خوردن سرکه در بارداری آیا برای جنین ضرر دارد؟
آیا شما در وعده های غذایی، درمانهای خانگی یا برای تمیز کردن از سرکه استفاده می کردید و حالا در روزهای بارداری نگران این هستید که می توانید به مصرف آن ادامه دهید یا خیر؟ آیا می ترسید که خوردن سرکه در بارداری برای جنین ضرر داشته باشد و یا مشکلات معده شما را شدیدتر کند؟ با ما همراه باشید تا پاسخ پرسشهای خود را درمورد خوردن سرکه در بارداری دریابید.
آیا خوردن سرکه در بارداری ضرر دارد؟
طبق فهرستی که متخصصین [انجمن بارداری آمریکا] از غذاهای ممنوعه در دوران بارداری تهیه کرده اند، سرکه در این مجموعه به عنوان غذای ناایمن قید نشده و می توانید با خیال راحت مصرف کنید. اما از آنجا که محدوده و مقدار آن مشخص نیست، حتما به تایید پزشک برسد. در بیشتر موارد، می توانید به راحتی سالاد، سس و سایر غذاها را با سرکه در بارداری میل کنید.
خوردن سرکه در بارداری و جنسیت جنین
گرچه مادربزرگ ها می گویند که ویار ترشیجات و غذاهای ترش در دوران حاملگی نشانه ای از پسر بودن جنین است، اما از نظر علمی خوردن سرکه در بارداری و جنسیت جنین هیچ ارتباطی با یکدیگر ندارند.
فواید خوردن سرکه در دوران بارداری
حال که می دانید خوردن سرکه در بارداری خطر دارد یا نه، بیایید درمورد فواید مصرف سرکه در بارداری با هم گفت و گو کنیم:
1- بهبود حالت تهوع: برخی خانم ها برای کاهش تهوع صبحگاهی، یک قطره سرکه به غذاهای صبحانه اضافه می کنند.
• برای دریافت کلسیم بیشتر، می توانید چند قطعه استخوان ارگانیک پخته شده را در سرکه سیب خیس کنید. به این ترتیب کلسیم از استخوان ها به داخل سرکه آزاد می شود.
• هر روز صبح مقدار کمی از این محلول به شما کمک می کند تا از حالت تهوع خلاص شوید. همچنين مقدار كلسيم بيشتری به جنین می رسد که در شکل گیری و تقویت استخوانها و دندانها موثر است.
2- منبع غنی از آنتی اکسیدان ها:
• سرکه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که به خصوص در دوران بارداری برای مادر فواید بسیار دارد.
• آنتی اکسیدانهای موجود در سرکه از سلولهای بدن در برابر هرگونه آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد، محافظت می کنند.
• وجود آنتی اکسیدان های بیشتر در دوران بارداری از مادر و کودک در برابر هرگونه استرس اکسیداتیو محافظت به عمل می آورد و این به سلامت کلی بارداری کمک خواهد کرد. استرس اکسیداتیو عدم‌تعادل بین رادیکالهای آزاد و آنتی اکسیدانهای بدن است.
3- یک طعم دهنده خوب بدون خطر نمک اضافی:
تنظیم میزان نمک دریافتی بدن روی 2300 میلی گرم در روز در دوران بارداری و غیر بارداری اهمیت زیادی دارد.
• در دوران بارداری، مادر از طریق خوراکی ها یا میان وعده های مختلف، نمک بیشتری دریافت می کند که می تواند سلامتی او و جنین را به مخاطره بیاندازد. مقادیر بالای سدیم در خون عوارض سلامتی به همراه دارد.
• استفاده از سرکه یک روش عالی برای طعم دادن به مواد غذایی بدون اضافه کردن نمک است. سرکه در طعم های مختلف در بازار وجود دارد و شما می توانید با مخلوط کردن آنها طعم متناسب با ذائقه خود را پیدا کنید.
چه موقع باید مصرف سرکه را محدود کرد؟
در دوران بارداری، سوزش سر دل در سه ماهه دوم و سوم، معمول است.
• اگرچه هر بارداری منحصر به فرد است و ممکن است رویدادهای آن را در بارداری های قبلی خود تجربه نکرده باشید، اما خوردن بعضی غذاها موجب افزایش سوزش سر دل می شود.
