منبع اسيد فوليک و پروتئين در بارداری (نودل با اسفناج و فلفل دلمه)
مواد لازم
نودل 230 گرم
روغن کنجد 2 قاشق غذاخوری
سس سويا 2 قاشق غذاخوری
سرکه برنج 1 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه های قرمز 1/2 پيمانه، (به صورت ريز خرد شود.)
برگ اسفناج جوان 1 پيمانه، (يا شاهی 1 دسته، فقط قسمت برگ)
سير 1 حبه، خرد شده (به دلخواه)
طرز تهیه نودل با اسفناج و فلفل دلمه منبعی سرشار از اسيد فوليک و پروتئين در بارداری:
- نودل ها را مطابق دستور روی بسته آماده کنيد و با آب سرد آبکش نماييد، سپس آنها را در بشقاب مناسب قرار دهيد.
- روغن کنجد، سس سويا و سرکه برنج را اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد تا نودل ها کاملا آغشته به مواد مورد نظر شوند.
- باقيمانده مواد را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنيد و در پايان غذا را مزه دار کرده و سرو کنيد.
- در صورت تمايل مي توانيد از مواد ديگری مانند کدو، هويج و کلم بروکلی نيز استفاده کنيد.
- اگر اين غذا را برای کودکان سرو ميکنيد، فلفل دلمه ای قرمز و سير را حذف کنيد.
این وعده غذایی، منبعی خوب است از ویتامین A ،C ،B، اسيد فوليک، پروتئين، آهن و فيبر در دوران بارداری به خصوص در سه ماهه سوم بارداری می باشد.
مطالعه بیشتر:
1- ارتباط کمبود ویتامین D و چاقی مادر در بارداری
2- ویتامین D قدرت باروری را افزایش می دهد
3- مهمترین ویتامین ها و مکمل های مورد نیاز دوران بارداری
4- منبع ویتامین C در سه ماه سوم بارداری (نوشیدنی توت فرنگی و تمشک)
