از چند ماهگی به نوزاد ریحان بدهیم؟ فواید دادن ریحان به نوزاد

شیرخواران چه زمانی می توانند ریحان بخورند؟

به محض آماده شدن نوزاد برای شروع تغذیه تکمیلی و مصرف مواد غذایی جامد، که عموماً در حدود 6 ماهگی است، ریحان نیز ممکن است به او معرفی شود. اما بهتر است با غذاهای ساده همانند فرنی شروع کرده و طعم هایی همانند ریحان و نعنا را به نه ماهگی موکول کنید.

آیا دادن ریحان به نوزادان مفید و سالم است؟

اگرچه ریحان، دارای مقادیر اندکی ویتامین C، کلسیم و آهن است، اما در عوض این سبزی خوش عطر و خوش طعم یک منبع باور نکردنی و غنی از ویتامین K است که برای رشد بدن، تشکیل استخوان ها و لخته شدن خون بسیار مهم است. علاوه بر این، ریحان حاوی بتاکاروتن است، آنتی اکسیدانی که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود، که برای سلامت چشم ها و بینایی فرزند شما لازم است. اما به نظر ما بهترین دلیل برای معرفی و دادن این گیاه خوشمزه به فرزندتان، رنگ سبز روشن آن است. معرفی زودهنگام سبزیجات و گیاهان برگ دار سبز رنگ، پالت رنگ های مورد شناخت فرزند شما را گسترده تر کرده و کمک می کند تا دفع برای فرزندتان آسان شود.

آیا دادن ریحان به نوزاد خطر خفگی دارد؟

اگر به عنوان یک برگ کامل استفاده شود، بله، ریحان می تواند برای فرزند کوچکتان خطر خفگی به دنبال داشته باشد. اما مادامی که برگ های این گیاه خرد شود، خوردن ریحان برای فرزند شما بی خطر است. اما با این وجود فراموش نکنید که مانند همیشه در طول وعده های غذایی در نزدیکی فرزند خود حضور داشته باشید، چون با هر نوع ماده غذایی همیشه احتمال بروز خفگی وجود دارد.

آیا دادن ریحان به نوزاد حساسیت زا است؟

بله. اگرچه حساسیت به ریحان، اتفاقی غیرمعمول است. اما اگر فرزند شما به نعنا حساس باشد، پس حتما مراقب باشید، زیرا ریحان از خانواده نعناع ها است.

چگونه می توان ریحان را برای بچه هایی که از شیر گرفته شده اند، آماده کرد؟

هر نوزادی طبق جدول زمانی مختص به خود رشد می کند. پیشنهادات آماده سازی آورده شده در زیر فقط یک نمونه کلی و برای اطلاع رسانی بوده و قطعا جایگزین مشاوره حرفه ای با متخصص اطفال و یا متخصص تغذیه نخواهند بود. بنابراین هرگز توصیه های پزشکی حرفه ای را نادیده نگیرید و یا بر اساس آنچه که در اینجا خوانده اید و یا در اطرافتان دیده اید، از راهنمایی های پزشکی ارائه شده توسط پزشکان، چشم پوشی نکنید.

9 تا 12 ماهگی: حتمالاً سس پستو بهترین انتخاب برای شماست! در این سن، سس پستو همراه با برش های تخم مرغ تخت و پهن برای نوزادان گزینه خوبی است. به علاوه مالیدن و پهن کردن سس پستو، روی نان تست و یا بیسکوییت های کراکر هم ایده خوبی است.

12 تا 18 ماهگی: این سن برای معرفی و دادن ریحان تازه به فرزند شیرخوارتان مناسب است. اگرچه هیچ راه درستی برای دادن ریحان به تنهایی به فرزندتان وجود ندارد، اما ممکن است متوجه شوید که مخلوط کردن آن با غذاهای دیگر مانند ریکوتا، پنیر بز یا سالاد گوجه فرنگی کمک می کند تا فرزند دلبندتان به طعم و مزه ریحان علاقه مند شود. به علاوه این کار کمک خواهد کرد قسمت های کوچک برگ های ریحان به پشت گلو نچسبند. البته به هر حال همچنان با سس پستو ادامه دهید و آن را روی غذاهای پخته شده با مرغ، ماهی و ماکارونی پخش کنید تا فرزندتان از طعم و خواص بی نظیر ریحان، بهره مند شود.

18 تا 24 ماهگی: می توانید از ریحان در غذاهای خود استفاده کنید و وقتی قصد داشتید تازه آن را امتحان کنید، مقداری ریحان خرد شده را در یک کاسه کوچک،به فرزند نوپای خود بدهید تا ریخت و پاش کرده و آن ها را روی وعده های غذایی خود بریزند.