• محتوای اسید سرکه بالاست و می تواند در بارداری باعث سوزش سر دل شود یا آن را تشدید کند.
• اگر بعد از مصرف سرکه سوزش سر دل داشتید یا فکر می کنید آن را تشدید می کند، باید برای مدتی از مصرف آن خودداری کنید.
• در عین حال که سرکه سیب در بارداری فواید بسیار دارد، شواهدی نیز در دست است که نشان می دهد مصرف بیش از حد آن اثرات منفی بر جای می گذارد. سرکه سیب مقدار زیادی اسید دارد. در صورت مصرف روزانه می تواند مشکلات دندان از جمله فرسایش مینای دندان ایجاد کند. بیماری های دهان و دندان در بارداری، سلامتی جنین را در جهت منفی تحت تاثیر قرار داده و حتی ممکن است باعث زایمان زودرس شود.
عوارض خوردن سرکه در بارداری
در عین حال که سرکه به مقدار محدود، خطری برای بارداری ندارد، اما برخی اقلام غذایی حاوی سرکه می توانند آسیب بالقوه ایجاد کنند. موارد زیر را ملاحظه کنید تا ببینید در دوران بارداری باید از مصرف چه نوع سرکه ای خودداری کرد:
• بر اساس نظر مراجع معتبر (مطابق اعلام انجمن بارداری آمریکا (APA) ، باید از مصرف سبزیجات سبز تازه با سرکه به خصوص بیرون از منزل خودداری شود.
• همچنین از غذاهای دریایی خام، ناپخته یا صدف مانند اویستر که اغلب با سس سرکه سرو می شود، پرهیز نمائید. اگرچه سرکه به تنهایی هیچ مشکلی ایجاد نمی کند، اما غذاهای دریایی ناپخته یا خام نگرانی های جدی برای سلامتی در بارداری به همراه دارند.
سرکه در بارداری چگونه باید مصرف شود؟
امروزه انواع و اقسام سرکه در بازار وجود دارد. این ماده غذایی به دلیل گستردگی طعم می تواند یکی از افزودنی های مناسب در دوران بارداری برای غذای اصلی یا دورچین ها باشد.
در ادامه به چند نوع سرکه که می توانید در حین بارداری امتحان کنید، اشاره شده است. مزه هر یک را بررسی کنید و ببینید کدام را بیشتر دوست دارید:
1- خوردن سرکه بالزامیک در بارداری:
سرکه بالزامیک طعمی قوی با ته مزه شیرینی دارد. این یک غذای عالی را می توان به سالادهای خانگی، سبزیجات تفت داده شده، گوشت بدون سس، رشته فرنگی (نودل)، برنج یا حتی سالادهای میوه اضافه کرد. این نوع سرکه در مقایسه با سایر انواع سرکه های حاوی مقادیر زیادی شکر است و باید به میزان محدود مصرف شود.
2- خوردن سرکه برنج در بارداری:
سرکه برنج طعم ترش قوی دارد و در عین حال بسیار شیرین است اما در کل خیلی ملایم به نظر می رسد. می توانید آن را به سوپ یا غذاهای سرخ شده بیافزایید.
3- خوردن سرکه سیب در بارداری:
سرکه سیب به عنوان ماریناد و رومال بهتر عمل می کند و طعم بی نظیری دارد. ماریناد مخلوطی از سرکه، نمک و سایر ادویه جات است که گوشت یا مرغ یا هر ماده غذایی دیگر را در آن می خوابانند.
قانون طلایی خوردن سرکه در بارداری و هر چیز دیگری این است که تحت فرمان پزشک باشید. در مورد میزان مصرف یا ایمنی مصرف سرکه با پزشک مشورت کنید.
مطالعه بیشتر:
1- از پرخوری در دوران بارداری بپرهیزید!
2- آیا می توانم در بارداری سس گوجه (سس کچاپ) بخورم؟
3- کنترل هوس فست فود در بارداری، راهکار های پیشنهادی
4- خوردن ترشی در بارداری ضرری ندارد و آیا ترشی ارزش غذایی دارد
