آلفردو با ریحـان

آلفردو با ریحـان (حاوی ویتامین ‌های C ،B ،E ،K، کربوهیدرات، پروتئین‌، فیبر)

 آیا مصرف پاستا در دوران بارداری مضر است؟

پاستا منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده، ویتامین های A، B و اسید فولیک است.در دوران بارداری که زمان حساسی است، مادر باید مراقب خورد و خوراک خود باشد  جواب این سوال به نوع (آرد) ، حجم و دفعات مصرف آن بستگی دارد.پاستا حاوی مواد مغذی لازم و ویتامین های فراوان برای خانم باردار است و مصرف محدود آن مشکلی به وجود نمی آورد اما خوب است به نکاتی که در ادامه مطلب می آید، توجه شود.همچنین خانم حامله باید از مصرف هر نوع ماده غذایی فرآوری شده بپرهیزد. پاستا نیز نوعی ماده غذایی فرآوری شده به حساب می آید. پس سعی کنید  مصرف آن را محدود کنید در زمان حاملگی.

سبزیجات منابع سرشار فیبر

یبوست از جمله مشکلات شایع دوران بارداری است که 20 درصد از خانم های باردار را در برمی گیرد. برای مقابله با یبوست باید به طور منظم در حدود 30 گرم فیبر در رژیم غذایی روزانه مصرف کرد. با مصرف 3 وعده سبزیجات و 2 وعده میوه و یا 2 وعده سبزیجات و 3 وعده میوه می توان 20 گرم از فیبر مورد نیاز بدن را تامین کرد. می توانید باقیمانده نیاز بدن را نیز با مصرف مواد غذایی مختلفی نظیر نان، پاستا و غلات کامل برطرف کنید 

ریحان و بارداری

ریحان خوراکی ‌ای عالی برای بارداری است. این سبزی تازه منبع خوبی از پروتئین، ویتامین E، ریبوفلاوین و نیاسین است؛ به‌ علاوه منبع خوبی از فیبر رژیمی، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B6، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و منگنز می‌باشد. ریحان همچنین سرشار از آهن است که برای حفظ انرژی مورد نیاز شما ضروری است؛ کلسیم برای داشتن دندان‌ها و استخوان‌هایی قوی ضروری می‌باشد. فولات نیز برای بسیاری از روندهای بدنی حیاتی است که شامل رشد و تقسیم سلول‌های جنینی می‌شود (یک واحد مصرفی ریحان 20 میکروگرم از این ویتامین B دارد).  البته بهتر است ریحان را تازه مصرف کنید، زیرا ریحان تازه به نسبت خشک آن حاوی میزان بیشتری از این مواد مغذی می‌باشد.

دستور پخت آلفردو با ریحـان ((این وعده غذایی منبعی خوب است از ویتامین ‌های C ،B ،E ،K، کربوهیدرات، پروتئین‌، فیبر، سدیم))

مواد لازم

• شیر 1 پیمانه
• بادام هندی خام 1/3 پیمانه
• سس سویا 3 قاشق چایخوری
• مارگارین 2 قاشق غذا خوری
• ارده 1 قاشق غذا خوری
• آب لیمو تازه 1 قاشق غذا خوری
• سس خردل 2 قاشق چایخوری
• پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری
• سیر 3 حبه
• فلفل سیاه 2 قاشق چایخوری
• ریحان به مقدار دلخواه، خرد شده
• پاستا 300 گرم

طرز تهیه:

تمامی‌ مواد مایه پاستا را داخل مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید، تا یکدست شود. پاستا را در آب جوش حاوی کمی نمک و روغن بپزید، سپس آب‌ کش کنید. سس را داخل ماهی تابه مناسب بریزید و حرارت دهید تا کمی‌ غلیظ شود، سپس پاستا را به آن اضافه کرده و به مدت ۴-۵ دقیقه بپزید، در آخر ریحان خرد شده را به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.

مطالب بیشتر:

• بهترین رژیم غذایی برای بارداری
• دستور پخت سوپ مدیترانه ای پاستا منبعی سرشار از ویتامین B و اسید فولیک
• دستور پخت پاستا با سالمون(کربوهیدرات بهمراه امگا 3)