زمان، نحوه و فواید دادن نخود فرنگی به نوزاد چیست؟

زمان دادن نخود فرنگی به نوزاد چند ماهگی است؟

به محض اینکه کودک بتواند غذای جامد بخورد، یعنی 6 ماهگی، می توان به او نخود فرنگی داد. اما بهتر است که ابتدا با طعم های ساده شروع کرده و دادن نخود فرنگی به نوزاد را به 8 ماهگی موکول کنید.

در حقیقت، نخود فرنگی معمولاً در غذاهای فرآوری شده کودک مورد استفاده قرار می گیرد. اگر نخود فرنگی را به خصوص با کره آغشته کنید و به فرزندتان بدهید، خیلی برای او سرگرم کننده خواهد بود. شکل کوچک و تیله مانند نخود فرنگی برای کودکانی که تازه خوردن را یاد گرفته اند، خیلی جذاب است.

آیا دادن نخود فرنگی به کودکان سالم است؟

بله، نخود فرنگی یک غذای مقوی برای بچه های کوچک به شمار می آید. نخود حاوی مقدار زیادی فیبر، پروتئین، نوعی اسید چرب امگا 3 به نام آلفا-لینولنیک اسید و نیز دارای مقادیر فراوانی ویتامین و مواد معدنی از جمله ویتامین های آ ، ث، کا و همچنین آهن و روی است. نخود فرنگی را می توان منبع خارق العاده ای از ویتامین های گروه ب ، به ویژه ب6 و فولات دانست که اغلب در رژیم های غذایی نوزادان به میزان کافی یافت نمی شود. بالاخره، نخود فرنگی مجموعۀ عالی از فیتوکمیکال یا گیاه مغذی ها است که فواید آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند.

آیا دادن کنسرو نخود فرنگی به نوزاد مجاز است؟

نخود فرنگی تازه یا یخ زده بهتر از کنسرو است زیرا در کنسرو نخود فرنگی اغلب بیش از حد یعنی تقریباً بیش از 650 تا 800 میلی گرم در هر فنجان سدیم استفاده می شود. به علاوه نخود فرنگی کنسرو شده اغلب در ظروفی بسته بندی می شوند که دیواره آن با یک ماده شیمیایی سمی پوشیده شده است. همیشه محصولات مورد نیاز خود را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید و قبل از سرو آن را بشویید. نخود فرنگی یکی از محصولاتی است که با بیشترین سموم دفع آفات نباتی پرورش داده می شود. ظاهراً قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آفت کش ها بر روی رشد مغز و سیستم عصبی کودک به ویژه در دوران رشد تاثیر می گذارد.

نخود فرنگی های منجمد معمولاً تاریخ انقضا دارند، بنابراین برای اینکه بتوانید ظرف مدت کوتاهی پس از خرید آن را مصرف کنید، میزان استفاده از آن را در وعده غذایی کودک به حداکثر برسانید. البته می توان نخود فرنگی را تا 6 ماه بعد از انقضای تاریخ آن استفاده کرد اما در این صورت از خواص غذایی کمتری برخودار است.

آیا دادن نخود فرنگی به نوزاد خطر خفگی دارد؟

در واقع می تواند اینطور باشد. نخود فرنگی در فهرست مواردی که می توانند برای کودک ایجاد خفگی کنند، به چشم نمی خورد اما از شکل گرد و تیله ای آن نیز نمی توان چشم پوشید. نخود ممکن است مانند دانه های شل ذرت به طور اتفاقی درسته بلعیده شود در حالی که اندازه متوسط قطر یک نخود نزدیک به قطر نای کودک زیر دو سال است. برای به حداقل رساندن خطر، نخود را در ظرفی سرو کنید که کودک بتواند آنها را دانه به دانه و نه با مشت بردارد. مثل همیشه هنگام خوردن غذا در کنار کودک باشید.

آیا دادن نخود فرنگی به نوزاد حساسیت زا است؟

خیر. آلرژی به سایر حبوبات از جمله لپه، بادام زمینی و سویا شایع تر است. خوشبختانه حساسیت به نخود در افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند، کمتر است. اگر فکر می کنید کودک شما به حبوبات حساسیت دارد، قبل از مصرف با متخصص آلرژی کودکان مشورت و مانند همیشه با مقدار کم شروع کنید.

