دستور پخت کباب ماهی با سس نارگیل منبعی سرشار از ویتامین C

ماهی سالمون و قزل آلا منبعی عالی برای پروتئین بوده و سرشار از ویتامین‌ های B و اسیدهای چرب امگا 3 است. با مصرف ماهی در بارداری اسیدهای چرب امگا 3 از طریق بدن مادر به زنجیره چربی‌هایی به نام DHA تبدیل می‌گردند. این چربی‌ها برای رشد مغز و شبکیه چشم فرزندتان از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. رشد مغز و شبکیه چشم نزدیک به هفته 21 بارداری رخ می‌دهد و تا مدت‌ها پس از زایمان نوزاد به گسترش خود ادامه می‌دهند. امروزه امگاها را خوراک اصلی مغز می نامند، ماده ای که به طرز شگفت آوری شما و جنینتان را در این دوران حساس پشتیبانی می کند.

 

دستور پخت کباب ماهی با سس نارگیل منبعی سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، ید، پروتئین

مواد لازم

  • تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
  • دانه زیره سیاه 1 قاشق چایخوری
  • تره فرنگی 1 ساقه، حلقه شده
  • فلفل قرمز تند 1 عدد، (نصف شده و تخم هایش جدا شده باشد.)
  • گشنیز تازه 50 گرم
  • خامه نارگیل 200 میلی گرم
  • مغز پرتقال 140 گرم، (پوست پره های پرتقال نیز باید کنده شوند و به تکه های بزرگ تقسیم شده)
  • فلفل دلمه ای قرمز رنگ 1 عدد، که مکعبی خرد شده اند.
  • فلفل دلمه ای زرد رنگ 1 عدد، که مکعبی خرد شده اند.
  • ماهی قزل آلا

طرز تهیه:

دانه های گشنیز و زیره را در یک ماهیتابه با کف پهن قرار دهید و برای یک دقیقه به آرامی حرارت دهید. سپس آنها را در یک مخلوط کن ریخته،  تره فرنگی ها، سیر، فلفل قرمز، گشنیز و خامه نارگیل را اضافه کنید و تا زمانیکه خوب مخلوط شوند و ظاهری یکدست پیدا کنند مخلوط کنید. ماهی را در یک بشقاب بزرگ قرار داده و مخلوط را رو ی آن بریزید. بشقاب را بکمک سلفون پوشانده و آن را برای حداقل 30 دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم، تا مواد حسابی به خورد ماهی بروند. قبل از اینکه ماهی ها را در بیاورید گریل را تا آخرین دما گرم کنید، ماهی ها را بهمراه فلفل های دلمه ای به سیخ بکشید. سیخ ها را برای 10 دقیقه در گریل قرار داده  و یا تا زمانیکه ماهی ها خوب کباب شده باشند.

کباب ماهی با سس نارگیل منبعی سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، ید، پروتئین برای دوران بارداری به خصوص سه ماهه سوم بارداری می باشد.

 

مطالعه بیشتر:

1- دستور پخت فیله ماهی مدیترانه ای منبعی سرشار از ویتامین C و پروتئین

2- دستور پخت کاری مرغ منبعی سرشار از ویتامین A و C و پروتئین

3- دستور پخت ماکارونی با میگو منبعی سرشار از ویتامین B و اسید فولیک

4- دستور پخت سالاد مرغ با گوجه فرنگی منبعی سرشار از فیبر و پروتئین

 

منبع: ماهنامه نی نی +