از چند ماهگی به نوزاد گوجه بدهیم؟ فواید دادن گوجه به نوزاد
نوزاد در حدود ۶ ماهگی، زمانی‌که مصرف غذای جامد را شروع میکند، می‌تواند گوجهفرنگی مصرف کند. گاهی مصرف و حتی قرار گرفتن در مجاورت میوه‌هایی مانند گوجهفرنگی و موارد دیگر که خاصیت اسیدی دارند، باعث ایجاد خارش‌هایی بی‌ضرر و حتی کهیر پوشک نوزاد میشود. به همین سبب برای بسیاری از والدین این سوال مطرح است که دادن گوجه به نوزاد را باید از چند ماهگی و چگونه شروع کنیم؟ در ادامه این مقاله همه چیز درمورد دادن گوجه به نوزاد برای شما شرح داده شده است.
دادن گوجه به نوزاد
گوجهفرنگی، در سراسر دنیا در انواع خورش‌ها، پاستاها و سالادها نقش مهمی دارد. اما همیشه این‌طور نبوده است. زادگاه گوجهفرنگی، جنوب و مرکز آمریکا است. برای اولین بار قوم ازتک‌ها نام tomātl را زبان ناهواتل، به این میوه گوشتی و آبدار دادند. بله گوجهفرنگی در اصل یک میوه است اما به دلیل تجارت بین‌المللی و بر اساس قانون آمریکا، این میوه با برچسب سبزیجات در بین مصرف‌کنندگان سراسر دنیا شناخته میشود. با وجود اینکه ریشه این میوه در آمریکا بوده است، یکی از پرمصرف‌ترین مواد در غذاهای اسپانیایی است. کشوری که تخم این میوه را به اروپا برد. در آنجا این میوه، لقب «سیب عشق» را به خود گرفت (این لقب به دلیل خاصیت فوق‌العاده این میوه است). در نهایت این میوه ارزشمند پس از استعمار اروپا به سراسر دنیا منتقل شد.
مزایای اقتصادی: کشت این میوه بسیار آسان است و معمولا از یک بسته بذر این میوه، در هر نطقه‌ای با آفتاب زیاد، مقدار زیادی گوجهفرنگی رشد خواهد کرد.
آیا دادن گوجه به نوزادان مفید است؟
بله، گوجهفرنگی سرشار از ویتامین C است که با غذاهایی که غنی از آهن طبیعی هستند، مانند لوبیا، عدس و نخود مکمل بسیار خوبی محسوب میشود (ویتامین C به جذب آهن در غذاهای گیاهی کمک میکند). همچنین گوجهفرنگی سرشار از کاروتنوئید است، یک ماده غذایی گیاهی که به میوهها رنگ میدهد و خاصیت آنتیاکسیدان و ضدالتهابی بالایی دارد که برای بدن ما مفید است. کاروتنويید موجود در گوجهفرنگی، در انواع مختلف آن متفاوت است و هر کدام فواید مخصوص به خود در زمینه بینایی، سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و محافظت در برابر نور خورشید را دارند.
درهنگام خرید گوجهفرنگی، بهتر است در صورت امکان نوع ارگانیک آن را خریداری کنید. زیرا به گوجه‌فرنگی‌ها آفت‌کش می‌زنند و مقدار زیاد آفت‌کش، باعث اختلال در سیستم غدد داخلی شده و موجب چاقی و اختلال در سیستم عصبی میشود. به این منظور، قبل از مصرف، گوجه‌فرنگی‌ها را به خوبی بشویید.
توجه: برای ماندگاری بیشتر، گوجهفرنگی را به صورت وارونه در یخچال قرار دهید.
آیا دادن گوجه به نوزاد خطر خفگی دارد؟
بله. مخصوصا گوجه گیلاسی و انگوری برای نوزادان خطر خفگی دارد. برای اینکه خطر خفگی را کاهش دهید، گوجه‌‌های گیلاسی و انگوری را بین انگشتان خود له کنید و هنگام غذا خوردن و میان وعده، مراقب نوزاد باشید و توصیههای ایمنی را بر اساس سن نوزاد در نظر بگیرید.
آیا دادن گوجه به نوزاد حساسیتزا است؟
خیر. حساسیت به گوجهفرنگی شایع نیست اما بیسابقه هم نیست. گوجهفرنگی از خانواده گیاهان تاجریزی است و برخی افراد به گیاهان خانواده تاجریزی حساسیت دارند، هرچند اطلاعات در این زمینه محدود است. به علاوه افرادی که سندرم حساسیت اورال دارند (خصوصا حساسیت به علف و رگوید)، ممکن است به گوجهفرنگی نیز حساسیت داشته باشند و دچار خارش و ناراحتی در دهان شوند. پختن گوجهفرنگی باعث میشود از میزان حساسیت آن کم شود. مانند هر غذایی که برای اولین بار به نوزاد میدهید، از مقدار کم شروع کنید و هنگام خوردن مراقب او باشید. اگر واکنشی مشاهده نکردید، کمکم مقدار آن را در دفعات بعدی بیشتر کنید.
توجه: دادن گوجه به نوزاد نه ماهه و میوه‌های دیگری که خاصیت اسیدی دارند ممکن است هنگام تماس با آب میوه باعث خارش بی‌‌خطر پوست و گاهی موجب کهیر پوشکی شود. ممکن است خارش‌های پوستی در اطراف دهان و چانه نوزاد رخ دهد که چند دقیقه پس از شستن، برطرف خواهد شد.
