوسر که نوزاد می‌تواند مصرف کند
جو دوسر انواع مختلفی دارد، که مصرف آن برای نوزاد بی‌خطر است. در زیر به برخی از آنها اشاره کرده‌ایم:
• غلات جو مخصوص نوزاد که به صورت پودر و استفاده آسان در دسترس است. تنها کافی است با شیر مادر یا آب مخلوط کنید و به نوزاد بدهید.
• اگر دسترسی به محلول پودر شده جو ندارید، میتوانید جو را به خوبی بپزید و به صورت پوره شده و نرم به نوزاد بدهید.
• جو پرک فوری نوع دیگری جو دوسر است که میتوانید استفاده کنید. اما به دلیل اینکه فرآیند زیادی در تهیه آن صورت گرفته مصرف آن تنها در صورتی که گزینه دیگری ندارید، توصیه میشود.
• نوع دیگر، جو پوست‌کنده است که باید حداقل ۵ تا ۶ دقیقه در آب جوش پخته شود. مطمئن شوید که جو را به خوبی له می‌کنید و به نوزاد می‌دهید.
• بلغور جو را نیز میتوانید به نوزادان بدهید. هرچند پیدا کردن این نوع جو دشوار است اما به عنوان خوشمزه‌ترین نوع جو شناخته میشود.
حالا می‌دانید چه نوع جو به نوزاد بدهید. بگذارید به چگونگی انتخاب و نگهداری آنها نگاهی بیاندازیم:
چگونه جو را انتخاب و نگهداری کنیم؟
اگر با دادن جو دوسر به نوزاد مشکلی ندارید، بهتر است از دادن جو دوسر فوری و هر چیزی که بیش از حد فرآوری شده باشد، خودداری کنید. زیرا مواد غذایی مفیدی به بدن او نخواهد رسید. از این رو، بهترین کار یافتن جو دوسر یا بلغور جو است. آنها را در ظرف‌های بدون هوا و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. اگر خانه گرم است، میتوانید ظرف را در یخچال نگه دارید.
مواردی که باید در هنگام دادن جو دوسر به نوزاد به‌خاطر بسپارید
هنگامیکه تصمیم به دادن جو دوسر به نوزاد گرفتید، بهتر است برخی موارد را به خاطر بسپارید تا مطمئن شوید نوزاد از این ماده غذایی بهرمند خواهد شد:
• به منظور جلوگیری از هرگونه واکنش عکس، مصرف غذای جامد را ۶ ماه پس از مصرف مرتب شیر مادر شروع کنید.
• نوع درست جو که جو دوسر یا جوی نیمه فرآوری یا بلغور جو است، انتخاب کنید.
• جو را در حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا خوب نرم شود و هضم آن برای نوزاد آسان باشد.
• در ابتدا جو ساده به نوزاد بدهید تا مطمئن شوید حساسیت نداشته باشد، سپس میتوانید به آن میوه اضافه کنید. در صورت بروز آلرژی به سرعت با پزشک مشورت کنید.
نحو دادن جو دوسر به نوزاد، دستور تهیه جو دوسر برای نوزادان
اگر تصمیم به دادن جو دوسر به نوزاد دارید، در زیر به برخی دستور تهیه این ماده غذایی اشاره شده است:
دستور تهیه پوره سیب و جو
مواد لازم:
• یک چهارم فنجان جو معمولی
• یک فنجان آب
• یک عدد سیب پوست‌کنده، رنده شده یا پوره شده
روش تهیه:
• جو را در یک فنجان آب بپزید. ممکن است برای سهولت در پخت، جو را آسیاب کنید.
• جو را کم‌کم در آب بریزید تا سفت نشود.
• وقتی جو به خوبی پخته شد، سیب رنده شده یا پوره شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• میتوانید این مخلوط را چند دقیقه‌ای بپزید.
• صبر کنید تا کاملا سرد شود، سپس به نوزاد بدهید.
دستور تهیه پوره جو ساده
مواد لازم:
• یک چهارم فنجان جو
• یک فنجان آب
• یک چهارم فنجان شیرمادر
روش تهیه:
• جو را در یک فنجان آب بپزید. مطمئن شوید به خوبی پخته شده است.
• پوره را با شیرمادر مخلوط کنید.
• قبل از اینکه به نوزاد بدهید، آن‌را به دمای اتاق برسانید.
دستور تهیه جو و تکه‌های موز
این یکی از بهترین غذاهای انگشتی برای نوزادان بزرگ‌تر است.
مواد لازم:
• نیم پیمانه جو دوسر
• ۱ عدد موز له شده
روش تهیه:
• جو پخته شده و موز له شده را با هم مخلوط کنید.
• این مخلوط را به شکل‌هایی که دوست دارید درآورید.
• آنها را در سینی فر قرار دهید.
• در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
• اگر دوست دارید تکه‌ها نرم‌تر باشند، میتوانید کم‌تر داخل فر قرار دهید.
طرز تهیه جو دوسر و موز
مواد لازم:
• یک چهارم فنجان جو دوسر
• یک فنجان آب
• یک عدد موز پوره شده
روش تهیه:
• جو را در یک فنجان آب بپزید تا کاملا نرم شود.
• موز پوره شده را در آن بریزد و خوب هم بزنید.
• هنگامیکه سرد شد به نوزاد بدهید.
جو همراه با سبزیجات
مواد لازم:
• دو قاشق غذاخوری هویج خرد شده
• دو قاشق غذاخوری سیب‌زمینی خرد شده
• نیم پیمانه جو پوست کنده
• دو تا سه فنجان آب
• کمی نمک (اختیاری)
طرز تهیه:
• در یک قابلمه، کمی آب را به جوش آورید و بگذارید سبزیجات کاملا پخته شود.
• جو را اضافه کنید تا کاملا بپزد.
• ممکن است لازم باشد کمی آب اضافه کنید.
• برای مزه‌دار کردن کمی نمک اضافه کنید.
• صبر کنید تا کاملا خنک شود، سپس به نوزاد بدهید.
جو دوسر یکی از بهترین غذاهای مکمل برای نوزادانی است که آماده مصرف غذای جامد هستند. درمورد دادن جو دوسر به نوزاد، به خاطر داشته باشید که غذاهای جدید را به تدریج و پس از مشاوره با متخصص اطفال به نوزاد بدهید. تا جایی که امکان دارد از مواد غذایی ارگانیک که بهترین فایده را برای نوزاد دارد، استفاده کنید.
مطالعه بیشتر:
1- چند غذای سالم و مقوی برای شیرخواران
2- دستور پخت 5 حریره آسان برای شیرخواران
3- دستور پخت غذای کمکی برای شیرخواران با جو دوسر
4- 6 میان وعده سالم و خوشمزه برای شیرخواران و کودکان
