باید ها و نباید های مصرف کره در بارداری
مصرف کره در هر مرحله از بارداری به ویژه در سه ماهه سوم، یکی از موضوعات سوال برانگیز برای مادران است که اغلب پرسیده می شود. بدون شک، برخورداری از یک رژیم متعادل در دوران بارداری امری لازم و ضروری است. اما برای حفظ ایمنی و سلامت خود باید بدانیم که آیا می توان کره را به عنوان یک غذای چرب با تمامی ویژگی هایی که دارد در این معادله جای داد و اگر بله رعایت چه نکات و ضوابطی لازم است.
آیا مصرف کره در بارداری بی خطر است؟
پاسخ مثبت است، بله، مادران باردار می توانند از مصرف کره در دوران بارداری لذت ببرند. اما همیشه باید حد تعادل را حفظ کرد. در عین حال، توصیه می شود اگر مادر سابقه عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به فرآورده های لبنی دارد، از مصرف کره اجتناب کند.
اگرچه مصرف کره در دوران بارداری، ضرری برای مادر و جنین ندارد ولی با رعایت چند نکته زیر می توانید به سلامت و ایمنی هر چه بیشتر خود و فرزندتان کمک کنید:
- کره را به طور کنترل شده و به همان اندازه ای که پزشک تجویز می کند، استفاده کنید.
- به منظور رعایت رژیم غذایی سالم، کره را همراه با سبزیجات و میوه های سالم مصرف کنید.
- اگر کره بدون نمک طعم و بوی بدی دارد، از مصرف آن خودداری کنید.
- برای حفظ تعادل مصرف کره، به اندازه کافی حبوبات در برنامه غذایی خود بگنجانید.
آیا مادران باردار می توانند کره بدون نمک مصرف کنند؟
ارزش غذایی کره بدون نمک تفاوت چندانی با کره نمکی ندارد. اما به طور کلی، اگرچه مصرف گاه به گاه کره مشکلی ایجاد نمی کند، بهتر است در دوران بارداری زیاد مصرف نشود. کره های ارگانیک به آن جهت که فاقد هورمون یا مواد افزودنی هستند، از این قاعده مستثنی می شوند.
تفاوت بین کره نمک دار و بی نمک
اغلب کره های موجود در بازار نمک دار هستند، مگر اینکه برچسب "بدون نمک" روی آن خورده شده باشد. مردم اکثراً برای پخت و پز و یا پخشینه روی نان، سیب زمینی یا ذرت طعم نمک دار را ترجیح می دهند، اما نانواها برای کنترل محتوای سدیم محصولاتی مانند کیک و کلوچه، بیشتر از کره بدون نمک استفاده می کنند. کره بدون نمک معمولاً فساد پذیرتر است اما اگر به درستی در یخچال نگهداری شود، حداقل دو هفته طول دوام دارد.
مصرف کره بدون نمک در بارداری
پزشکان معتقدند مادران باردار باید مصرف کره و سایر محصولات لبنی پر چرب را در رژیم غذایی خود کاهش دهند. رشد و سایز جنین در مادرانی که زیاد شیر می نوشند و یا مقدار زیادی کره یا بستنی مصرف می کنند، بیشتر بوده و مادر را با دشواری های زایمان مواجه می سازد. یک فنجان کره حاوی بیش از 1600 کالری حاصل از چربی است.
توصیه های کلی در مورد مصرف کره در بارداری
در خصوص طعم خامه ای و جذاب کره هیچ تردیدی نیست و همه می دانیم که استفاده گهگاه از کره بدون نمک یا خوردن کلوچه ای که در آن از کره به کار رفته است، خطر خاصی برای مادر باردار ندارد. اگر کره دوست دارید و نمی خواهید آن را از برنامه خود حذف کنید، حد اعتدال را در نظر داشته باشید. رژیم غذایی شما باید متعادل و روزانه حداقل حاوی دو فنجان میوه، 5/2 فنجان سبزیجات و 170 گرم غلات دارای سبوس نظیر پاستای گندم، نان، برنج قهوه ای، کینوآ یا فارو باشد. توجه داشته باشید از مصرف کره بدون نمک با طعم و بوی ناخوشایند خودداری کنید.
جایگزین سالمی برای کره برای مادران باردار
در عین حال که ممکن است طعم کره را دوست داشته باشید، گزینه های سالم و خوشمزه زیادی وجود دارد که در دوران بارداری می توانید به جای کره از آنها استفاده کنید.
اگر می خواهید خوراک و تغذیه ای سالم داشته باشید، اولویت ها باید تغییر کنند و غذاهایی با چربی بالا در سفره غذایی شما کم رنگ تر شوند.
سیب زمینی مزه دار شده، سبزیجات، برنج، آب گوشت یا مرغ، ترکیبات فصلی ارگانیک مانند سالادها و ترشی ها یا سس سویا گزینه های مناسبی هستند. به سالاد و گوشت پخته انواع بادام اضافه کنید. سیب زمینی تنوری با ماست ساده یا کم چرب، سس مایونز کم چرب یا پیازچه طعمی دلپذیر دارد.
مصرف کره در سه ماهه اول بارداری به تامین عناصر مهمی که برای رشد سریع جنین لازم است، کمک می کند. پس از آن، برای حفظ همیشگی سلامت بدن، مصرف کره باید کاملا حساب شده باشد.
مطالعه بیشتر:
1- آیا خوردن کره در بارداری مضر است؟
2- خوردن شکلات در سه ماهه اول و دوم بارداری
3- آیا خوردن عسل در بارداری سلامت جنین را به خطر می اندازد؟
4- مزایا و مضرات خوردن تخم مرغ در دوران بارداری
