دستور پخت پاستا با سالمون(کربوهیدرات بهمراه امگا 3)
ماهی سالمون منبع غذایی امگا 3 و امگا 6 است. پاستا منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده، ویتامین های A، B و اسیدفولیک است. سه ماهه سوم بارداری با توجه به افزایش روند رشد و نمو جنین و نیاز مادر باردار به دریافت انرژی بیشتر، تامین مواد ضروری بدن مثل ویتامین ها، آهن، ویتامین C ، کلسیم، ویتامین D ، کربوهیدرات ها، پروتئین، فیبر و ... اهمیت بیشتری خواهد داشت.
در سه ماهه سوم بارداری، بدن شما به کالری بیشتری نیاز دارد. ( حدود 400 کالری بیش از یک فرد عادی). بنابراین سعی کنید مواد غذایی سالم تر، لبنیات کم چرب، میوه های تازه و خشک، سبزیجات و نان سبوس دار تغذیه کنید. در روز 8 تا 10 لیوان آب بنوشید، از خوردن قهوه خودداری کنید، بجای خوردن سه وعده بزرگ در روز از چند وعده با حجم کوچکتر استفاده کنید و غذا را به آرامی میل کنید و از غذاهای چرب و سرخ کرده پرهیز کنید.و همچنین از یکرژیم غذایی سالم باید پیروی کنید.
آیا مصرف پاستا در دوران بارداری مضر است؟
پاستا منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده، ویتامین های A، B و اسید فولیک است.در دوران بارداری که زمان حساسی است، مادر باید مراقب خورد و خوراک خود باشد جواب این سوال به نوع (آرد) ، حجم و دفعات مصرف آن بستگی دارد.پاستا حاوی مواد مغذی لازم و ویتامین های فراوان برای خانم باردار است و مصرف محدود آن مشکلی به وجود نمی آورد اما خوب است به نکاتی که در ادامه مطلب می آید، توجه شود.همچنین خانم حامله باید از مصرف هر نوع ماده غذایی فرآوری شده بپرهیزد. پاستا نیز نوعی ماده غذایی فرآوری شده به حساب می آید. پس سعی کنید مصرف آن را محدود کنید در زمان حاملگی.
منابع غذایی امگا 3 و امگا 6 (ماهی سالمون)
انواع ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، ماهی تن، ساردین، شاه ماهی، ماهی خال خالی، انواع آجیل و دانه های روغنی، روغن های گیاهی نظیر روغن بزرک، کلزا و همچنین روغن شاهدانه از مواد غذایی سرشار از امگا 3 به شمار می روند.ماهی سالمون؛ منبعی عالی برای پروتئین بوده و سرشار از ویتامین‌های ب و اسیدهای چرب امگا 3 است. علاوه بر آن امگا 6 نیز به میزان فراوان در غلات و روغن های گیاهی از جمله روغن بادام زمینی، روغن آفتاب گردان و همچنین روغن کنجد یافت می شود. و در آخر آنکه تخم مرغ و برخی انواع گوشت قرمز نیز حاوی مقادیر فراوانی از امگا 6 می باشند.
دستور پخت پاستا با سالمون ((این وعده غذایی منبعی خوب است از ویتامین C ،E، پروتئین، امگا 3، آنتی اکسیدان))
مواد لازم
- پاستا 230 گرم، فرم دلخواه
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- پیاز 1/2، خرد شده
- فیله سالمون 220 گرم، خرد شده
- نخود فرنگی 1/2 1 پیمانه
- آب 2 قاشق غذاخوری
- ماست 1/4 پیمانه
- جعفری تازه، خرد شده
- نمک و فلفل
طرز تهیه:
پاستا را مطابق دستور روی بسته آماده کنید. به طور همزمان، روغن را در تابه ای بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا کمی قهوه ای رنگ شوند. فیله ماهی را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه حرارت دهید. نخود فرنگی، آب را اضافه کرده و پخت را به مدت 4-3 دقیقه یا تا زمانی که فیله های ماهی پخته شوند ادامه دهید. پاستا را به مخلوط در تابه اضافه کرده و خوب هم بزنید سپس ماست را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. پاستا را با جعفری و نمک، فلفل مزه دار کرده و سرو کنید.
مطالب بیشتر:
- دستور پخت پاستا مدیترانه ای (مخصوص سه ماهه سوم بارداری)
- دستور پخت ماکارونی با میگو منبعی سرشار از ویتامین B و اسید فولیک
- با پانزده خوراکی برتر دوران بارداری آشنا شوید!
