از چند ماهگی می توانم به نوزاد بلغور بدهم؟ فواید دادن بلغور به نوزاد

بلغور چیست؟

بلغور به سادگی گندم شکسته یا گندم ترک خورده است. البته می توان آن را از غلات مختلف دیگری مانند جو، گندم و یا ذرت نیز تهیه کرد. اما در بسیاری از ایالت های هند، بلغور را از گندم و به روش های مختلف تهیه می کنند. برای بزرگسالان و بچه ها می توانید بلغوری ضخیم درست کنید. با این حال، هنگام تهیه آن برای فرزند خود اطمینان حاصل کنید که قوام بلغور ظریف و نازک است. اگر به تازگی تغذیه تکمیلی و دادن مواد غذایی جامد را به فرزند خود شروع کرده اید، بلع و هضم بلغورهای نازک راحت تر خواهد بود.

دادن بلغور به نوزادان را از چند ماهگی شروع کنیم؟

یکی از اصلی ترین دلایل اشتیاق والدین برای دادن بلغور به فرزندان شیرخوارشان، کمک به سیر شدن آن ها است. این ماده بسیار مغذی است و بنابراین انرژی زیادی را برای شیرخواران تأمین می کند. به علاوه بلغور سیستم هضم را نیز تحریک می کند. به همین دلیل است که بسیاری از والدین به محض رسیدن فرزندان خود به پایان 8 ماهگی، به آن ها بلغور می دهند. با این حال، بهترین زمان برای وارد کردن بلغور به رژیم غذایی فرزند شما زمانی است که او بین 10 تا 12 ماه سن دارد. پس عجله نکنید و زودتر از این سن به او بلغور ندهید. در این زمان، فرزند کوچک شما قادر به هضم مواد جامد و استفاده حداکثری از سود حاصل از آن خواهد بود. به طور کلی می توان گفت که از سن یک سالگی دادن بلغور گندم به نوزاد و دادن بلغور جو به نوزاد کاملا ایمن تلقی می شود.

فواید و مزایای دادن بلغور به نوزاد

هنگامی که قصد دارید مواد غذایی جامد را به برنامه تغذیه فرزندتان اضافه کنید، مطمئن شوید غذاهایی را شروع می کنید که فواید مختلفی برای سلامتی به همراه دارند. فواید و مزایایی که ممکن است فرزندتان در غیر این صورت از شیر مادر آن ها را دریافت نکرده باشد. بلغور برخی از مهم ترین مزایا را در این زمینه فراهم می کند.

یکی از مهمترین مزایای دادن بلغور به نوزاد این است که به افزایش اشتهای نوزادان کمک می کند. در حالی که به فرزند خود شیر می دهید، می توانید با بلغور فرزندتان را سیر نگه دارید. بلغور به نوعی گزینه بهتری نسبت به برنج و یا مواد غذایی آماده شده بر پایه آرد است.

- گندم شکسته منبع خوبی از مواد معدنی است. در درجه اول بلغور غنی از فسفر، منیزیم و آهن است. همه این ها برای رشد و تکامل بچه ها، چه از نظر جسمی و چه از لحاظ روحی بسیار حیاتی هستند و از یک فرد سالم حمایت می کنند.

- روند شکستن گندم کامل ترکیبات و مواد خاصی را آزاد می کند که سرشار از محتوای فیبر و مواد مغذی مختلف هستند. این می تواند قدرت لازم را برای سیستم هضم در حال رشد نوزادان را فراهم کند و متابولیسم یعنی سوخت و ساز بدن را نیز بهبود بخشد.

نحوه دادن بلغور به نوزاد

دستور العمل های زیادی وجود دارد که می توانید با بلغور آن ها را درست کنید. ما تعدادی از سالم ترین و خوشمزه ترین دستورالعمل های تهیه خوراکی با بلغور را که می توانید آن ها را برای کوچولوی خود تهیه کنید، در ادامه گردآوری کرده ایم.

