چند دسر خوشمزه برای شیرخواران و کودکان
در این نوشتار دستور تهیه چند دسر خوشمزه برای شیرخواران و کودکان مورد بررسی قرار گرفته، با ما همراه باشید.
-min.jpg "چند دسر خوشمزه برای شیرخواران و کودکان")
۵ توصیه برای مادران قبل از استفاده از دستورهای غذایی با جو
- قبل از تهیه هر نوع غذا برای کودک مطمئن شوید که کودک شما به هیچ کدام از مواد به کار رفته در غذاها حساسیت و آلرژی نداشته باشد.
- بعد از اینکه یک غذای جدید به کودک خود دادید حداقل دو روز صبر کنید تا مطمین شوید که کودک تان به آن آلرژی ندارد و سپس می‌توانید دوباره آن غذا را به کودک بدهید.
- قبل از دادن هر غذایی به کودک ابتدا خودتان آن را بچشید تا از لحاظ نرمی، طعم، بافت وغیره مطمین شوید.
- برای سوپ، سس و پوره ها جو را کاملاً پودر کنید تا غلظت خوبی پیدا کنند.
- خیساندن جو قبل از تهیه غذا،علاوه بر کوتاه تر شدن زمان پخت، سلامت غذا را هم افزایش می دهد.
جو ماده غذایی سالمی است و شما مطمئناً از تهیه غذاهای لذیذ و خوشمزه با این غله برای فرزندتان لذت خواهید برد. و خوردن این بسته های شادی را برای کودک تان تبدیل به یک تجربه لذت بخش خواهید کرد. اگر شما نیز دستورهای غذایی برای کودکان دارید آن را برای ما بفرستید.
1- پنکیک بدون شکر (10 ماهگی به بالا)
مواد لازم:
- جو دوسر: 2 فنجان
- پودر نارگیل خشک: یک قاشق غذاخوری
- روغن نارگیل آب شده: یک سوم پیمانه
- موز: یک و یک دوم
- خرما: سه عدد
- آب پرتقال یا سیب: چهار قاشق غذاخوری
روش تهیه:
- فر را روشن کنید و روی درجه 170 بگذارید. روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید.
- جو را در غذاساز ریخته و کمی خرد کنید و بعد در یک کاسه بریزید.
- نارگیل خشک شده را هم اضافه کرده و به هم بزنید.
- موز، روغن نارگیل، خرما و آب میوه را هم به مواد بالا اضافه و مخلوط کنید.
- جو خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب به هم بزنید.
- مخلوط فوق باید به صورت خمیر دربیاید.
- خمیر آماده شده را روی سینی فر بریزید و با پشت قاشق آن را پخش و صاف کنید.
- به مدت 25 -20 دقیقه در فر بگذارید و منتظر شوید تا لبه های آن طلایی رنگ شود.
- بعد از اینکه پنکیک آماده شد آن را از فر بیرون بیاورید.
- کمی زمان دهید تا خنک شود و سپس به قطعات کوچک ببرید.
این پنکیک ها را می توانید در ظرف در دار دو روز نگه داری کنید و در مدت 24 ساعت آنها را مصرف کنید. همچنین می توان آنها را در ظرف مخصوص فریزر و یا لای کاغذ روغنی گذاشته و در فریزر نگهداری کنید. در موقع مصرف کافی است آنها را به مدت 30 دقیقه در هوای اتاق بگذارید تا قابل مصرف شوند.
2- نرم نوش خانگی خرما و جو پرک (شش ماهگی به بعد)
مواد لازم:
- پودر جو: یک دوم پیمانه
- آب داغ: حدود 300 میلی گرم
- خرما بدون هسته: یک و نیم قاشق غذاخوری
- پودر دارچین: یک چهارم قاشق غذاخوری
- جوز هندی: یک هشتم قاشق چایخوری
- ماست در صورت تمایل: سه قاشق غذاخوری
روش تهیه:
- جو پرک و خرما را در آب جوش خیس کنید. بعد آن را در مخلوط کن ریخته و روشن کنید وقتی کاملا مخلوط و نرم شد سرو کنید.
- می توان باقیمانده آن را در ظرف دردار نگهداری کنید. گرچه توصیه می شود برای کودک غذا و نوشیدنی تازه تهیه وسرو شود. اگر قصد دارید آن را در یخچال نگهداری کنید ماست به آن اضافه نکنید.
3- کورن فلکس(برشتوک) میوه و جو ( ۶ ماهگی به بعد)
مواد لازم:
- پودر جو: چهار قاشق غذاخوری
- سیب پوست کنده و خرد شده: دو عدد
- شیر: شش قاشق غذاخوری
- گلابی رسیده پوست کنده و خرد شده: یک عدد
- آب سیب یا آب: دو قاشق غذاخوری
- کشمش: دو قاشق غذاخوری
روش تهیه:
- جو خرد شده را چند ساعت یا یک شب در آب خیس کنید.
- در یک قابلمه کوچک گلابی، سیب، آب سیب یا آب را ریخته، در ظرف را ببندید.
- به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه آن را روی حرارت کم بپزید. وقتی که پخته شده شعله را کم کنید و با چنگال آن را له کنید.
- جو خیس شده و کشمش را هم بریزید. برای بهتر شدن طعم آن می‌توان پوره میوه بیشتری به آن اضافه کرد.