نحوه دادن نخود فرنگی به نوزاد

هر کودکی طبق جدول زمانی خاص خود رشد می کند. مواردی که در اینجا یا هر مقاله دیگر ارائه می شود، صرفاً جنبه پیشنهادی دارد و هیچ گاه نمی توان جای نظر پزشک را بگیرد. به هیچ عنوان با اتکای به این مقاله در مشورت با متخصص درنگ نکنید.

8 تا 9 ماهگی: نخود فرنگی له شده را با غذاهای دیگر مانند املت، غلات یا گوشت و سیب زمینی مخلوط کنید. کودک را تشویق کنید تا به تنهایی غذا بخورد.

9 تا 12 ماهگی: در این سن، کودکان می توانند انگشت شست و اشاره را به هم بچسبانند و مانند یک گیره قلاب عمل می کنند. همین قابلیت به آنها امکان می دهد که راحت تر نخود را بردارند. اگر نگران خفگی هستید، اول نخود را با پشت چنگال یا با انگشت کمی صاف کنید.

12 تا 24 ماهگی: در این سن فرزند شما باید بتواند با انگشتان کوچک خود به دنبال نخودها بگردد و غذا را با مهارت بیشتری بردارد. بهتر است کودک نخود فرنگی را به تنهایی بخورد و هر زمان مهارتش بیشتر شد، خوردن با چنگال را امتحان کند.

★ نکته: غذاهایی مانند نخود فرنگی که خوردن آن برای کودک چالش برانگیز است باید همراه با غذاهایی که کودک آنها را به راحتی می خورد، سرو شود. به این ترتیب می توانید اگر فرزندتان از پیدا کردن نخودها در ظرف خسته و ناامید می شود، به او کمک کنید.

طرز تهیه ریزوتو نخود فرنگی

مواد لازم:

• روغن زیتون- 1 قاشق غذاخوری

• پیاز کوچک – 1 عدد

• نخود فرنگی تازه یا منجمد - 1 فنجان

• کره- 2 قاشق غذاخوری

• برنج آربوریو- ½ فنجان

• سبزیجات کم سدیم – 1 و ½ فنجان

• پنیر پارمزان - ¼ فنجان بعد از 12 ماهگی

• پیاز کوهی- 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه:

1- روغن را در یک ظرف متوسط روی شعله متوسط گرم کنید. پیاز را خرد و به قابلمه اضافه کنید. حدود 5 دقیقه تفت دهید تا پیازها سبک شوند.

2- نخود فرنگی را اضافه کنید و حدوداً 5 دقیقه تفت دهید، گاهی هم بزنید تا رنگ نخود روشن شود.

3- نیمی از مخلوط پیاز- نخود را در مخلوط کن بریزید و سپس پوره کنید. نیمی دیگر از مخلوط پیاز و نخود را در قابلمه بگذارید و اگر فرزند شما کمتر از یک سال است، نخود را با استفاده از یک قاشق به آرامی خرد کنید.

4- 1 قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه بزرگ ذوب و برنج را به آن اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا کاملاً به خورد هم برود، سپس حدود 5 دقیقه بپزید تا مغز برنج نرم شود. آبگوشت و پوره نخود را به برنج اضافه کنید و بگذارید دم بکشد.

5- برنج را حدود 15 دقیقه بپزید تا دانه ها چاق و باب دندان شوند. باقیمانده مخلوط پیاز- نخود را اضافه کنید و هم بزنید. پخت را تا حدود 10 دقیقه دیگر ادامه دهید تا برنج کاملاً دم بکشد و آماده شود.

6- حرارت را خاموش کنید و باقیمانده کره و در صورت استفاده پنیر را به غذا اضافه نمائید هم بزنید. پیازچه یا هر گیاه تازه مورد علاقه خود را خرد کنید و در ظرفی مناسب کودک بریزید. فرزندتان را تشویق کنید تا با قاشق یا دست به تنهایی غذا بخورد.

توجه: این دستورالعمل برای دادن نخود فرنگی به نوزاد حاوی پنیر است که ماده حساسیت زا محسوب می شود. فقط در صورتی آنرا به کودک بدهید که مطمئن هستید به لبنیات حساسیت ندارد.

مطالعه بیشتر:

1- آیا دادن آووکادو به نوزاد مجاز است و فواید آن چیست؟

2- از چند ماهگی به نوزاد آلو بدهیم؟ فواید دادن آلو به نوزاد

3- از چند ماهگی به نوزاد پسته بدهیم؟ فواید دادن پسته به نوزاد

4- از چندماهگی به نوزاد آناناس بدهیم؟فواید دادن آناناس به نوزاد