1- بلغور و سبزیجات

همانطور که کوچولوی شما شروع به خوردن مواد جامد بیشتری می کند، می توانید مقداری سبزیجات سالم به بلغور اضافه کرده و وی را به خوردن بیشتر سبزیجات تشویق کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه:

• بلغور - 1 فنجان
• - نخود فرنگی – نصف فنجان
• - هویج (ریز خرد شده) – 1 عدد
• - سیب زمینی متوسط (خرد شده به قطعات کوچک) – 1عدد
• - پیاز (ریز خرد شده) – نصف فنجان
• - دال عدس – یک چهارم فنجان
• - برگ های کاری - 4 تا 8 عدد
• - دانه خردل – یک دوم قاشق چای خوری
• - چیلی (اختیاری)
• - روغن - 1 قاشق غذاخوری
• - نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن
• - زردچوبه - یک دوم قاشق چای خوری
• - در صورت لزوم آب

طرز تهیه:

- بلغورها را در تابه بپزید تا زمانی که رنگ آن ها قهوه ای طلایی شود یا متوجه تغییر بوی بلغور شوید. آن را به یک بشقاب منتقل کرده و کنار بگذارید.

- روغن را در ظرف دیگر گرم کنید و سپس دانه های خردل را به آن اضافه کنید.

- هنگامی که بذر خردل شروع به متورم شدن کرد، برگ های کاری و پیاز را اضافه کرده و به دنبال آن دال عدس را در مخلوط بریزید و برای مدتی تفت دهید.

- سپس سبزیجات و زردچوبه را اضافه کرده و همه آن ها را خوب با هم مخلوط کنید.

- مقداری نمک اضافه کنید و در ظرف را با درپوش بپوشانید، و بگذارید محتویات آن برای چند دقیقه بپزد.

- بعد، مقداری آب به بلغور بو داده اضافه کنید و آن را به خوبی هم بزنید تا از گلوله گلوله شدن آن جلوگیری کند.آن را نیم پز کنید تا همه آب آن جذب شود، سپس همه مواد را ترکیب کرده و محصول نهایی را به فرزند خود بدهید.

2- بلغور شیرین

اگر می خواهید با دادن بلغور به نوزاد برای فرزند خود خوراکی شیرینی درست کنید، حتما بلغور شیرین را امتحان کنید. بلغور شیرین یک دستورالعمل کلاسیک برای تهیه بلغور برای نوزادان آن هم با طعمی منحصر به فرد و شیرین است. این تقریباً همان چیزی است که اکثر بچه های نسل فعلی به کمک آن با بلغور آشنا می شوند و این هرگز اشتباه پیش نمی رود.

مواد مورد نیاز برای تهیه:

- بلغور - 1 فنجان

- آجیل بادام هندی – 4 تا 5 عدد

- بادام - 4 تا 5 عدد

- هل – یک چهارم قاشق چای خوری

- شکر زرد بنا به دلخواه و سلیقه شما

- شیر - 2 فنجان

- کره آب شده و یا روغن – 1 تا 2 قاشق غذاخوری

- در صورت لزوم آب

طرز تهیه:

مقداری روغن و یا کره آب شده را در یک تابه گرم کنید، سپس آجیل ها و بادام را به آن اضافه کنید و تفت دهید. آن ها را به درستی تفت دهید و کنار بگذارید.

- حالا بلغور را به ماهیتابه اضافه کنید و آن را نیز برای چند دقیقه تفت دهید. هنگام تفت دادن خوب هم بزنید تا بلغورها نسوزند.

- هنگامی که بوی شیرینی از آن شروع به پخش شدن کرد، شیر را به آن اضافه کنید و برای مدتی هم بزنید. در ظرف را با درپوش بپوشانید و بگذارید بجوشد.

- آن را با شعله ملایم برای حدود 15 دقیقه بپزید. در طی این زمان مخلوط خود را مرتبا هم بزنید و در صورت لزوم آب و شیر به آن اضافه کنید تا به قوام مناسب برسد.

- بعد از اتمام پروسه پخت، آجیل و پودر هل را با بلغورها مخلوط کرده و در یک کاسه سرو کنید.

 معرفی مواد جامد به نوزاد می تواند یک تجربه منحصر به فرد باشد. بلغور یکی از این مواد غذایی است که قطعاً پس از رسیدن فرزندتان به 10 ماهگی می توانید آن را به او معرفی کنید. بلغور خوشمزه و سالم است و طبخ آن بسیار آسان است. برای دادن بلغور به نوزاد دستورالعمل های خوشمزه بلغور را برای فرزند خود تهیه کنید و به همراه او از این خوراکی ها خوشمزه لذت ببرید.

مطالعه بیشتر:

1- چه غذاهایی برای رشد کودک مفید است!

2- مواد تشکیل دهنده انواع سرلاک کودک چیست ؟

3- دادن برنج قهوه ای به نوزاد و فواید دادن برنج قهوه ای چیست؟

4- دادن جو دوسر به نوزاد و فواید دادن جو دوسر به نوزاد چیست؟