از چند ماهگی به نوزاد گوجه بدهیم؟
هر نوزاد رشدی مخصوص به خود دارد. اطلاعاتی که در زیر ارائه میشود، تنها هدف اطلاع‌رسانی دارد و جایگزین توصیههای حرفه‌ای نیست. می‌بایست به تمام توصیههای پزشک متخصص، پزشک اطفال، متخصص تغذیه و رژیم درمانی توجه شود. شما می توانید از 9 ماهگی با خیال راحت به نوزاد گوجه فرنگی بدهید اما گرچه دادن گوجه به نوزاد 9 ماهه مجاز است، به یاد داشته باشید که در هنگام افزودن تمامی مواد غذایی به رژیم غذایی شیرخوار، حتی گوجه فرنگی باید مراقب علائم آلرژی باشید.
نوزاد ۹ ماهه: برای دادن گوجه فرنگی به کودک، یک گوجه بزرگ را به ۴ قسمت تقسیم کنید و تکه‌های کوچک آن را در اختیار نوزاد قرار دهید، تا آن را آرام‌آرام بمکد. اگر پوست گوجهفرنگی باعث اذیت نوزاد شد، آن را جدا کنید و یک تکه تازه به نوزاد بدهید. همچنین می‌توانید یک گوجهفرنگی بزرگ و کامل را مانند هلو به نوزاد بدهید. به خاطر داشته باشید، خاصیت اسیدی آب گوجه ممکن است باعث خارش پوست نوزاد و حتی کهیر پوشکی نوزاد شود. بنابراین از دادن بیش از حد این میوه به نوزاد خودداری کنید. اگر به نظر می رسد نوزاد به گوجهفرنگی حساسیت دارد، آن را بپزید یا غذایی دیگر جایگزین آن کنید.
نوزاد ۹ تا ۱۸ ماهه: تکه‌های چهار گوش گوجهفرنگی را مانند غذاهای انگشتی به نوزاد بدهید تا بتواند با دست یا چنگال‌های مخصوص نوزاد آنها را بخورد. مراقب باشید پوست گوجهفرنگی را بگیرید و به نوزاد آموزش دهید در صورتی‌‌که پوست گوجه در دهانش بود آن را با زبان بیرون آورد. سس گوجهفرنگی انتخابی مناسب برای سایر غذاها (مانند گوشت) است و برای نوزادانی که بدغذا هستند، گزینه مناسبی است.
نوزاد ۱۸ تا ۲۴ ماهه: وقت سالاد خوردن است! این سن، زمان مناسبی برای خوردن سبزیجات ترد و خام است. می‌توانید گوجه‌ها را با سس به نوزاد بدهید.
نحوه دادن گوجه به کودک زیر یک سال
برای دادن گوجه به کودک یک ساله از دستور غذایی های زیر استفاده کنید:
مواد لازم:
• یک فنجان روغن زیتون بکر
• یک عدد موسیر یا پیاز
• ۴۵۰ گرم گوشت گوساله، بوفالو یا گوشت شکار
• یک کیلو گوشت چرخ‌کرده
• یک فنجان رب گوجه
• ۵ کنسرو (۸۰۰ گرمی) گوجه خرد شده
• ۴ عدد برگ بو
• ۸ دانه میخک ریز خرد شده
دستور تهیه:
- نیمی از روغن زیتون را در بزرگ‌ترین ماهی‌تابه خود گرم کنید. در حالی که روغن گرم میشود، پیازها را خرد کنید. آنها را به تابه اضافه کرده در حدود ۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
2. گوشت را به ماهی‌تابه اضافه کنید. از قاشق چوبی استفاده کنید. گوشت را خرد کنید و به مدت ده دقیقه تفت دهید، تا زمانی که رنگ گوشت قهوه‌ای و آب آن تبخیر شود.
3. در حالی که گوشت در حال پخت است سیر را خرد کنید. سیر و رب گوجه فرنگی را به ماهی‌تابه اضافه کنید. حدود ۲ دقیقه سیر را تفت دهید تا عطر آن خارج شود.
4. کنسروهای گوجهفرنگی را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید و سپس مخلوط گوشت و پیاز و برگ بو و باقی‌مانده روغن را داخل ماهی‌تابه بریزید.
5. سس را به نقطه جوش آورید. سپس شعله را کم کنید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت بپزید تا سس قرمز رنگ غلیظی به دست آید.
6. سس پخته شده را در شیشه‌های دردار بریزید و کمی سر ظرف را خالی بگذارید. زیرا مواد داخل فریزر منبسط می‌شوند. ظروف را بر حسب تاریخ برچسب بزنید.
7. به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا مواد خنک شود، سپس در ظرف را ببندید. به منظور جلوگیری از شکستن ظرف‌ها، یک شب آنها را داخل یخچال و سپس داخل فریزر بگذارید. سس به مدت ۶ ماه در فریزر قابل نگهداری است.
حال که زمان مناسب و نحوه دادن گوجه به نوزادان را می دانید، دلبندتان را به موقع با تمامی مواد غذایی آشنا کنید تا زمانی که بزرگ شد تمامی غذاها را دوست داشته باشد.
مطالعه بیشتر:
1- مواد غذایی مناسب برای کودکان زیر دو سال چیست؟
2- از چند ماهگی به نوزاد آب قلم بدهیم؟ فواید آب قلم برای نوزاد
3- از چند ماهگی به نوزاد هندوانه بدهیم؟ فواید دادن هندوانه به نوزاد
4- از چند ماهگی می توانیم به نوزاد انگور بدهیم؟ فواید دادن انگور به نوزاد