4- نوشیدنی جو مدت دار (۶ ماهگی به بعد)
مواد لازم:
- ماست: یک سوم پیمانه
- پوره میوه: پنج قاشق غذاخوری
- شیر مادر یا شیر مخصوص شیر خوار: دو قاشق غذاخوری
- جو دوسر: یک سوم پیمانه
روش تهیه:
- همه مواد را در مخلوط کن ریخته و کاملا مخلوط کنید.
- به مدت ۴ تا ۶ ساعت، یا یک شب مخلوط آماده را در یخچال بگذارید و بعد سرو کنید.
5- کلوچه موز و جو پرک بدون شکر (هشت ماهگی به بعد)
مواد لازم:
- جو خرد شده: یک پیمانه
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- شیر: یک چهارم پیمانه
- موز پوره شده: یک عدد
- آرد کامل ارگانیک ¼ پیمانه
- کره ارگانیک آب شده: سه قاشق غذاخوری
روش تهیه:
- در یک کاسه شیر، جو و وانیل را با هم مخلوط کنید. بقیه مواد را درغذاساز ریخته تا پوره شوند.
- موز پوره شده را هم اضافه کنید. آرد و کره را هم در غذا ساز ریخته، مخلوط کنید تا مواد به شکل خمیر پنکیک در بیاید.
- با قاشق از مواد برداشته روی کاغذ روغنی با فاصله بگذارید و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید، تا رنگ آنها طلایی قهوه ای شود.
6- پنکیک پرک جو دوسر (ده ماهگی به بعد)
مواد لازم:
- تخم مرغ: دوعدد
- آرد جو: یک و نیم پیمانه
- نمک: به میزان لازم
- دارچین (در صورت تمایل): یک نوک انگشت
- بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری
- شیر: یک پیمانه
- روغن یا کره: یک دوم قاشق چای خوری
- شکر: یک قاشق غذا خوری
- وانیل: یک قاشق چای خوری
روش تهیه:
- جو را با غذا ساز خرد کنید و در یک کاسه بریزید.
- شیر، تخم مرغ، کره، وانیل و شکر را با هم مخلوط کنید و به هم بزنید. آرد را اضافه کنید و آن را با بقیه مواد مخلوط کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند.
- یک تابه را با روغن یا کره چرب کنید و روی حرارت بگذارید. از مایه با ملاقه بردارید و در تابه بریزید و پخش کنید.
- وقتی یک طرف پنکیک پخته شد. آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم بپزد.
7- بیسکویت موز و جو مخصوص دندان درآوردن شیرخوار( ده ماهگی به بعد)
مواد لازم:
- موز رسیده: یک عدد
- روغن زیتون یا کانولا: دو قاشق غذاخوری
- آب: 15 میلی لیتر
- آرد جو: ۵۰۰ میلی لیتر
روش تهیه:
- فر را روشن و روی درجه ۱۸۰ تنظیم کنید. در یک کاسه موز را با آب و روغن مخلوط و با چنگال له کنید.
- آرد را هم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم به دست آید. خمیر را به ضخامت ۵ میل باز کنید و به شکل دلخواه قالب بزنید.
- تکه های خمیر قالب زده را روی کاغذ مخصوص روی سینی فر قرار دهید و به مدت 20-15 دقیقه در فر بگذارید. تا رنگ آنها طلایی قهوه ای شود.
- بعد از پخت صبرکنید تا بیسکویت ها سرد شوندو سپس سرو کنید. آنها را در ظرف در بسته نگهداری کنید.
8- لقمه های خوشمزه با جو پرک (ده ماهگی به بعد)
مواد لازم:
- جو پرک: دو و نیم پیمانه
- بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
- دارچین: یک قاشق چای خوری
- کدو تنبل پخته شده: یک پیمانه
- سس سیب شیرین: یک دوم پیمانه (طرز تهیه آن در دستور شماره 7 است)
- موز پوره شده: یک عدد
- آووکادو پوره شده: یک عدد
روش تهیه:
- فر را روشن و روی درجه ۱۸۰ بگذارید.
- بیکینگ پودر، دارچین و جو پرک را در یک کاسه بریزید.
- موز پوره شده، سس سیب، کدو تنبل و آووکادو را هم به مخلوط فوق اضافه کنید.
- قالب مینی مافین را چرب کنید.
- مواد را به طور مساوی در قالب ها بریزید، هر قالب را کاملاً پرکنید. به مدت 12-10 در فر بپزید.نباید زیاد در فر بماند.
- بعد از پخت ۵ دقیقه صبر کنید تا در قالب بمانند و خنک شوند.
- مطمئن شوید که به اندازه کافی برای کودک نرم باشند. می توانید آنها را در یک ظرف در دار در داخل یخچال برای یک هفته نگهداری کنید.
10- لقمه های کودکانه موز و جو دوسر ( ۱۰ ماهگی به بعد)
مواد لازم:
- موز رسیده: یک عدد
- جو دوسر: یک چهارم پیمانه
- شیر: یک چهارم پیمانه
- دارچین: یک نوک انگشت
روش تهیه:
- تمام مواد را در یک کاسه بریزید. آنها را کاملاً مخلوط کرده و در قالب مینی مافین چرب شده بریزید.
- به مدت ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید، بعد از خنک شدن سرو کنید.
مطالعه بیشتر:
1- دستور پخت غذای کمکی برای نوزاد زیر یکسال
2- شروع غذای کمکی در کودکانی که دچار حساسیت غذایی هستند
3- جدول برنامه غذای کمکی نوزاد از 9 تا 12 ماهگی
4- مخاطرات زود یا دیر شروع کردن غذای کمکی (تغذیه تکمیلی) نوزاد