نکته کلیدی: ساقه های ریحان، اگرچه خوراکی هستند، می توانند تلخ و سفت مانند چوب باشند، مخصوصاً اگر در اواخر فصل رشد گیاه، برداشت شوند. هنگام دادن ریحان به فرزند دلبند خود، فقط از برگ های آن استفاده کنید و آن ها را ریز خرد کنید. به علاوه می توانید، با غلتاندن برگ ها به هم به شکل یک رول بزرگ، می توانید همه آن ها را یک جا به صورت نازک برش دهید تا در وقت خود صرفه جویی کنید.

ماکارونی با پستو

مواد مورد نیاز برای تهیه:

- رشته فرنگی

- ریحان تازه (یک دسته)

- 1 حبه سیر، چرخ کرده

- روغن زیتون

- پنیر پارمزان، رنده شده (اختیاری)

دانه کاج یا گردو (اختیاری)

طرز تهیه:

1. به اندازه کافی برای خودتان و فرزندتان، ماکارونی برداشته و آن را در آب جوش ریخته و بپزید تا به حد کافی نرم شود (از افزودن نمک به ماکارونی درون قابلمه صرف نظر کنید). رشته های ماکارونی را آبکش کنید، و کنار بگذارید.

2. کمی روغن زیتون را در یک تابه کوچک ریخته و آن را گرم کنید. سپس حبه سیرهای خرد شده را روی حرارت ملایم بپزید تا معطر شود. اجازه ندهید که سیرها قهوه ای شوند.

3. هنگامی که بوی سیر را حس کردید، بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. توجه داشته باشید که اگرچه در بیشتر دستورهای تهیه سس پستو اینگونه الزامی است که تا حد ممکن از سیر خام استفاده کنید، اما در واقع سیر سوخاری شده راهکاری راحت تر بوده و دارای ادویه کمتری است.

4. در حالی که پاستا در حال پخت است، ریحان ها را شسته و آبکشی کرده و آن ها را با دستمال آشپزخانه خشک کنید.

5. ساقه های چوبی ریحان را جدا کرده و دور بریزید و برگ های آن ها را درون یک غذاساز بریزید. سپس روغن زیتون اضافه کنید. در ریختن روغن زیتون خالص سخاوتمندانه عمل کنید و در حدود ½ فنجان، روغن زیتون بریزید. به علاوه سیر تفت داده شده، 2 قاشق چای خوری پنیر پارمزان و ¼ فنجان دانه کاج را نیز درون غذاساز اضافه کنید.

6. پستو را مخلوط کنید تا به صورت خمیری یکدست درآید. اگر خیلی سفت به نظر می رسد، می توانید روغن زیتون بیشتری اضافه کنید. اگر به نظر می رسد سس پستویی که تهیه کردید، برای سلیقه شما بسیار آبدار است ، پنیر یا دانه کاج بیشتری به سس اضافه کنید.

7. مقدار پستوی مورد نظر خود را با ماکارونی هایی که از قبل آبکش کردید، مخلوط کرده و سپس آن را سرو کنید.

نکته کلیدی: به خاطر داشته باشید که این دستورالعمل حاوی چندین ماده غذایی آلرژی زا است. لطفاً تا زمانی که لبنیات (پنیر پارمسان)، تخم مرغ (رشته فرنگی)، گندم (دوباره رشته فرنگی) و آجیل های درختی (دانه کاج یا گردو) را با خیال راحت به فرزندتان معرفی نکردید، این دستورالعمل را برای فرزند خود استفاده نکنید. البته خوشبختانه روش هایی وجود دارد که می توانید به کمک آن ها دستورالعمل های تهیه سس پستو را تغییر دهید تا احتمال بروز واکنش های آلرژیک در فرزندان شما به حداقل برسد.

از امتحان کردن طعم های مختلف نترسید

ریحان با مرغ، نارگیل، تخم مرغ، سیر، پنیر بز، دانه کاج، دانه کدو تنبل، تمشک، صدف، گوجه فرنگی و گردو بسیار عالی است. البته توجه کنید که دادن ریحان به نوزاد همراه با این طعم ها، از موارد مجاز و مناسب سن نوزاد باید استفاده کرد.

مطلعه بیشتر:

1- از چند ماهگی به نوزاد سیر بدهیم؟ فواید دادن سیر به نوزاد

2- از چند ماهگی به نوزاد نعناع بدهیم؟ فواید دادن نعناع به نوزاد

3- از چند ماهگی به نوزاد کلم بدیم؟فواید دادن کلم به نوزاد چیست؟

4- دادن لیمو ترش به نوزاد از چند ماهگی مجاز است وفواید آن چیست؟